Curd donuts - keki zenye afya, laini na tamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Donuts ni keki ya asili ya Marekani. Maelekezo ya kufanya unga na kujaza inaweza kuwa tofauti kabisa: na jam, chokoleti, karanga, cream, zabibu na matunda mengine yaliyokaushwa. Ambayo unayochagua inategemea ladha yako. Sasa ninapendekeza upike donati asili, laini na nyepesi.

Zimeundwa kwa urahisi na haraka, lakini zina ladha ya kipekee na zitawashangaza wapendwa wako wote. Unaweza kuzikaanga kwa kina, au ikiwa una ukungu maalum wa silikoni, unaweza kuzioka katika oveni.

Kwa kupikia tunahitaji:

• nusu kilo ya jibini la Cottage lenye mafuta ya wastani;
• mayai manne;
• nusu kikombe cha sukari;
• karibu kijiko kimoja kikubwa cha krimu;
• vijiko viwili au vitatu vya soda bila slaidi;
• siki;
• nusu mfuko wa baking powder (unga wa confectionery);
• vijiko viwili vikubwa vya sukari ya vanilla au kiini;
• vikombe vinne vya unga wa wastani.

Kupika donati

Mayai huvunjikabakuli la kina na kutumia mixer au manually kubisha chini katika povu nene, kisha kuongeza sukari, kijiko cha sour cream na vanilla au kiini. Jibini la Cottage kwa kujaza hutiwa vizuri. Ingawa unaweza kuchukua misa iliyotengenezwa tayari na matunda yaliyokaushwa, keki kama hizo zitaonja zabuni zaidi. Kisha, poda ya kuoka na vijiko vitatu vya soda vilivyomiminwa na siki huongezwa.

Mayai yaliyopigwa kabla ya sukari huongezwa kwenye unga. Panda unga na uongeze kwenye mchanganyiko wetu. Kisha kanda unga laini (usio na uvimbe). Tafadhali kumbuka kuwa haipaswi kugeuka kuwa kioevu au nene. Ni bora kuongeza unga hatua kwa hatua na kuangalia msimamo, ikiwa ni lazima, kuongeza zaidi au chini kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi, kwa sababu kiasi kinaweza kutegemea aina mbalimbali. Ikiwa unataka kubadilisha donuts za jibini la Cottage na kuwapa ladha mpya, basi unaweza kuweka kiasi kidogo cha poda ya kakao au chokoleti iliyoyeyuka kwenye unga. Kisha changanya vizuri tena. Kisha, mtihani unapaswa kupewa muda kidogo wa pombe (takriban dakika kumi na tano hadi ishirini). Donati za jibini la Cottage zinaweza kutayarishwa kwa fomu ya kawaida, inayojulikana, kama bagels, au kwa mipira. Chaguo la kwanza ni rahisi zaidi kuunda kwa kutumia chombo maalum cha jikoni, na kwa pili, ndogo, takriban "mipira" ya ukubwa sawa hufanywa kutoka kwa unga uliokamilishwa.

Ikiwa ungependa kukaanga sana, basi pasha siagi kwenye sufuria ya kina kirefu. Usiweke vitu vingi kwenye kikaango kwa wakati mmoja ili wawezehaikushikamana. Mara baada ya mafuta ya moto, kuanza kukaanga donuts. Mara tu wanapofikia rangi ya dhahabu, hutolewa nje na vidole maalum na kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Ikiwa hupendi aina hii ya keki, basi donuts za jibini la Cottage zinaweza kupikwa katika tanuri. Unga umewekwa kwa fomu maalum na kuoka kwa takriban dakika 15 - 20 (mpaka rangi ya dhahabu). Kabla ya kutumikia, "vitafunio" vinahitaji kupozwa na kunyunyiziwa na poda ya sukari. Ni bora kutumiwa na chai au kahawa pamoja na jamu ya matunda. Hamu nzuri!