2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi wanajua kuhusu faida za mchuzi wa kuku. Inarejesha nguvu zilizochoka za mwili baada ya ugonjwa au operesheni, husaidia joto wakati wa hypothermia, na huondoa athari za ulevi wa pombe. Imeandaliwa vizuri, mchuzi wa kuku wa kitamu una thamani ya juu ya lishe. Hili ni ghala halisi la vitamini na vitu vingine muhimu ambavyo mtu anahitaji kwa maisha yenye afya.
Ili kufanya mchuzi uwe wazi: vidokezo vya kupika
Mchuzi wa uwazi wa ladha na harufu nzuri ni ndoto ya kila mama wa nyumbani. Lakini haifanyiki hivyo kila wakati. Kwa kweli, ili mchuzi uwe wazi, unahitaji kufuata sheria fulani:
- Ubora wa mchuzi kwa kiasi kikubwa unategemea uchaguzi wa kuku. Wapishi wa kitaalamu wanapendelea kuku. Ni muhimu kwamba sio zamani. Vinginevyo, haitawezekana kupika supu safi kutoka kwa kuku kama huyo.
- Kabla ya kutuma ndege kwenye sufuria, lazima ioshwe vizuri na kuondoa mafuta ya ziada. Ikiwa ndege sio ya ndani, lakiniilinunuliwa kwenye duka, unaweza kuondoa ngozi kutoka kwake. Usipika mchuzi wa kuku. Haitawahi kugeuka kuwa yenye harufu nzuri na tajiri kama kutoka kwa mzoga mzima. Pia mchuzi mzuri unaweza kutengenezwa kwa mapaja.
- Chemsha na upike kuku kwenye moto mdogo tu. Mwanzoni mwa kupikia, unahitaji chumvi maji na kuongeza vitunguu nzima kwa ndege. Itafanya mchuzi sio tu harufu nzuri, bali pia uwazi. Wakati mwingine karoti nzima au iliyokatwa kwa kiasi kikubwa na mizizi ya celery (au parsley) pia huongezwa kwa vitunguu. Lakini hupaswi pilipili na kuweka majani ya bay kwenye maji. Hii itafanya tu mchuzi kuwa giza.
- Mara tu baada ya kuchemsha na mara kwa mara wakati wa kupikia, unahitaji kuondoa povu kutoka kwenye mchuzi. Usifunike sufuria na kifuniko. Hii itaepuka jipu kali, ambalo mchuzi huwa na mawingu.
- Chemsha mchuzi kwa saa 3. Mwisho wa kupika, chuja, kisha uimimine kwenye sufuria na acha iive kwa mara ya mwisho.
Ukifuata vidokezo vilivyopendekezwa, mchuzi utakuwa wazi, kama machozi. Sasa unaweza kuongeza viungo, tambi na viungo vingine unavyopenda.
Jinsi ya kutengeneza noodles za kujitengenezea nyumbani
Mchuzi ladha zaidi umetengenezwa kwa tambi za kujitengenezea nyumbani. Ili kukanda unga, kwanza piga yai kubwa, 50 ml ya maji na kijiko cha chumvi kwenye bakuli tofauti. Kisha, kwenye meza au kwenye bakuli kubwa, chagua unga (kuhusu 150 g) na slide, fanya mapumziko ndani yake na kumwaga mchanganyiko wa yai. Piga unga wa elastic ngumu. Mara ya kwanza itakuwa fimbo kwa mikono yako na exfoliate. Kwa kweli, hivyoinapaswa kuwa. Baada ya dakika 10 ya kukandia, utapata mpira mnene na elastic wa unga. Inapaswa kuvikwa kwenye filamu ya kushikilia na kushoto kwenye meza kwa dakika 30. Hili lisipofanyika, basi gluteni haitakuwa na muda wa kuvimba vya kutosha na unga utaganda wakati ukikaushwa.
Baada ya muda uliobainishwa, mpira uliotayarishwa unatolewa kwenye jedwali. Kwanza, hadi 5 mm nene, kisha kata katikati na utembee kila nusu hadi 2 mm (nyembamba zaidi). Kabla ya kukata noodles, kila safu lazima ikaushwe kwa fomu iliyopanuliwa kwa dakika 5. Kisha unga unakunjwa kuwa roll au bahasha na kukatwa nyembamba kwa kisu kipana.
Nusu zinazotokana hutikiswa kwenye meza kwa mikono yako na kuruhusiwa kukauka kidogo. Ikiwa noodle zimetayarishwa kwa siku zijazo, unahitaji kuzikausha vizuri zaidi, kwa saa 5, na inashauriwa kuzihifadhi kwenye mfuko wa kitambaa.
Mchuzi wa Kawaida wa Tambi
Mchuzi unapopikwa, unaweza kuandaa mavazi ya mboga kwa ajili yake mapema. Vitunguu hukatwa kwenye cubes, na karoti hupunjwa au kukatwa kwenye cubes. Mboga hukaangwa kwa kutumia mafuta ya mboga hadi ziive.
Mchuzi uliochujwa unapochemka tena, noodles huongezwa kwake. Ni muhimu kwamba ina chemsha kwa nguvu ya kutosha. Vinginevyo, noodles zinaweza kuwa chungu. Unahitaji kupika kwa dakika 3, hakuna zaidi. Kisha mavazi ya mboga huongezwa kwenye supu ya tambi ya kuku.
Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 3-4, na unaweza kuzima jiko. Mchuzi wa kuku wa kupendeza na noodles za nyumbani ni tayari. Yakeinatolewa kwa mboga mboga na croutons crispy.
