2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mwili wa samaki. Bidhaa hii ya ajabu ni nini? Umewahi kusikia jina lisilo la kawaida kama hilo? Inageuka kuwa hii ni sahani, na hata chakula sana. Hebu tueleze. Hizi ni zrazy kama hizo kutoka kwa samaki kwa namna ya mwezi. Lakini fomu sasa ina karibu hakuna maana. Hapo awali, mwili ulizingatiwa kuwa samaki wa kusaga, baadaye - kila kitu kilichojaa samaki, sasa ni samaki zrazy.
Dhana za jumla za kupika samaki wa mwili
Kuna chaguo chache sana za kuandaa sahani hii ya kupendeza, lakini tunatoa kichocheo cha jumla ambacho kila mama wa nyumbani anaweza kupika upya, kama wanavyosema, "kwa ajili yao wenyewe."
Kwa huduma moja utahitaji:
- Minofu ya samaki yoyote: 300g
- Makombo ya mkate: 3-5 tbsp. vijiko. Ikiwa hakuna crackers ndani ya nyumba, basi unaweza kuchukua unga wa kawaida.
- Tezi dume 1-2 pcs
- Uyoga uliokaushwa 15 g. Unaweza kutumia mbichi na zenye chumvi, yeyote apendaye (50-70 g).
- mafuta ya alizeti 1-3 tbsp. vijiko.
- Siagi 1-2 tbsp. vijiko.
- Kitunguu - vitu 2.
- Chumvi, pilipili, greenfinch.
- Mkate - 50g (si lazima).
- Maziwa - nusu kikombe (si lazima).
Mbinu ya kupikia
Mwili wa samaki unapaswa kuwa laini. Ili kufanya hivyo, tayarisha kujaza hewa.
1). Chemsha uyoga, kuweka kwenye colander. Ikiwa unaamua kuchukua uyoga wa chumvi, basi wanahitaji kuosha. Kata vipande vya ukubwa wa wastani.
2). Chemsha yai na ukate laini.
3). Menya vitunguu, kata vipande nyembamba na kaanga.
4). Ongeza uyoga kwenye Pika na uendelee kuwasha moto, ukikoroga kwa hadi dakika tano.
5). Kata mboga vizuri.
6). Ongeza kwa kaanga pamoja na yai, chumvi na pilipili. Katisha.
Ujazo uko tayari. Sasa hebu tuendelee kwenye samaki ya kusaga. Ili kufanya hivi:
1). Osha minofu, kata vipande vipande, saga.
2). Ongeza tbsp mbili kwa nyama iliyokatwa. vijiko vya unga na yai moja, chumvi na pilipili. Badala ya unga na mayai, inawezekana kuongeza mkate uliolowekwa kwenye maziwa hapo awali.
3). Kanda na saga tena.
4). Tengeneza keki kutoka kwa nyama ya kusaga, katikati - kiwiko na uweke vitu vilivyojaa hapo.
5). Pindisha keki kana kwamba unatengeneza maandazi, punguza kingo.
Inafaa kufunga mwili wa samaki kwa kitambaa kilichochovywa kwenye maji.
6). Piga yai, paka vipande vya mafuta.
7). Pindua makombo ya mkate na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga yenye kina kirefu au kikaangio kila upande kwa takriban dakika tano.
Kwa wale wanaopenda vyakula vikavu, tunapendekeza usasishe kichocheo hiki. Mwili wa samaki unaweza kuoka katika oveni kwa takriban dakika ishirini.
Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, weka kipande cha siagi, nyunyiza na mimea iliyokatwa. Inatumiwa na viazi kwa namna yoyote, kunde, pasta au mboga. Sasa tunajua jinsi ya kupika mwili wa samaki wa kawaida. Ramani ya kiteknolojia ya sahani hii ni rahisi sana, kwa hivyo mama yeyote wa nyumbani anaweza kujishughulisha mwenyewe au familia yake kwa kito hiki cha ajabu.
Mwili Mzima
Chakula kitamu na asilia kwa sherehe na sherehe za kila siku.
Viungo:
- Samaki: 0.5 kg.
- Unga: 2 tbsp. vijiko.
- nusu kitunguu.
- Nusu mzizi wa iliki.
- Majani machache ya bay.
- Pembe za pilipili nyeusi.
- nusu kijiko cha chai cha anise au fenesi (mbegu).
- Vijiko vitatu vya chumvi.
- Lita moja na nusu ya maji.
Andaa samaki, toa mifupa na uviringishe vizuri. Pindua kwenye unga, weka kwenye kitambaa na funga kingo na uzi. Chemsha maji na viungo na uinamishe napkin huko kwa dakika kumi na tano. Kwa hivyo mwili wa samaki uko tayari. Unaweza kuona picha hapa chini.
