Pie na samaki na viazi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Inapendeza sana kuhisi harufu ya kuoka ukiwa nyumbani. Inapendeza hasa inaponuka kama pai ya samaki iliyoandaliwa upya. Mapishi yake ni rahisi sana na yanapaswa kuzingatiwa na mama wa nyumbani yeyote, zaidi ya hayo, mchakato wa kupikia hautamchukua muda mwingi.

Kichocheo cha asili cha samaki na pai ya viazi

Pai ina sehemu mbili kwa masharti - hii ni kujaza na unga. Kila sehemu inahitaji viambato vyake.

Vipengee vinavyohitajika kwa ajili ya jaribio:

• Nusu lita ya maji safi.
• Unga mweupe wa ngano - takriban vikombe 2.
• Chachu - takriban gramu tano.
• Sukari na chumvi (kwa uwiano sawa) - gramu tano.
• mafuta ya alizeti - vijiko vinne.

Kwa maudhui ya ndani, unapaswa kuchukua vipengele hivi:

• Kichwa cha kitunguu.
• Minofu ya samaki mweupe (pangasius, pollock, sangara) - vipande 2-3.
• Viazi - vipande saba vya wastani.
• Pilipili na chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Mimina maji kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na sukari. Changanya na kuongeza unga zaidimafuta na chachu. Baada ya hatua hizi, unga unaosababishwa lazima uweke kando, lazima uinuke.
2. Wakati unga unakua, unaweza kuandaa kujaza. Samaki nyeupe inapaswa kukatwa vizuri, na viazi zinapaswa kukatwa kwenye miduara, ikiwezekana kuwa nyembamba. Unapaswa pia kukata vitunguu vikubwa, changanya viungo vyote na chumvi na pilipili.
3. Wakati unga umeinuka, unahitaji kuchukua sehemu yake na kuifungua ili kuunda msingi, ambao unahitaji kuweka kwenye sahani maalum ya kuoka au kwenye karatasi ya kuoka. Weka kujaza juu na ueneze juu ya uso mzima.
4. Weka karatasi ya unga iliyokunjwa juu na uifunge kingo. Shimo linahitaji kutengenezwa katikati ili mvuke uweze kutoka kwenye keki.
5. Weka kila kitu katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa saa moja. Ikiwa viazi ni mchanga, basi wakati wa kupikia unaweza kupunguzwa kwa dakika 15.
6. Ikiwa hazijasalia zaidi ya dakika 5 kabla ya kumalizika kwa kupikia, piga uso mzima kwa yai ili kupata ukoko wa dhahabu na unaong'aa.
7. Baada ya keki kutolewa, funika kwa taulo na iache itengeneze.

Pai rahisi ya samaki na viazi iko tayari! Inaweza kuliwa na chai au kama kozi kuu.

Samaki gani wa kutumia?

Samaki mweupe anafaa kwa kutengenezea pai kama hizo. Ni ya bei nafuu na ya kitamu. Kimsingi, pollock, hake au pangasius hutumiwa kwa madhumuni haya. Ikiwa pai hutolewa kwenye meza ya sherehe, basi unaweza kuchukua samaki nyekundu - ni mnene zaidi na ya kuridhisha.

unga wa pai

Pieimeandaliwa tu kutoka kwa chachu au unga wa sour cream. Wakati wa kutumia toleo lake la konda, keki inageuka kuwa isiyo na ladha na ngumu. Kwa kuongeza, inaisha haraka. Unaweza pia kununua unga dukani ikiwa huna muda wa kutengeneza pai ya samaki na viazi.

Pie ya Jellied

Unga wa cream ya sour hutumiwa kuandaa pai kama hiyo, ni pamoja na kwamba ukoko wa pai utakuwa mwekundu sana na kukaanga. Kwa kuongeza, unga hupika kwa kasi zaidi. Hata chakula cha makopo, kama vile saury, kinaweza kutumika kama samaki.

Vipengele muhimu vya kupikia pai ya jeli na samaki na viazi:

• Mayai matatu C1.
• Unga mweupe wa kuoka - kikombe kimoja na nusu.
• Mayonnaise na sour cream kwa kiasi cha nusu lita kwa uwiano sawa.
• Kichwa cha kitunguu.
• Samaki wa kukaanga au kuchemsha - gramu 300 (au chakula cha makopo - pcs 2).
• Viazi - 250g
• Soda, chumvi na pilipili kwa ladha.

Hatua za kutengeneza mikate:

1. Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya mayai matatu na unga.
2. Mimina mayonesi na sour cream na changanya tena, ukiongeza chumvi, pilipili na soda. Unaweza kubadilisha mchanganyiko kwa mimea, kisha keki itakuwa ya asili na ladha maalum.
3. Karatasi ya kuokea lazima iandaliwe mapema kwa ajili ya kuoka, iliyopakwa mafuta. Mimina unga na kuweka vipande vya viazi vilivyokatwa chini ya mchanganyiko. Wanapaswa kuwa si zaidi ya milimita nene. Ikiwa safu ni nene, basi hakuna kitu kitakachooka. Inaweza kutumika kwa kupikiaujanja kwa kuchemsha viazi kabla na kisha kuvikata.
4. Samaki uliochaguliwa na vitunguu lazima wawekwe juu. Vitunguu vinaweza kukaangwa mapema ili kuboresha ladha.
5. Mimina unga uliobaki juu na uweke kila kitu katika oveni kwa joto la 200 ° C. Oka hadi ukoko upate rangi ya kahawia ya dhahabu.

