2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Borsch nyekundu, maandalizi ambayo tutazingatia hapa chini, ni sahani ya jadi ya Waslavs, hasa ya asili ya Mashariki. Inafaa kumbuka kuwa supu kama hiyo inapaswa kutayarishwa tu kwenye nyama iliyo na mfupa. Inashauriwa kuchukua nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe kwa sahani hii.
Hatua kwa hatua kupika borscht
Viungo vinavyohitajika:
- beets za wastani - pcs 2.;
- viazi vya ukubwa wa kati - vipande 1-2;
- nyama kwenye mfupa (nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe) - 200 gr.;
- balbu ndogo - vipande 2-3;
- siki ya tufaha - kijiko 1 kikubwa;
- karoti kubwa mbichi - 1 pc.;
- jani la bay - vipande 2-3;
- chumvi ya mezani - hiari;
- sauerkraut - vijiko vichache;
- kabichi nyeupe safi - 1/3 ya uma ndogo;
- mafuta ya mboga - vijiko 3 vikubwa;
- pilipili nyekundu ya kusaga - hiari.
Mchakato wa kusindika nyama
Borscht nyekundu, ambayo maandalizi yake huchukua kila kitumasaa 1.5 tu, unapaswa kuanza kwa kuchemsha nyama ya ng'ombe au veal. Hata hivyo, kabla ya hayo, nyama inahitaji kusindika vizuri. Inapaswa kuoshwa, kusafishwa kwa vitu visivyoweza kuliwa, na kisha kutenganishwa kwa sehemu na mfupa na kukatwa vipande vidogo. Baada ya hayo, bidhaa (pamoja na mifupa) inapaswa kuwekwa kwenye sufuria, kumwaga maji ya kawaida (sehemu 2/3), chemsha, chumvi, kuongeza jani la bay na kupika kwa dakika 60-80. Ni vyema kutambua kwamba katika mchakato wa kuchemsha nyama, unapaswa kuweka viungo vilivyobaki hatua kwa hatua.
Mchakato wa usindikaji wa mboga
Kupika borscht nyekundu kunahusisha matumizi ya mboga za kawaida. Ili kufanya hivyo, safisha na peel viazi, beets, vitunguu, kabichi safi na karoti. Baada ya hayo, wanapaswa kusagwa. Mizizi ya viazi, kabichi na vitunguu ni bora kukatwa kwenye cubes ndogo, na inashauriwa kusaga beets na karoti kwenye grater kubwa.
Matibabu ya joto ya sahani
Kama unavyojua, borscht nyekundu, maandalizi ambayo yanahusisha matumizi ya idadi kubwa ya mboga, ina rangi inayofaa kutokana na kuwepo kwa beets ndani yake. Ili kutoa supu sio tu kivuli tajiri, lakini pia ladha, inashauriwa kukaanga kwenye sufuria. Katika kesi hii, hakikisha kuongeza mafuta ya mboga na kijiko 1 cha siki ya apple cider kwenye bidhaa.
Katika mchakato wa kuchemsha nyama, inahitajika kueneza viungo vifuatavyo ndani yake: kabichi safi nyeupe, karoti,sauerkraut, vitunguu, viazi na beets. Baada ya bidhaa zote kuwa laini, inashauriwa kuonja supu, kuongeza chumvi na pilipili ndani yake, ikiwa ni lazima, na kisha uondoe kwenye jiko.
Huduma ifaayo
Borscht nyekundu tamu, matayarisho ambayo tuliyachunguza katika makala haya, yanapaswa kutolewa kwa moto. Inapendekezwa pia kuwasilisha cream safi ya sour, mkate wa ngano na mayonnaise kwenye sahani hii. Inafaa kumbuka kuwa chakula cha mchana kama hicho kina kalori nyingi, na kwa hivyo ni bora kutokula wakati wa lishe.
Ushauri muhimu
Baadhi ya akina mama wa nyumbani huongeza viungo kama vile pilipili hoho, maharagwe, kachumbari, mboga mbichi n.k. kwenye supu nyekundu. Hii huipa sahani ladha tamu zaidi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets: mapishi ya hatua kwa hatua na maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Ili kufanya borscht iwe ya kitamu na tajiri, utahitaji kufanya kazi kwa bidii. Lakini juhudi zote zitalipa haraka sana. Baada ya yote, charm kuu ya sahani hii, tofauti na supu nyingine, ni uwezo wa kufurahia chakula cha jioni cha harufu nzuri kwa siku chache baada ya maandalizi yake. Upataji wa kweli kwa mhudumu yeyote. Na jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets? Hapa kuna mapishi rahisi na ya bei nafuu
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Jinsi ya kupika beets: mapishi ya kuvutia, vipengele na maoni. Jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets
Mengi yamesemwa kuhusu faida za beets, na watu wamezingatia hili kwa muda mrefu. Miongoni mwa mambo mengine, mboga ni kitamu sana na inatoa sahani rangi tajiri na mkali, ambayo pia ni muhimu: inajulikana kuwa aesthetics ya chakula kwa kiasi kikubwa huongeza hamu yake, na hivyo ladha
Jinsi ya kupika borscht ili iwe nyekundu
Leo, kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika borscht ili iwe nyekundu. Lakini jina hili lilitoka wapi, watu wachache walidhani
