2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Titi la kuku hakika ni bidhaa yenye afya. Njia rahisi zaidi ya kupika ni kuchemsha au kaanga. Hata hivyo, katika fomu hii, ni nzuri tu katika saladi. Kwa sahani iliyojaa, inaweza kukaushwa kikamilifu. Kwa mfano, matiti ya kuku katika sufuria na cream ya sour ni ladha na ya haraka. Kwa sababu hii, mapishi kama haya ni maarufu.
Kichocheo cha matiti na sour cream na mayonesi
Mlo huu umeandaliwa haraka sana. Unaweza kuandaa sahani ya upande kwa sambamba, kwa mfano, viazi za kuchemsha, mchele au pasta. Mchuzi ambao matiti hupikwa ni bora kwa chaguo hizi mbili.
Kwa kichocheo hiki cha matiti ya kuku kwenye sufuria kwenye sour cream na mayonesi, unahitaji kuchukua:
- matiti makubwa yenye uzito wa takriban gramu 450;
- gramu 70 za mayonesi;
- kiasi sawa cha krimu iliyo na mafuta ya asilimia ishirini.
Titi mwanzo huoshwa, ikiwa kuna ngozi, basi hutolewa. Kata katika vipande vya wastani, cubes bora zaidi.
Vipande vya nyama hutumwa kwenye sufuria kavu, mayonesi huenea. Kutumia spatula, changanya vizuri ili kila kipande kiwe kwenye mchuzi. Acha kwenye sufuria baridi chini ya kifuniko kwa muda wa dakika thelathini ili marine.
Baada ya kuwasha moto wa wastani, tuma kikaangio kwake. Fry vipande kwa dakika kumi, na kuchochea mara kwa mara. Kisha ongeza siki, koroga, chemsha tayari chini ya kifuniko kwa dakika nyingine tano.
Sahani ya gourmet yenye mvinyo
Lahaja hii ya matiti ya kuku yenye sour cream kwenye sufuria inafaa wapambe halisi. Mvinyo, hupuka, hutoa harufu yake, hufanya nyama kuwa juicier na zabuni zaidi. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- zaidi ya kilo moja ya matiti;
- 1, vikombe 5 vya mchuzi, bora kuliko mchuzi wa kuku;
- kichwa cha kitunguu;
- 170 gramu ya siki;
- 140ml divai nyeupe;
- mimea ya viungo na chumvi kwa ladha;
- 80 gramu ya haradali ya Dijon.
Orodha hii ya viungo hukuruhusu kupika kifua cha kuku kitamu sana na krimu iliyokatwa kwenye sufuria. Hata hivyo, cream ya sour ni bora kuchukua mafuta zaidi. Inafaa pia kuchukua mafuta kidogo kukaanga viungo.
Mchakato wa kuandaa chakula kitamu
Jinsi ya kupika kichocheo kitamu cha matiti ya kuku kwenye sufuria yenye krimu? Fillet hukatwa kwenye cubes, vitunguu hupigwa, kung'olewa. Fry kifua katika mafuta ya moto, kuchochea. Kisha kuweka vitunguu. Kaanga pamoja kwa takriban dakika tano.
Mimina katika mvinyo. Punguza moto kwa wastani. Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi, cream ya sour na viungo. Mimina ndani ya sufuria hadi kwenye matiti wakati divai imeyeyuka kwa karibu nusu. Baada ya kuchemsha, weka chini ya kifuniko kwa dakika nyingine ishirini.
Matokeo yake, matiti ya kuku na sour cream katika sufuria ni laini, imemishwa kwenye mchuzi wenye harufu nzuri. Kama viungo, unaweza kutumia mimea yenye kunukia, kari, paprika, coriander iliyosagwa au manjano.
Kuku kwenye sour cream na kitunguu saumu
Mlo huu hutoa mchuzi tart. Ikiwa unataka kuifanya iwe laini zaidi, basi kiasi cha vitunguu kinapaswa kupunguzwa.
Kwa toleo hili la matiti matamu ya kuku kwenye krimu iliyokatwa kwenye sufuria, chukua viungo vifuatavyo:
- kichwa cha kitunguu;
- 500 gramu ya matiti;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- chumvi na pilipili kwa ladha;
- gramu 140 za krimu.
Kichwa cha vitunguu kinasafishwa, kata ndani ya pete za nusu za kutosha. Kuku huosha, kavu na kukatwa kwenye cubes. Kaanga vitunguu kidogo katika mafuta yoyote. Kisha kuweka vipande vya kuku. Kaanga chini ya kifuniko hadi nyama iko tayari.