Pai yako ya samaki na viazi iko tayari, na sasa unaweza kuifurahisha familia yako na wageni!

Kichocheo cha haraka

Inatokea kwamba wageni tayari wako kwenye mlango, na sahani kuu bado haijapikwa. Kwa hali kama hizi, unaweza kutumia kichocheo cha samaki wa haraka na pai ya viazi.

Kwa ajili yake utahitaji:

• salmon ya kwenye makopo, lax ya coho au lax ya waridi;
• kichwa cha kitunguu;
• viazi vikubwa;
• glasi ya unga;
• kidogo cha soda;
• kefir - gramu 300;
• mayai - gramu 100.

Chaguo la kupikia:

1. Changanya kabisa kefir na unga. Kisha kuongeza mayai na soda na kuchanganya tena vizuri. Ukipenda, soda inaweza kuzimwa kwa asidi ya citric au kukamuliwa maji kidogo ya limao.
2. Unga unaotokana unapaswa kufanana na cream ya siki kwa muundo na usiwe nyororo sana au kioevu. Zaidi ya yote, inapaswa kuonekana kama mchanganyiko wa pancake.
3. Kata viazi vilivyooshwa vizuri sana. Mimina karibu theluthi moja ya unga kwenye bakuli la kuoka na kuweka viazi. Kata vitunguu pia laini na kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika tano hadi ukoko mzuri wa dhahabu utengeneze.
4. Juu ya viazi vilivyowekwakuweka samaki na vitunguu tayari. Mimina unga uliobaki juu. Weka kila kitu katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 40. Ondoa mara tu ukoko wa samaki na pai ya viazi inapotiwa hudhurungi.

Itafanana sana katika muundo na bakuli.

Kutokana na hilo, utayarishaji wa sahani hii hautachukua zaidi ya saa moja. Kichocheo kama hicho kinapaswa kuwekwa karibu ikiwa kuna hali zisizotarajiwa kwa njia ya wageni wasiotarajiwa.

Njia za kupikia

Ili kupata kitunguu kilichotengenezwa tayari bila kutumia mafuta, unaweza kukikata na kukiweka kwenye microwave kwa dakika moja kwa nguvu ya juu kabisa. Kisha itapika peke yake, na hutahitaji kutumia nishati kwenye kaanga. Unaweza kufanya vivyo hivyo na samaki mbichi kwa kuiweka kwenye microwave kwa takriban dakika 15. Kwa muundo, itafanana na kuchemshwa.

Pie na samaki na viazi

Picha, kwa bahati mbaya, haitaonyesha uzuri wote wa sahani hii, wala haitaonyesha ladha na harufu yake dhaifu. Wakati wa kuunda, unaweza kutumia chaguzi mbalimbali kwa ajili ya kufanya unga na kujaza. Lakini samaki ladha zaidi, kulingana na hakiki nyingi, ilikuwa saury na lax nyekundu. Ilikuwa pamoja nao kwamba ladha ya keki ikawa tajiri na tajiri.

Tunakuletea kichocheo kingine cha pai za samaki na viazi, lakini katika jiko la polepole. Kwa kifaa hiki, kupikia inakuwa rahisi zaidi, na karibu kila mtu anaweza kutumia kichocheo hiki. Zaidi ya hayo, muda wa kupika umehifadhiwa vyema.

Kwa ajili ya paiutahitaji:

• Siagi - 5g
• Nusu kijiko cha chai soda ya kuoka.
• kijiko cha mezani cha chumvi.
• Mayai - 100g
• Glasi ya unga.
• Skrimu siki asilimia 20 ya mafuta - takriban 200g
• Kiazi kikubwa kimoja.
• Kichwa cha kitunguu.
• samaki wa makopo.

Hatua za kutengeneza mikate:

1. Katakata vitunguu vizuri sana kisha changanya. Kaanga katika mafuta kwa nguvu ya juu kwa muda wa dakika tano.
2. Kata viazi kwenye miduara na uvitie kwenye maji ili visifanye giza.
3. Saga samaki kabisa hadi kwenye hali ya unga na uwaweke kwenye sahani.
4. Kwa unga unahitaji kuchanganya sour cream na chumvi na soda, ongeza hii kwa mayonesi na yai na uchanganya vizuri. Mimina unga kwa upole. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga unaofanana na cream nene ya siki.
5. Lainisha bakuli la bakuli la multicooker na mafuta na kumwaga unga ndani yake. Weka viazi. Juu inapaswa kuwa na safu ya samaki na vitunguu. Mimina unga uliobaki.
6. Washa hali ya kuoka kwa saa moja. Baada ya kumaliza, fungua kifuniko cha multicooker na uruhusu sahani ipoe.

Pie iko tayari kutumika.

Mlo wa keki

Katika baadhi ya matukio, unaweza kutengeneza keki kwa kutumia keki ya puff. Lakini mara nyingi hii inasababisha kukausha kwa sahani, na inageuka kuwa kidogo. Kwa hivyo, bado ni bora kutumia unga ambao umeelezewa katika mapishi hapo juu. Hamu nzuri!