2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Idadi kubwa ya saladi mbalimbali na za kila aina zinahitaji vitunguu vilivyokatwa. Pamoja nayo, ladha ya sahani inakuwa iliyosafishwa zaidi, na harufu kali ya mboga haipigi wageni kwenye pua kutoka kizingiti. Lakini ni jinsi gani sisi kawaida kachumbari vitunguu kwa saladi? Tu kumwaga katika siki na kuondoka wakati sisi kukata viungo vingine! Kutoka kwa mtazamo wa kupikia kubwa, hii ni kutojua kusoma na kuandika, ya kawaida, na ya uhalifu tu! Kutokana na matumizi ya ukarimu ya siki, ladha ya maridadi zaidi ya viungo vingine vya saladi huharibiwa. Ili kuepuka makosa kama haya ya upishi katika siku zijazo, hizi hapa ni baadhi ya njia nzuri na za upole za kukabiliana na harufu mbaya na uchungu.
Njia rahisi
Hata tukichuna vitunguu kwa saladi kwa kutumia siki, isifanyike hivi hivi. Huwezi tu kumwaga kwenye vitunguu kilichokatwa na kuamua kuwa kazi imefanywa. Katika glasi nusu ya maji ya moto sana lakini sio motokufuta kijiko cha sukari na chumvi kidogo. Siki huongezwa kwao kwa kiasi cha vijiko vitatu vikubwa, na tu baada ya marinade ni vitunguu vilivyokatwa kwa hiari yako kufunikwa. Iweke kwenye marinade kwa muda usiozidi dakika 10, vinginevyo utapata asidi asetiki badala ya uchungu wa kitunguu.
marinade mpole
Kitoweo cha kigeni hupatikana tunapochuna vitunguu kwa saladi kwenye juisi ya komamanga. Haitachukua sana - glasi nusu kwa vichwa vinne vikubwa sana. Kwa jaribio la mafanikio, tunazingatia hali mbili: kwanza, tunachukua juisi ya asili, sio tamu, na pili, tunaweka mboga ndani yake kwa saa tatu.
Juisi ya limao pamoja na mafuta ya zeituni
Ikiwa unaona kuwa vyakula vya kigeni havitaendana vyema na usuli mkuu wa sahani yako, chagua mboga katika mchanganyiko usio na upande, lakini mpole sana. Kwa ajili yake, tunachukua kijiko cha maji safi ya limao na mafuta, kijiko cha sukari na mchuzi wa soya na marinate vitunguu kwa saladi katika muundo huu kwa angalau nusu saa. Baada ya marinade kama hiyo, mboga itakuwa sawa na karibu kila kitu.
Njia ya papo hapo
Baadhi ya akina mama wa nyumbani, ili kuondoa uchungu na harufu ya kitunguu, loweka kwenye maji yanayochemka au angalau uiunguze. Walakini, katika kesi hii, vitunguu vinageuka kuchemshwa badala ya kung'olewa. Ikiwa una haraka, fanya hivi: suuza pete na maji ya moto, kisha uimimishe kwa dakika tatu katika maji ya limao. Kimsingi, inatosha hata kunyunyiza kitunguu na limau - itakuwa marinate hata hivyo.
Marinade ya haradali
Inafaa sana,wakati sisi marinate vitunguu kwa aina tamu ya saladi. Haradali ya spicy (vijiko 3) huchanganywa na chumvi, marjoram, pilipili na kiasi sawa cha mafuta ya mboga. Ikiwa saladi itavikwa na mayonnaise, basi unaweza kuiongeza kwenye marinade. Vitunguu vilivyochapwa hutiwa na mchanganyiko na kujificha kwenye baridi kwa saa kadhaa. Ladha itaboreka zaidi ukiongeza divai kavu kidogo kwenye marinade.
Freckles Salad
Baada ya kufahamu njia sahihi za kuchuna vitunguu, jaribu matokeo kwenye vyombo. Na kufahamu tofauti! Kwa mboga iliyoandaliwa vizuri, hutahitaji viungo vingi vya ziada. Kwa mfano, unaweza kuandaa saladi kama hiyo: kuku, vitunguu vya kung'olewa, tangerines. Kwa ajili yake, matiti huchemshwa kwa muda wa nusu saa (mpaka laini), kilichopozwa na kukatwa vizuri. Tangerines ni huru kutoka kwa ngozi na tabaka nyeupe chini yake, disassembled katika vipande, ambayo ni kukatwa kwa nusu. Yote hii huchanganywa na vitunguu vilivyoangaziwa kulingana na mapishi yoyote na kuongezwa kwa mayonesi nyepesi.
