Pie na samaki wa kusaga: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sote wakati mwingine tunataka keki tamu, lakini mara nyingi yaliyomo kwenye jokofu huwa hayatimizi matamanio yetu kila wakati, na sio kila mtu anapenda ugomvi wa unga. Hata hivyo, tunaharakisha kukupendeza: kuna mapishi ambayo hayahitaji kutayarishwa kwa muda mrefu na si ghali sana.

Pia kuna maoni kwamba kuoka sio afya sana. Hii, bila shaka, ni kweli, lakini wakati mwingine, ili kudumisha hali nzuri, tunahitaji tu kipande cha keki yenye harufu nzuri ya ladha, ambayo kwa muda inaturudisha kwenye utoto usio na wasiwasi. Na ikiwa utaweka kujaza kwa afya ndani yake, basi keki kama hizo haziwezi kuitwa hatari.

Leo tutazungumza kuhusu utamu wa upishi kama mkate wa samaki wa kusaga.

Ni nini kizuri kuhusu samaki wa kuokwa?

Basi tujadili faida za pai ya samaki.

• Samaki ni mzuri sana, lakini si kila mtu anayeipenda. Sanjari na unga wa kitamu, hata nyama ya kitamu sana haitaukataa.
• Katika mkate, samaki wanaweza kuunganishwa na vyakula vingine vya lishe kwa chakula cha jioni cha kitamu kwa familia nzima katika mlo mmoja.
• Ikiwa una wageni ambao hawajaalikwa kwenye mlango wako, na hujui utawatendea nini, utaokolewa kwa puff au unga wa chachu ulioandaliwa kwa siku zijazo nasamaki wa makopo: kutoka kwao utaweza kuzaa muujiza wa upishi kama mkate wa samaki wa kusaga (kichocheo na picha ambayo utapata katika nakala hii).
• Pai nyingi za samaki zinaweza kutengenezwa kwa viambato vya bei nafuu, hivyo basi kupunguza gharama ya bidhaa hizi zilizookwa.
• Baadhi ya mapishi yaliyoelezewa katika makala yetu ni ya haraka na rahisi kutekeleza hivi kwamba hata anayeanza anaweza kuyashughulikia.

Unaweza kubadilisha viambato kwenye pai ya samaki kulingana na ulicho nacho kwenye friji yako.

Katika makala haya tutakupa mapishi kadhaa ya kuoka kwa kila ladha. Kufuatia darasa letu kuu, utaweza kupika mkate wa samaki wa kusaga wa utata wowote.

Pizza ya Samaki

Pie na samaki wa kusaga, mapishi ambayo sasa yataelezwa, inaitwa "Fish Pizza". Bila shaka, bidhaa hiyo ina kidogo sawa na pizza halisi. Uwezekano mkubwa zaidi, iliitwa hivyo kwa sababu tu ya kufanana kwa fomu na majina yake ya Kiitaliano, lakini uwe na uhakika: keki kama hiyo itakufurahisha wewe, wageni wako na wanafamilia.

Kwa hakika, hii ni mojawapo ya mapishi ya "dakika tano" ambayo yatakuokoa ikiwa wageni walitokea ghafla.

Viungo utakavyohitaji kwa ajili ya "pizza" hii:

Kwa unga (mara mbili hadi tatu ya kiwango cha chini kinachohitajika kwa pizza moja ya samaki, unga uliobaki unaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa siku tatu na jokofu kwa wiki kumi na mbili):

• Unga wa ngano -Kilo 1.
• Maziwa ya mafuta – 1.5 tbsp
• Chachu ya Papo Hapo - mfuko 1 mdogo.
• Baking powder - sachet 1.
• Yai – pc 1
• sukari ya kawaida - 2 tbsp. l.
• Chumvi kali 1.5 tsp

Kumbe, unga huu unaweza kutumika kwa pizza halisi au keki nyingine yoyote tamu.

Kwa kujaza:

• Samaki wa makopo kwenye mafuta (kama vile makrill au makrill ya farasi) - makopo 1-2 (kulingana na ukubwa unaotaka pizza ya samaki).
• Kitunguu kikubwa - pc 1.
• Mayonnaise – pakiti 1
• Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa na kutoa harufu - 2-3 tbsp. l.
• Yai la kuku - pc 1
• Maziwa yoyote - 2 tbsp. l.
• pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja.

