Matunda ya kiwi: faida na madhara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kiwifruit ni tunda la kigeni, lisilo na kalori nyingi na lina virutubishi vingi na lina manufaa chanya kiafya. Ni kipimo cha kujilimbikizia cha vitamini na madini mengi muhimu. Tunda hili linapendekezwa kwa kinga, kupoteza uzito na matatizo ya utumbo. Je, tunda la kiwi lina sifa gani nyingine na kwa nini unapaswa kulila?

Asili na jina

Kiwi, yaani, tunda la actinidia (mti mkubwa unaofanana na liana), hapo awali lilikuzwa katika bonde la Mto Yangtze Kaskazini mwa Uchina na liliitwa "Kichina jamu". Ilipokea rasmi jina lake la sasa tu mnamo 1974 shukrani kwa Norman Sondag, mwagizaji wa kiwi wa Amerika. Aligundua kuwa ngozi ya tunda hilo ilifanana na manyoya ya ndege aina ya kiwi kutoka New Zealand.

Katika picha, tunda la kiwi karibu kila wakati linaonekana sawa - umbo la mviringo, na ngozi ya kahawia "shaggy". Nyama yake, kulingana na aina mbalimbali, inaweza kuwa ya kijani, njano aunjano-nyekundu rangi na msingi nyeupe kuzungukwa na mbegu ndogo. Kwa sababu ya ukubwa wake mkubwa, tunda hilo huitwa tunda kimakosa, ingawa kwa kweli ni beri. Uzito kutoka gramu 100 hadi 200. Kati ya aina zaidi ya hamsini za mmea, actinidia ya ladha (Actinidia deliciosa), aina ya Hayward, mara nyingi hupandwa. Hii ni aina ya tamu-tamu, ina rangi nzuri ya zumaridi na harufu ya kupendeza.

Tunda hili kwa sasa hulimwa huko New Zealand, pamoja na Australia, Marekani, Chile, Afrika Kusini na Bahari ya Mediterania.

Kiwi - kalori, vitamini, virutubisho

Kiwi ni tunda lisiloonekana wazi lenye viambajengo vingi vya thamani kwa mwili. Je, matunda haya yana manufaa gani na yana vitamini gani? Kwanza kabisa, ni chanzo bora cha vitamini C. Matunda ya kiwi yana mengi zaidi kuliko, kwa mfano, machungwa. Kwa kuongeza, kati ya vitamini vilivyomo ndani yake, ni muhimu kutaja: vitamini A, E, K na B. Juisi ya kiwi ina thamani sawa ya lishe.

Tunda la kiwi pia lina madini mengi, hasa magnesiamu, potasiamu, fosforasi na zinki. Tunda hili lina kiasi kikubwa cha nyuzi za chakula muhimu kwa digestion sahihi. Ina luteini, kwa hivyo inashauriwa kujumuisha kiwi katika lishe kwa watu walio na shida ya kuona.

Tunda lenye kalori ya chini kutokana na maudhui yake ya nyuzinyuzi na athari chanya kwenye kimetaboliki linaweza kujumuishwa katika lishe ya kupunguza uzito. Kiwifruit ina takriban kalori 60 kwa g 100.

Thamani ya lishe ya tunda la kiwi (katika100g):

• Protini - 1.14g
• Mafuta - 0.52g
• Wanga - 14.66 g (pamoja na sukari rahisi 8.99).
• Fiber - 3.0g

Vitamini:

• Vitamin C - 92.7mg
• Thiamini - 0.027 mg.
• Riboflauini - 0.025 mg.
• Niasini - 0.341 mg.
• Vitamini B6 - 0.063 mg.
• Folic Acid - 25mcg
• Vitamin A - 87 IU.
• Vitamin E - 1.46 mg.
• Vitamin K - 40.3mcg

Madini:

• Kalsiamu - 34 mg.
• Chuma - 0.31 mg.
• Magnesiamu - 17 mg.
• Phosphorus - 34 mg.
• Potasiamu - 312 mg.
• Sodiamu - 3 mg.
• Zinki - 0.14 mg.

Sifa muhimu

Kutokana na wingi wa virutubishi vya tunda la kiwi, tunda hili lina athari ya manufaa kwa afya.

