2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mi nyama ya nguruwe inaweza kutengenezwa kwa njia nyingi tofauti. Wao hupikwa kwenye sufuria au kwenye tanuri, kutoka kwa kipande nzima cha nyama au kung'olewa, na au bila viungo vya ziada. Leo tutawasilisha chaguzi zote za kuunda sahani kama hiyo.
Mapishi ya Kawaida ya Nyama ya Nguruwe
Ikiwa huna wakati wa kubuni njia mbalimbali za kupika nyama ya nguruwe ya ladha, basi tunakupendekeza utengeneze nyama ya nyama ya haraka na ya juisi. Kwa ajili yake, tunahitaji tu vipengele vifuatavyo:
- nyama ya nguruwe isiyo na mfupa na safu nyembamba ya mafuta - takriban kilo 2;
- chumvi laini yenye iodized - tumia kuonja;
- pilipili nyeusi iliyokatwa - tumia kuonja;
- mafuta yoyote ya mboga - kwa bidhaa za kukaangia.
Maandalizi ya nyama
Kama unavyoona, kichocheo cha nyama ya nguruwe kilichowasilishwa hakihitaji viungo vingi. Unachohitajika kufanya ni kupata kipande cha nyama kinachofaa bila mifupa. Inapendeza kuwa ina safu nyembamba ya mafuta juu yake.
Hivyo, nyama ya nguruwe inahitaji kuoshwa vizuri kisha kukatwavipengele visivyohitajika na ukate vipande vipande 1.7 sentimita nene. Katika hali hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa bidhaa zote zina takriban ukubwa sawa na umbo la duara.
Uchakataji wa bidhaa za nyama
Nyama za nyama ya nguruwe ni mlo wa kiume tu ambao hushibisha mwili haraka na kuupa nguvu nyingi. Baada ya bidhaa ya nyama kutayarishwa, bidhaa zote zinapaswa kupigwa kwa pande zote mbili na nyundo ya ribbed. Hii ni muhimu ili nyuzi za kiungo ziharibiwe, hivyo chakula cha jioni kitakuwa cha juisi na laini zaidi.
Mwishowe, vipande vyote vya nyama vilivyokatwa vinapaswa kuongezwa pilipili na kutiwa chumvi, kisha viwekwe kando kwa muda.
Kukaanga kwenye jiko
Mi nyama ya nyama ya nguruwe iliyopikwa tu kwenye jiko. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria kubwa ya kukaanga na uweke moto mkali. Kisha, mafuta ya mboga hutiwa ndani ya vyombo na kupashwa moto vizuri.
Baada ya mafuta kuanza kuchemsha, ni muhimu kupunguza moja ya bidhaa ndani yake na kaanga haraka pande zote mbili. Hii inahitajika ili kufanya sahani kuwa ya juisi zaidi na laini. Wakati pande zote mbili za steak zimepigwa vizuri, moto unapaswa kupunguzwa na matibabu ya joto ya nyama inapaswa kuendelea kwa muda zaidi. Katika hali hii, unene wote wa bidhaa ya nyama unapaswa kupikwa kabisa.
Imetolewa ipasavyo kwenye meza
Mi nyama ya nyama ya nguruwe inaweza kuliwa pamoja na sahani yoyote ya upande. Kwa hivyo, mara nyingi huwasilishwa pamoja na viazi (viazi vilivyopondwa), pasta, mboga mboga, mimea n.k.
Jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe iliyosagwa?
Sasa unajua mapishi ya kawaida ya nyama ya nguruwe. Walakini, wapenzi wengine wa sahani za moyo wanapendelea kuifanya kutoka kwa nyama ya kukaanga. Ikumbukwe kwamba bidhaa hiyo ni bora zaidi kufyonzwa na mwili. Ili kuitayarisha, tunahitaji:
- nyama ya nguruwe bila mifupa na mafuta - takriban kilo 2;
- chumvi laini yenye iodized - tumia kuonja;
- balbu tamu - vichwa 2 vikubwa;
- yai kubwa - 1 pc.;
- chembe ya mkate iliyolowekwa katika maziwa - kamu chache;
- pilipili nyeusi iliyokatwa - tumia kuonja;
- mafuta yoyote ya mboga - kwa bidhaa za kukaangia.
