2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Khachapuri kwenye grill ni sahani ya vyakula vya Kijojiajia, ambayo inatafsiriwa kwa Kirusi kama "jibini katika unga". Imepikwa kwenye grill, sahani inageuka kuwa ya kupendeza na ya kitamu. Khachapuri hutolewa kutoka kwenye grill ya moto pekee. Jinsi ya kupika sahani ya moyo ya vyakula vya Kijojiajia ili ladha na harufu yake ikumbukwe na wageni wote wa nyumbani au zisizotarajiwa? Mapishi ya khachapuri yaliyothibitishwa yanakusanywa katika makala yetu.
Khachapuri kwenye grill: mapishi yenye picha
Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kuhusishwa kwa usalama na chaguzi za majira ya joto, kwani imeandaliwa kwa usaidizi wa barbeque. Kujaza ni suluguni (wakati huo huo jibini ngumu na juicy), ambayo imeoka kikamilifu. Kwa urahisi, ni bora kuchukua keki ya puff.
Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:
- unga - 0.5 kg;
- jibini - 400 g;
- chumvi - 3 g.
Sehemu ya vitendo
Ili kupika khachapuri kwenye grill, unapaswa kuanza kwa kuandaa viungo vinavyopatikana. Katika tukio ambalo mpishi ana ladha ya jibinihaina chumvi ya kutosha, inapaswa kutiwa chumvi.
Suluguni na unga lazima zikatwe vipande virefu. Kisha unyoosha vipande vya unga na uziweke kwenye kila skewer kwa zamu katika mlolongo ufuatao. Kwanza, kipande cha jibini kinawekwa, na kisha tu kimefungwa na unga. Kwenye kila mshikaki, unahitaji kurekebisha ncha za unga.
Sasa ni wakati wa kuendelea na kuchoma moja kwa moja. Jambo muhimu ambalo unapaswa kuzingatia ni kwamba khachapuri imeandaliwa kabla ya kuoka. Ifuatayo, unahitaji kusakinisha brazier na usonge kupitia kila skewer inapopika. Mlo huchukua wastani wa dakika 15 kutayarishwa.
Khachapuri kwenye grill iko tayari unga unapotiwa hudhurungi. Wakati wa kufungua sahani, jibini linaweza kuvuja kidogo, kwa hivyo unapaswa kula kwa uangalifu.
Kichocheo cha khachapuri kwenye grill na yai
Mlo huu umetayarishwa kwa haraka sana, lakini unageuka kuwa wa kitamu sana, wa juisi na wa kupendeza. Inaweza kutumika kama mbadala kwa kebabs za kawaida zilizopikwa kwenye grill wakati wa msimu wa joto. Vipande vya jibini kwenye mishikaki vinaweza kubadilishwa na nyanya ndogo ukipenda.
Ili kuandaa utahitaji viungo vifuatavyo:
- jibini - 500 g;
- yai - pcs 2;
- maji - 200 ml;
- margarine - 400 g;
- unga - 3 tbsp;
- uma - 20 ml.
Mapendekezo ya hatua kwa hatua
Tunapendekeza kuanza mchakato wa kuandaa sahani hii na utayarishaji wa keki ya puff. Ili kufanya hivyo, piga yai nauma, ongeza maji ya joto la kawaida, siki na mafuta kidogo ya mboga ndani yake kwenye chombo tofauti. Kisha ni muhimu kupepeta kiasi kilichotayarishwa cha unga kwa ungo na, kwa kutumia viungo vyote, kukanda unga mgumu.
Kundi likiwa tayari, linapaswa kugawanywa katika sehemu tatu sawa, ambazo kila moja hutolewa kwa pini ya kukunja na kufunikwa na safu nyembamba ya majarini. Baada ya hayo, kila kipande cha unga kinapaswa kukunjwa kwa namna ya bahasha, imefungwa kwenye filamu ya chakula na kuwekwa kwenye friji kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda uliopangwa kupita, unga lazima uchukuliwe nje na kila kipande kinapakwa tena na majarini. Kitendo hiki kinapaswa kurudiwa takriban mara tatu ili kutumia siagi yote inayopatikana.
Utaratibu na majarini utakapokamilika, unapaswa kuendelea moja kwa moja kwenye utayarishaji wa khachapuri. Ili kufanya hivyo, toa unga kutoka kwenye jokofu, uikate na uikate kwa vipande virefu. Jibini, iliyokatwa kwenye vipande vya mviringo (karibu 5 cm nene), lazima iingizwe kwenye skewers. Kutoka juu, kwa kawaida hufungwa kwa ukanda wa unga ulioviringishwa, unaopakwa kwa yai na kuwekwa kwenye ori.
Kaanga sahani ya Kijojiajia hadi rangi ya dhahabu. Hii itachukua takriban dakika 15-20. Khachapuri iliyopikwa kwenye grill hutolewa kwa moto tu. Kwa hivyo chakula kibaki na umbile maridadi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika kwenye grill ya umeme? Mapishi rahisi na magumu ya kupikia kwenye grill ya umeme
Jinsi ya kupika kwenye grill ya umeme? Sheria za msingi na mapendekezo ya vitendo. Mapishi rahisi na ngumu ya kupikia: Sandwich ya Ufaransa, matiti ya kuku ya juisi, nyama ya nguruwe na vitunguu au marinade ya haradali ya asali na wengine
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
Lavash ya Kijojiajia: mapishi. Jinsi ya kupika lavash ya Kijojiajia nyumbani?
Bidhaa hii ya vyakula vya kitaifa vya Kigeorgia hutofautiana katika ladha na mwonekano na ile ya Kiarmenia ya hila zaidi. Lavash ya Kijojiajia ni, bila shaka, juu yake! Sahani hii ya kitaifa ni aina ya alama ya Caucasus. Kupikwa kwa ustadi, lavash ya Kijojiajia inageuka kuwa lush na nene, na ukanda wa crispy na crumb yenye harufu nzuri. Je, tujaribu?
Jinsi ya kukaanga nyama ya nguruwe kwenye sufuria na kwenye grill: vidokezo muhimu
Sufuria ya nyama ya nguruwe imekaangwa na kukaangwa. Vidokezo, siri na mapendekezo ambayo yatakusaidia kuandaa chakula kwa usahihi. Steaks iliyoangaziwa: jinsi ya kufanya nyama ya juicy, kwa muda gani kuweka nyama kwenye sufuria na grill
Mlo wa Kijojiajia: mapishi ya khinkali
Khinkali sio tu mojawapo ya vyakula maarufu na vya kupendeza vya vyakula vya Kijojiajia. Hii ni chakula cha nyanda za juu za Georgia. Waliwajaza nyama ya mbuzi wa mlimani, ambaye hapo awali alikuwa amekatwakatwa vizuri na mapanga. Katika eneo hilo, maeneo ya milimani ambako watu hawa wakali waliishi, hapakuwa na kijani kibichi, hivyo "dumplings kubwa" halisi huandaliwa bila hiyo. Sasa tutachambua kichocheo cha kawaida cha kufanya khinkali
