2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuvutia samaki waliokaushwa kwa bia baridi ni wazo nzuri kwa chakula cha jioni wakati wa joto la kiangazi. Itakuwa na ladha bora ikiwa unapika vitafunio kwa mikono yako mwenyewe. Sio kila mtu anajua jinsi ya kukausha samaki nyumbani; kwa wengi, kazi kama hiyo inaweza kuonekana kuwa ngumu sana. Hata hivyo, inawezekana kabisa kukabiliana na hili, inabidi tu ujaribu.
Jinsi ya kukausha samaki wa mtoni: maandalizi
Waliokaushwa huchukuliwa kuwa samaki waliotiwa chumvi, waliokaushwa kwenye hewa ya wazi kwa joto la takriban nyuzi ishirini Selsiasi. Vobla, bream, mackerel au kondoo ni bora zaidi kwa njia hii ya maandalizi. Wataalam ambao wanaelezea jinsi ya kukausha vizuri samaki wa mto wanaona kuwa ladha inategemea maudhui ya mafuta - aina ya mafuta itakuwa bora zaidi. Hata hivyo, ikihitajika, aina nyinginezo zinaweza kutayarishwa, kama vile mullet au barbel.
Kabla ya kupika, unahitaji kuchakata vizuri na kutia chumvi mizoga. Samaki iliyokamatwa hivi karibuni inapaswa kubadilishwa na nettles na kushoto kwa masaa kadhaa mahali pa baridi, na tu baada ya hapo unaweza kuanza kufanya kazi. Jinsi ya kukausha samaki nyumbani? Aina ndogo haziwezi kukatwa, na kubwa lazima zipunguzwe kwa kufanya kupunguzwa kwa longitudinal. Caviar na maziwa inaweza kushoto ndani ili wawezekupikwa na samaki. Baada ya hayo, unaweza kuunganisha mizoga kwenye twine - itakuwa vigumu zaidi kufanya na wale walio na chumvi. Tumia sindano kubwa kutoboa samaki kupitia macho, ukielekeza nyuma upande mmoja.
Pacha moja inapaswa kuwa na mizoga michache mikubwa au kumi ndogo. Funga ncha kwa fundo, suuza kifungu katika maji na kusugua na chumvi. Itie kwenye gill na mpasuo kwenye matumbo. Katika samaki wakubwa wenye uzito wa kilo mbili, chale inapaswa pia kufanywa nyuma ili kumwaga chumvi ndani yake. Chukua pipa kubwa au tub, mimina suluhisho la chumvi ndani yake na uweke mizoga, usijaribu kuifanya kwa ukali sana. Funika kila kitu na mduara wa mbao na uweke ukandamizaji juu yake. Muda wa kusubiri kabla ya kukausha samaki nyumbani hutegemea aina na ukubwa wa samaki, jinsi hali ya hewa ni ya joto, na mapendekezo yako binafsi. Kwa kawaida, inachukua siku mbili hadi saba. Baada ya hapo, unaweza kuendelea hadi hatua ya mwisho.
Jinsi ya kukausha samaki nyumbani: hatua ya mwisho
Kwa hivyo, samaki hutiwa chumvi na unaweza kuanza kuikausha. Ondoa mizoga ya chumvi, waache kwa saa kadhaa na suuza na maji baridi. Weka vifurushi mahali ambapo utakuwa na upatikanaji wa hewa wazi, upande wa jua, lakini kwenye kivuli. Lazima iwe na hewa ya kutosha. Hali ya hewa nzuri zaidi kwa kupikia ni katika chemchemi au majira ya joto mapema wakati siku sio moto sana au unyevu. Katika hali ya hewa ya joto, mafuta katika samaki yanaweza kwenda mbaya kabla ya kupika kukamilika, na hii itapunguza ladha ya sahani. Mizoga iandikwe huku matumbo yao yakiwa nje, ili isiguse iliyobaki.
Hali muhimu ni ulinzi dhidi ya nzi wanaoweza kutaga mayai kwenye samaki. Kwa kufanya hivyo, mizoga hutiwa mafuta ya mboga au suluhisho la siki, na pia kufunikwa na chachi. Unaweza kunyongwa samaki kwenye sanduku la mbao lenye uingizaji hewa mzuri, ambalo limefunikwa vizuri na chachi. Mara tu mizoga ikauka, kitambaa kinaweza kuondolewa - bidhaa haitavutia tena wadudu. Muda wa kupika utachukua kutoka wiki mbili hadi tano kulingana na ukubwa wa samaki, na baada ya hapo unaweza kufurahia ladha ya samaki wako mwenyewe.
Ilipendekeza:
Samaki wekundu aliyetiwa chumvi: mapishi ya kupikia. Jinsi ya kuokota samaki nyekundu nyumbani
Samaki wekundu anachukuliwa kuwa kitamu sana kiafya na kitamu. Salmoni ya pink, lax, trout - idadi ya ajabu ya sahani imeandaliwa kutoka kwao, na pia hutumiwa kufanya sushi na rolls na chumvi. Ni kuhusu jinsi ya chumvi samaki nyekundu haraka na kitamu, tunataka kuzungumza katika makala yetu. Kufanya hivyo mwenyewe si vigumu sana, na matokeo ni bora zaidi kuliko bidhaa sawa kutoka kwenye duka
Jinsi ya kukausha tufaha kwenye kikaushio cha umeme? Kwa joto gani kukausha maapulo
Tufaha ni matunda yenye juisi sana. Ili kuandaa matunda yaliyokaushwa kutoka kwao, utahitaji kuyeyusha unyevu uliomo kwenye matunda. Hii inaweza kupatikana kwa njia ya kuongezeka kwa joto na mtiririko wa hewa mara kwa mara. Kwa madhumuni haya, miundo mbalimbali ya dryers umeme imeundwa, ambayo hutoa mchakato wa uvukizi wa unyevu
Jinsi ya kusafisha carp: vidokezo kwa akina mama wa nyumbani, kuandaa samaki kwa kupikia, mapishi ya kupendeza ya sahani za samaki
Watu wachache wanajua jinsi ya kusafisha carp vizuri. Ina kifuniko mnene sana cha mizani ndogo. Ni vigumu sana kuondoa mizani hii kutoka kwa samaki. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kusafisha carp haraka na kwa usahihi inabakia daima muhimu. Wavuvi wenyewe na wake zao wanajaribu kuja na hila mpya ambazo zingewasaidia katika shughuli hiyo muhimu na sio ya kupendeza sana. Mashabiki wa sahani za samaki za nyumbani wakati mwingine huwa na wakati mgumu
Jinsi ya kukausha chanterelles nyumbani - vipengele na mapendekezo ya kupikia
Uyoga ni bidhaa za thamani, na chanterelles hutumiwa sio tu kwa kupikia, bali pia kwa matibabu ya magonjwa mbalimbali. Lakini hazikua mwaka mzima, kwa hivyo watu wengi wanapendelea kuweka juu yao kwa matumizi ya baadaye. Kuna njia kadhaa za kuandaa. Jinsi ya kukausha chanterelles nyumbani ni ilivyoelezwa katika makala
Jinsi ya kuchinja samaki? Jinsi ya kukata samaki kwa kukaanga?
Mpikaji yeyote mwenye uzoefu anajua kuchoma samaki. Sanaa hii inapaswa kusimamiwa na kila mama wa nyumbani ili kuweza kupika vizuri aina moja ya kawaida ya dagaa
