2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nchini Uhispania, kila mtu anapenda sana kozi ya kwanza ya kitamaduni, ambayo mapishi yake hutumiwa ulimwenguni kote. Supu ya gazpacho ya nyanya ni ya kitamu sana na yenye afya kutokana na maudhui ya mboga mbalimbali ndani yake. Nyanya, ambazo ni sehemu yake, zina lycopene, ambayo inalinda moyo na huwapa wanaume nguvu. Sahani hii inaweza kupatikana kwenye menyu ya mikahawa huko Uhispania. Nyanya za ardhi, matango, vitunguu, vitunguu na pilipili tamu huvaliwa na maji ya limao, siki na mafuta, viungo mbalimbali na mchuzi wa Tabasco. Supu hii hutumiwa na makombo ya mkate mweupe. Kuna mapishi mengi ya sahani hii ya Uhispania. Hebu tuangalie kwa undani jinsi supu ya gazpacho ya nyanya inavyotayarishwa.
gazpacho ya kitamaduni
Viungo: nyanya kilo moja na nusu, pilipili tamu mbili, matango machanga gramu mia nane, mkate wa ngano uliochakaa gramu mia mbili na hamsini, kitunguu kimoja, kitunguu saumu tatu, jordgubbar gramu mia nane, nusu ya limau, pilipili hoho, chumvi na viungo ili kuonja, siki ya balsamu.
Supu ya kupikia
Supu ya gazpacho baridi, kichocheo chake ambacho tutazingatia sasa, kimetayarishwa kwa urahisi sana. Kwanza kabisa, mboga zote huosha vizuri. Pilipili tamu huoka katika oveni, kisha hupozwana kusafisha. Juisi pamoja na nyama kuenea katika blender. Nyanya zilizopigwa na mbegu, zilizokatwa hapo awali katika sehemu nne, pia zinatumwa huko, na kila kitu ni chini. Safi inayotokana hutiwa kwenye sufuria, ikiacha theluthi moja tu kwenye blender. Matango yaliyosafishwa hukatwa na pia kusaga katika blender pamoja na rolls, vitunguu na vitunguu. Chumvi na mafuta kidogo huongezwa kwa misa sawa na kupiga vizuri. Yote hii hutiwa kwenye sufuria na kuchanganywa, jordgubbar iliyokatwa kwenye puree huongezwa, kunyunyiziwa na chumvi na viungo, maji ya limao hutiwa ndani na kuweka mahali pa baridi kwa saa mbili.
Supu ya nyanya baridi ya gazpacho hutiwa ndani ya sahani, ambayo kila moja imewekwa kwenye peel ya tango, pete mbili za pilipili kali. Siki ya balsamu na mafuta ya mizeituni yanatolewa tofauti, huongezwa upendavyo.
Nchini Uhispania, pamoja na supu za msimu wa joto (baridi), kuna chaguzi nyingi za kuandaa kozi za moto za kwanza. Gazpacho sio ubaguzi.
mapishi ya supu ya Gazpacho
Supu moto hupendwa si tu na Wahispania, bali na wakazi wa nchi nyingine nyingi. Ni rahisi sana kutayarisha.
Viungo: vitunguu saumu karafuu mbili, pilipili hoho moja, nyanya nne zilizoiva, kilo moja ya mkate uliochakaa, chungwa chungu moja, mafuta ya zeituni.
Kupika
Nyanya na kipande cha mkate huwekwa kwenye sufuria na kumwaga maji na kuleta kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, hutolewa nje, na maji huachwa kwa ajili ya maandalizi zaidi ya supu. Peel huondolewa kutoka kwa nyanya, mkate uliobaki hukandamizwa kwa mikono na ndivyo hivyo.utatuzi. Vitunguu, pilipili iliyokatwa, chumvi, mkate wa kuchemsha na safi, nyanya huwekwa kwenye blender na kupiga vizuri. Ikiwa wingi ni nene, ongeza maji kidogo ndani yake. Kisha kuongeza mafuta ya alizeti na kuendelea kupiga. Supu ya nyanya ya gazpacho huhamishiwa kwenye sufuria, imefungwa kwa kitambaa na kushoto ili pombe kwa dakika kumi. Baada ya muda, hutiwa moto kwenye sahani na kunyunyizwa na maji ya machungwa machungu. Hutolewa kwa meza, na kupambwa kwa tawi la kijani kibichi.
