Mgahawa "Chistye Prudy" kwenye mabwawa (St. Petersburg). Kompot, Furaha, Nostalgie na migahawa mingine kwenye maji huko Moscow

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Miji mingi katika nchi za CIS ina mkahawa wa "Chistye Prudy" kwenye madimbwi. Ikiwa katika makazi kuna mwili wa maji unaopendwa na idadi ya watu, basi kwa uwezekano mkubwa inaweza kubishana kuwa itaitwa "Prudy Safi". Kwanza, hii ni kweli, na pili, jina linabembeleza sikio.

Jina la kawaida

Ni kiasi gani kinachounganishwa na wilaya ndogo ya kati ya mji mkuu wa jina moja - filamu na nyimbo, mashairi na kazi za sanaa. Kuna mgahawa wa Chistye Prudy kwenye mabwawa huko Astana, Simferopol, Donetsk, Moscow, pia ni mkahawa mzuri sana huko St. Petersburg, ambao ninataka kuzungumza juu yake tofauti.

Kwenye mwambao wa mabwawa ya kweli katika wilaya ya kihistoria ya mji mkuu wa kaskazini wa Kupchino, kando ya Mtaa wa Dimitrovka, kuna cafe ya nyumbani ya jina moja, ambayo wageni, wakingojea agizo, wanaweza kwenda kuvua samaki - trout hupatikana kwenye bwawa. Baada ya kukamata, itapikwa kulingana naagizo la mgeni. Kwa kuongeza, unaweza kupiga mbizi chini ya bwawa kwenye manowari na kutazama maisha ya ulimwengu wa chini ya maji. Ukumbi wa karamu wa Chistye Prudy huko St. Petersburg unaweza kuchukua watu 100. Vyumba vya mbao vimetawanyika kando ya hifadhi, ambapo unaweza kustaafu.

Tofauti ndogo

Kama hapo awali mkahawa ulitofautiana na mkahawa katika kasi ya huduma, basi, kutokana na programu mbalimbali za maonyesho zinazotolewa na mkahawa wa Chistye Prudy kwenye madimbwi huko Kupchino, uvuvi, kutembelea chini ya mto na muziki wa moja kwa moja unaosikika hapa kutoka. Alhamisi hadi Jumapili, uanzishwaji hauwezi kuitwa cafe. Siku hizi, mstari kati ya mikahawa na mikahawa inazidi kutofautishwa - mikahawa ina wahudumu na vyumba vya VIP, na kupikia inachukua muda mrefu, kwa sababu sahani ni za kupendeza zaidi. Katika msingi wake, mgahawa wa Chistye Prudy unapaswa kuwekwa kwenye mabwawa. Na manowari, uwepo wake ambao ni kwa sababu tu ya uwepo wa hifadhi, hupa mgahawa huko Kupchino hali ya kupendeza sana.

Uso wa mkahawa ni mpishi wake

Wenyewe Chistye Prudy huko Moscow wametapakaa migahawa - "Shater" na "Yaposha", "Lagman House" na "At the Pokrovsky Gates", tram-tavern "Annushka" na "Avocado". Kwa idadi kubwa kama hiyo, kila taasisi inataka kuwa na zest yake, kusimama na kitu, kutoa kitu kinachofaa zaidi. Kwa hiyo, mgahawa "Furaha" huko Chistye Prudy, uliofunguliwa mnamo Desemba 2011, ulizingatia vipaji na ujuzi. Huu ni mradi wa sita wa chef Dmitry Reshetnikov. Kulingana na nadharia yangumbinu ya kisayansi ya mchanganyiko wa bidhaa na teknolojia ya kupikia, alifikiria upya mapishi ya nyumbani ya vyakula vya Mediterania. Mkahawa wa "Happiness" ulioko Chistye Prudy ni mradi wa mwandishi wa kundi la makampuni la Global Point Family, na D. Reshetnikov ndiye mpishi wa chapa yake.

Mpikaji wa chapa ni nini

Taaluma hii haifundishwi popote, lakini makala moja inasema mpishi wa chapa ni mpishi, mwanakemia, mwanasaikolojia, mwangalizi, mhasibu, mfanyabiashara - yote yamegawanywa katika moja. Na pia anajibika kwa muundo wa mwisho wa sahani. Furaha ya confectionery ya mgahawa wa Happiness ni maarufu sana huko Moscow - ladha isiyo ya kawaida ya chokoleti, toffee ya maziwa ya nyumbani, kuki za nyumbani na keki. Katika ufunguzi wa mgahawa huo, wageni walipewa keki ya kifahari ya Tiramisu ya kilo 15. Kuna jamu za gourmet na hifadhi za nyumbani, matunda ya pipi na matunda yaliyopikwa kulingana na mapishi maalum ya mpishi wa keki. Yote hii inaweza kupakiwa na kuchukuliwa nawe. Mambo ya ndani ya mgahawa yameundwa kwa rangi za furaha - ngozi nyeupe, kuni nyepesi na kila mahali mfano wa furaha - malaika. Kuna nukuu nyingi juu ya furaha kwenye nyuso tofauti. Mkahawa bila shaka una utambulisho wake.