Saladi ya Moyo
Ikiwa hautashiriki, kichocheo hiki na kinachofuata ni kwa ajili yako. Kuanza na, tunatoa saladi ya upole na nyepesi. Moyo ulio na vitunguu vya kung'olewa hujazwa na pilipili ya kengele ndani yake. Vipande kadhaa huchukuliwa kwa theluthi ya moyo wa nyama ya nyama ya kuchemsha; kwa maelewano zaidi, pilipili iliyokatwa hutiwa kwa dakika 5-10 (kulingana na marinade iliyochaguliwa) kwenye bakuli na pete za vitunguu. Moyo hukatwa vipande vya ukubwa wa kati na kuchanganywa na mboga zilizochujwa. Saladi iliyokatwa na kung'olewaparsley, kitunguu saumu na bizari, iliyotiwa chumvi na pilipili nyeusi na kutiwa mayonesi pamoja na kiasi sawa cha haradali.
saladi ya ini
Bidhaa yoyote ya ziada inachukuliwa, lakini wapishi wengi wanapendekeza kuchagua kuku au nyama ya ng'ombe. Nusu ya kilo ya ini huchemshwa katika maji ya chumvi hadi maji ya wazi bila damu huanza kusimama, na kusugwa kwenye grater coarse. Vitunguu vya pete vya nusu huchujwa, na unaweza kukusanya saladi: vitunguu vilivyochaguliwa na ini vinajumuishwa kwenye chombo kimoja, pilipili na kumwaga na mafuta ya mboga. Kwa unyenyekevu wote wa maandalizi na idadi ndogo ya vipengele, sahani ya kitamu sana hupatikana.
Saladi ya Kifahari
Saladi za ngisi hutayarishwa katika usanidi tofauti kabisa. Ikiwa vitunguu huchujwa kwa ladha, unaweza kujizuia kabisa kwa wanyama wa baharini, pete za vitunguu na mayai. Hata hivyo, kwa nini usifanye saladi ya ladha ya viungo vingi na squid, vitunguu vya pickled, uyoga na vijiti vya kaa? Niamini, hautajutia juhudi na gharama zako. Kilo cha squid waliohifadhiwa hutiwa ndani ya maji baridi ya chumvi na kuchemshwa kwa dakika tatu baada ya kuchemsha. Sio sekunde zaidi ikiwa hutaki kupata buti ya mpira badala ya nyama laini. Kisha, mizoga huoshwa chini ya maji baridi, kusafishwa ikiwa iliuzwa bila kukatwa, na kukatwa vipande vipande. Champignons zilizochujwa huchujwa; ikiwa ni mzima, hukatwa vipande vipande. Mayai matano ya kuchemsha husugua kwa bidii. Nusu ya kilo ya vijiti vya kaa hukatwa kwenye cubes, rundo la bizari hukatwa;vitunguu vilivyochapwa ni taabu. Viungo vyote vinawekwa kwenye bakuli la saladi, vipandiwe pilipili, vinyunyiziwa na mayonesi na kuchanganywa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuchuna vitunguu haraka na kitamu
Kitunguu ni mboga inayoweza kuboresha ladha ya sahani iliyomalizika. Lakini ni spicy kabisa, hivyo si kila mtu anaamua kuitumia safi. Unaweza kuondoa uchungu kwa njia kadhaa tofauti, moja ambayo ni pickling. Kuhusu jinsi ya kachumbari vitunguu kitamu na haraka, tutasema leo katika makala
Jinsi ya kuchuna vitunguu kwa sill. Mapishi, mbinu, vidokezo
Kuchuna vitunguu kwa sill ni kazi rahisi, lakini inahitaji ujuzi wa siri fulani za kupikia. Haya ndiyo tutakayoshiriki leo. Wacha tuone ni marinades gani ni bora kutumia ili kupata vitunguu vya kupendeza vya kupendeza. Hebu tushiriki kichocheo maarufu zaidi cha vitunguu kilichochaguliwa, ambacho ni kamili kwa herring, nyama au saladi
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Maelekezo bora zaidi ya vitunguu vilivyochaguliwa na picha
Kitunguu saumu kilichokaushwa kwa majira ya baridi (kichocheo cha sahani hii kinaweza kupatikana katika makala hii), ikilinganishwa na safi, hupoteza baadhi ya sifa zake za uponyaji, lakini, kulingana na gourmets, ladha yake inakuwa nzuri. Jinsi ya kachumbari vitunguu nyumbani? Kichocheo cha kupikia sahani kwa ladha yako na mapendekezo na picha zinaweza kuchaguliwa katika makala hii. Kulingana na hakiki, kulingana na maagizo yaliyopendekezwa, unaweza kuunda vitafunio bora vya viungo ambavyo ni nzuri kwa afya
Machozi ya vitunguu au kwa nini kulia kutoka kwa vitunguu
Machozi ni nini na yanatoka wapi? Mara chache hatufikirii juu ya maswali ya juu juu na wakati huo huo maswali ya kina. Kuanzia shuleni, tunajua kuwa machozi ni mmenyuko wa kinga ya mwili kwa mazingira ya fujo. Wanaweza kuwa majibu ya hasira, udhihirisho wa chuki, kukata tamaa na hata furaha. Lakini wakati mwingine machozi yanaweza kuwa jambo la wazi sana hivi kwamba hatuyachukulii kwa uzito. Hata hivyo, angalau mara moja katika maisha, swali la kwa nini tunalia kutoka kwa vitunguu lilikuja kwa akili ya kila mtu
