Mgahawa "Bottega Siciliana": anwani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mkahawa "Bottega Siciliana" - sehemu ndogo ya Italia katika msukosuko wa maisha ya jiji kuu. Uanzishwaji wa anga na mambo ya ndani ya lakoni na ya maridadi, orodha ya kweli imepata sifa nzuri kwa muda mrefu. Ni nini kinachofaa kujaribu katika mgahawa wa Kiitaliano? Maelezo ya kina ya mambo ya ndani, menyu, faida na hasara yamewasilishwa katika makala haya.

Anwani, saa za kufungua, makadirio ya bili

Nyuma ya mgahawa huo ni Nino Graziano, mmoja wa wapishi wenye majina zaidi katika mji mkuu - zaidi ya miaka kumi iliyopita alibadilisha mkahawa maarufu wa Michelin huko Sicily hadi mkahawa wa Moscow.

Taasisi hufunguliwa kila siku kutoka 12:00 hadi mgeni wa mwisho. Muswada wa takriban hutofautiana kutoka kwa rubles elfu mbili hadi tatu. Anwani ya mgahawa "Bottega Siciliana": St. Okhotny Ryad, 2.

Nini cha kujaribu kwa wapenzi wa vyakula vya Kiitaliano?

Vilivyo vyakula vya kitamu vya Kiitaliano vya asili huonekana miongoni mwa vipengee vya menyu. Wageni wa mikahawa wanafurahishwa na kazi ya wapishi! Uangalifu hasa unapendekezwatoa appetizers, jibini la nyumbani (ricotta, stracciatella, burrata), dessert za asili za Sicilian. Kwenye menyu:

1. Carpaccio: Artichokes pamoja na Parmesan na Arugula, Octopus na Pistachios na Vinaigrette, Cauliflower pamoja na Parmesan na Mafuta ya Truffle, Salmoni pamoja na Celery na Sauce ya Chokaa, Samaki Pori.
2. Pasta: tagliolini na zukini na uduvi, pappardelle na nyama ya mbuzi iliyotiwa viungo, nyama ya ngiri na uyoga wa porcini, lasagna ya kujitengenezea nyumbani, farretti na kitoweo cha sungura.
3. Risotto: pamoja na uyoga na zafarani, dagaa wa kitamu, wino wa cuttlefish, burrata (jibini laini) na machungwa.
4. Pizza: "Misimu Nne" na artichoke na uyoga, "Parma" na ham na jibini, "Siciliana" pamoja na tuna na bottarga caviar, "Vegetarian" na mboga na uyoga, "Caprichosa" na nyanya na jibini la mozzarella.

Iwapo ungependa kukaa katika eneo la Sisili yenye joto jingi kwa muda, hakikisha kuwa umeagiza kitoweo cha mboga kilichotiwa saini na bilinganya, vitunguu, seleri na mchuzi wa viungo tamu na siki. Usisahau kinywaji! Limau za kujitengenezea nyumbani, chai ya matunda na bia inayotengenezwa nyumbani zinapatikana.

Saladi za kujitengenezea nyumbani, kozi za kwanza, vipengele vya menyu ya vuli

Mkahawa "Bottega Siciliana" hutoa saladi za vyakula kutoka kwa mboga mboga, nyama ya juisi na sahani za samaki. Ni nini kingine kilichopo kati ya nafasi za kweli katika uanzishwaji wa Kiitaliano mzuri? Gourmets wanapaswa kujaribu:

1. Saladi za kujitengenezea nyumbani: tango na nyanya, vitunguu nyekundu na mimea mibichi, pweza naviazi, majani ya arugula na parachichi, mozzarella na nyanya, "Caesar" na kuku au uduvi, "Kigiriki" na feta cheese.
2. Milo ya samaki: bass ya bahari na capers na vitunguu, pike perch na mchuzi wa anchovy na maua ya broccoli, samaki wa bahari ya Sicilian, lax na mchuzi wa machungwa na gnocchi ya viazi.
3. Sahani za nyama: Mguu wa bata na celery puree, bega la kondoo na maharagwe, shank ya nyama ya ng'ombe na viazi, figo za nyama ya ng'ombe kwenye mchuzi wa haradali, escalope ya Milanese, kitoweo cha nyama katika divai nyekundu.
4. Viamsho vya Sicilian: Biringanya ya Nino Graziano, tagliatelle iliyo na biringanya na pilipili hoho, tambi alla ketara yenye dagaa na njugu za misonobari kwenye mchuzi wa nyanya, pappardelle iliyojazwa na mwana-kondoo mchanga.