Kupika nyama ya kusaga
Nyama ya nguruwe (iliyokatwa) huchukua muda mrefu kidogo kupika kuliko ile iliyotengenezwa kwa kipande kizima cha nyama. Ukweli huu ni kutokana na ukweli kwamba ili kuunda, unahitaji kupiga nyama ya kusaga mapema, na kisha kuunda bidhaa na kaanga kwenye sufuria.
Kwa hiyo unapikaje nyama ya nguruwe? Ili kufanya hivyo, bidhaa ya nyama inapaswa kuosha kabisa, kukata vipengele visivyohitajika, na kisha kukatwa vipande vipande na kupitishwa kupitia grinder ya nyama. Kwa njia sawa, ni muhimu kusindika vichwa vya vitunguu vitamu. Baada ya hayo, vipengele vyote viwili vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli moja, kuvunja yai kwao, kuongeza pilipili, chumvi, na pia mkate wa mkate uliowekwa kwenye maziwa. Kwa kuchanganya bidhaa zote kwa mikono yako, unapaswa kupata nyama ya kusaga yenye harufu nzuri ya homogeneous.
Mchakato wa uundaji
Nyama ya nguruwe iliyo na yai huundwa kwa urahisi kabisa. Kwa hili, inashauriwa kutumia sahani maalum ya pande zote-umbo. Kwa kutokuwepo, unaweza kuchukua kifuniko cha kawaida cha plastiki kilichopangwa kwa jar kioo. Inahitajika kuweka kiasi fulani cha nyama iliyochongwa ndani yake, na kisha uiondoe kwa uangalifu bila kuumiza sura inayosababisha. Ukipenda, mpira wa nyama unaopatikana unaweza kukunjwa katika unga wa ngano au mikate ya mkate.
Kaanga kwenye sufuria
Baada ya bidhaa zote za nyama ya kusaga kutengenezwa, unapaswa kuanza kuzikaanga mara moja. Ili kufanya hivyo, pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, na kisha uweke mipira ya nyama. Inashauriwa kukaanga kwa joto la juu hadi pande zote mbili ziwe nyekundu. Katika hali hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna damu mbichi inayosalia katika unene wa nyama ya nyama.
Jinsi ya kuandaa chakula cha jioni?
Sasa unajua jinsi ya kukaanga nyama ya nguruwe iliyokatwakatwa kwenye sufuria. Baada ya bidhaa zote tayari, lazima ziondolewa na kuwekwa kwenye sahani ya kawaida. Inashauriwa kutumikia sahani kama hiyo kwa wageni pamoja na sahani ya upande, mboga safi au mimea. Pia, nyama ya nyama iliyokatwakatwa mara nyingi hutumiwa kutengeneza hamburgers kitamu na cha kuridhisha.
Kutengeneza nyama ya nyama katika oveni
Nyama ya nyama ya nguruwe katika oveni ni tamu kama ilivyo kwenye sufuria. Lakini ili kuiweka juicy, bado inashauriwa kabla ya kaanga katika mafuta. Utayarishaji wa sahani kama hiyo ukoje, tutakuambia sasa hivi.
Kwa hivyo, tunahitaji:
- nyama ya nguruwe isiyo na mfupa na safu nyembamba ya mafuta - takriban kilo 2;
- chumvi laini yenye iodized - tumia kuonja;
- pilipili nyeusi iliyokatwa - tumia kuonja;
- mafuta yoyote ya mboga - kwa bidhaa za kukaangia.
Maandalizi ya bidhaa
Kabla ya kuoka bidhaa ya nyama katika oveni, inapaswa kuchakatwa kama ilivyoelezewa katika mapishi ya kwanza kabisa. Kwa kufanya hivyo, nyama ya nguruwe huosha, vipengele vyote visivyohitajika hutolewa kutoka humo, na kisha kukatwa vipande vipande na kupigwa na mallet ya upishi. Kisha, bidhaa ya nyama hiyo huongezwa kwa pilipili, chumvi na kuachwa kwenye joto la kawaida kwa saa kadhaa.
Mchakato wa kukaanga kwenye sufuria na kuoka kwenye oveni
Baada ya bidhaa ya nyama kufyonza viungo vyote, inapaswa kukaangwa kwenye sufuria. Kwa kufanya hivyo, kiasi kikubwa cha mafuta hutiwa ndani ya sahani na ni moto sana. Kupika nyama ya nguruwe kwenye jiko inapaswa kuwa haraka sana, halisi ndani ya sekunde chache. Hii ni muhimu ili katika siku zijazo nyama isikauke, ibaki kuwa na juisi na "isipungue".