Kupika

• Pasha maziwa hadi nyuzi joto 40.
• Mimina sukari na chachu ndani yake.
• Acha chachu ili kujibu kwa maziwa na sukari kwa dakika 5.
• Kwenye bakuli tofauti, changanya unga uliopepetwa, chumvi na hamira.
• Ongeza viungo vikavu kwenye mchanganyiko wa maziwa na upige yai.
• Kanda unga hadi usishikane tena na mikono yako, uwe na uthabiti mnene lakini haujaziba.
• Wacha unga utulie mahali pasipo na mvua kwa dakika 40, ukiwa umefunikwa kwa taulo la jikoni.
• Kanda tena.
• Weka unga ndani ya bati, ukitandaza kwa safu nyembamba, huku ukiinua pande kwa sentimita 2 (ikiwa huna bati la mviringo, tumia kikaangio chenye mpini wa chuma).
• Weka samaki wa makopo kwenye bakuli pamoja na kimiminika kisha sande kwa uma hadi kusaga.
• Kata vitunguu kwenye cubes ndogo.
• Mimina mafuta ya mboga kwenye kikaangio na kaanga vitunguu ndani yake hadi viwe rangi ya dhahabu.
• Changanya vitunguu na samaki wa kwenye makopo na pilipili nyeusi.
• Weka kijazo kwenye pai na uitumie kwa brashi juu na safu nyembamba ya mayonesi.
• Piga yai na maziwa na brashi pai (unga na kujaza) kwa wingi huu.
• Weka pizza kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 180 kwa takriban dakika 30 (unaweza kuangalia utayari wa unga kwa kutoboa na kiberiti au kidole cha meno, ikiwa mechi ni kavu, unga uko tayari).

Pai ya samaki iliyosagwa unga wa chachu iko tayari! Bila shaka, unaweza kutumia unga wa dukani, lakini unga wa kujitengenezea nyumbani kwa upendo huwa na ladha tamu zaidi na bora zaidi.

Paki ya Samaki iliyosagwa kwa Puff

Nani hapendi unga mtamu, nyororo, uliotiwa safu? Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wake, lakini hii ni mchakato mgumu na mrefu, kwa hivyo tunakushauri usiteseke na ununue bidhaa iliyotengenezwa tayari kwenye duka.

Kuwa na pakiti kadhaa za bidhaa hii iliyokamilika nusu kwenye friji ni uamuzi wa busara sana, kwa sababu kutoka kwa keki ya puff unaweza kupika keki nyingi tamu kwa dakika, ikiwa ni pamoja na pai ya samaki ya kusaga.

• Keki ya unga - kilo 0.5.
• Samaki kilo 0.5 (inashauriwa kuchukua ile ambayo haina mifupa mingi, lakini kwakwa kukosekana kwa moja, nyingine yoyote itafanya).
• Mayai ya kuchemsha – pcs 3
• Kitunguu kikubwa - pc 1
• Yai mbichi - pc 1
• Pilipili ya limau - 1 tsp. (si lazima).
• Chumvi ya kupikia - kuonja.
• pilipili kali nyeusi - kuonja.
• Mayonnaise - 4 tbsp. l.
• mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia

• Katakata vizuri au saga samaki kwenye grinder ya nyama, iliyosafishwa mifupa, ngozi na matumbo.
• Kata vitunguu kwenye cubes ndogo.
• Jasho vipande vya vitunguu mpaka viwe na rangi ya dhahabu, ongeza kwenye samaki wa kusaga.
• Kaanga kila kitu kwenye moto mkali (unahitaji kukoroga kila mara).
• Kata mayai ya kuchemshwa vizuri na uongeze kwenye samaki vitunguu.
• Pia tunatuma mayonesi, chumvi na viungo huko (ukitaka kuokoa pesa, unaweza kuchukua gramu 300 za samaki na 200 za wali wa kuchemsha).
• Changanya vilivyojaza vizuri.
• Weka unga ili robo ya karatasi moja ilale kwenye la pili.
• Katikati, weka kujaza kwa ukanda ili upana wa vipande vya unga wa bure upande mmoja na mwingine ni sawa na upana wa kujaza.
• Kata sehemu zisizolipishwa kwa upana, karibu 5 mm fupi ya kujaza, katika vipande 2 cm.
• Zikunja juu ya kujaza ili kutengeneza mchoro unaofanana na suka.
• Saga unga kwa yai mbichi iliyopigwa.
• Weka pai na samaki wa kusaga katika oveni iliyowaka hadi nyuzi 200 kwa dakika 15-20 (tunaangalia utayari wa unga kwa kidole cha meno).
• Tunatoa keki iliyomalizika na kuiacha "ipumzike" kwa takriban dakika 10.

