Uoanishaji wa Matunda: Aina, Ladha Bora na Utangamano

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu amejua kwa muda mrefu kuwa matunda ni vitafunio muhimu na vyepesi ambavyo sio tu vitaupa mwili nguvu, bali pia kuujaza vitamini na madini mengi muhimu. Hata hivyo, kwa wale wanaopendelea bidhaa hii, ni muhimu sana kujua ni mchanganyiko gani bora wa matunda ili uweze kufurahisha vipokezi vyako kwa ladha mpya.

Baada ya yote, kuwajua, unaweza kupika laini ya kupendeza, saladi na hata keki ya matunda, ambayo sio tu haina madhara kwa takwimu, lakini pia hutoa mwili kwa virutubisho vinavyohitaji. Nakala hii itatoa michanganyiko maarufu ya matunda kwa kila mmoja, na pia kujua jinsi ya kuoanishwa kwa mafanikio na mboga na matunda.

Matumizi ya matunda ni nini?

Madaktari wanapendekeza kwa hakika kujumuisha angalau sehemu 5 za mboga na matunda mbalimbali katika mlo wako kila siku. Na hii sio ajali kabisa, kwani bidhaa hizi zina athari nzuri kwa afya ya mwili. Kwa mfano:

1. Virutubisho vinavyopatikana kwenye ndizi, parachichi, zabibu na peaches vinaweza kuimarisha moyo.mfumo wa mishipa.
2. Kwa matatizo ya njia ya utumbo, madaktari wanapendekeza kula tikiti, peari na mananasi.
3. Matunda yote ya machungwa ni mazuri sana kwa kuimarisha mfumo wa kinga, kwa hivyo inashauriwa sana kuyatumia wakati wa baridi ili kutoa kinga dhidi ya homa.

Kwa hivyo ikiwa mtu anajua mchanganyiko sahihi wa matunda, basi anaweza kujipatia vitafunio vyenye afya kabisa ambavyo vitaboresha utendaji wa viungo kadhaa vya ndani kwa wakati mmoja.

Sheria kuu

Ikiwa umeamua kujua mchanganyiko sahihi wa ladha ya matunda, basi jambo la kwanza kufanya ni kufuata kanuni kuu ambayo wapishi hutumia wakati wa kupanga. Ili kufanya hivyo, kwa masharti, matunda yote yanapaswa kugawanywa katika vikundi 3, yaani, sour, tamu na nusu-tamu. Kila mmoja wao ana matunda yake mwenyewe, ambayo, katika mchanganyiko wao, ni kamili kwa ajili ya kuongeza sahani fulani. Sasa hebu tuangalie kwa karibu kila kikundi.

Tunda tamu

Inapokuja suala la mchanganyiko wa matunda matamu, ndizi, persimmons, tini, tikitimaji na papai mara moja kumbuka. Pia ni desturi kujumuisha matunda mbalimbali yaliyokaushwa katika kundi hili: zabibu, parachichi kavu, tarehe, prunes.

Matunda kama haya yanaunganishwa kikamilifu pamoja, na pia bidhaa za nusu asidi. Mara nyingi huongezwa kwa smoothies na saladi mbalimbali. Ni mchanganyiko huu bora wa matunda na matunda yaliyokaushwa unaowezesha kuunda mchanganyiko wa dukani wa matunda na karanga zilizokaushwa, ambazo ni bora kama nyongeza ya oatmeal au mtindi asilia.

Tamu-nusu (au nusu siki)matunda

Matunda mengi maarufu nchini Urusi ambayo yanaweza kupatikana kwenye rafu ni nusu-tamu. Hizi ni pamoja na aina mbalimbali za tufaha, peari, tufaha, nektarini, zabibu, squash, tikiti maji, tikiti maji na nektarini.

Kimsingi, wataalamu wa lishe wanashauri kufanya mchanganyiko wa matunda kati yao katika kikundi hiki, kwani katika kesi hii unaweza kufanya toleo la usawa la sahani. Walakini, katika hali zingine, mchanganyiko kama huo bado ni marufuku madhubuti. Matikiti na tikiti ni haiba mkali hapa, ambayo haiwezi kuunganishwa tu na kila mmoja, lakini kwa ujumla na matunda kutoka kwa vikundi vingine. Ilibainika kuwa mipango kama hiyo hatimaye husababisha shida kali katika njia ya utumbo. Kwa hivyo ikiwa hutaki matatizo ya tumbo, basi ni bora kula tikiti maji na tikiti tofauti pekee saa moja baada ya mlo mkuu.

