2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ukifika kwenye mkahawa na kuagiza nyama ya nyama, mhudumu atakuuliza kiwango unachopendelea cha nyama choma. Unahitaji kujua hili sio tu ili kuangalia ikiwa mpishi alishughulikia agizo lako kwa uangalifu unaostahili.
Wewe mwenyewe wakati mwingine unakaanga nyama jikoni kwako mwenyewe, sivyo? Kwa hivyo, hebu tuamue ni kiwango gani cha kuchoma nyama ya nyama uipendayo inaitwa. Kuna watano kwa jumla, kulingana na muda ambao nyama hutumia kwenye moto.
Digrii za kupikia nyama na sifa zake
Kwa hivyo, kiwango cha kwanza cha nyama choma kinaitwa "Rare" (kihalisi - mbichi). Chaguo bora kwa wale wanaopenda nyama ya nyama "yenye damu". Hakuna vyakula vya kitamu kama hivi, lakini havitabadilishana kipande cha nyama chenye mstari mzito na mwekundu ndani.
Inayofuata ni nyama ya nyama ya nyama nadra kwa wastani. Bado kuna mstari mwekundu ndani yake, lakini sio laini nyekundu kama hiyo, na mara nyingi waridi badala ya juisi ya uwazi hujitokeza kutoka kwa nyama. Migahawa mingi inapendekeza chaguo hili.
Nyama Adimu ya Katiinayoitwa "Kati". Nyama kama hiyo ndani sio nyekundu tena, lakini rangi nyekundu, na juisi iliyofichwa ni karibu uwazi. Chaguo kwa wale ambao bado hawajawa tayari kula nyama mbichi, lakini tayari wanaelekea hapa.
Kinachofuata kinafuata kiwango cha nyama choma "Kisima cha kati" - "karibu kumaliza". Wapishi wenyewe hawapendekezi nyama kama hizo kwa wateja wao, ingawa nyama ina ladha nzuri. Kwa kuongeza, inafaa kwa wale wanaoogopa kila kitu kibichi na kisichopikwa kama moto.
Mwishowe, shahada ya mwisho inaitwa "Vema". Hii ni kipande cha nyama iliyopikwa kabisa, kukaanga, kama wataalamu wanasema, kwa kiwango cha pekee laini. Ninaweza kusema nini - bila shaka, hakuna harufu ya damu hapa. Lakini hakika alitoa damu moyoni mwa mpishi ambaye alipaswa kutimiza agizo kama hilo!
Kwa njia, wacha tufikie viwango vya juu zaidi na tukumbuke digrii ya sita ya kuchoma inayoitwa "Blue rare". Hii ni steak ambayo iliwekwa kwenye grill kwa dakika chache tu, na kutengeneza ukoko wa harufu nzuri. Ndani, nyama ni mbichi kabisa. Chaguo la mtu asiyejiweza.
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwa njia sahihi?
Na sasa hebu tuangalie njia ya kuvutia ambayo wataalam huamua kiwango cha uchomaji wa nyama. Ili kufanya hivyo, pumzika mkono wako na ubonyeze kwa mkono wako mwingine kwenye pedi kati ya msingi na kidole. Kumbuka hisia? Hivi ndivyo nyama mbichi itahisi. Sasa unganisha kidole gumba na kidole chako. Misuli ndani ya kiganja itasisimka kidogo - na itawezekana kuamua ni kiwango gani cha kuchoma "Nadra ya kati" ni kwa kugusa
Inayofuata kwenye mstari ni Kati. Tunaamua wiani unaotaka wa nyama,kubonyeza ncha ya kidole cha kati hadi kwenye kidole gumba. Kama unavyoweza kudhani, "Kisima cha kati" imedhamiriwa kwa usaidizi wa kidole cha pete, na "Umefanya vizuri" kwa ushiriki wa kidole kidogo. Umbali zaidi kutoka kwa kidole gumba, ndivyo misuli inavyosisitizwa juu yake. denser na firmer nyama. Ni rahisi sana - jaribu jaribio hili na hutawahi kukosea wakati wa kubainisha jinsi nyama yako ya nyama inavyofanywa vizuri!
Na hatimaye, kidokezo kimoja muhimu zaidi. Kama unavyojua, nyama bora kwa steaks ni nyama ya ng'ombe, laini na laini. Hakuna kesi inapaswa kupikwa hadi kupikwa kabisa. Hii itafanya nyama ya nyama kupoteza ladha yake na utamu wake.
Ilipendekeza:
Kahawa "Colombia Supremo": kiwango cha kuchoma, ladha, mapishi
Colombia imepata umaarufu duniani kote kutokana na kahawa. Na ikiwa Brazil iko mbele ya wengine katika suala la mauzo, basi jirani yake wa kaskazini ni katika suala la ubora wa nafaka. Kahawa maarufu zaidi nchini ni Colombia Supremo. Hadithi yetu itawekwa wakfu kwake
Kahawa ya chini: ukadiriaji wa chapa maarufu zaidi, kiwango cha kuchoma, ladha
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji vinavyochangamsha na kutafutwa sana duniani kote. Ladha yake ya kipekee na harufu inakuwezesha kuanza siku ya kazi na tabasamu na kukabiliana na maisha magumu ya kila siku. Wajumbe wa kweli wa kinywaji hiki wanajua kuwa kahawa ya kusaga inachukuliwa kuwa bora zaidi. Tunakuletea ukadiriaji wa wazalishaji wa kahawa bora zaidi
Nguvu ya kahawa: uainishaji, maelezo na aina, kiwango cha kuchoma, ladha
Makala haya yanazungumzia aina na aina za kahawa, viwango vya kuchoma, mbinu za kutengeneza pombe. Inaelezea kwa undani ni mambo gani huamua nguvu ya kahawa, kueneza kwake na harufu. Nyenzo hizo zitasaidia connoisseurs ya vinywaji vya kahawa kuchagua aina yao pekee ya kahawa, na sifa za kipekee za ladha
Maharagwe ya kahawa ya Kiitaliano: aina, chapa, chaguo la aina mbalimbali, kiwango cha kuchoma na wingi wa ladha
Wafahamu wa kweli wa kahawa wanaishi Italia, ndiyo maana idadi kubwa zaidi ya chapa maarufu zaidi za kahawa imekusanyika nchini humo. Lakini kuna tofauti yoyote kati ya vinywaji vya kitaifa vya Italia kutoka kwa vinywaji vingine? Wanasema kuwa nchini Italia tu unaweza kuonja espresso halisi. Je, ni hivyo? Inastahili kutatuliwa
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