Kwa mchuzi, vitunguu na viungo, vinavyopitishwa kupitia vyombo vya habari, vinachanganywa. Nyunyiza fillet ya kuku na mchuzi. Changanya na uondoe kwenye jiko.
Kuku kwenye sosi na jibini na sour cream
Katika sahani hii, unapaswa kuzingatia jibini. Lazima iwe ya ubora wa juu ili kugeuka kuwa mchuzi. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:
- 140 gramu ya jibini iliyosindikwa;
- gramu 300 za kuku;
- nusu kitunguu;
- glasi ya sour cream isiyo na mafuta kidogo;
- 30gramu ya siagi;
- kijiko kikubwa cha unga;
- mchanganyiko wa pilipili na chumvi ili kuonja.
Kwanza, matiti ya kuku huoshwa na kukatwa kwenye cubes. Vitunguu ni peeled, kata ndani ya cubes. Kuyeyusha siagi, kaanga vitunguu ndani yake. Baada ya kuongeza nyama, koroga na ushikilie pamoja kwa dakika tatu. Baada ya kumwaga unga, koroga kwa makini hasa.
Baada ya kuongeza jibini iliyokatwa na cream ya sour. Koroga kuchanganya viungo katika mchuzi. Pika kwa dakika tatu zaidi.
Titi la kuku ni zuri kwa sababu ni rahisi sana kulipika. Kwa mfano, kukaanga na kuongeza ya mayonnaise na cream ya sour, inakuwa juicy na inakwenda vizuri na sahani rahisi na za haraka za upande. Unaweza pia kujaribu kwa kuongeza aina tofauti za jibini, divai, kila aina ya viungo na mimea.
Ilipendekeza:
Titi la kuku na nyama ya nguruwe katika oveni: mapishi matamu
Watu wengi wanapenda nyama ya kuku. Sehemu zote mbili za matiti na zingine, chini ya lishe ya mzoga hutumiwa. Hata hivyo, mara nyingi maelekezo ya kawaida huwa boring. Kisha masuluhisho asilia yanakuja. Kifua cha kuku kilichooka na bakoni ni njia nzuri ya kupika nyama ya lishe kwa njia ambayo kila mtu atafurahiya nayo. Hasa, kuna mapishi kadhaa ambayo yanachanganya viungo vile tofauti
Titi la kuku katika oveni: mapishi yenye picha
Titi la kuku lililopikwa vizuri katika oveni hakika litakuwa mojawapo ya sahani zinazopendwa na familia. Lakini ili kupika bidhaa hii ya kitamu kweli, unahitaji kujua maelekezo, pamoja na vipengele mbalimbali vinavyoweza kutokea wakati wa mchakato wa kupikia
Uyoga kwenye krimu katika sufuria: mapishi bora zaidi. Kuku na nguruwe na champignons katika cream ya sour
Wapenzi wachache wa chakula watakataa uyoga: wao hubadilisha sana meza na kufurahisha ladha. Kweli, uyoga wa misitu haipatikani kwa kila mtu na si mara zote. Lakini kununua uyoga sio shida. Ndio sababu mama wa nyumbani walikuja na idadi kubwa ya kila aina ya mapishi pamoja nao. Lakini kila mtu anayependa zaidi ni champignons kwenye cream ya sour kwenye sufuria. Katika fomu hii, uyoga hupatana na sahani yoyote ya nyama, huenda vizuri na mboga, na inaweza kuliwa tu na sahani yoyote ya upande
Titi la kuku katika sufuria na viazi: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Titi la kuku choma kwenye sufuria yenye viazi ni chaguo la kitamaduni ambalo linaweza kupikwa siku za wiki na likizo. Sahani hutumiwa moja kwa moja kwenye vyombo vya udongo au kauri. Imeongezwa, kama sheria, na kupunguzwa kwa nyama au jibini, saladi ya mboga, sandwichi na mengi zaidi. Ikiwa tunazungumza juu ya chakula cha jioni cha kawaida cha familia, basi huwezi kuweka sahani yoyote ya ziada kwenye meza, kwani roast inageuka kuwa ya kuridhisha sana na ya kitamu
Titi la kuku katika jiko la polepole katika cream ya sour: mapishi ya kupikia
Titi la kuku ni bidhaa ya lishe yenye kalori ya chini. Kutoka humo unaweza kupika sahani nyingi tofauti, ikiwa ni pamoja na katika jiko la polepole. Kifua kinachukuliwa kuwa kavu, lakini ikiwa unaongeza cream ya sour, basi tatizo hili litatatuliwa. Sahani ya juisi na laini imehakikishwa