Kwa njia, keki kama hiyo iliyo na samaki ya kusaga inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa safi, lakini pia kutoka kwa mabaki ya samaki wa kuchemsha au kuoka.

Keki nzuri za kushangaza na zenye ladha nyingi ziko kwenye meza yako, utayarishaji wake ulichukua muda mfupi sana.

Pai ya samaki iliyosagwa (yenye picha)

Hapa kuna mapishi mengine ya samaki wa haraka. Sahani hii ya batter ni rahisi kujiandaa, gharama nafuu na yenye lishe sana, kwani inajumuisha viazi pamoja na samaki wa makopo. Pai ya aspiki yenye samaki wa kusaga bila shaka itashangaza familia yako na marafiki.

Viungo:

Unga:

• cream siki yenye mafuta kidogo – 250g
• Unga wa ngano 6 tbsp. l.
• Mayonesi yenye mafuta - 250g
• Chumvi - nusu kijiko cha chai.
• Soda - nusu kijiko cha chai.
• Mayai mabichi - pcs 3

Kwa kujaza:

• Saira - makopo 2.
• Viazi - mizizi 3 ya wastani.
• Kitunguu kikubwa - pc 1.

Mchakato wa kupikia

• Piga mayai 3 kwa chumvi kidogo.
• Katika bakuli tofauti, changanya sour cream na mayonesi.
• Mimina mchanganyiko wa sour cream-mayonnaise juu ya mayai.
• Ongeza unga na soda hapo.
• Changanya kila kitu vizuri na whisk au uma.
• Menya viazi na ukate.
• Saga samaki wa makopo kwa uma hadi kusaga.
• Kata vitunguu kwenye cubes ndogo.
• Futa ukungu kwa kipande cha siagi.
• Mimina nusu ya unga ndani yake.
• Weka viazi vilivyokunwa kwenye safu sawia juu ya unga.
• Tandaza safu ya kitunguu.
• Weka kujaza samaki juu ya safu ya viazi na vitunguu.
• Mimina kila kitu katika safu sawia ya unga uliosalia.
• Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40.

Kwa hivyo umetayarisha mkate mwororo na wa kitamu sana na samaki wa kusaga na unga wa mahindi, ambao hakika utakuwa sahani yako sahihi endapo wageni wangefika bila kutarajia.

Kichocheo kingine cha pai za samaki zilizowekwa tabaka

Tunakupa njia nyingine ya kutengeneza mkate wa kusaga samaki. Mlo huu utapamba meza yoyote ya sherehe, na wageni wako bila shaka watakuomba ushiriki mapishi.

Mlo huu umeboreshwa zaidi kuliko zile za awali, lakini si rahisi kutayarisha.

Viungo:

• Samaki - 0.5 kg.
• Unga usio na chachu - kilo 0.5.
• Mayai ya kuchemsha – pcs 3
• Yai mbichi - pc 1
• Jibini - 100g
• Karanga (walnuts ni bora zaidi) - 3 tbsp. l.
• Siagi - theluthi moja ya pakiti.
• Chumvi, pilipili.
• Mafuta ya alizeti, hayana harufu.
• Vipandikizi vya chumvi - pcs 5

Algorithm ya vitendo

• Sokota samaki aliyesafishwa na mwenye minofu kwenye grinder ya nyama.
• Ongeza pilipili nyeusi, siagi nusu na yai mbichi kwenye nyama ya kusaga.
• Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
• Kaanga vitunguu mpaka viwe rangi ya dhahabu.
• Katakata mayai ya kuchemsha vizuri.
• Changanya mayai na vitunguu vya kukaanga.
• Saga jibini na utie kwenye mchanganyiko wa yai la kitunguu.
• Tumia pini kuviringisha kugeuza unga kuwa mraba mnene wa sentimita 0.5.
• Rekebisha kingo na weka keki kwenye karatasi ya kuoka.
• Weka keki katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa nusu saa.

Leo tumeelezea chaguzi kadhaa za jinsi ya kupika mkate wa samaki, na kwa undani sana kwamba hata mtu ambaye yuko mbali na kupika, akifuata madarasa yetu ya hatua kwa hatua, ataweza kuandaa ladha yake ya upishi..

Tunatumai kuwa baada ya kusoma nakala hii, utaelewa kuwa kuhifadhi samaki wa makopo na unga uliogandishwa kwenye hifadhi ni uamuzi mzuri sana, kwa sababu hizi ni bidhaa ambazo zitakuruhusu kuandaa chakula chako cha jioni cha likizo.

Pika kwa upendo na ufurahie!