Katika hali nyingine, inaruhusiwa kuchanganya nusu asidi na matunda matamu. Mchanganyiko wa peari na tini na tarehe, pamoja na apples na ndizi, itafanikiwa. Unaweza kutumia mchanganyiko tofauti katika sahani mbalimbali isipokuwa pekee - haziwezi kuongezwa kwa nafaka, kwani hazichanganyiki vizuri na wanga.

matunda chachu

Matunda chachu ni ya mwisho kuzingatiwa. Ni kawaida kutaja matunda yote ya machungwa (tangerines, machungwa, mandimu, zabibu, pomelo, chokaa). Walakini, pamoja nao, kiwi, makomamanga na mananasi zinaweza kuongezwa kwenye kikundi hiki. Katika hali nadra, lishe ya mtu binafsi pia hurejeleakundi hili la aina siki za tufaha, peari na matunda mengine.

Kuhusu mchanganyiko wa matunda, unapaswa kujua: yanachanganyika vizuri sana, lakini kwa idadi ndogo sana. Chaguo bora itakuwa kuchanganya na matunda ya nusu-tamu - pears na tangerines na apples na kiwi ni faida hasa katika ladha. Mara nyingi mchanganyiko huu wa ladha huchukuliwa kuwa bora zaidi. Walakini, unapaswa kujua kwamba kwa hali yoyote unapaswa kuchanganya matunda tamu na siki na kila mmoja. Sio tu kwamba wataonja disharmony sana, lakini lishe hiyo inaweza pia kusababisha michakato ya fermentation ndani ya tumbo, hivyo chakula kitapigwa vibaya. Katika hali mbaya zaidi, mchanganyiko kama huo na matumizi ya mara kwa mara ulisababisha maendeleo ya kidonda au gastritis.

Mchanganyiko bora kabisa

Bila shaka, ikiwa wewe ni shabiki wa majaribio, unaweza kujaribu kujitengenezea michanganyiko kwa kujaribu na makosa. Hata hivyo, baadhi ya mchanganyiko wa matunda ya ladha zaidi sasa yanajulikana. Hapa kuna baadhi ya maarufu zaidi:

• parachichi hupendeza kwa peach, plums na machungwa;
• Pea na tufaha kwa pamoja inaonekana vizuri;
• Mchanganyiko wa ndizi, papai na embe utaonekana wa kigeni;
• ili kutengeneza kitindamlo cha kitropiki, unaweza kuchanganya ndizi, nazi na nanasi;
• chokaa, tufaha na plum pia hukamilishana kikamilifu;
• ikiwa umeweza kupata lychee katika ununuzi, basi wanapaswa kuongezwa kwa sahani na matunda ya machungwa;
• machungwa na tangerines, kama matunda mengine ya machungwa,changanya vizuri na zabibu;
• Nektarini, parachichi, peari na squash zilizokolezwa na maji ya limao ni kamili kwa saladi ya matunda;
• zabibu zinaweza kuongezwa kwa matunda ya kitropiki;
• Mihemko ya kuvutia ya ladha inaweza kupatikana kutoka kwa mchanganyiko wa makomamanga na tufaha.

Mchanganyiko wa matunda kwenye keki

Hapa, mchanganyiko wa matunda ni muhimu sana, kwa sababu ukivunja sheria zilizopo, unaweza kuharibu keki zote. Kwa hiyo ikiwa unaamua kufanya keki ya matunda ya ladha, basi ni bora usiwe na busara sana na biskuti na cream yenyewe, ili kuzuia uwezekano wa kuvuta ladha zaidi. Matunda yaliyofanikiwa zaidi kuongeza kwa bidhaa zilizookwa ni: kiwi, ndizi, peari, maembe, chungwa au tangerine kunde, mananasi, pechi na tikitimaji.

Wakati wa kuchagua matunda kwa ajili ya kujaza, ni muhimu sana kuhakikisha kuwa ni laini kabisa na sio siki sana, usisimame na ladha zao dhidi ya historia ya kuoka kwa maridadi na usizimishe kabisa. Kwa hali yoyote apricots, tufaha au pears ngumu hazipaswi kuongezwa kwa keki - zinapaswa kuachwa kwa mikate.

Mchanganyiko wa matunda na beri

Beri ni kitoweo kitamu sana ambacho hustaajabishwa na harufu na ladha. Kwa hiyo, ikiwa unaunda mchanganyiko sahihi wa matunda na matunda, unaweza kupata dessert kamili au cocktail. Sasa hebu tuzungumze kuhusu mchanganyiko bora wa bidhaa hizi mbili:

1. Matunda matamu yanapaswa kuunganishwa na matunda matamuberry ni siki. Kwa hivyo ukipika juisi ya cranberry, basi embe inafaa kwake, pamoja na pears tamu na tufaha.
2. Cranberries huletwa vyema pamoja na machungwa, currants nyeusi au tufaha za kijani, ambayo itapunguza uchungu uliopo kidogo.
3. Cha kushangaza, sea buckthorn inaonekana kuoanishwa kikamilifu na matunda yote ya rangi ya chungwa. Kwa hivyo unaweza kuiweka kwa usalama kwenye sahani zilizo na machungwa, mananasi, parachichi, ndizi na persimmons.
4. Lakini ni vigumu sana kuchanganya currants na matunda - ni bora kupatana na matunda mengine - lingonberries, raspberries, cranberries na blackberries;
5. Blueberries huonyesha ladha yao ya aina nyingi vizuri zaidi pamoja na machungwa. Hata hivyo, michanganyiko hii si nzuri sana katika kuoka, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi katika utayarishaji wa visa vya pombe.

