Ni kiasi gani cha kukaanga vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria: maagizo, vidokezo

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Kanuni ya kupika chops sio ngumu kama, tuseme, kuchagua nyama yenyewe. Inategemea ubora wa sahani. Ni muhimu kuchagua nyama safi ya nyama ya nguruwe isiyo na uchafu usiohitajika. Pia ni muhimu ni kiasi gani cha kaanga nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kukaanga kwenye sufuria ili mwisho wa sahani sio ngumu au, kinyume chake, mbichi.

Nyama nzuri ni nini?

Kwanza kabisa, bidhaa za nyama ni muhimu kwa binadamu, kwa sababu ni chanzo cha lazima cha protini, kolajeni na elastini. Vijenzi vya mwisho ni muhimu hasa kwa utendaji kazi wa kawaida wa mwili wa mwanamke.

Nyama ya nguruwe ni bidhaa ya kuridhisha sana ambayo huujaza mwili vitu na protini muhimu. Wengi wanaamini kuwa sehemu za nyama ya nguruwe ni nyama ya kutosha ya mafuta ambayo inadhuru zaidi kuliko nzuri. Kwa kweli, dhana hii ni hadithi tu, ambayo haina maana kuzingatia. Ndiyo, nguruwe ina maeneo fulani ambapomafuta mengi zaidi. Lakini kimsingi ni nyama ya lishe ya muundo wa homogeneous, ambayo ni sawa na nyama ya ng'ombe na hata kuku kwa maudhui ya mafuta.

Je, ni muda gani wa kukaanga vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria ili nyama iwe na matokeo unayotaka? Bidhaa nzuri hauhitaji kukaanga kwa muda mrefu, pamoja na juhudi kubwa katika kupikia. Tutaifahamu kwa undani zaidi hapa chini.

Ni kwa muda gani kukaanga chombe za nguruwe kwenye sufuria?

Mtu yeyote ambaye ameonja kitoweo kitamu angalau mara moja katika maisha yake anaweza kusema hakika kwamba jambo kuu ndani yake ni yaliyomo. Ikiwa mtu ameweza kunyakua habari kwa kununua bidhaa bora, basi anaweza kuzingatia kuwa karibu kila kitu kinafanywa kwa kanuni.

Ili kuandaa sahani nzuri ya nyama ya nguruwe, inafaa kuzingatia mapendekezo rahisi ya kupikia:

1. Kwanza kabisa, ni bora kununua sehemu ya sirloin: baada ya yote, ina kalori chache na mafuta. Ikiwa unataka kufurahia vyakula vya mafuta, basi unaweza kutoa upendeleo kwa shingo au bega. Hii hakika haitaharibu ladha, kwa sababu katika sehemu hizi mafuta na nyama huunganishwa kwa usawa.
2. Ifuatayo, chukua bidhaa uliyonunua na uikate vipande vipande vyenye unene wa sentimeta 1-2. Kisha unaweza kuwapiga kidogo, pilipili. Weka vipande vichache kwenye sufuria iliyowashwa tayari ili wasiingiliane kupika.
3. Hakuna haja ya kutia chumvi kwenye bidhaa mara moja, kwa sababu chumvi inaweza kuifanya iwe ngumu kwa sababu huchota maji yote. Pamoja na juisi, vipande pia vitaacha vitamini,ambayo mtu anahitaji.
4. Je, ni muda gani wa kukaanga vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria? Kipindi cha kufikia utayari wa upande mmoja huchukua muda wa dakika 3-6, baada ya hapo ni muhimu kugeuza kipande. Ni bora kutoongeza joto kupita kiasi, kwani joto jingi pia hukausha nyama.
5. Ni muhimu kukumbuka kuweka chumvi upande ambao tayari umekaangwa baada ya kipande kupinduliwa.

Kichocheo hiki ndicho rahisi zaidi na cha kimsingi. Ni yeye ambaye hukuruhusu kuhisi ladha laini na iliyosafishwa ya nyama ya nguruwe kwa kiwango kikubwa zaidi.

Jinsi ya kuangalia utayari wa chop

Jambo kuu wakati wa kukaanga chops za nyama ya nguruwe kwenye sufuria sio kusahau kuangalia utayari wako ili kuzuia kupata sahani mbichi au iliyopikwa sana. Hii inaweza kuonekana ikiwa unapunguza kipande kidogo. Ishara kwamba chop iko tayari ni juisi ya wazi inayotiririka. Pia, rangi ya nyama inapaswa kuwa nyeupe, si pink.

Mapishi ya kuvutia

Jinsi ya kukaanga vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria, watu wachache wanajua. Kuna kichocheo kimoja cha kuvutia ambacho kinapendekeza uwepo wa:

1. Mikate ya nguruwe.
2. haradali ya Dijoni.
3. thyme iliyosagwa.
4. Marjoram.
5. Pilipili nyeusi.
6. Mafuta ya kukaangia.

Kwanza, nyunyiza nyama na pilipili, kisha upake mafuta kwa haradali pande zote mbili. Ifuatayo, msimu nyama na marjoram na thyme juu ya mchuzi. Wakati sufuria ni moto, weka chops juu yake. Kila upande unapaswa kukaanga kwa muda wa dakika 8-10. Jambo kuu hapa sio kusahauangalia utayari.

Pia kuna kichocheo kingine kinachotumia unga kwa mikate ya nguruwe kwenye sufuria. Bidhaa:

1. Chop nyama ya nguruwe.
2. Ufuta.
3. Yai la kuku.
4. Unga.
5. Mafuta ya kukaangia.
6. Chumvi, pilipili nyeusi.

Kwanza tunapiga pilipili nyama, pindua kwa kiasi kidogo cha unga, na kisha tunatuma "kuoga" kwenye yai iliyopigwa na chumvi. Ifuatayo, nyunyiza na mbegu za ufuta pande zote mbili. Kaanga nyama hadi iive.

Vidokezo

Chombo chenye juisi na kitamu si hadithi potofu ikiwa unajua vidokezo vya kupika wakati wa kukaanga.

1. Kama ilivyotajwa, chop nzuri ni nyama bora kama msingi.
2. Hakuna haja ya kukata nyama vipande vinene kupita kiasi, sentimita 1-2.
3. Ni vyema usitie chumvi kwenye chakula ambacho bado hakijaiva.
4. sufuria lazima iwe moto, vinginevyo vipande vitachukua mafuta mengi.
5. Ni afadhali kupika sahani kupita kiasi kuliko kuipika kidogo. Madhara ya kula nyama mbichi ni ya kukatisha tamaa sana - trichinosis.
6. Unaweza kutumia aina mbalimbali za unga au unga, kwa sababu huathiri sana ladha ya sahani kama matokeo.

Kwa maelekezo na vidokezo vyote, kila mtu ataweza kupika chops ladha na tamu.