Unaweza kula nini ukiwa na ugonjwa wa ini: vyakula vyenye afya, menyu, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Ini ni mojawapo ya viungo muhimu vya ndani vya mwili wetu, kwani hufanya kazi nyingi muhimu. Kwa hiyo, kila mtu anapaswa kuitunza na, katika tukio la maendeleo ya magonjwa yoyote, mara moja kuanza matibabu ili kupunguza maendeleo ya matatizo mengi makubwa. Hata hivyo, tiba ya madawa ya kulevya haitoshi kwa kupona kamili. Mgonjwa lazima azingatie chakula maalum kwa lengo la kupunguza mzigo kwenye chombo cha ndani. Mpango wa lishe unahusisha uondoaji kamili wa vyakula vyenye madhara na nzito kutoka kwa chakula cha kila siku na matumizi ya vyakula vyenye afya vyenye vitamini, madini na virutubisho. Wacha tujaribu kujua ni nini unaweza kula na ini iliyo na ugonjwa na jinsi ya kuongeza ufanisi wa tiba kwa lishe sahihi.

Sababu kuu na dalili za kliniki za magonjwa

Hebu tuangalie hili kwa karibu. Lishe kwa ini iliyo na ugonjwa (menu imewashwakila siku itajadiliwa hapa chini) - hii ni mtihani mkubwa hata kwa wenye nguvu zaidi katika roho, kwa kuwa idadi kubwa ya bidhaa ni marufuku. Hata hivyo, kabla ya kuzungumza juu ya chakula, hebu kwanza tuelewe sababu kuu za maendeleo ya magonjwa ya chombo cha ndani na dalili zinazoongozana nao. Maonyesho ya kliniki yanaendelea kutokana na ukweli kwamba ini huanza kufanya kazi vibaya. Kama kanuni, hii hutokea kutokana na mambo yafuatayo:

• ulevi mkali;
• ukiukaji wa michakato ya kimetaboliki;
• vijidudu vya pathogenic;
• magonjwa mbalimbali ya virusi na ya kuambukiza;
• utumiaji kupita kiasi wa vyakula vyenye mafuta mengi na viungo.

Lishe sahihi kwa ini na kongosho iliyo na ugonjwa itapunguza kasi au hata kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa, ambayo itaathiri vyema hali ya mgonjwa na kuongeza ufanisi wa matibabu kuu. Ili kuelewa kuwa kuna matatizo yoyote na kiungo cha ndani, dalili zifuatazo zitasaidia:

• uzito na maumivu katika sehemu ya chini ya upande wa kulia;
• onja ya uchungu ya mara kwa mara mdomoni;
• kichefuchefu na kuziba mdomo;
• kukosa hamu ya kula;
• chukizo la chakula;
• udhaifu mwili mzima;
• uchovu;
• mabadiliko ya hisia;
• kuongezeka kwa fizi zinazovuja damu;
• kuongezeka kwa saizi ya tumbo;
• ngozi ya manjano;
• harufu mbaya mdomoni;
• kupungua uzito.

Kuona yote au baadhi yadalili zilizo juu, unahitaji kwenda hospitali haraka iwezekanavyo ili kufanyiwa uchunguzi, kufanya uchunguzi sahihi na kuanza matibabu. Katika kesi hiyo, mgonjwa lazima afikirie kabisa maisha yake na ubora wa lishe. Unachoweza kula ukiwa na ugonjwa wa ini kitaelezewa kwa kina baadaye.

Vidokezo na mbinu za jumla

Katika hali nyingi, na ugonjwa wa ini, nambari ya lishe imeagizwa 5. Inajumuishwa na ulaji wa dawa fulani, ambazo huchaguliwa na mtaalamu aliyestahili mmoja mmoja kwa kila mgonjwa, kulingana na uchunguzi. Ikiwa tunazungumza juu ya uainishaji mpya, basi chaguzi zifuatazo za menyu ya lishe kwa ini iliyo na ugonjwa hutumiwa:

• mlo wa jumla - pamoja na vidonda vya kuvimba kwa kiungo cha ndani, wakati utendakazi wake wa kawaida unadumishwa, cholecystitis ya papo hapo na cholelithiasis;
• mlo wa protini - kwa wagonjwa wanaogundulika kuwa na ugonjwa wa cirrhosis ya ini, unaoambatana na upungufu wa uzito wa mwili;
• lishe ya chini ya protini - kwa ini kushindwa kufanya kazi.