Michanganyiko ya Kuoka

Ukiamua kuunda mchanganyiko kamili wa beri na matunda kwenye keki, basi tahadhari inapaswa kulipwa kwa tofauti zifuatazo:

1. Jordgubbar, ambazo mara nyingi huwekwa kwenye keki za sifongo za vanilla, zinaweza kuongezwa pamoja na pechi, machungwa, ndizi, cherries na kiwi. Mchanganyiko huu utaongeza tu kiwango cha ladha ya beri yenyewe, na kuipa sura mpya.
2. Raspberry ni beri yenye matumizi mengi na inaendana vyema na matunda mengine. Inaweza kuongezwa kwa mikate na machungwa, plums, apricots na cherries. Ni bora kupika keki za biskuti za giza kwa keki hii, kwani raspberries huboresha ladha kwa faida sana.chokoleti nyeusi.
3. Cherry katika keki pia huenda vizuri na mananasi, squash, matunda jamii ya machungwa, raspberries na jordgubbar. Keki kama hizo, haswa ikiwa viungo kama mdalasini vitaongezwa kwake, vitacheza na ladha mpya, isiyo ya kawaida, lakini ya kupendeza sana.

Lishe sahihi

Mara nyingi, watu huamini kwamba ikiwa wataanza kula matunda na mboga, watakula sawa kiatomati. Walakini, hii sio hivyo kabisa, kwani saladi zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa ambazo ziko karibu ni mbali na mara nyingi muhimu na za kitamu. Ni muhimu sana kujua ni michanganyiko gani sahihi ya matunda na mboga mboga ili uweze kupika chakula cha jioni bila kusababisha msukosuko wa kweli katika mfumo wa usagaji chakula.

Kwa mfano, kanuni kuu ni kwamba asidi na wanga hazipaswi kuunganishwa pamoja. Hiyo ni, matunda ya sour na nusu ya asidi ni bora si kuliwa katika mlo huo na viazi au mkate. Michanganyiko kama hii husababisha ukweli kwamba vimeng'enya vyote muhimu havibadilishwi miongoni mwao na bidhaa hizo huacha kumeng'enywa.

Ingekuwa vyema pia kutochanganya sukari na mafuta, yaani matunda, na vyakula vingine vilivyo na asidi nyingi ya mafuta, kama vile parachichi na mizeituni.

Mchanganyiko ufaao wa mboga na matunda

Binafsi, matunda na mboga ni nzuri sana kwa afya ya mwili, kwa sababu yana kiasi kikubwa cha amino asidi, vitamini na madini muhimu kwa mwili. Haja ya kujua jinsi ganiziunganishe kwa usahihi ili kupata manufaa zaidi:

• ili kuimarisha kinga, unaweza kuchanganya karoti na tufaha kwenye saladi;
• ili kuboresha rangi na umbile la ngozi, mchanganyiko wa nyanya, tufaha na karoti ni bora;
• inaaminika kuwa mchanganyiko wa wakati huo huo wa matango, celery na tufaha ni kinga bora ya kuzuia ukuaji wa saratani, na pia husaidia kupunguza cholesterol;
• tufaha, nanasi na tikiti maji kwa kuchanganya husaidia kusafisha mwili na kuondoa sumu na sumu zote hatari ndani yake, pamoja na kuboresha utendaji wa figo na ini.

Bila shaka, si michanganyiko yote inayojulikana katika kupikia imetolewa hapa. Hata hivyo, ikiwa unajua sheria zinazopaswa kufuatiwa wakati wa kuchanganya, basi itakuwa rahisi sana kufikia matokeo muhimu. Kwa hivyo ikiwa una misingi ya maarifa, basi unaweza kuanza kupika na kuunda ladha mpya katika chakula.

Hitimisho

Kwa hivyo, katika nakala hii, umeona ni mchanganyiko gani wa matunda unaweza kutengeneza keki, saladi, laini na sahani zingine peke yako. Kwa hivyo ikiwa unashikamana na kanuni kuu iliyopo na mchanganyiko maarufu wa ladha, unaweza kupika kwa urahisi sahani mbalimbali ambazo zitashangaza tu mawazo. Saladi hizi za matunda hufanya vitafunio vyema vya chakula, hasa wakati wa kujazwa na mtindi wa asili na siagi kidogo ya nut. Kwa hiyo, unapaswa kwanza kujua jinsi ya kuchanganya vizuri matunda na kila mmoja, na kishaunaweza kuanza kuunda.