Je, inawezekana kugandisha kabichi nyeupe? Ujanja wa utaratibu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna aina nyingi za kabichi, na kila moja inaweza kuvunwa kwa majira ya baridi. Kawaida hufanya hivyo katika msimu wa joto. Kuna njia nyingi za kuokoa bidhaa. Je, unaweza kufungia kabichi nyeupe? Maelezo zaidi kuhusu aina hii ya kazi yamefafanuliwa katika makala.

Inawezekana?

Je, inawezekana kugandisha kabichi nyeupe kwenye friji? Swali hili ni la kupendeza kwa mama wengi wa nyumbani, kwa sababu kwa kufungia bidhaa hupoteza kuonekana kwake na kuvutia. Inakuwa lethargic na laini. Hii ina maana kwamba kabichi inaweza kuwa waliohifadhiwa, lakini baada ya kuwa haiwezi kutumika kwa kila kitu. Inapohitajika mboga mbichi (saladi) inapaswa kutiwa chumvi.

Faida na hasara

Kabla ya kuchagua njia ya kugandisha, unahitaji kujifahamisha na faida za njia hii ya kuhifadhi bidhaa. Inakuwa katika mahitaji, kama vile kukausha. Faida za kufungia ni pamoja na:

• uhifadhi wa mali muhimu;
• weka karibu;
• maisha ya rafu ndefu;
• yeyuka haraka;
• unaweza mara mojatumia kupikia.

Kutoka kwa minus ni:

• kabichi inalainisha;
• haifai kwa saladi;
• mwonekano ulioharibika;
• inachukua nafasi nyingi kwenye friji;
• crunch imepotea.

Kwa kuzingatia faida na hasara, kila mama wa nyumbani lazima ajiamulie ikiwa bidhaa kama hiyo ni ya manufaa kwake au ikiwa njia nyingine ya kuvuna inafaa kutumika.

Sheria

Je, inawezekana kugandisha kabichi nyeupe kwa muda mrefu? Haijalishi maisha ya rafu ya bidhaa huchaguliwa, unahitaji kujiandaa kwa hili:

• inapaswa kuchagua ubora, vichwa vizima, vyenye umbo;
• hazipaswi kuoza, uharibifu wa wadudu.

Ni muhimu kukagua kichwa cha kabichi kabla ya kugandisha. Ondoa majani ya juu, suuza kabichi kwenye maji baridi, kausha kwa taulo.

Wametoka

Je, inawezekana kugandisha kabichi nyeupe na kichwa kizima? Chaguo hili ni la kawaida. Baada ya hayo, bidhaa inaweza kutumika kupata rolls za kabichi. Ikiwa unatumia kabichi kama hiyo, basi huna haja ya kuchemsha na kupunguza majani mapema. Baada ya kuganda, zinaweza kutumika mara moja.

Ili kugandisha kichwa cha kabichi, unapaswa kukata bua, kumenya, kuosha na kukausha mboga. Kisha imefungwa kwenye filamu ya chakula na kuwekwa kwenye friji. Ili kuyeyusha, lazima ipelekwe kwenye jokofu, itayeyuka na kuwa tayari kwa kupikia.

Majani

Nawezakufungia majani ya kabichi nyeupe? Njia hii pia hutumiwa. Mboga kama hiyo inafaa kwa safu za kabichi. Utaratibu wa manunuzi ni kama ifuatavyo:

• haja ya kuosha kichwa, kuondoa majani ya juu, bua;
• chemsha bidhaa kidogo;
• tenganisha kuwa majani;
• weka kwenye mifuko;
• kufungia.

Baada ya kugandisha, mboga huwa tayari kwa roll za kabichi. Mbinu hii ni rahisi na rahisi.

