2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Biringanya huthaminiwa sana na wapishi na akina mama wa nyumbani wa kawaida kwa ladha yake ya kipekee na umbile maridadi. Unaweza kukuza mboga hii ya bluu-zambarau katika jumba lako la majira ya joto. Eggplants hutumiwa kikamilifu na vyakula vyote vya dunia. Kiwakilishi maridadi zaidi cha mboga hii ni aina yake nyeupe, ambayo haina ladha ya viungo.
Mboga ya zambarau ni kitamu sana
Inaweza kukaangwa, kukaanga, kuoka katika oveni. Watu wengi wanapenda caviar ya mbilingani kama mbadala wa boga. Inapojumuishwa na mbilingani, sifa zake za kitamaduni huwa za kuvutia zaidi. Ikiwa sahani kama hiyo imepambwa na vitunguu vilivyochaguliwa, basi itapokea sehemu ya piquancy ya kupendeza. Hebu tujaribu saladi hii!
Saladi ya Purple Miracle
Inaweza kutumiwa kama kitoweo cha joto au baridi pamoja na nyama yoyote. Ikiwa inataka, vitunguu vinaweza kuongezwa. Kichocheo ni rahisi sana na haraka kutayarisha.
Saladi itaendana na meza ya sherehe na kuburudisha kaya kwa nyakati za kawaida. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kuridhisha sana, kwa hivyo inaweza kuwa salamakutumika kama mapambo. Msingi wa saladi ni mbilingani na yai, na vipengele vingine vinaweza kutofautiana ili kukidhi kila gourmet kwa njia yao wenyewe. Kwa hivyo, cream ya sour inaweza kuwa mbadala bora wa mayonesi, na mchuzi wa soya unaweza kuchukua nafasi ya chumvi.
Kabla ya kupika, unahitaji kuchagua mbilingani thabiti, ili saladi iwe ya kitamu zaidi. Mboga zilizoiva kupita kiasi hazipaswi kutumiwa kwa hali yoyote.
Seti inayohitajika ya bidhaa inaonekana kama hii:
- bilinganya - kipande 1;
- mayai ya kuchemsha - pcs 2.;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili nyeusi - Bana 2 (si lazima);
- suluhisho dhaifu la siki - 1 tbsp. l.;
- kijani - rundo dogo (si lazima);
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga kwa kukaangia biringanya na mavazi ya saladi.
- mayonesi - 3 tbsp. l;
- sukari na chumvi (soy sauce).
Mchakato wa kupikia
Hebu tuanze kupika. Ili kufanya hivyo, chemsha mayai ya kuchemsha mapema na uunda marinade ya vitunguu:
- Menya vitunguu kutoka kwenye ganda na ukate pete.
- Katika sahani ya kina, mimina vitunguu na siki na nyunyiza na sukari na chumvi (pini 2). Suluhisho la siki haipaswi kuwa kali sana. Asilimia inayofaa ni 9%. Ikiwa hii haipatikani, basi siki inaweza kupunguzwa kwa maji kidogo.
- Funika kwa filamu ya kushikilia kisha uache vitunguu viloweke kwa dakika 15.
Kutayarisha biringanya:
- Osha, kata ndani ya cubes kubwa, nyunyiza na chumvi na kuondoka kwa 10.dakika. Utaratibu huu ni muhimu ili kuondoa uchungu uliopo kwenye mboga ya zambarau.
- Baada ya muda, osha biringanya chini ya maji baridi, toa unyevu kupita kiasi.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na, ikiwa ya moto, weka mboga hiyo.
- Kaanga hadi iwe dhahabu.
- Weka biringanya zilizokaangwa kwenye bakuli la saladi. Inashauriwa kuondoa mafuta mengi kabla ya hapo kwa kuwekea mboga kwenye leso za karatasi baada ya kukaanga.
