Lishe ya arthrosis: vyakula vyenye afya na visivyo na afya, nyakati za kula

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Arthrosis ni ugonjwa unaoathiri takriban 15% ya jumla ya watu duniani. Ugonjwa wa muda mrefu husababisha deformation isiyoweza kurekebishwa ya tishu za mfupa. Lishe sahihi ya arthrosis ni njia mojawapo ya kupunguza hali ya mgonjwa na hatua ya kuzuia kuzuia kuzidisha.

Arthrosis ni ugonjwa wa uzee

Mabadiliko yanayohusiana na umri katika tishu za cartilage husababisha kupoteza unyumbufu wa viungo, jambo ambalo huvuruga kazi yao ya kawaida. Mara nyingi huendeleza arthrosis ya hip, goti, lakini viungo vidogo vya mikono na bega pia vinahusika na ugonjwa huu. Mtu hupata maumivu katika maeneo haya hasa baada ya kujitahidi kimwili. Katika hali ya utulivu, usumbufu huacha. Baadaye, viungo huanza kuumiza usiku, uvimbe huonekana. Arthrosis ni rafiki asiyependeza wa uzee. Mabadiliko katika cartilage ya articular hutokea kwa umri wa miaka 50, mara nyingi kwa wanawake. Kufikia umri wa miaka 60, kulingana na takwimu, ugonjwa huo tayari umepita nusu ya idadi ya watu, bila kujali jinsia. Hivi karibuni, kumekuwa na mwelekeo kuelekea "kufufua" ya arthritis. Umri ambao mtu hupata ugonjwa wa arthritis hutegemeamaandalizi ya maumbile, hali ya mazingira mahali pa makazi ya kudumu, ukali wa shughuli za kimwili, overweight. Arthrosis ya viungo vya shahada ya 1 ni ugonjwa unaohusiana na umri. Arthrosis ya pili inaweza kutokea kutokana na jeraha.

Kwa nini unahitaji lishe

Arthrosis ni mchakato ambao karibu hautibiki, kama hatua zote za uzee wa mwanadamu. Kitu pekee ambacho kinaweza kusaidia ni kuzuia michakato ya kuzorota na kupunguza kasi ya kuvaa kwa tishu za articular. Lishe iliyochaguliwa vizuri kwa arthrosis ya viungo ni njia bora ya kutatua tatizo hili. "Sisi ndio tunakula," wahenga walisema. Menyu ya monotonous, chakula cha mchana na chakula cha jioni kutoka kwa bidhaa za kumaliza nusu huharakisha maendeleo ya arthrosis. Katika maisha yetu yote, viungo vyetu hujilimbikiza mabaki ya kemikali ambayo huharibu lubrication. Mwili unakabiliwa na kukosekana kwa uwiano wa protini, mafuta na wanga, ukosefu wa vitamini.

Uzito mkubwa ni adui 1

Arthrosis ya mapema inaweza kusababisha mazoezi mazito ya mwili, lakini bado asilimia kuu ya wanaougua ugonjwa huu ni watu wazito. Paundi za ziada zaidi, ni ngumu zaidi kwa miguu, kwa matokeo - arthrosis ya hip na uharibifu wa magoti pamoja. Mafuta mengi husababisha kuvuja kwa potasiamu na kalsiamu, huongeza udhaifu wa mifupa na kupunguza kinga kwa ujumla.

Si kila lishe inafanya kazi

Tatizo la kupungua uzito huwasumbua wengi katika umri tofauti. Idadi isiyohesabika ya mlo imetengenezwa, ngumu na sio sana, ambayo ni muhimuikifuatana na mazoezi katika gym. Hapa ni jambo muhimu zaidi: chakula cha arthrosis kinapaswa kuchangia kupoteza uzito na wakati huo huo kujaza mwili na vipengele vyote muhimu kwa utendaji kamili wa cartilage. Inatokea kwamba, baada ya kutumia lishe fulani maarufu, mtu amepoteza uzito sana, na shida za viungo zimeongezeka tu. Lishe ya arthrosis inapaswa kupangwa ili uzito upunguzwe, na mifupa na viungo vinaimarishwa. Lishe moja, mafuta kidogo, wanga kidogo, lishe ya mboga ni hatari.

Tahadhari hiyo hiyo inatumika kwa mazoezi. Sio mazoezi yote ya mwili na michezo yanayoonyeshwa kulingana na umri, hasa wanawake baada ya miaka 50 wanahitaji kuwa makini.

