2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kumbuka harufu inayojulikana na inayojulikana ya vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani ambavyo mama yangu alioka kwenye likizo au wikendi … Na ladha ya kipekee ya "taffy" iliyotengenezwa nyumbani iliyopikwa na wewe mwenyewe kutoka kwa kopo la maziwa yaliyofupishwa iliyoibiwa kwa siri kutoka kwa pantry. Kurudi kwa ufupi utotoni na kujisikia kama jino tamu tena, jaribu kupika kitamu, cha kuvutia na kisichohitaji talanta maalum za upishi - vidakuzi na maziwa ya kuchemshwa. Kichocheo cha "karanga" na kujaza hii kinafaa kwa kuoka na chuma cha waffle cha umeme na kwa kupikia kwenye jiko la gesi katika fomu maalum iliyoachwa kutoka siku za zamani.
unga wa vidakuzi
Ukiamua kutengeneza vidakuzi kwa maziwa yaliyokolezwa, kwanza tayarisha keki fupi. Kwa ajili yake utahitaji:
- mayai ya ukubwa wa kati - pcs 2;
- nusu glasi ya sukari;
- unga - 2-2, vikombe 5;
- 200 g siagi (inaruhusiwa kuibadilisha na kiasi sawa cha majarini, lakini ladha ya biskuti zilizokamilishwa huzidi kuwa mbaya);
- nusu kijiko cha chai cha baking soda, iliyozimwa hapo awalisiki.
Changanya siagi iliyoyeyushwa katika bafu ya maji na sukari na soda iliyotiwa ndani ya siki. Katika kesi hii, muundo unapaswa kuwa na povu kwa muda mfupi. Katika bakuli tofauti, changanya mayai (changanya tu, usipige), ongeza siagi na mchanganyiko wa sukari na kumwaga wingi unaopatikana kwenye bakuli kubwa zaidi.
Sasa ongeza unga katika sehemu ndogo, ukichanganya vizuri kila wakati. Usijaribu kumwaga unga wote uliowekwa kulingana na kawaida: inapaswa kuwa ya kutosha ili unga unaosababishwa usiwe mgumu sana, wakati huo huo unaweza kuunda mipira kwa urahisi - tupu za karanga za baadaye.
Oka kwa umbo
Ikiwa kaya haina pasi maalum ya umeme ya waffle, tumia kifaa cha kawaida ambacho kilijulikana tangu utoto kupika vidakuzi "karanga" kwa njia ya gesi. Kwa upatikanaji wa ujuzi, matokeo hayatakuwa mabaya zaidi. Weka mold kwenye jiko lililojumuishwa na uifanye joto kidogo, brashi na mafuta. Kusiwe na mafuta mengi kwa ajili ya kupaka, kwani ya ziada yatatoka wakati wa kuoka na kuanza kuwaka.
Tengeneza unga kuwa mipira midogo yenye kipenyo cha sentimeta 1.5-2 na uweke kila mmoja kwenye mgandamizo wa ukungu. Itawezekana kubainisha kwa usahihi zaidi ukubwa na kufanya marekebisho baada ya kutengeneza kundi la kwanza la vidakuzi.
Nafasi tupu ya bidhaa "vidakuzi vilivyo na maziwa yaliyofupishwa" inafanana na nusu ya ganda la nati. Wanahitaji kuoka katika mold juu ya moto mdogo kwa utaratibu ufuatao: kwanza kwa upande ambapo mapumziko iko (dakika 2), na kisha kwa upande mwingine (dakika 1). Nabaada ya wakati huu, fungua kifuniko cha mold na uangalie rangi ya bidhaa. Ikigeuka kuwa ya dhahabu, iondoe kwenye joto.
Weka nusu zilizomalizika kwenye bakuli, acha zipoe na ukate unga uliosalia kutoka kingo, utengeneze maganda nadhifu.
Kirimu cha maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa
Unapopika vidakuzi kwa maziwa yaliyochemshwa, kama msingi wa kutengeneza cream, unaweza kutumia bidhaa iliyotengenezwa tayari kununuliwa dukani au kupikwa mwenyewe kutoka kwa maziwa ya kawaida ya makopo. Ili kufanya hivyo, jar huwekwa kwenye sufuria ya maji, huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa saa tatu, mara kwa mara kuongeza maji ili bati iwe daima chini ya uso wake.
Taffy iliyo tayari imepozwa, ikichanganywa na siagi iliyokatwa (gramu 100), walnuts iliyokatwa vizuri (robo tatu ya glasi) na mabaki ya biskuti yaliyokwisha kusagwa.
Vidakuzi vilivyo na maziwa yaliyochemshwa yanakaribia kuwa tayari. Inabakia kujaza nusu zilizokamilishwa za "karanga" na kujaza na kuzifunga pamoja na cream. Utapata bidhaa 35-40 nzima. Viweke kwenye sahani, pika chai kali na ufurahie ladha iliyosahaulika tangu utotoni pamoja na familia yako.
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Karanga zilizo na maziwa yaliyofupishwa: kichocheo cha kawaida. Karanga na maziwa yaliyofupishwa katika hazelnut
Kitamu kinachopendwa zaidi hutoka utotoni - karanga zilizo na maziwa yaliyokolea. Walikuwa, ni na watakuwa mapambo ya ajabu kwa kunywa chai ya sherehe na ya kila siku ya jioni. Bila shaka, kitamu hiki kinaweza kununuliwa kwenye duka. Lakini ladha ni mbali na wale ambao keki za nyumbani zina. Kwa hivyo, tunashauri kupika karanga na maziwa yaliyofupishwa nyumbani. Kichocheo cha classic ambacho kitajadiliwa ni rahisi sana
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Jinsi ya kumenya karanga kwa haraka kutoka kwa maganda: vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi wazoefu
Kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi katika kupikia, karanga, ambayo pia huitwa karanga, hutumiwa mara nyingi. Punja ya nati hii imefunikwa na ganda nyekundu nyeusi na imefungwa kwenye ganda mnene. Kuanza kazi, mtaalam yeyote wa upishi anapaswa kujua mapema jinsi ya kuondoa karanga haraka kutoka kwa manyoya