• Uwepo wa nyuzinyuzi katika utungaji wake huboresha na kurahisisha usagaji chakula, hudhibiti mdundo wa mikazo ya matumbo, kuzuia kuvimbiwa.
• Kwa sababu ya kiwango cha juu cha potasiamu, tunda hilo linapendekezwa kwa watu wanaougua shinikizo la damu. Kwa kuongezea, matunda haya yanazuia kutokea kwa vipande vya damu na embolism, na pia kushiriki katika mchakato wa kupunguza viwango vya triglyceride.
• Viambatanisho vya antioxidant (kama vile vitamini C) huzuia ngozi kuzeeka mapema. Pamoja na zinki, misombo hii huboresha mwonekano wa epidermis, kulainisha michakato ya uchochezi isiyopendeza na kuzuia kutokea kwa mpya.
• Tafiti za kisayansi zinathibitisha kuwa tunda hiliinaweza kuwa na jukumu muhimu katika kuzuia saratani kwa kuzuia uharibifu wa DNA.
• Inajulikana kuwa matumizi ya mara kwa mara ya kiwi yana athari chanya kwenye umakini na utendaji wa kiakili. Ushirikishwaji wake katika mlo wa kila siku una athari kwa oksijeni ya ubongo na uchomaji wa wanga.
• Tunda la kiwi ni chanzo bora cha lutein na zeaxanthin, misombo inayozalishwa katika mwili wa binadamu (kwenye retina). Hulinda dhidi ya ukuaji wa mtoto wa jicho na kuzorota kwa macular.
• Matunda yana mali ya diuretiki, huchochea utolewaji wa sodiamu na maji kutoka kwa mwili.
• Tunda la kigeni, kutokana na maudhui ya serotonin, lina athari ya kutuliza mfadhaiko. Inositol, pombe ya sukari inayopatikana katika kiwi, inaweza kutumika kutibu mfadhaiko.

Kiwi ya kupunguza shinikizo la damu

Tunda la kiwi linaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu - Wanasayansi wa Norway kutoka Hospitali ya Chuo Kikuu cha Oslo washawishi. Kundi la watu walio na shinikizo la damu walishiriki katika majaribio yao ya kisayansi.

Watu ambao walitumia kiwi 3 kwa siku walikuwa na shinikizo la sistoli la wastani la 3.6 mmHg. Sanaa. chini kuliko wengine. Si ajabu, kwa sababu kiwi ni ghala la potasiamu, kipengele ambacho hupunguza shinikizo la damu.

Kiwi na saratani

Wataalamu wa lishe katika Taasisi ya Utafiti ya Rowett wameonyesha kuwa matumizi ya kila siku ya kiwi matunda yanaweza kulinda dhidi ya uharibifu wa DNA ambao wakati mwingine husababisha saratani. Tunda la kiwi lina vitu vinavyoharibu seli za saratani ya kinywa.

Katika kuzuiamagonjwa ya oncological yanaweza kusaidia hasa aina nyekundu ya matunda. Beri hizi ni chanzo kikubwa cha anthocyanins, misombo inayotokana na mimea mara nyingi hupatikana katika matunda na mboga za rangi nyekundu, zambarau, na bluu. Ni vioksidishaji vikali vinavyolinda dhidi ya magonjwa ya moyo na saratani.

Kiwi na mafua

Faida za kiwi husaidia katika kuimarisha kinga ya mwili kutokana na kuwa na vitamini C kwa wingi. Tunda hilo linachukuliwa kuwa moja ya vyanzo bora vya mchanganyiko huu - ulaji wa kiwi 1 kila siku hukidhi mahitaji ya kila siku ya mwili kwa vitamini C..

Vitamin C huimarisha mishipa ya damu na ina athari ya uimarishaji wa jumla kwenye utando wa mucous. Hii huzuia ukuaji wa bakteria wa pathogenic na virusi.

Kwa kuongeza, matunda ni kamili katika hali ambapo mtu tayari ni mgonjwa. Inasaidia uponyaji na kufupisha kwa kiasi kikubwa muda wa mafua au mafua.

Je, tunda la kiwi lina vizuizi vya ugonjwa wa kisukari? Inageuka kuwa inaweza kuliwa katika ugonjwa wa kisukari, lakini kwa kiasi kidogo (kuhusu 200 g kwa siku). Fahirisi ya glycemic (GI) ya tunda ni 50.

Kiwi na usagaji chakula

Tunda hili ni muhimu hasa baada ya kula mlo ulio na protini nyingi (nyama au bidhaa za maziwa), kulingana na wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Massey huko New Zealand. Waligundua kuwa tunda hilo lina kimeng'enya ambacho hurahisisha usagaji wa protini, hupunguza hisia za kula kupita kiasi na usumbufu baada ya kula.