Jinsi ya kula na arthrosis?

Lishe maalum inahitajika, lakini iwe mlo "laini" bila vikwazo vikali. Tumia milo ya sehemu: kwa sehemu ndogo kila masaa mawili. Ni muhimu kuongeza kiasi cha protini za asili ya mboga na maziwa na, kwa kupunguza nyama, kutoa mwili kwa kiasi kikubwa cha vitamini. Mboga na matunda yanapaswa kuliwa mbichi zaidi. Chakula cha arthrosis kinapaswa kuimarisha viungo na kuzuia mchakato wa uharibifu wao. Kazi ya lishe ya matibabu ni kupunguza uzito, na hivyo kupunguza mzigo kwenye viungo, kupunguza hatari ya kukuza michakato ya uchochezi, kupunguza kasi ya kuzeeka kwa asili ya tishu zinazounganishwa, na kurekebisha michakato ya metabolic.

Unahitaji kiasi kikubwa cha kioevu, lakini si tamu: maji safi, juisi zilizokamuliwa, vinywaji vya matunda, chai ya mitishamba.

Menyu msingi

Lishe ya arthrosis lazima lazima iwe kulingana na bidhaa zifuatazo:

• Milo iliyo na gelatin: aspic, jeli.
• Protini za maziwa.
• Wanga kutoka kwa matunda, beri.
• Mafuta ya mboga, siagi.
• Kwa ukosefu wa vitamini, haswa kundi B, unaweza kuziongeza katika mfumo wa vitamin complexes.
• Sahani za mboga, nyama konda, kula kitoweo na kuchemshwa au kuchemshwa.

Jumuisha katika lishe

• Bidhaa za maziwa: jibini la kottage (mafuta kidogo), jibini, kefir, yoghurt asili.
• Nyama na kuku zisizo na mafuta kidogo.
• Mayai.
• Maharagwe.
• Karanga na matunda yaliyokaushwa yoyote.
• Samaki.
• Mboga, matunda, juisi kwa wingi bila kikomo.

Inasaidia sana

• mafuta ya Flaxseed - Omega-3 vitamini.
• Nyama ya sungura.
• samaki wa mafuta - fosforasi, chuma, selenium.
• Machungwa, pilipili tamu - antioxidants ambayo huzuia kuzeeka kwa viungo.
• Nanasi na komamanga - hupunguza uvimbe.

Marufuku au punguza kadri uwezavyo

• maziwa yote.
• Nyama ya mafuta.
• Chakula cha haraka, bidhaa ambazo hazijakamilika, bidhaa zilizosafishwa.
• Soseji, nyama za kuvuta sigara.
• Hifadhi mayonesi, majarini.
• Vinywaji vya kuongeza nguvu, vinywaji baridi.
• Pombe (isipokuwa ya asilimvinyo wa zabibu kwa kiasi kidogo).

Punguza chumvi, peremende, marinades, semolina, mkate safi, supu za mboga, kahawa.

Lishe ya arthrosis: menyu

Menyu iliyopendekezwa ni ya hiari. Hizi ni sampuli za chaguo za lishe ya uponyaji ambayo itakusaidia kujaza kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa sahani ladha na zenye afya.

Kiamsha kinywa:

1. Jibini la Cottage, jibini, beri, chai ya mitishamba na asali.

2. Uji wa Buckwheat na maziwa, peari au tufaha.

3. Omeleti ya protini, jeli ya matunda au beri, compote au kinywaji cha matunda.

Vitafunwa:

Tunda lolote: chungwa, tufaha, nanasi, peari au glasi ya juisi ya komamanga.

Chakula cha mchana:

Mlo wa kwanza kuchagua kutoka: supu ya samaki, supu ya maharagwe, borscht ya mboga.

Kozi ya pili:

1. Kuku ya kuchemsha na wali wa kahawia na saladi ya mboga.

2. Sardini iliyochomwa na mboga za kitoweo.

3. Nyama ya Uturuki iliyookwa na uji (mtama, buckwheat, oatmeal).

Vitafunwa: samaki au jeli ya kuku, matunda.