Kichocheo cha supu ya gazpacho ya Extremadura
Kuandaa supu ya moto ni rahisi na huchukua muda mfupi sana.
Viungo: mayai sita, kitunguu saumu karafuu tatu, matiti mawili ya kuku, jibini laini gramu mia moja na hamsini, hamsini gramu mia moja, soseji moja ya kuvuta sigara, kipande kimoja cha mkate mweupe, vijiko vinne vya mizeituni. mafuta, chumvi na siki, nyanya moja
Kupika
Mayai huchemshwa kwa dakika kumi na moja baada ya kuchemsha. Ham, sausage ya kuvuta sigara, jibini na mkate hukatwa kwenye cubes ndogo. Kuku huchemshwa na pia kukatwa. Tofauti, laini vitunguu na chumvi, ongeza viini vya kuchemsha, siki. Robo tatu ya lita moja ya mchuzi wa kuku baridi, protini zilizokatwa, siagi, mkate, nyanya pia huongezwa hapa, kila kitu kinachanganywa, huletwa kwa chemsha. Supu ya gazpacho ya nyanya ya moto, kichocheo ambacho tumehakiki, hutiwa ndani ya sahani, na kuongeza sausage, jibini, ham na kuku kwa kila mmoja.
Gazpacho na nyanya, matango na uduvi
Viungo: mia tanonyanya gramu, matango mawili, pilipili tamu ndogo nne, kitunguu kimoja kikubwa, kipande kimoja cha mkate mweupe, rundo moja la cilantro, vitunguu kijani kibichi, vijiko sita vya mafuta, gramu mia nne za kamba, chumvi na viungo ili kuonja..
Kupika
Supu ya puree ya nyanya ya Gazpacho imeandaliwa kama ifuatavyo: mafuta huwashwa kwenye kikaango, weka vitunguu, chumvi na viungo, kaanga kwa dakika kumi. Nyanya ni peeled na pamoja na pilipili hutumwa kwa blender, basi ni chini. Tofauti, mkate uliokatwa na vitunguu hukaanga katika mafuta, kisha hutumwa kwa nyanya pamoja na vitunguu, cilantro, tango. Juisi ya limao, chumvi na viungo huongezwa kwenye mchanganyiko. Supu ya chilled hutiwa ndani ya sahani, ambayo kila mmoja huwekwa na shrimp nne. Kwa kando, sahani huwekwa pamoja na figili, matango, parachichi au maembe, mahindi ya makopo.
Na pine nuts and cheese
Supu hii ya nyanya ya gazpacho ni nzuri sana. Ni rahisi kutayarisha.
Viungo: nyanya saba za njano, pilipili tamu moja ya njano, gramu ishirini na tano za pine, gramu mia moja za jibini la Feta, vijiko viwili vya siki ya divai, konzi moja ya majani ya basil, vijiko viwili vya mafuta, na gramu mia tatu za salami, vipande viwili vya mkate, chumvi na pilipili ili kuonja.
Kupika
Pilipili na nyanya zilizoganda hukatwakatwa kwenye blender. Kisha kuongeza siki, mafuta, chumvi na pilipili. Misa imepozwa, hutiwa kwenye sahani au glasi. Supu ya gazpacho ya nyanya iliyo tayari, mapishi ambayo tunayo tumsimu wa basil, jibini na karanga, salami, mikate ya mkate.
Country Gazpacho
Viungo: Vikombe viwili vya matango yaliyokatwakatwa, vikombe viwili vya pilipili hoho iliyokatwakatwa, vikombe viwili vya nyanya iliyokatwakatwa, nusu kikombe cha vitunguu vilivyokatwakatwa, vikombe viwili vya maji ya nyanya, kikombe nusu cha siki ya divai na thelathini. -gramu tano za mafuta ya zeituni, chumvi, pilipili na mchuzi wa Tabasco ili kuonja.