Kiwi inaweza kusababisha mzio

Licha yakwa faida kubwa za matunda, madhara ya kiwi pia yamethibitishwa, na uangalifu unapaswa kuchukuliwa wakati wa kuijumuisha kwenye lishe.

Mzio wa kiwi unaweza kujidhihirisha kwa njia tofauti, lakini mara nyingi dalili za mzio huonekana kwenye cavity ya mdomo (kuwashwa na kuvimba kwa ulimi, koromeo, midomo).

Tunda hili lazima liepukwe na watu ambao wana mzio wa mpira. Dalili za mzio wa mpira huonekana wakati wa kuwasiliana na vitu ambavyo havi na mpira, lakini mzio wao una muundo sawa. Katika hali hii, kula hata kiasi kidogo cha tunda la kiwi kunaweza kusababisha anaphylaxis.

Kiwi wakati wa ujauzito na kunyonyesha

Kwa sababu ya wingi wa vitamini C, tunda la kiwi linapendekezwa wakati wa ujauzito kwani lina athari katika kupambana na upungufu wa damu. Uwepo wa vitamini hii kwa kiasi kikubwa huongeza ngozi ya chuma, ambayo ni tatizo la kawaida kwa wanawake wajawazito. Vitamini C huchangia afya ya mfumo wa mzunguko wa damu, hivyo kwamba damu huingia kwa uhuru ndani ya mwili wa mtoto, ambapo oksijeni na virutubisho muhimu vinapatikana.

Aidha, kiwi ina kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi, ambayo husaidia kupambana na kuvimbiwa, mara nyingi hutokea kwa mama wajawazito.

Sifa za manufaa na ukiukaji wa tunda la kiwi pia hujulikana wakati wa kunyonyesha. Fetus inaweza tu kumdhuru mtoto wako ikiwa una athari ya mzio kwa bidhaa hii. Kwa hivyo, unapaswa kuijumuisha kwa uangalifu katika lishe ya mama mwenye uuguzi na uangalie ikiwa mtoto anaonyesha dalili za mzio.kiwi. Tunda linaweza kuingizwa kwa uangalifu katika lishe ya mtoto baada ya mwaka wa kwanza wa maisha.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi kiwi?

Unaponunua kiwifruit, chagua matunda dhabiti yasiyo na madoa. Kuangalia ukomavu wao, unapaswa kushinikiza matunda kidogo. Alama ya kidole inapaswa kubaki kwenye ngozi ya matunda yaliyoiva.

Matunda mabichi yanaweza kuhifadhiwa kwenye mfuko wa karatasi kwenye joto la kawaida, kuangalia ukomavu wao kila siku. Unaweza kuweka apples katika mfuko pamoja nao. Wanatoa ethylene, ambayo itaharakisha uvunaji wa kiwi.

Matunda ya kiwi huhifadhiwa kwenye jokofu, yanabaki kuwa freshi hata baada ya wiki 4.

Tumia katika kupikia

Kiwi inaweza kuwa kiungo katika saladi za matunda na kuongeza kwa kitindamlo. Ni kamili kwa kuokota nyama. Pia hukamilisha ladha ya nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe vizuri.

Matunda mabichi kidogo, yenye pectini nyingi, yanafaa kwa kutengenezea michuzi moto.

Kiwifruit iliyokatwa huongezwa kwenye nafaka au uji. Tunda linaweza kukatwa katikati na kula rojo kwa kijiko.

Matunda yanaweza kuliwa si mabichi tu, bali pia kusindika (ya makopo, yaliyogandishwa au yaliyokaushwa).

Tunda hili la kigeni ni bora lisionyeshwe kwenye jeli. Vimeng'enya vilivyomo huisaidia isifanye ngumu.

Matumizi ya kiwifruit katika vipodozi

Tunda hili limepata matumizi yake katika urembo. Kulingana na hilo, creams za uso huzalishwa, kwa vile matunda yana mali ya unyevu, inalisha na inatoa ngozi ya ngozi. Kwa kuongeza, katika maduka ya dawa unaweza kupata peels za mwili nakiwi, kwani mbegu za tunda hili huchubua ngozi vizuri sana.

mapishi ya kinyago cha kiwi

Ili kuandaa kinyago kinachong'aa kiwi, utahitaji tunda 1 na kijiko 1 cha mtindi asilia. Inatosha kuponda kiwi kwenye bakuli na kisha kuchanganya na mtindi. Kinyago hicho kinapaswa kupakwa kwenye uso uliosafishwa na kuoshwa baada ya dakika 10-15 kwa maji ya joto.