Kupika saladi ya biringanya zilizokaangwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ya bilinganya zilizochomwa inaweza kutayarishwa kwa hifadhi kwa msimu wa baridi, au unaweza kuifanya kwa matumizi ya mara moja. Tutawasilisha chaguzi zote mbili kwa vitafunio vya ladha na harufu nzuri. Ni ipi ya kuchagua kwa kupikia nyumbani ni juu yako.

Tengeneza saladi ya joto ya biringanya za kukaanga na kitunguu saumu na mboga nyingine

Kuandaa kiongezi kama hicho ni rahisi na rahisi. Unaweza kuifanya na kuongeza ya viungo tofauti. Hata hivyo, tumeamua kutumia tu bidhaa zinazofikika zaidi na za bei nafuu.

Kwa hivyo, ili kutengeneza saladi ya bilinganya iliyokaangwa, unahitaji kununua:

• si biringanya kubwa sana - vipande 2;
• karafuu kubwa ya kitunguu saumu - pcs 2.;
• pilipili tamu kubwa - pcs 2;
• mafuta ya mboga - vijiko 6 vikubwa;
• nyanya kubwa zenye nyama na tamu - pcs 2.;
• chumvi, mboga mbichi, paprika, pilipili na viungo vingine ili kuonja.

Inachakata vipengele

Saladi ya biringanya za kukaanga lazima ifanywe kwa hatua. Kwanza kuandaa mboga zote. Bidhaa kuu huosha kabisa na kukatwa kwenye cubes. Ili biringanya zisionje uchungu, lazima zihifadhiwe kwenye suluhisho la chumvi kwa dakika 35. Kisha huoshwa na kukaushwa.

Ninihugusa nyanya zenye nyama na pilipili tamu, pia hukatwa kwenye cubes.

Mchakato wa matibabu ya joto kwenye jiko

Saladi ya bilinganya zilizokaanga inapaswa kupikwa kwenye sufuria yenye kina kirefu. Mafuta ya mboga huwashwa sana ndani yake, na kisha vipande nyembamba vya karafuu za vitunguu vimewekwa. Baada ya kugeuka kuwa nyekundu, huongeza mbilingani, kata ndani ya cubes ndogo.

Baada ya kuchanganya vipengele, hukaangwa kwa dakika kadhaa kwa moto wa wastani. Ifuatayo, pilipili za kengele huwekwa kwenye sufuria. Katika muundo huu, sahani hupikwa na kifuniko wazi kwa dakika 11 zaidi.

Baada ya muda uliowekwa, nyanya za nyama, mimea safi, chumvi, paprika na viungo vingine huongezwa kwenye viungo. Baada ya kuchanganya bidhaa, hufunikwa na kifuniko na kuchemshwa kwa saa ¼.

Jinsi ya kuandaa chakula kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia?

Saladi ya bilinganya zilizokaangwa zinaweza kutolewa zikiwa zimepozwa au moto. Chaguo la kwanza hutumiwa kama kiamsha chakula, na la pili kama sahani ya kando ya nyama au samaki.

Ikumbukwe kwamba saladi ya mboga inayotokana ni ya kitamu sana na yenye lishe. Ikiwa hukuitumia mara moja, basi unaweza kuihifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku tano.

Kuandaa saladi ya biringanya za kukaanga kwa msimu wa baridi

Kuna njia nyingi za kutengeneza vitafunio vitamu vya bilinganya kwa majira ya baridi. Katika sehemu hii ya makala, tutazingatia chaguo rahisi zaidi.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• bilinganya kubwa– kilo 1;
• vitunguu - 200 g;
• karoti za juisi - 300 g;
• vitunguu saumu safi - kichwa 1;
• maji safi - 250 ml;
• sukari nyeupe - 100 g;
• chumvi bahari - kijiko 1 kikubwa;
• mafuta ya mboga - 55 ml kwa marinade na kiasi sawa cha kukaanga biringanya;
• siki ya mezani - 120 ml.

Kutayarisha viungo

Kabla ya kuanza kutengeneza saladi ya biringanya za kukaanga kwa msimu wa baridi, unahitaji kuchakata vipengele vyote. Bidhaa kuu huosha kabisa, kukatwa kwenye cubes, kupendezwa na chumvi na kushoto kwa dakika 40. Ifuatayo, mbilingani huoshwa, kukaushwa na kukaanga katika mafuta (alizeti) hadi ukoko wa hudhurungi uonekane. Baada ya hapo, hupozwa.

Wakati mboga zinapoa, anza kuchakata vipengele vilivyosalia. Karoti hutiwa kwenye grater ya Kikorea, na kisha kuunganishwa na vitunguu vilivyoangamizwa na kusagwa kwa uangalifu na mikono hadi juisi itaonekana. Kama vitunguu, hukatwa kwa pete za nusu.

Kutengeneza vitafunwa

Saladi kwa majira ya baridi ya tabaka za biringanya zilizokaanga huundwa kwa urahisi kabisa. Ili kufanya hivyo, tumia lita 1 au mitungi 750 ml iliyokatwa. Kwanza, safu ya mboga iliyokaanga imewekwa ndani yao, na kisha karoti na vitunguu na pete za nusu. Lazima kuwe na takriban safu 4-5 kama hizo.

Maandalizi ya marinade

Marinade kwa vitafunio hivyo ni rahisi sana. Chemsha maji ya kawaida kwenye sufuria, na kisha kuongeza sukari nyeupe, chumvi bahari na mafuta ya mboga ndani yake. Baada ya dakika tatu, vyombo huondolewa kwenye jiko na kumwaga siki ndani.

Hatua ya mwisho katika maandalizi ya maandalizi ya majira ya baridi

Baada ya saladi kuwekwa kwenye tabaka, na marinade imepikwa kabisa, hutiwa ndani ya mitungi na mboga (hadi juu) na mara moja ikakunjwa na vifuniko. Kwa njia, vifuniko pia vinapaswa kusafishwa mapema katika maji ya kawaida.

Kufunga vitafunio kwa hermetically, huachwa chumbani hadi kupoe. Baada ya hayo, mavuno ya majira ya baridi yaliyotayarishwa huondolewa ama kwenye pishi au chini ya ardhi (yaani, mahali pa giza na baridi). Ikiwa huna vyumba kama hivyo nyumbani kwako, basi unaweza kuhifadhi vitafunio kwenye kabati la kawaida au kwenye jokofu.

Kuhudumia kwa chakula cha jioni

Saladi ya biringanya za kukaanga na karoti na marinade yenye harufu nzuri ni ya kitamu na yenye lishe. Kutokana na kuwepo kwa viungo na siki ya meza ndani yake, ina ladha ya piquant. Toa vitafunio hivyo vyenye viungo kwenye meza lazima vipozwe pamoja na sahani moto na kipande cha mkate mweupe.