Kupika
Weka viungo vyote kwenye bakuli kisha changanya. Weka nusu ya mchanganyiko kwenye blender na uchanganya hadi laini. Mchanganyiko huo hutiwa tena kwenye bakuli na kuweka mahali pa baridi kwa masaa sita. Supu iliyo tayari hutiwa kwenye glasi na kuliwa siku ya kiangazi yenye joto.
Mwishowe…
Gazpacho inachukuliwa kuwa mlo wa Kihispania wa zamani ambao ulikuwa ukitengenezwa kwa mboga za kijani. Hata hivyo, baada ya muda, supu ilipata rangi nyekundu. Kijadi, haijapikwa kwenye jiko, lakini supu huliwa baridi kwa kuweka kikombe kwenye sahani na barafu. Inamaliza kiu kikamilifu na kuburudisha, ni nyepesi. Kawaida hujumuisha nyanya, pilipili na matango, vitunguu na vitunguu, mafuta ya mizeituni na siki. Na kwa ladha dhaifu zaidi, ongeza cream ya sour au mtindi. Gazpacho hujaa mwili kwa nishati, ambayo ni muhimu katika msimu wa joto. Na ikiwa kuna tamaa ya kuhifadhi juu ya protini, basi nyama iliyokaanga inaweza kutumiwa na supu. Supu inaweza kuchukuliwa na wewe kwenye picnic au pwani kwenye mfuko wa baridi. Kwa vyovyote vile, haichukui muda mwingi kutayarisha, na inaweza kutayarishwa kwa nusu saa tu.
Wakati wa baridi,unapotaka kuwasha moto, unaweza kupika gazpacho moto, Wahispania wanajua mapishi mengi ya sahani kama hiyo. Utungaji wa viungo sio tofauti sana na toleo la "baridi", na mchakato wa kupikia. Ni rahisi sana kuwa na chaguo kadhaa za kuandaa supu tamu ya Kihispania ambayo hutia nguvu na kuburudisha, hupasha joto na kutia nguvu.
Ilipendekeza:
Saladi moto. Saladi ya kuku ya moto. Saladi ya cod ya moto
Kama sheria, saladi za moto hujulikana hasa msimu wa baridi, wakati unataka kujipatia chakula kitamu, cha joto na cha moyo. Walakini, wao hulipa kipaumbele kwao katika msimu wa joto. Kwa mfano, saladi ya moto na kuku au samaki inaweza kuwa chaguo kubwa kwa chakula cha jioni. Tunakuletea mapishi kadhaa ya kuandaa sahani kama hizo
Supu ya Nyanya. Supu ya puree ya nyanya: mapishi, picha
Nchini Urusi, nyanya zilianza kukua si muda mrefu uliopita, si zaidi ya miaka 170 iliyopita. Leo ni vigumu kufikiria sahani ya vyakula vya Slavic bila yao
Gazpacho moto - tofauti isiyo ya kawaida ya supu ya kawaida
Hata mtu ambaye hajui lolote kuhusu vyakula vya Kihispania lazima awe amesikia kuhusu gazpacho angalau mara moja. Supu hii baridi huburudisha na kutia nguvu katika msimu wa joto. Ni vigumu kutarajia kichocheo kingine kutoka kwa Hispania ya moto. Walakini, supu ya gazpacho ya nyanya ya moto sio maarufu sana kati ya wenyeji. Kichocheo cha kupikia katika kila mkoa ni tofauti
Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya na nyanya. kalori katika mchuzi wa nyanya
Muundo wa menyu ya lishe kwa kupoteza uzito ni tofauti sana na kawaida. Kwanza kabisa, upendeleo hutolewa kwa sahani nyepesi kutoka kwa mboga mboga na matunda. Nakala hii itakuwa ya kupendeza kwa wale ambao wanataka kujua ni kalori gani ya juisi ya nyanya, kuweka nyanya na michuzi mbalimbali
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