Chakula cha jioni:

1. Saladi ya dagaa, mayai na tango mbichi, iliyopambwa kwa sour cream.

2. Samaki wa baharini waliokawa kwenye karatasi na coleslaw.

3. Samaki wenye mboga mboga na dengu, machungwa.

Nyongeza kwenye menyu inaweza kuwa mchanganyiko wa vitamini.

Inafaa kusisitiza kwamba matibabu na lishe inapaswa kuwa ya mtu binafsi na itumike baada ya kushauriana na daktari. Arthrosis inaweza kuwa sio ugonjwa pekee kwa wanadamu. Baadhi ya bidhaa inaweza kuwa contraindicatedkatika magonjwa mengine, baadhi yanaweza kusababisha athari ya mzio.

Mapishi ya kuvutia

Chakula maalum na cha lishe kwa arthrosis si lazima kiwe kisicho na ladha na kisicho na ladha. Kutoka kwa vipengele hivyo na bidhaa ambazo ni nzuri kwa mifupa na viungo, unaweza kupika mengi ya sio afya tu, bali pia sahani za kitamu sana. Moja ya mapishi haya ni kwa umakini wako. Tutapika jeli ya samaki na juisi ya nyanya.

Viungo vinavyohitajika:

• Minofu ya samaki yoyote, kwa mfano, zander - 400 g.
• Juisi ya nyanya - 250 ml.
• Gelatin - ni bora kuhesabu kiasi chake kulingana na maagizo kwenye ufungaji wake, kwa kuwa uzalishaji tofauti wa gelatin unahitaji kiasi tofauti cha kioevu.
• Kitunguu - kimoja kati.
• Juisi ya limao - 1 tbsp. l.
• Nafaka za pilipili, bay leaf, chumvi, viungo ili kuonja.

Taratibu za kupikia:

1. Andaa gelatin.
2. Katika nusu lita ya maji, weka vitunguu, kata pete, viungo na maji ya limao, chemsha.
3. Ongeza samaki na upike kwa dakika 10.
4. Ondoa minofu kwenye mchuzi, ipoe na ukate vipande vidogo.
5. Chuja mchuzi wa samaki, ongeza maji ya nyanya, viungo vinavyohitajika na upashe moto bila kuchemsha.
6. Pasha joto na ukoroge hadi gelatin itayeyuke kabisa kisha uiongeze kwenye mchuzi.
7. Kumimina kwa ajili ya uimarishaji hufanywa kama ifuatavyo: mimina mchuzi uliopozwa kidogo kwenye sahani ya jeli, wacha iimarike kwenye baridi. Juu ya safu iliyohifadhiwa, weka vipande vya samaki, unawezakwa ajili ya mapambo, kata vipande vya karoti za kuchemsha au miduara ya yai, wiki. Mimina kwa uangalifu mchuzi uliosalia.

Chakula maridadi, kitamu na cha afya kwa viungo kiko tayari.

Kuzuia arthrosis

Unapaswa kuwa na wasiwasi kuhusu afya ya viungo vyako muda mrefu kabla ya kuanza kujisumbua. Ukiukaji katika kazi ya cartilage ya articular husababisha matatizo na harakati, inakuwa vigumu kufanya harakati rahisi zaidi. Haipendezi sana, kupoteza uwezo wa kutembea na kutegemea wengine, bila kusahau maumivu.

• Lishe inayopendekezwa kwa arthrosis ya viungo inapaswa kuwa msingi wa lishe muda mrefu kabla ya ugonjwa kuanza, haswa ikiwa mtindo wa maisha unahusishwa na mazoezi mazito ya mwili.
• Sasa kuhusu mizigo. Tayari na maendeleo ya ugonjwa huo, madaktari wanashauri uhamaji zaidi wa busara. Kuongeza muda wa utendaji wa afya wa kiungo chochote kitasaidia maisha ya kazi bila kuinua uzito kupita kiasi. Mzigo - motor: kutembea, kukimbia, kuogelea, kazi ya kimwili ya wastani.
• Adui wa viungo ni baridi. Hypothermia inaweza kusababisha kuvimba na kukithiri kwa ugonjwa.
• Sababu nyingine inayosababisha kukua kwa arthrosis, hata kwa vijana, ni majeraha.

Muhtasari wa mapendekezo inaonekana kama hii: kuzuia arthrosis inategemea mtindo wa maisha wenye afya. Lishe ifaayo, mazoezi ya kiasi, mtindo-maisha hai utaendelea wakati ambapo maisha ni mazuri na yenye furaha.