2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Waitaliano hawa ni nini - wavumbuzi! Hawakuja tu na aina kadhaa za pasta, lakini pia mamia ya sahani kutoka kwao. Lakini jinsi ni vigumu wakati mwingine kuelewa aina hizi zote. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - yote yanamaanisha nini? Kwa kweli, nyuma ya maneno ya Kiitaliano ya ajabu, sahani zinazojulikana zimefichwa. Kwa hiyo, kwa mfano, penne ni zilizopo fupi tu na kupunguzwa kwa oblique. Na walipata jina lao kutoka kwa neno la Kiitaliano "penna" ("manyoya") kwa kufanana kwao nalo.
Lakini "manyoya" haya ni tofauti. Maarufu zaidi kati yao ni penne rigate na uso wa ribbed na liché laini ya penne. Ni nani kati yao bora, hata Waitaliano wenyewe hawataweza kujibu. Rigates kunyonya mchuzi bora, lakini kuwa na ladha ya chini ya maridadi. Kwa hiyo, penne ya ribbed hutumiwa hasa kwa kozi ya pili na saladi, wakati laini hutumiwa kwa kupikia.casseroles. Lakini bila kujali ni penne gani iliyochaguliwa, mapishi yanayotumia ni rahisi kila wakati. Haishangazi kuwa ni pasta maarufu zaidi nchini Italia.
Lakini kabla ya kuanza kupika nao, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua na kupika tambi. Pasta yoyote inapaswa kutayarishwa tu kutoka kwa ngano ya durum. Hakuna ubaguzi kwa penne. Inatoa nini wakati wa kupika? Pasta haina kuchemsha na haishikamani pamoja baada ya kupika. Pia ni muhimu sana kuwatayarisha kwa usahihi. Kwa kila g 100 ya "manyoya" kavu unahitaji kuchukua lita 1 ya maji na 10 g ya chumvi. Wapishi wa Kiitaliano pia wanapendekeza kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwa maji wakati wa kupikia ili penne tu haina fursa ya kushikamana pamoja. Na, bila shaka, unahitaji kufuata maelekezo kwenye pakiti na kupika tu kulingana nayo.
Baada ya pasta kuwa tayari, unaweza kuanza kuunda sahani kutoka kwayo. Mara nyingi, "manyoya" hupikwa na michuzi mbalimbali, kutumika katika saladi na casseroles. Moja ya maelekezo maarufu ni penne na uyoga na vitunguu. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuchemsha 350 g ya pasta kwa hali ya "al dente", kuiweka kwenye ungo na kuruhusu maji kukimbia. Wakati huo huo, joto la kijiko cha siagi kwenye sufuria na kuweka vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu na vitunguu vilivyochaguliwa. Kupika dakika 3. Tofauti, joto hadi 25 g ya mafuta na kuweka 350 g ya uyoga, kata vipande vipande. Fry yao kwa dakika 5 na kuongeza vitunguu vya kukaanga hapo awali na vitunguu, 250 g ya jibini cream, vijiko kadhaa vya divai nyeupe, zest ya nusu ya limau, 50 g ya Parmesan iliyokunwa na.msimu wa kuonja. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 2. Changanya mchuzi uliotayarishwa na peni.
Kwamba sahani hii kutoka kwa pasta hii ni mbali na pekee, bila shaka, inajulikana sio tu kwa Waitaliano. Pengine hii ni aina maarufu zaidi ya pasta, si tu nyumbani, lakini duniani kote. Wakati mwingine mawazo ya upishi ya wapishi yanaweza kushangaza au hata kushangaza. Pamoja na kuongeza ya "manyoya" hata desserts tamu na mikate ni tayari. Lakini usiogope sahani hizo za penne. Kwamba wapishi bora duniani kote hufanya hivyo sio siri kwa muda mrefu. Hii inapaswa kumshawishi mtu yeyote juu ya chaguo sahihi la pasta hii ya kupikia. Unahitaji tu kufuata kichocheo, na kisha hata sahani za kushangaza zaidi hazitakuwa mbaya zaidi kuliko vyakula vya mgahawa.
Ilipendekeza:
Fricase - ni aina gani ya sahani hii, jinsi ya kupika?
Fricase ni chakula cha Kifaransa kitamu sana na laini, sehemu zake kuu ni nyama nyeupe na cream. Fricase inaweza kuwa chaguo kubwa la moto kwa chakula cha jioni cha sherehe au chama cha jioni. Sahani hiyo inafaa kwa chakula na chakula cha watoto
Khinkali - hii ni sahani ya aina gani na jinsi ya kupika?
Khinkali ni mlo wa kitamaduni wa Caucasian. Georgia inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa sahani hii, lakini mama wa nyumbani wa Dagestan, Armenia, Abkhazia na nchi nyingine nyingi wanafurahi kupika. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kupika khinkali halisi ya Kijojiajia. Picha za sahani hii zitakusaidia kupanga vizuri na kufunika unga
Funchose hii ni mnyama wa aina gani? Maudhui yake ya kalori, faida, njia za maandalizi
Unahitaji kujua nini kuhusu tambi za funcho? Ni maudhui gani ya kalori, faida, njia za maandalizi? Hii ni kupata halisi kwa wale wanaofuata takwimu zao na afya. Idadi ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa na funchose ni mdogo tu kwa mawazo ya wapishi. Inapatana kikamilifu na nyama, samaki, mboga mboga, uyoga, dagaa, michuzi na viungo
Nyama - hii ni sahani ya aina gani? Sheria za kupikia steaks za juisi, mapishi
Mnyama wa nyama ni nini? Ni sehemu gani za mzoga hutumiwa kuifanya? Kuna aina gani za steaks? Uainishaji kulingana na kiwango cha kuchoma. Sheria za msingi na mapishi ya kupikia nyama ya nguruwe na nyama ya nyama
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