Lishe huchaguliwa na daktari kulingana na picha ya kliniki ya mgonjwa, etiolojia, fomu na hatua ya ugonjwa huo, pamoja na uwepo wa matatizo yanayoambatana.

Kanuni za kimsingi za kurekebisha lishe

Watu wengi wanavutiwa na swali la nini unaweza kula na ini iliyo na ugonjwa. Ni vigumu sana kujibu bila utata na kusema ni bidhaa gani zinaruhusiwa, tangu orodha sahihiinategemea mambo mengi. Jambo kuu ni aina ya ugonjwa. Katika makala haya, tutachambua kwa undani chaguzi bora za menyu kwa patholojia za kawaida za ini, ambayo itamrahisishia mgonjwa kujisikia vizuri na kuharakisha mchakato wa kupona kwake.

Kuongezeka kwa magonjwa mbalimbali

Hebu tuangalie hili kwa karibu. Lishe ya ini iliyo na ugonjwa (menu ya wiki inaweza kukusanywa kwa kujitegemea kulingana na mapendekezo ya daktari anayehudhuria) inajumuisha milo ya mara kwa mara zaidi. Wagonjwa wanapaswa kula angalau mara 5 kwa siku na muda wa masaa 3-4. Kiasi kinachohitajika cha protini, mafuta na wanga huhesabiwa kulingana na sifa za kisaikolojia za mwili wa kila mtu.

Inapendekezwa kutumia zaidi bidhaa za protini za wanyama, huku vyakula vya mimea vikiwekwa kwa kiwango cha chini zaidi. Kawaida yao ya kila siku inapaswa kuwa 1 g kwa kilo ya uzito wa mwili. Pamoja na maendeleo ya ugonjwa wa ini, kiasi cha protini kinachotumiwa hupungua.

Mafuta hutengwa kwenye lishe iwapo tu ugonjwa unaambatana na kutosaga chakula na kuongezeka kwa kiwango cha asidi ya kaboksili kwenye kinyesi. Katika visa vingine vyote, kawaida ya kila siku ya mafuta ni gramu 70. Wakati huo huo, inashauriwa si kaanga bidhaa, kwa vile zinadhuru mwili na kuharibu utendaji wa viungo vingi vya ndani, lakini kwa kuchemsha, kitoweo au mvuke. Ikiwa ugonjwa unaendelea kwa fomu ya papo hapo, basi kwa ini iliyo na ugonjwa, chakula hutumiwa kwa fomu iliyosafishwa. Kati ya nyama inayoruhusiwa ya wanyama wowote, lakini mafuta ya mboga, chumvi, mchicha, mimea,chika, pamoja na viungo na mimea, vinapendekezwa kutengwa na lishe.

Inapokuja suala la wanga, madaktari na wataalamu wa lishe bado hawakubaliani kuhusu jinsi ya kuzitumia. Wengine wanasema kwamba wanapaswa kupigwa marufuku kabisa, wakati wengine wana hakika kinyume chake. Kwa hivyo, lishe zote za sasa zinalenga kupunguza kiwango cha wanga katika chakula kwa takriban asilimia 50.

Sirrhosis ya ini

Ikiwa ugonjwa unaendelea kwa utulivu, bila dalili kali na zilizotamkwa, basi ini inaweza kukabiliana na mzigo kawaida, hivyo mgonjwa anaruhusiwa kutumia vyakula vya kawaida na marekebisho kidogo kwenye menyu. Kwa ukosefu wa protini katika mwili au kwa kupungua kwa nguvu kwa kiwango cha maudhui yake katika damu, pamoja na upungufu mkubwa wa uzito, wataalam huchagua lishe maalum kwa wagonjwa wenye cirrhosis ya ini. Kama kanuni, wagonjwa wanaagizwa mchanganyiko wa urahisi wa kupungua ulio na kiasi kikubwa cha asidi ya amino. Katika hali mbaya sana, virutubisho hutolewa kwa njia ya mishipa.

Uangalifu maalum hulipwa kwa lishe ya mgonjwa katika ukuzaji wa matatizo kama vile kushindwa kufanya kazi kwa ini, uvimbe mbaya na matone ya tumbo. Patholojia kama hizo ni matokeo ya hatua ya mwisho ya cirrhosis. Katika kesi hiyo, kiasi cha mafuta na protini hupungua, na wanga, kinyume chake, huongezeka. Ili kuchochea ufanisi wa chombo cha ndani, potasiamu nyingi inahitajika. Chanzo kizuri cha madini haya ni apricots kavu, asali, prunes na matunda ya machungwa. Kwa ascites, chumvi, maziwa, mayai kwa namna yoyote ni marufukuna nyama ya baadhi ya wanyama.