Kipengele kingine cha mkahawa "La Bottega Siciliana" ni upatikanaji wa nafasi za vuli. Jioni ya baridi, unaweza kufurahia glasi ya joto ya divai nyekundu, milo nyepesi na yenye lishe:

• pancakes za paneli na limau au bass ya baharini;
• ravioli na nyama ya kaa, malenge, kamba;
• fillet ya tuna na mchuzi wa bottarga (caviar ya mullet ya kijivu iliyokaushwa);
• pai iliyotengenezewa nyumbani na rhubarb, blackcurrant;
• soseji ya kujitengenezea nyumbani na mchuzi wa zabibu.

Mlo wa ziada: majani ya mchicha, viazi rustic, wali wa kuchemsha, mboga mchanganyiko, viazi vya kukaanga, couscous crumbly. Appetizer bora ni focaccia ya Kiitaliano (pamoja na rosemary, parmesan, kitunguu saumu).

Hasa kwa jino tamu! Kitindamlo kwenye menyu

Mkahawa "Bottega Siciliana" ni maarufu kwa vyakula vyake tamu vya menyu. Urval ni pamoja na tofauti nyingi za ice cream ya cream na beri, ladha ya matunda. Kitindamlo pia kilijumuisha:

1. Pies: "Pai ya bibi" pamoja na pine nuts, crostata (dessert ya Sicilian) yenye matunda mabichi, pai joto la tufaha na aiskrimu ya vanila.
2. Keki: Profiteroles ya Chokoleti Moto, Chokoleti Nne, Keki Ndogo Mbalimbali (ladha 5 tofauti).
3. Aiskrimu ya kujitengenezea nyumbani: basil yenye jordgubbar, vanilla na tangawizi ya peremende na waffle crispy, kahawa yenye chipsi za chokoleti, mkate wa brioche na mipira ya aiskrimu.

Kampuni tamu yenye dessert ya sukari itakuwa shake ya maziwa (strawberry-ndizi, mint-chokaa), juisi iliyobanwa au kahawa ya kusisimua (cappuccino, latte, macchiato, espresso mbili), kakao.

Vipengele vya mkahawa "Bottega Siciliana" kwenye Okhotny

Meza za nje, vyakula vya kuchukua, kuhifadhi nafasi kwenye meza kwa njia ya simu au mtandaoni. Katika mgahawa unaweza pia kuagiza keki nzuri na ladha kwa sherehe yoyote ya likizo. Watayarishaji vinyago wenye vipaji wataunda kitindamlo cha kichawi, wasafirishaji watatoa matokeo ya upotoshaji wa upishi mahali pazuri.

Mkahawa huu ni bora kwa tarehe za kimapenzi, mikutano ya biashara, mikusanyiko ya familia na jamaa na marafiki wa karibu zaidi. Mambo ya ndani yanafanywa kwa vivuli vya beige-kahawia, shukrani kwa madirisha ya panoramic, wageni wanawezatazama wapishi wakiwa kazini.

Katika msimu wa joto, wageni wa taasisi wanaweza kupumzika kwenye veranda iliyo wazi.

Faida na hasara za taasisi. Maoni kutoka kwa wateja halisi

Mkahawa "Bottega Siciliana" huko Moscow ni maarufu kwa wakaazi wa eneo hilo na wageni wa mji mkuu. Fadhila zinaitwa:

• heshima ya wahudumu, kasi ya chakula;
• mambo ya ndani mazuri, fursa ya kutazama wapishi;
• menyu halisi, ladha ya chakula.

Pia kuna wasioridhika na huduma. Wageni wengine wanalalamika juu ya kasi ya huduma, zinaonyesha kuwa bei za sahani hazifanani na ubora wa chipsi zinazotolewa. Wapenzi wa kisasa wanasema kuwa pizza haiwezi kuitwa Kiitaliano kwa sababu ya unene wa msingi.

Hata hivyo, licha ya mapungufu haya, maoni mengi ni mazuri. Mara kwa mara wanasema kuwa mgahawa "Bottega Siciliana" ni mahali pazuri ambapo wageni wanakaribishwa kila wakati. Wageni wa kigeni pia walishangazwa sana, kwa kuwa kuna maoni mazuri kutoka kwa watumiaji wanaozungumza Kiingereza kwenye tovuti maalum.