Mwili uliooka:
- Samaki - kilo 1.
- Kitunguu - pc 1
- Parsley.
- Bichi ya bizari.
- Yai - kipande 1.
- Kirimu - 1 tbsp. kijiko.
- Siagi – 50g
- Skrimu 250 g.
- Ganda la limau - 1 tbsp. kijiko.
- Chumvi, pilipili.
- Juisi ya limao 2 tbsp. vijiko.
1). Tengeneza samaki wa kusaga.
2). Menya vitunguu, kata vizuri.
3). Kata mboga vizuri.
4). Piga yai na whisk. Ongeza cream kwa wingi unaosababishwa, chumvi, pilipili na uchanganya vizuri.
5). Changanya na nyama ya kusaga na uache kusimama.
6). Kuyeyusha siagi.
7). Tengeneza mipira kutoka kwa nyama ya kusaga na kuiweka kwenye chombo kilichopakwa samli.
8). Weka chombo kwenye chombo kingine cha maji na kisha kwenye oveni kwa dakika kumi.
9). Changanya sour cream, chumvi, pilipili, zest na maji ya limao na kumwaga juu ya sahani.
10). Oka kwa dakika kumi nyingine.
Kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo, au wale ambao hawali vyakula vya kukaanga, kuna mapishi mengine. Mwili wa samaki huchemshwa katika maji ya chumvi na kuongeza mafuta ya alizeti.
Telnoye kulingana na mapishi ya zamani ya Kislavoni
Tulitengeneza upya kichocheo cha zamani kwa njia mpya, lakini viungo na hatua za kupikia ziliachwa asili.
Viungo:
- 1-1, kilo 5 za zander safi;
- 0.5 kilogramu za ham;
- 100 g siagi.
Kupika:
Tenganisha pike perch na mifupa na ngozi. Kusaga massa katika grinder ya nyama au blender. Gawanya mince katika nusu mbili. Chop ham na kaanga na robo ya nyama ya kusaga. Pindua mipira kutoka kwa robo ya pili ya nyama ya kukaanga na kaanga. Pindua nyama iliyobaki ya kusaga ndani ya keki, weka mipira na ujaze na ham juu yake. Weka kitambaa, funga na thread. Mimina ndani ya maji na chemsha katika maji moto kwa nusu saa. Kishatoa nje na acha ipoe. Fungua leso, toa nje. Weka kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na uoke kwenye oveni hadi iwe rangi ya dhahabu.
Mwili wa samaki kulingana na mapishi ya Kislavoni cha Kale uko tayari.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kusafisha kome waliogandishwa bila ganda? Ni sahani gani zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hii?
Kome ni samakigamba watamu na wenye lishe, baadhi yao hukuzwa kwenye ufuo wa Italia. Bidhaa hii kwa kawaida inajulikana kama vyakula muhimu sana, vilivyosafishwa na vya chini vya kalori. Kwa sababu ya muundo wao wa kipekee, mussels wana idadi ya mali muhimu na hujaa mwili haraka. Licha ya maudhui hayo ya chini ya kalori, samakigamba wana kiasi cha rekodi cha asidi muhimu ya amino
Fricase - ni aina gani ya sahani hii, jinsi ya kupika?
Fricase ni chakula cha Kifaransa kitamu sana na laini, sehemu zake kuu ni nyama nyeupe na cream. Fricase inaweza kuwa chaguo kubwa la moto kwa chakula cha jioni cha sherehe au chama cha jioni. Sahani hiyo inafaa kwa chakula na chakula cha watoto
Khinkali - hii ni sahani ya aina gani na jinsi ya kupika?
Khinkali ni mlo wa kitamaduni wa Caucasian. Georgia inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa sahani hii, lakini mama wa nyumbani wa Dagestan, Armenia, Abkhazia na nchi nyingine nyingi wanafurahi kupika. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kupika khinkali halisi ya Kijojiajia. Picha za sahani hii zitakusaidia kupanga vizuri na kufunika unga
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Je, ni matumizi gani ya jordgubbar kwa mwili na ni vikwazo gani? Ni vitamini gani vilivyomo kwenye jordgubbar
Jordgubbar zenye juisi na laini ni "malkia wa matunda ya kiangazi". Ni nadra kupata mtu asiyejali kabisa ladha na harufu yake. Jordgubbar ni beri maarufu zaidi katika nchi yetu. Ana sifa nyingi nzuri. Je, ni faida gani ya jordgubbar? Nakala hiyo itajadili mali chanya ya beri, na uboreshaji wake