Ukiukaji wa michakato ya kimetaboliki

Hepatosis ni mojawapo ya magonjwa ya kawaida ambayo, yasipotibiwa, hatimaye hubadilika na kuwa NAFLD. Ni nini kinachopaswa kuwa lishe katika kesi hii na ini iliyo na ugonjwa? Menyu imedhamiriwa kulingana na sababu ambayo ilisababisha maendeleo ya ugonjwa huo. Kwa mfano, ikiwa tatizo ni overweight, basi mgonjwa ameagizwa chakula cha chini cha protini, ambacho kiasi cha mafuta na wanga kinachotumiwa hupungua kwa takriban asilimia 20. Aidha, juhudi nyingi zinapaswa kufanywa ili kukabiliana na unene uliokithiri.

Kisukari

Ugonjwa huu ni mbaya sana. Katika hali nyingi, inakua kwa sababu ya kufanya kazi vibaya kwa ini, kwa hivyo ikiwa magonjwa yanatokea pamoja, basi mtu huhisi vibaya, na tiba ni polepole na haifai. Lishe katika kesi hii ni ngumu na ukweli kwamba haipaswi tu kulenga kueneza mwili na virutubisho vyote, lakini pia kupunguza kiwango cha sukari katika damu.

Kinachojulikana zaidi ni kisukari cha aina ya 2. Vyakula vifuatavyo vinaruhusiwa:

• bidhaa za mkate kutoka kwa unga wa rye na ngano daraja la 2;
• nyama ya kuku, ng'ombe na sungura;
• samaki konda;
• jibini la kottage na bidhaa za maziwa zenye mafuta kidogo;
• matunda na matunda;
• aina mbalimbali za mboga.

Katika ugonjwa wa kisukari, inashauriwa kupunguza ulaji wa sukari, ambayo, kwa kweli, inalengalishe.

Hepatitis

Lishe hutofautiana kulingana na mwendo wa ugonjwa. Katika hepatitis ya papo hapo, orodha ya kuokoa yenye maudhui ya chini ya chumvi huchaguliwa. Ikiwa mgonjwa ana ukiukwaji wa kazi ya kawaida ya mfumo wa utumbo au kuna matatizo na digestibility ya mafuta, basi kiwango chao cha kila siku kinapungua hadi gramu 50. Kwa kukosekana kwa hamu ya kula, mpango wa lishe hurekebishwa kulingana na matakwa ya mtu binafsi.

Hamu ya kula inaporudishwa na utendakazi wa mwili kuimarika, lishe ya ini iliyo na ugonjwa huongezewa taratibu na vyakula vyenye protini. Lakini wakati huo huo, daktari hufuatilia hali ya mgonjwa kila wakati ili, ikiwa ni lazima, hatua zinazohitajika zichukuliwe, kwani ziada ya sehemu hii inaweza kusababisha maendeleo ya coma ya ini.

Ukiwa na homa ya ini ya aina yoyote, unapaswa kula vyakula vyenye kiasi kikubwa cha methionine na choline. Vyanzo vyao bora ni samaki wa baharini, soya, nyama nyekundu, pamoja na buckwheat na oatmeal. Kwa kuongeza, unaweza kunywa shake maalum za protini, ambazo huongeza vitamini B_{12 na asidi ya folic, ambayo huimarisha mfumo wa kinga. Ili kurejesha seli zilizoharibiwa za chombo cha ndani, lecithin huletwa kwenye chakula. Vinywaji vikali, nyama ya kuvuta sigara, bidhaa za mitishamba zilizo na mafuta mengi muhimu, soda na viungo ni marufuku kabisa.}

Maandalizi ya ultrasound

Ni muhimu sana kufuata lishe sahihi kwa ini lenye ugonjwa kwa watu wanaojiandaa kufanyiwa uchunguzi wa kimatibabu. sahihi zaidi naNjia ya habari ya utafiti wa maabara ni ultrasound, kwa hivyo madaktari mara nyingi huagiza. Ili uchunguzi ufanyike kwa usahihi iwezekanavyo, ni muhimu kupunguza mkusanyiko wa gesi kwenye tumbo kubwa. Kwa kusudi hili, siku chache kabla ya kwenda hospitalini, vyakula vinavyochochea gesi tumboni vinatengwa kabisa na chakula. Hizi ni pamoja na kabichi, maziwa, bran, turnips na radishes. Ikiwa haujaenda kwenye choo kwa muda mrefu, basi unahitaji kuchukua laxative au enema.

