Mgahawa "Yar". migahawa ya Moscow. Mgahawa "Yar" - kitaalam

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika karne ya kumi na tisa huko Uropa ilikuwa mtindo sana kwenda likizo kwenda Urusi. Katika migahawa huko London na Paris, mambo muhimu ya menyu yalikuwa sahani za vyakula vya Slavic. Hatua kwa hatua, wenyeji wa Ulimwengu wa Kale walianza kufungua tavern zao wenyewe nchini Urusi. Watu walitembelea vituo hivyo sio tu kufurahisha miili yao na sahani na vinywaji, ambavyo vilikuwa vingi, lakini pia kujiingiza katika aina mbalimbali za burudani. Pamoja na aina nyingi za vyakula vya kitaifa, wacheza densi wa cabaret waliotumbuiza katika mikahawa yenye tabia ya Kirusi, wanamuziki, waimbaji na wasomaji walifurahisha masikio ya wageni.

Karne mbili za historia

Mfano wa kushangaza wa biashara iliyofanikiwa ilikuwa wakati huo, na kwa sasa pia ni mgahawa "Yar" (Moscow). Picha za taasisi hii mara nyingi hupamba kurasa za vitabu vya mwongozo karibu na mji mkuu. Mahali hapa haijulikani tu kwa wenyeji wa jiji hilo, bali pia kwa watalii. Taasisi hii ilianza kuwepo mnamo 1826. Mwanzilishi wa mahali hapa, ambayo haraka ikawa maarufu, alikuwa Trankil Yar. Ni jina lake la ukoo ambalo likaja kuwa jina la taasisi hiyo. Mrembo mzima wa Ulaya alilipa heshima na sifa mahali hapa, ambayo ilikuwani mfano bora wa utamaduni asili wa watu wa kale. Ukarimu maarufu wa Slavic, wingi wa sahani mbalimbali kwa kila ladha, mpango bora - yote haya yalifanya mgahawa "Yar" kuwa taasisi maarufu zaidi katika mji mkuu.

Sehemu pendwa ya wasomi

Hapo awali, hii "paradiso ya kupendeza" ilikuwa mahali pazuri pa kukutania kwa wasomi wa Moscow. Watoto wa wafanyabiashara, watengenezaji, wauzaji maduka walitumia jioni zao hapa. Karibu kila jioni katika ukumbi mtu anaweza kukutana na mwakilishi wa utamaduni. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky na hata Alexander Sergeevich Pushkin walitembelea mgahawa wa Yar zaidi ya mara moja, wakiichagua kutoka kwa vituo vingi sawa katika jiji. Kati ya walinzi, Savva Timofeevich Morozov aliheshimu mahali hapa kwa uwepo wake.

Mwanzoni mwa karne ya ishirini, nyakati ngumu zilikuja kwa Urusi. Mapinduzi, migomo, maasi, vita - watu na wenye mamlaka walijenga ujamaa. Wakati wa matukio ya kisiasa, migahawa mingi huko Moscow, pamoja na taasisi nyingine zinazomilikiwa na watu wa kigeni, zilitaifishwa. Karibu kila taasisi yenye mtaji wa kigeni ilifungwa. Hatima ya kusikitisha haikupitia mgahawa "Yar". Mahali pa mikutano ya maafisa wakuu na wafanyabiashara matajiri wamesimamisha shughuli zake. Hivi karibuni, katika jengo hilo, ambapo vaults zilipambwa kwa stuko, na madirisha yalipambwa kwa fresco na madirisha ya vioo, Hoteli ya Sovietskaya ilipatikana.

Hali ya juu

Baada ya muda fulaniiliamuliwa kurejesha utukufu wa zamani wa mahali maarufu. Hali ya kipekee na isiyo na mfano imefufuliwa. Usanifu na muundo ulijazwa na maisha mapya tena. Mgahawa "Yar" umekuwa ukumbusho wazi wa "kutembea" Moscow ya karne ya kumi na tisa. Taasisi hii inaendelea na kazi yake moja kwa moja chini ya mrengo wa Hoteli ya Sovetskaya. Hiyo, kwa upande wake, ni mojawapo ya hoteli zilizofanikiwa zaidi na za starehe katika mji mkuu. Wageni mara nyingi hukodisha vyumba hapa. Mapitio ya kupendeza ya wageni wa kigeni wanaotembelea mgahawa huunga mkono hali ya juu ya taasisi sio tu huko Moscow, lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake.

Rudi kwenye misingi

Kulingana na wageni wengi, "Yar" hutoa "vyakula vya Kirusi zaidi." Kwa kuongeza, taasisi hii labda ndiyo pekee katika jiji ambalo majira na wakati huo huo mambo ya ndani ya mji mkuu wa bourgeois wa karne ya kumi na tisa yamehifadhiwa. Wafanyakazi wenye manufaa, orodha bora, mpango bora ni sababu nzuri ya kutembelea "paradiso ya gourmet". Kama katika siku za zamani, watazamaji wa mgahawa ni tofauti kabisa. Wawakilishi wa tamaduni na biashara ya maonyesho, wafanyabiashara na wanajamii mara nyingi huangaza hapa. Familia za kawaida na wanandoa wanaopendana wanafurahia vyakula vitamu kwenye meza za jirani.