Imekatwa

Je, kabichi nyeupe iliyosagwa inaweza kugandishwa? Njia hii ni mojawapo ya maarufu zaidi. Mboga kama hiyo inaweza kutumika kwa kupikia borscht, kuoka. Utaratibu wa kuvuna unafanywa kwa hatua zifuatazo:

• vichwa vioshwe, ondoa majani ya juu, kavu;
• kukata mboga;
• weka kwenye mifuko ya plastiki;
• kufungia.

Kabichi iliyokatwa hugandishwa kando na kwa kuchanganywa na mboga nyingine. Kwa njia hii, unaweza kupika maandalizi ya kitamu na yenye afya. Haya ndiyo majibu kuu kwa swali la kama inawezekana kufungia kabichi nyeupe kwa majira ya baridi.

Maandalizi ya visiki

Uvunaji wa kabichi huacha upotevu mwingi. Shina za mhudumu kawaida hutupwa mbali. Lakini pia wanaweza kugandishwa. Wanapaswa kuoshwa, kukatwa kwa urefu katika vipande nyembamba. Kisha bidhaa hutiwa katika maji ya moto yenye chumvi, chemsha kwa dakika 3. Weka vipande kwenye colander ili kuondoa maji.

Bidhaa lazima iwekwe kwenye mfuko wa plastiki naweka kwenye jokofu. Kutoka kwenye mabua unaweza kupika sahani ya awali - mabua ya kabichi iliyokaanga. Kwa kufanya hivyo, vipande lazima thawed. Yai lazima ichanganyike na maziwa, na katika muundo huu, loweka vipande vya kabichi. Kisha unapaswa kuvingirisha kwenye mikate ya mkate na kaanga kwenye sufuria hadi ukoko utengeneze. Inahitajika kwa chumvi, na ni bora kuitumikia na cream ya sour.

Mahali na kontena

Unaweza kugandisha kabichi nyeupe kwenye sehemu ya friji ya jokofu au kwenye kifua tofauti. Kwa kuhifadhi, mifuko ya plastiki, filamu ya chakula hutumiwa. Mboga iliyokatwa au majani huwekwa kwenye mifuko. Vichwa huwekwa kwenye mifuko au filamu ya kushikilia.

Joto na maisha ya rafu

Maisha ya rafu ya bidhaa ni miezi 10. Joto linapaswa kuwa -18 digrii. Baada ya kuganda, usiigandishe tena.

Naweza kupika nini?

Kabichi iliyogandishwa inaweza kupikwa:

1. Kabichi iliyojaa. Sio lazima kuchemsha majani kwenye maji yanayochemka, kwani yatalainika hata hivyo.
2. kitoweo. Mboga huenda vizuri na viazi, vitunguu, karoti.
3. Kujaza mikate, mikate.

Kabichi ni mboga yenye matumizi mengi. Inaweza kutumika sio safi tu, bali pia iliyogandishwa.

Mapendekezo

Ili kuhifadhi bidhaa vizuri, unapaswa kutumia vidokezo vifuatavyo:

• Ukubwa wa "majani" ya kabichi inategemea itatumika kwa matumizi gani.
• Kukausha huhifadhi rangi na ladha ya mboga.
• Baadayekukausha blanchi ni lazima.
• Ili kuganda, ni bora kuchukua mifuko iliyofungwa kwa hermetic, kwani unyevu huvukiza kutoka kwayo hadi kiwango cha chini zaidi.
• "Majani" yanapaswa kukunjwa kwa nguvu zaidi, kwani katika hali hii yatahifadhi unyevu zaidi.
• Ikiwa utahifadhi bidhaa kwenye joto la nyuzi 0 hadi 8, basi maisha ya rafu yatakuwa miezi 3.
• Kiwango cha joto katika friji haipaswi kuwa zaidi ya nyuzi joto -18.
• Ni afadhali usifanye bidhaa kuganda, lakini iweke mara moja kwenye sufuria au sufuria.

Kwa hivyo, kufungia ni chaguo la kuvuna kabichi. Ingawa njia hiyo haifai kwa mazao yote, inafaa kabisa kwa kuhifadhi baadhi ya sehemu ya mboga.