- Baada ya hayo, sugua vitunguu saumu kwenye grater nzuri na uchanganya. Unaweza kutumia kiganja cha vitunguu swaumu kinachopatikana kwenye maduka ya vifaa au vituo vya vyombo.
Tunajishughulisha na mayai: poza, peel na ukate vipande vipande (kuhusu jinsi wanavyokata bilinganya). Baada ya hayo, kata mboga vizuri.
Katika bakuli tunahamisha vitunguu vilivyochakatwa, lakini bila marinade. Ongeza mayai na kuinyunyiza na pilipili. Sisi ladha kila kitu na mayonnaise na mimea. Tunachanganya kila kitu vizuri. Saladi joto ya bilinganya na mayai yenye vitunguu, kulingana na maoni, ni tastier zaidi.
Weka saladi kwenye sahani nzuri, kuipamba na kijichipukizi kidogo cha iliki. Kutumikia kama kozi kuu, au kama kuambatana na viazi vya kuchemsha au nyama ya kukaanga.
Milo inatolewa
Migahawa hupamba biringanya kwa vitunguu vilivyochakatwa na mayai kwa kutumia ukungu maalum wa mviringo. Inaonekana nzuri sana na ya kuvutia.
Saladi ya bilinganya haiwezi kuharibiwa na mboga nyingine: nyanya, matango. Champignons za makopo na mizeituni zinaweza kuongeza ladha ya kuvutia. Biringanya iliyo na yai hukamilisha kikamilifu jibini, ambalo husuguliwa juu ya saladi ya joto.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika na yai nyeupe? Jinsi ya kutenganisha kiini cha yai kutoka nyeupe
Nyeupe ya yai ni mojawapo ya bidhaa zinazojulikana sana kwa kutengeneza krimu za keki. Dessert kama hizo ni za kitamu sana, zenye lishe na za hewa. Kuhusu nini cha kupika kutoka kwa protini, soma katika makala hii
Vitunguu vilivyochakatwa kwa ajili ya saladi: vipengele vya kupikia, mapishi
Ni rahisi kutengeneza vitunguu vyako vya kachumbari kwa ajili ya saladi. Tumia kwa hili moja ya mapishi yaliyopendekezwa katika kifungu, na wakati huo huo fanya saladi na vitunguu tamu na siki
Vitunguu vya kukaanga kama sahani ya kando au vitafunio. Vitunguu vya kukaanga na yai
Kwa akina mama wengi wa nyumbani, vitunguu vya kukaanga ni kiungo cha kati katika utayarishaji wa sahani kadhaa. Wakati huo huo, mboga hiyo imechukizwa bila kustahili: hufanya kitamu cha kujitegemea kitamu sana
Yai la Chokoleti: faida na hasara. Yai ya chokoleti "Mshangao wa Kinder"
Pipi ni ladha nzuri kwa familia nzima. Kuna mengi yao katika maduka sasa. Hata hivyo, yai ya chokoleti imekuwa mafanikio makubwa kwa miongo kadhaa. Hebu tuzungumze juu ya kile kinachovutia wanunuzi kwa bidhaa hizo
Kuchuna vitunguu kwa saladi: mapishi matamu ya marinade. Saladi na vitunguu vilivyochaguliwa
Idadi kubwa ya saladi mbalimbali na za kila aina zinahitaji vitunguu vilivyokatwa. Pamoja nayo, ladha ya sahani inakuwa iliyosafishwa zaidi, na harufu kali ya mboga haipigi wageni kwenye pua kutoka kizingiti. Lakini ni jinsi gani sisi kawaida kachumbari vitunguu kwa saladi? Tu kumwaga katika siki na kuondoka wakati sisi kukata viungo vingine! Kutoka kwa mtazamo wa kupikia kubwa, hii ni kutojua kusoma na kuandika, ya kawaida, na ya uhalifu tu! Kutokana na matumizi ya ukarimu ya siki, ladha ya maridadi zaidi ya viungo vingine vya saladi huharibiwa
