2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Inaonekana hakuna kitu kigumu katika kukaanga paja la kuku kwenye sufuria. Lakini sio kwa wapishi wanaoanza. Sahani yoyote, hata rahisi zaidi, inaweza kusababisha maswali mengi kwa anayeanza. Kwa mfano, ni kiasi gani cha kukaanga paja la kuku kwenye sufuria, mafuta gani ya kutumia, viungo gani vya kuongeza, wakati wa kuweka chumvi, jinsi ya kupata ukoko wa dhahabu, na kadhalika.
Vidokezo vya upishi
Kwanza unahitaji kuandaa kila kitu unachohitaji kwa kukaanga. Kwa chaguo rahisi zaidi, hizi ni: mafuta ya mboga, chumvi na mapaja yenyewe.
Sasa kuhusu jinsi ya kupika paja la kuku kwenye sufuria:
- Nyama ikiwa imegandishwa, ni lazima iyeyushwe. Ni bora kufanya hivyo mapema, yaani, kuiondoa kwenye friji na kuiweka kwenye sehemu ya kawaida ya jokofu masaa 10 kabla ya mchakato wa kupikia.
- Mapaja yaliyoyeyushwa yanapaswa kuoshwa kwa maji na uhakikishe kuwa umeyakausha kwa taulo za karatasi baadaye.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuriailifunika sehemu ya chini, na kuipasha moto juu ya moto mwingi.
Wakati huo huo, paka mapaja kwa chumvi na, wakati mafuta yanawaka moto, weka vipande kwenye sufuria
Sasa swali linajitokeza ni kiasi gani cha kukaanga paja la kuku kwenye sufuria. Inategemea saizi ya kuku na unene wa mapaja. Kama sheria, sehemu hii ni nene, kwa hivyo ni muhimu kwamba nyama sio tu hudhurungi juu, lakini pia kukaanga vizuri ndani. Kwa wastani, unahitaji kaanga kwa muda wa dakika kumi kila upande, kisha kupunguza moto na kaanga, kugeuka mara kadhaa, hadi kupikwa kikamilifu - jumla ya dakika nyingine kumi kila upande. Ili kuhakikisha kuwa nyama ni kukaanga, unahitaji kuiboa kwa kisu. Ishara ya utayari - nyama nyeupe na juisi safi.
Ikiwa unataka kufanya sahani iwe ya kitamu zaidi, unaweza kumwondolea kuku kabla ya kukaanga:
- Hii itahitaji pilipili na kitunguu saumu zaidi. Sugua miguu kwa mchanganyiko wa chumvi na pilipili na uponda vitunguu kwa vyombo vya habari.
- Wacha iendeshwe kwa muda wa nusu saa, kisha anza kupika. Ni kiasi gani cha kaanga paja la kuku katika sufuria katika kesi hii? Karibu sawa.
- Ili kukupika haraka, baada ya kupunguza moto, unaweza kufunika sufuria na kifuniko, lakini katika kesi hii itageuka bila ukoko.
Unaweza kukaanga mapaja kwa njia nyingine:
- Kwanza kaanga kwa dakika 10 kwa moto mkali kila upande.
- Punguza mwali, mimina katika theluthi moja ya glasi ya maji, funika na upike hadiunyevu hautayeyuka, kama dakika 15.
- Kisha ondoa kifuniko na kaanga kila upande kwa dakika kadhaa hadi iwe rangi ya dhahabu.
Kukaanga kwa muda gani?
Kwa muhtasari wa kiasi cha kukaanga paja la kuku kwenye sufuria.
Jumla ya muda wa kukaanga itakuwa dakika 40. Kwanza, kuku ni kukaanga kwa dakika kumi pande zote mbili juu ya moto mkubwa - hii ni dakika 20. Kisha dakika kumi kwa kila upande kwa wastani, yaani, dakika 20 nyingine. Unapopika kwenye moto wa wastani, unaweza kugeuza kuku mara kadhaa kwa wakati huu.
Jinsi ya kupika kitamu
Kukaanga kuku bila kila kitu hakupendi kila mtu. Unaweza kuongeza viungo ili kufanya sahani iwe ya viungo.