Mchuzi wa tambi ya kuku na yai
Ili kufanya mchuzi wa kuku uonekane mzuri, hutolewa pamoja na yai la kuchemsha. Si vigumu kuandaa sahani hiyo. Baada ya yote, karibu mapishi yote na mchuzi wa kuku yanafanana. Unachohitajika kufanya ni kupika ndege vizuri na kutengeneza noodles nzuri za kujitengenezea nyumbani.
Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuchemsha kuku. Ni bora kuchuja mchuzi unaosababishwa ili kuondoa mizani yote na kuifanya iwe wazi zaidi. Wacha ichemke tena, baada ya hapo unaweza kuongeza noodles, na baada ya dakika chache zaidi, mboga zilizohifadhiwa kwenye sufuria.
Kware au mayai ya kuku kwa mchuzi huchemshwa mapema. Wanahitaji kusafishwa na kukatwa kwa nusu. Kabla ya kutumikia mchuzi wa kuku na noodles kwenye meza, hupambwa na mayai na mimea. Hamu nzuri!
Mchuzi wa Tambi kwenye jiko la polepole
Faida kuu ya kupika supu kwenye jiko la polepole ni kwamba itachemka polepole, ikidhoofika kihalisi. Ndiyo, na si lazima uondoe povu.
Kulingana na mapishi, weka mapaja matatu ya kuku kwenye bakuli la multicooker na kumwaga lita 1.5 za maji ya moto. Chemsha nyama kwa masaa 1.5 katika hali ya "Supu".
Baada ya muda toa kuku, kata vipande vipande, mrudishe kwenye bakuli pamoja na mie. Weka hali ya kupikia kuwa "Multi-cook" (au "Steamed" au "Groats") na upike mchuzi kwa dakika 10 nyingine. Multicooker itaashiria mwishokupika.
Nyunyiza mchuzi wa kuku kwa wingi na tambi na mimea kwenye jiko la polepole. Chakula kitamu na cha afya kiko tayari.
tambi za mchuzi wa kuku
Kama sheria, mchuzi hubaki wazi hadi tambi zitumbukizwe ndani yake. Kutokana na hili, mara moja huwa mawingu. Hii ni kweli hasa kwa tambi za unga zilizotengenezwa nyumbani.
Ili kuweka mchuzi uliomalizika kwa uwazi wakati wa kutumikia, unapaswa kutumia siri rahisi. Ili kufanya hivyo, kaanga noodles kwenye sufuria tofauti kwa dakika 8. Wakati iko tayari, kuiweka chini ya sahani ya kina na kumwaga juu ya mchuzi ulioandaliwa kulingana na mapishi ya classic. Unaweza pia kuongeza karoti zilizochemshwa zilizokatwa (kutoka kwenye mchuzi), mimea na viungo vingine vyovyote hapa.
Kuna njia nyingine ya kuandaa sahani hii. Noodles zinahitaji kupikwa kwa dakika 3 hadi nusu kupikwa kwenye sufuria tofauti. Baada ya hayo, huwekwa kwenye mchuzi kwa dakika nyingine 4-5. Tambi kama hizo za nyumbani kwenye mchuzi wa kuku zinageuka kuwa tamu zaidi, baada ya hapo zimejaa harufu na ladha yake. Hamu nzuri!
Mchuzi wa kuku na croutons na tambi
Mchuzi wa kupikia na croutons unafanywa kwa njia sawa na katika mapishi ya awali. Kwanza, chemsha kuku kwa masaa matatu. Kisha tunaiondoa, chuja mchuzi na kutuma noodles ndani yake. Kabla ya kutumikia, nyunyiza mimea, ongeza yai na croutons kwenye sahani. Mchuzi wa Tambi ya kuku ni tasti zaidi kwa kutumia cubes au vipande hivi.
Ili kutengeneza croutons utahitaji nyeupemkate ambao hukatwa kwenye cubes ndogo au vipande. Tray ya oveni hutiwa mafuta kidogo ya siagi au mboga, unahitaji pia kufinya karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari na kumwaga mkate uliokatwa. Tuma croutons kwa hudhurungi katika oveni, iliyowekwa tayari kwa joto la digrii 140, kwa dakika 20. Baada ya muda uliowekwa, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri, acha crackers zipoe, na unaweza kutumika pamoja na mchuzi.
Ilipendekeza:
Mchuzi wa kuku kwa tambi au viazi vilivyopondwa
Milo ya kijani kibichi na isiyopendeza kama vile tambi au wali inafaa pamoja na mchuzi wa kuku. Leo kwenye ajenda ni kichocheo rahisi na cha haraka cha goulash ya kuku na mchuzi, vidokezo muhimu na hila kwa akina mama wa nyumbani wa novice
Jinsi ya kupika tambi ya tambi kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya
Jinsi ya kupika tambi ya tambi ambayo itatoa sahani nzima harufu maalum na ladha tele? Swali hili linavutia kila mama wa nyumbani ambaye anaamua kufanya chakula cha jioni cha Kiitaliano kitamu kwa wapendwa wake. Ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hili, kwani mchuzi wa pasta umeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa urahisi
Mapishi ya tambi na jibini na yai, chaguzi za michuzi rahisi ya tambi
Spaghetti iliyo na jibini na yai - kichocheo cha haraka. Kupika pasta inachukua muda kidogo sana. Hata hivyo, kujua mapishi machache ya awali, sahani hiyo inaweza pia kutumika kwenye meza ya sherehe. Baada ya yote, pasta, pamoja na viungo vingine, hugeuka kuwa sahani ya kitamu sana ya kiwango cha mgahawa
Mchuzi wa kuku kwa tambi: njia ya kupika
Pasta iliyo na vermicelli inachukuliwa na akina mama wengi wa nyumbani kuwa sahani "ya kupita" ambayo huandaliwa katika nyakati hizo za maisha wakati hakuna wakati au nguvu kwa jambo zito
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