Baada ya kukaanga nyama ya nguruwe, lazima iondolewe kwa uangalifu kutoka kwa mafuta na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Katika fomu hii, bidhaa iliyokaribia kumalizika inapaswa kuwekwa kwenye oveni na kuoka kwa joto la digrii 210 kwa dakika 20-27.
Tumia kwa chakula cha jioni
Nyama ya nyama ya ng'ombe iliyopikwa katika oveni inapaswa kutumiwa pamoja na mimea, ketchup na mkate. Ikiwa kuna hamu, basi sahani ya kando inaweza kutayarishwa kando kwa sahani hiyo.
Kutengeneza nyama iliyokatwakatwa kwenye oveni
Ikiwa ungependa kupika mlo kamili katika oveni, tunapendekeza uandae nyama iliyokatwakatwa na uioka pamoja na nyanya, matango na jibini. Kwa hili tunahitaji:
- nyama ya nguruwe bila mifupa na mafuta - takriban kilo 2;
- chumvi laini yenye iodized - tumia kuonja;
- balbu tamu - vichwa 2 vikubwa;
- yai kubwa - 1 pc.;
- chembe ya mkate iliyolowekwa katika maziwa - kamu chache;
- pilipili nyeusi iliyokatwa - tumia kuonja;
- mafuta yoyote ya mboga - kwa kupaka karatasi ya kuoka;
- vipande jibini - vipande vichache;
- nyanya mbichi - mboga 2;
- matango yaliyochujwa - vipande vichache
Kutengeneza vitu
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe na nyanya, matango na jibini? Utapokea jibu la swali lililoulizwa sasa hivi.
Kwanza unahitaji kutengeneza nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, saga nyama ya nguruwe kwenye grinder ya nyama, kisha ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, yai, pilipili, chumvi na kipande cha mkate uliowekwa kwenye maziwa.
Kusindika mboga
Ili kufanya sahani ya kitamu na nzuri sana, unapaswa kukata mboga zote zilizoandaliwa vizuri. Ili kufanya hivyo, osha matango na nyanya, kisha uikate kwenye miduara nyembamba.
Mchakato wa kutengeneza sahani
Nyama za nyama zilizokatwakatwa huundwa kwa urahisi kabisa. Ili kufanya hivyo, jaza kifuniko cha polyethilini na nyama ya kukaanga, na kisha kwa uangalifutoa nyama iliyosababishwa na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta. Baada ya bidhaa zote tayari, zinapaswa kufunikwa kwa zamu, kwanza na vipande vya matango ya pickled, na kisha kwa nyanya. Hatimaye, kipande cha jibini lazima kiwekwe kwenye steak zote.
Mchakato wa matibabu ya joto
Baada ya kuunda sahani, lazima iwekwe mara moja kwenye oveni. Katika kesi hii, baraza la mawaziri lazima liwe moto kwa joto la digrii 210. Kupika nyama za nyama na mboga na jibini hupendekezwa kwa nusu saa (labda kidogo zaidi). Wakati huu, nyama ya kusaga itapikwa kabisa na kufunikwa na kifuniko cha jibini kitamu.
Kuhudumia wageni ipasavyo
Nyama ya nyama iliyokatwakatwa iliyookwa kwa mboga na jibini inapaswa kutolewa kama mlo kamili kwa chakula cha jioni. Ikiwa unataka, sehemu moja inaweza kuwekwa kati ya nusu ya buns, na hivyo kutengeneza hamburger ya kitamu na yenye kuridhisha. Furahia mlo wako!
Ilipendekeza:
Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa. Jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque
Kebab ni kitoweo maalum ambacho mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya likizo. Ladha, harufu na upole wa nyama hutegemea marinade. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque na ni manukato gani, viungo huipa ladha, harufu na muundo laini
Mapishi ya kupika nyama ya nguruwe. Nini cha kupika kutoka kwa nguruwe - maelekezo ya ladha zaidi
Nguruwe ni mojawapo ya aina maarufu na za bei nafuu za nyama, mara nyingi hupatikana kwenye meza zetu. Hutumika kama msingi bora wa supu, saladi, kitoweo, rosti na sahani zingine za kitamu na za moyo. Katika uchapishaji wa leo tutakuambia nini cha kupika kutoka kwa nguruwe
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