Menyu ya kila wiki ya magonjwa ya ini

Mlo wowote, iwe wa kupunguza uzito au kwa madhumuni ya matibabu, hauchukui siku 1-2, lakini ni muda mrefu, kwa hivyo ni muhimu kuchagua lishe sahihi kwa ini iliyo na ugonjwa. Menyu ya wiki hutungwa na mtaalamu wa lishe au daktari aliyehitimu kulingana na data iliyokusanywa kuhusu hali ya afya ya mgonjwa na sifa za kibinafsi za mwili wake.

Lishe inajumuisha milo minne kwa siku, utaratibu ambao kwa kila siku ni kama ifuatavyo:

1. Kiamsha kinywa - uji wowote na jibini la asili la kottage au yai la kuchemsha.
2. Vitafunwa - tufaha na ml 200 za mtindi.
3. Chakula cha mchana - kozi ya kwanza iliyopikwa bila mchuzi na nyama ya kuchemsha.
4. Chakula cha jioni - samaki waliokaushwa kwa mapambo na saladi nyepesi.
5. Chakula cha pili cha jioni - saladi nyepesi ya matunda au mboga mboga.

Ili chakula kisichochosha sana na kuna angalau aina fulani, unaweza kujitegemea kufanya mabadiliko kwenye menyu kulingana na mapendekezo ya daktari, au kufuata yafuatayo.mpango wa chakula:

1. Jumatatu: asubuhi unahitaji kula oatmeal iliyochemshwa kwenye maziwa ya skim, na baada ya saa chache tufaha moja lililookwa. Supu ya mchele wa Lenten, cutlets ya mvuke ya kuku na juisi ya matunda na cookies ni nzuri kwa chakula cha mchana. Snack ya mchana haipaswi kuwa mnene sana, hivyo kefir ya chini ya mafuta na crackers hupendekezwa. Kwa chakula cha jioni, vinaigrette na chai ya kijani isiyo na sukari ndio suluhisho bora.
2. Jumanne: Anza asubuhi kwa semolina, ambayo unaweza kuongeza beri mbichi au jamu ili kuboresha ladha. Kama vitafunio, unaweza kula jibini la Cottage la nyumbani na ndizi moja au karoti iliyokunwa na sukari. Kwa chakula cha mchana, kupika supu ya mboga na nyama ya kuchemsha, ikiwezekana nyama ya nguruwe konda au nyama ya ng'ombe. Kwa chakula cha jioni, jishughulishe na roli za kabichi na kata saladi.
3. Jumatano: mannik ni nzuri kwa kiamsha kinywa, na tufaha au ndizi iliyookwa ni nzuri kwa chakula cha mchana. Kwa chakula cha mchana, unaweza kupika supu ya buckwheat kwenye mchuzi wa mafuta ya chini na nyama ya kuchemsha na saladi nyepesi. Baada ya masaa machache, apple moja iliyo na asali inaruhusiwa, na kwa chakula cha jioni - viazi zilizosokotwa na kipande cha samaki wa mvuke.
4. Alhamisi: Unaweza kuanza asubuhi kwa mikate ya jibini iliyookwa na chai ya mitishamba, kama vile viuno vya waridi. Kwa chakula cha mchana - saladi ya matunda na asali na 100 ml ya mtindi wa asili. Kwa chakula cha mchana, fillet ya kuku iliyooka katika oveni na cream ya chini ya mafuta, na saladi ya tango na nyanya iliyo na mafuta inaruhusiwa. Kwa vitafunio vya mchana, unaweza kula kimanda cha protini, na kwa chakula cha jioni - wali na samaki ya kuchemsha na glasi ya juisi iliyopuliwa hivi karibuni.
5. Ijumaa: unaweza kuanza asubuhi yako kwa saladi ya mboga mboga na glasichai ya kijani. Snack - inaruhusiwa kula apple moja iliyooka na ndizi, na pia kunywa 100 ml ya mtindi mdogo wa mafuta au maziwa yaliyokaushwa. Kwa chakula cha mchana, wataalam wa lishe wanapendekeza supu ya zukini na kipande cha nyama ya mvuke au samaki bila chumvi. Casserole ya nyama na pudding ya maziwa ya skimmed kama dessert inaruhusiwa kwa chakula cha jioni siku ya tano.
6. Jumamosi: asubuhi, uji wowote uliopikwa kwenye maziwa na juisi ya cranberry utafaa. Kwa chakula cha mchana, kawaida hula kefir na kuki. Kwa chakula cha mchana, unaweza kupika borscht konda bila kaanga, na kwa pili - cutlets ya nyama ya mvuke. Yote hii huosha na chai ya kijani bila sukari au compote. Kwa vitafunio vya mchana, puree yoyote ya matunda ni chaguo nzuri, na kwa chakula cha jioni, unaweza kuoka kuku bila ngozi na mboga.
7. Jumapili: kwa kiamsha kinywa unaweza kula omelette ya protini na nyanya na jibini, na kama kiamsha kinywa cha pili, vinaigrette na juisi iliyo na vidakuzi vinapendekezwa. Kwa chakula cha mchana, viazi zilizochujwa na nyama ya nyama ya nyama ya mvuke na saladi nyepesi huruhusiwa. Na jioni unaweza kula kipande cha samaki ya kuchemsha na saladi, kabla ya kwenda kulala, kunywa glasi ya maziwa ya joto na asali.

Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuzingatia hasa ubora wa mlo wao. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mabadiliko makubwa katika mwili wa mama anayetarajia, usawa wa homoni na ulevi mkali huunda mzigo mkubwa sana kwenye ini, hivyo inahitaji msaada. Kwanza kabisa, chakula cha ini kilicho na ugonjwa na kongosho katika wanawake wajawazito kinapaswa kuwa chini ya kalori. Ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba fetusi kwa maendeleo ya kawaidakiasi kikubwa cha virutubisho kinahitajika, hivyo mafuta, protini na wanga hazipunguzwa. Wakati wa kuhesabu ulaji wao bora wa kila siku, lazima uzingatie uwiano wa 1 hadi 1. Pia, asidi ya mafuta ya polyunsaturated lazima iwepo katika chakula. Ili kurekebisha utendaji wa ini na kuboresha hali ya jumla ya mwili kwa ujumla, akina mama wajawazito wanapendekezwa kunywa kozi ya vitamini complexes.

Mapishi ya Chakula

Ikiwa unataka mlo wako siwe tu wenye afya, bali pia kitamu, basi unahitaji kupanga menyu yako ya kila siku.

Hapa kuna baadhi ya kazi bora za upishi rahisi sana lakini utamu ambazo unaweza kupika kwa urahisi ukiwa nyumbani:

1. Menya viazi vichache, kata ndani ya cubes na upike juu ya moto mdogo kwa kutumia brokoli. Mboga zikiwa tayari, ziweke kwenye mpasuo uliotengenezwa kwenye mapaja ya kuku kisha uoka hadi uive oveni.
2. Chukua makombo ya mkate wa zamani na uianike kidogo kwenye sufuria. Ifuatayo, changanya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe na yai moja la kuku, vitunguu iliyokatwa vizuri na karoti iliyokunwa. Changanya kila kitu vizuri na chumvi kidogo kwa ladha. Unda mipira midogo, chovya kwenye mikate na mvuke.
3. Menya viazi, kata ndani ya mchemraba na upike pamoja na changarawe kwa muda wa dakika 15-20 juu ya moto wa wastani. Ongeza broccoli iliyosagwa na karoti zilizokunwa kwenye sufuria na ulete chemsha.

Jaribu milo hii rahisi ukiwa nyumbani na utaona kuwa chakula cha mlo kinaweza kuwa cha ajabu.kitamu.

Hitimisho

Magonjwa mbalimbali huwa magumu siku zote, hivyo mtu anapaswa angalau kwa kipindi cha tiba kupunguza matumizi ya vyakula vyenye madhara. Katika makala hii, tulichunguza kwa undani kile unachoweza kula na ini iliyo na ugonjwa, iliyotolewa vidokezo kuu na mapendekezo ya wataalamu wa lishe juu ya lishe sahihi. Kwa kufuata mlo ulioelezwa, unaweza kupunguza mzigo kwenye ini na kuharakisha kupona kamili. Kula ubora, kitamu na afya na uwe na afya njema kila wakati!