hadithi ya Mashariki

Mashirika mengine kama haya yanayo, na kufanya Chistye Prudy kuvutia. Mgahawa ulio juu ya maji unaitwa "Shater", unaotambuliwa na makadirio ya 2003 kama veranda ya majira ya joto ya kupendeza zaidi huko Moscow. Kwa mikopo ya taasisi hii: kuna ufuatiliaji wa mara kwa mara wa hali ya maji katika bwawa na kusafisha na kusafisha mara kwa mara. Mikahawa maarufu R. Rozhnikovsky na I. Bukharoviliunda mradi wa kipekee unaojumuisha Mashariki. Wala mambo ya ndani wala vyakula vinawakilisha nchi yoyote ya mashariki. Kila kitu ambacho kimeunganishwa katika ufahamu wa mwanadamu na sehemu hii ya ulimwengu iko hapa - benchi na vifua vya kuchonga, mito na mazulia mkali, samaki ndani ya maji, swans juu ya maji. Kila msimu, mambo ya ndani yanasasishwa na shanga mpya, draperies, taa za buibui, mimea ya tabia na sifa nyingine za mashariki. "Shater" hufanya kazi saa nzima na ni nzuri wakati wowote. Mlo huu unaweza kukidhi ladha ya kisasa zaidi - Kichina, Kijapani, Ulaya.

Kona ya kupendeza

Mkahawa wa Compot kwenye Chistye Prudy ni mahali pazuri na pa ukarimu. Iko katikati ya mji mkuu, mgahawa, ambao mambo yake ya ndani yanafanywa kwa mtindo wa Provence, yamepambwa kwa crockery ya gharama kubwa. Taasisi ina wafanyakazi waliofunzwa vizuri, mkurugenzi huenda kwa wageni kuwauliza ikiwa wanapenda kila kitu. Iko kwenye makutano ya Pokrovka na Chistoprudny Boulevard, iliundwa kwa chakula cha mchana cha biashara na wenzake. Kipengele tofauti ni urval wa ajabu wa bidhaa za mkate. Hali ya joto ya mgahawa inajulikana na wageni wote. Vyakula, kama ilivyo katika maduka mengi ya kisasa, ni ya ladha zote - Kirusi, Thai, Kichina, Caucasian, nk.

Vivutio vya mkahawa wa Kijojiajia

Kati ya maduka yote yaliyo katika eneo hili, mkahawa wa Khachapuri ulioko Chistye Prudy ni wa kipekee kwa vyakula vyake mahususi vya Kijojiajia. Ni maarufu kwa chakula cha mchana cha kidemokrasia kilichofanyika na12:00 hadi 16:00 - "saladi ya mbilingani iliyooka na uyoga wa chumvi, nettle ya kijani na supu ya chika, bata wa kitoweo kwenye tkemali tamu na compote kwa rubles 500." Ilifunguliwa mnamo Desemba 2010 huko Krivokolenny Lane, mgahawa hukutana na mahitaji yote ya kisasa. Iko karibu na uanzishwaji sawa "Odessa-Mama", ina veranda ya kawaida ya wazi nayo. Kipengele cha sifa ni jikoni kubwa ya wazi, vipimo ambavyo vilifanya iwezekanavyo kufunga tanuri halisi ya Toni ya Kijojiajia, ambayo mkate halisi wa Shoti huoka. Wafanyikazi wote wa shirika hili ni raia wa Georgia.

Utulivu wa hali ya juu

Mgahawa wa Nostalzhi katika Chistye Prudy unastahili kutajwa maalum kwa sababu ndiyo pekee kati ya majengo yaliyo hapo juu yaliyo katika jengo la kihistoria lililojengwa mwaka wa 1928, ambalo ni mojawapo ya makaburi machache yaliyosalia yanayowakilisha uundaji wa marehemu, mbinu ya Soviet avant-garde. katika sanaa katika miaka ya 1920 na 1930. Kwa kawaida, mtindo wa jengo haukuweza lakini kuonyeshwa katika mapambo yake ya ndani, iliyochanganywa na mtindo wa "Stalinist" na deco ya sanaa (sanaa ya mapambo - jina la maonyesho ya Kifaransa mwaka wa 1925). Mgahawa huo umekuwa wa wasomi na uliingia kwenye vituo kumi vya juu zaidi vya kisasa katika mji mkuu, vilivyounganishwa na mtandao wa ilovecafe, unaoitwa eneo la chakula cha mtindo. Migahawa hii ina aina tofauti za vyakula - Kichina, mchanganyiko, Ulaya, n.k. Kinachounganisha taasisi zote za mtandao daima ni chakula cha hali ya juu, kitamu na safi pekee.