Kwa mapishi haya utahitaji:
- 600g mapaja ya kuku;
- kichwa cha vitunguu;
- sanaa mbili. vijiko vya mafuta ya mboga yasiyo na harufu;
- pilipili nyekundu ya kusaga (robo tsp);
- paprika ya ardhini (tsp);
- theluthi ya glasi ya maji;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- chumvi.
Kupika mapaja:
- Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye kikaango na upashe moto, kisha tupa karafuu ya vitunguu iliyokatwa vipande viwili ndani yake na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya hayo, unahitaji kuiondoa - haitakuwa na manufaa tena. Mafuta yamepata harufu ya kitunguu saumu.
- Kwenye sufuria, weka mapaja kwa nguvu na kaanga kwa dakika kumi kila upande hadi ipate shaba nzuri.kivuli.
- Katika bakuli, changanya chumvi, paprika, pilipili nyekundu na nyeusi. Nyunyiza kitoweo kilichopatikana kwenye nyama ya kuku, mimina maji na kufunika.
- Sasa imebaki kujua ni kiasi gani cha kukaanga mapaja ya kuku kwenye sufuria. Itachukua dakika 15-20 ili kupika kikamilifu, wakati ambapo maji yatatoka. Ili kupata ukoko, unaweza kuondoa kifuniko na joto nyama pande zote mbili.
Hitimisho
Kwa kujua ni kiasi gani cha kukaanga paja la kuku kwenye sufuria, unaweza kuanza kupika kwa usalama. Lakini ikumbukwe kwamba kukaanga sehemu zingine za ndege haitachukua muda sawa. Kwa mfano, kwa mguu wa chini, inahitaji karibu mara mbili.
Ilipendekeza:
Ni kiasi gani cha kukaanga vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria: maagizo, vidokezo
Chop ya nguruwe ni sahani ambayo inafaa karibu kila meza. Nyama hiyo inapendwa na kuthaminiwa kwa sababu ina aina mbalimbali za virutubisho na vitamini, pamoja na protini. Ni muhimu kuwa na uwezo wa kuandaa vizuri bidhaa hiyo: baada ya yote, kupita kiasi kutaharibu ladha, na kutojitayarisha kutakuwa na athari mbaya kwa afya
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Ni kwa muda gani kukaanga mayai yaliyoangaziwa kwenye sufuria?
“Kupika mayai yaliyopikwa ni rahisi kama kuchunga pears,” mtu mzima yeyote atasema, “Nilimimina mafuta kwenye sufuria, nikavunja mayai, nikatia chumvi, na ndivyo hivyo.” Walakini, sahani hii ina idadi kubwa ya marekebisho. Kulingana na idadi ya mayai na viungo vya ziada, wakati wa kupikia kwa mayai yaliyopigwa hutofautiana kutoka kwa makumi kadhaa ya sekunde hadi makumi kadhaa ya dakika
Jinsi ya kukaanga champignons kwenye sufuria, kwa muda gani? Vyakula vya Champignon
Champignons ndio uyoga unaotumika sana kwa sasa unaopatikana kwa mama wa nyumbani yeyote. Uyoga huuzwa katika kila duka kuu, zinaweza kupatikana kwenye rafu na mboga mboga na matunda. Kutokana na upatikanaji wake, uyoga huu umekuwa sehemu muhimu ya chakula cha familia yoyote ya Kirusi. Mbali na ukweli kwamba champignons ni ladha, huchukuliwa kuwa salama zaidi, kwa sababu hupandwa katika hali maalum bila hatari ya mkusanyiko wa metali nzito na vitu vingine vyenye madhara ndani yao
Jinsi ya kukaanga kitunguu saumu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo. Vitunguu vya kukaanga - faida na madhara
Vitunguu vitunguu, pamoja na marjoram, aina mbalimbali za pilipili, paprika, bizari, oregano, rosemary, manjano na viungo vingine maarufu, vimetumika kwa muda mrefu na wanadamu kama kitoweo bora cha kupikia sahani nyingi za ladha. Lakini si kila mtu anajua kwamba kwa ladha sahani na kuwapa tabia appetizing na ladha piquant, mboga hii ni kutumika si tu safi au kavu, lakini pia kukaanga