Mapambo ya ndani na mpangilio

Kuna idadi kubwa ya mikahawa huko Moscow, lakini hakuna hata mmoja kati yao anayeweza kulinganishwa na taasisi husika. Baada ya kufunguliwa tena, sio tu vyakula vya jadi vya wakati huo vilirejeshwa hapa, bali pia nzimamambo ya ndani, hadi maelezo madogo kabisa. Dari za juu zimepambwa kwa fresco za mapambo. Mambo sawa ya mapambo yanaweza kupatikana kwenye kuta. Katikati ya ukumbi kuu, chandelier kubwa iliyo na pendants nyingi imewekwa juu. Nguzo za Malachite, vioo virefu na gilding nyingi - wabunifu wa kisasa wamefanya kila linalowezekana kurudisha mahali hapo zamani sio tu kwa utukufu wake wa zamani, bali pia kwa usanifu wa mtindo wa Dola. Kutoka kwa jengo kuu unaweza kwenda kwenye ua, ambapo unaweza kuona panorama ya kupendeza, taji ambayo ni chemchemi, iliyoundwa kwa mfano wa chemchemi ya Theatre ya Bolshoi. Majumba kadhaa, ambayo kila moja ni maonyesho ya kihistoria - yote haya ni mgahawa "Yar".

Anwani ya kituo hiki inajulikana sana: iko kwenye Leningradsky Prospekt, katikati ya makutano ya vituo viwili vya metro: Belorusskaya na Dynamo. Kutoka kwa treni za chini ya ardhi hadi taasisi inaweza kufikiwa na aina yoyote ya usafiri wa umma. Ikiwa mgeni atawasili kwa gari lake mwenyewe, anaweza kuondoka kwa uhuru "farasi wake wa chuma" kwenye sehemu ya kuegesha bila malipo.

Chumba kikuu

Kama ilivyotajwa hapo juu, mkahawa wa Yar umegawanywa katika kumbi tatu. Ya kwanza, kubwa zaidi ya zilizopo, ina jina la taasisi ya jina moja. Usanifu wa chumba hiki hukuruhusu kujua kwa urahisi mtindo wa Dola ya kupendeza na mkali. Ukumbi unaweza kuchukua watu 150. Kwa hiyo, kwa sherehe kubwa, mahali hapa ni kamili tu. Ni vyema kutambua kwamba katika ukumbi "Yar" pia kuna hatua ambapoaina mbalimbali za vifaa. Kama sheria, hapa ndipo watazamaji wengi hukusanyika. Mpango wa maonyesho ya kila siku, badala ya kukumbusha maonyesho ya maonyesho, pia ni mgahawa wa Yar. Maoni kutoka kwa wageni yanaonyesha kuwa suala la burudani kwa wateja haliko mahali pa mwisho kwa usimamizi wa taasisi. Wasichana wanaoelea chini ya dari, maonyesho ya ajabu na ya kusisimua, maonyesho ya vikundi vya muziki na wacheza densi wa cabareti, jasi na wachawi - programu ni tofauti na pana.

Vyumba vingine

Ukumbi wa pili, ambao pia unapatikana ndani ya mgahawa, ni chumba cha watu mashuhuri kinachoitwa "Mirror Hall". Jina lake, kama ilivyokuwa, linaonyesha mgeni juu ya uwepo wa mambo ya kutafakari. Hata hivyo, watu wachache wanatarajia kweli kwamba kutakuwa na vioo vingi. Kutokana na uwekaji wao sahihi, chumba kinaonekana kikubwa sana. Kwa kweli, Ukumbi wa Vioo unaweza kuchukua watu hamsini. Kama sehemu ya ziada ya mambo ya ndani, kuna mahali pa moto, ambayo inatoa chumba kugusa kwa faraja ya nyumbani. Kwa mikusanyiko ya utulivu zaidi, mkahawa hutoa baa ya kushawishi ambayo huchukua watu arobaini kwa urahisi.

Mbali na majengo ya ndani, "chini ya mrengo" wa taasisi pia kuna mtaro wa majira ya joto, unaoitwa "Yara". Inafanya kazi tu wakati wa msimu wa joto. mtaro iko katika ua wa mgahawa. Kivutio chake ni chemchemi ya kupendeza. Hapa, kila kitu kinaibua kumbukumbu za Muungano wa Kisovieti: Majarida ya Yunost yaliyosahaulika kwenye meza, mahaba ya Vertinsky yakitoka kwa gramafoni kuu ya zamani, hali tulivu…

Milo ya kisasa na vikumbusho vya kihistoria

Milo ya mkahawa huo ni maarufu kwa ustadi na mila yake. Wakati huo huo, mpishi mara nyingi huharibu watazamaji na kazi zake mpya bora. Katika orodha unaweza kupata pies zote mbili, carp ya kuvuta sigara na dumplings ya Siberia, pamoja na lobsters na shrimp. Nyama ya stroganoff, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na nguruwe, foie gras, viazi rustic na uyoga katika sufuria - kila mtu anaweza kuchagua sahani kwa ladha yao. Mbali na orodha ya kawaida na ya kudumu, pia kuna sasisho za msimu. Siku ya moto, utapewa kujifurahisha na juisi ya cranberry, na jioni ya msimu wa baridi - pasha moto na glasi ya divai iliyozeeka au kikombe cha divai iliyotiwa mulled. Gharama ya wastani ya agizo kwa kila mtu ni kati ya rubles 3,000.

Analogi

Inafaa kumbuka kuwa sio tu huko Moscow kuna mgahawa "Yar". Kolomna pia anajivunia kuwa na taasisi yenye jina moja. Historia ya mahali hapa hairudi nyuma hadi karne iliyopita. Vyakula ni vya kawaida kabisa na vinajumuisha sahani za Kirusi na Ulaya. Wageni wanaona kiwango cha chini cha huduma, ambayo, unaona, haikubaliki sana, ikiwa tu kwa heshima ya jina maarufu la taasisi ya Moscow.

Mji mwingine ambapo mkahawa wa Yar unapatikana ni Krasnodar. Hapa wateja wanafurahi sio tu na huduma, bali pia na sahani za kitamu sana. Hali ya ndani na anga pia ziko katika kiwango cha juu zaidi.