2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Machozi ni nini na yanatoka wapi? Mara chache hatufikirii juu ya maswali ya juu juu na wakati huo huo maswali ya kina. Kuanzia shuleni, tunajua kuwa machozi ni mmenyuko wa kinga ya mwili kwa mazingira ya fujo. Machozi yanaweza kuonekana kutokana na vumbi, upepo mkali, aina yoyote ya maambukizi ya jicho. Wanaweza kuwa majibu ya hasira, udhihirisho wa chuki, kukata tamaa na hata furaha. Lakini wakati mwingine machozi yanaweza kuwa jambo la wazi sana hivi kwamba hatuyachukulii kwa uzito. Walakini, angalau mara moja katika maisha, swali la kwa nini tunalia kutoka kwa vitunguu lilikuja akilini mwa kila mtu.
Safari katika historia ya asili ya vitunguu
Vitunguu vilianza kulimwa takriban miaka elfu 4 iliyopita huko Asia. Kisha umaarufu wa vitunguu kama mazao ya bustani ulienea kwa Misri ya Kale, Ugiriki ya Kale na India. Kisha watu walithamini kitunguu sio tu kwa sifa zake za uponyaji, bali pia waliamini katika sifa zake za kichawi.
Warumi wa kale waliamini kwamba kitunguu kilichomo kwenye chakula hujaa mwili kwa nishati, na roho kwa nguvu na ujasiri. Katika Misri ya kale, upinde uliwahi kuwatisha roho mbaya, na nchini India iliaminika kuwa pamoja na machozi ambayo yanaonekana wakati wa kufanya kazi na upinde, nishati hasi hutoka kwa mtu. Walikuwa na maelezo yao kwa nini vitunguu hukufanya ulie.
Faida za vitunguu
Si ajabu kwamba Wamisri waliabudu sanamu upinde kwa sababu ulikuwa na uwezo wa kuwatisha roho. Kwa maana fulani, inatulinda kutokana na uovu - kutoka kwa virusi hatari na bakteria. Vitunguu vina kiasi kikubwa cha vitu muhimu vinavyosaidia mwili kupambana na vijidudu vya pathogenic, na pia kuimarisha mfumo wa kinga: vitamini B, C, PP, E, H, madini na nyuzi.
Mbali na muundo bora, vitunguu pia vina maudhui ya juu ya mafuta muhimu - haya ni phytoncides na allocins, ambayo, kwa upande wake, yana mali ya kipekee ya antioxidant. Hulinda sio tu mtu anayekata vitunguu kutoka kwa mazingira hatari, lakini pia watu wengine ndani ya chumba.
Sababu ya kitunguu machozi: kwanini vitunguu hulia
Mbali na faida za kiafya za vitunguu, pia inajulikana kwa mali moja ya kushangaza, shukrani ambayo makala hii ipo. Kwa nini kulia kutoka kwa vitunguu? Tunapokata, kuponda, kusugua, kukata vitunguu, seli za mboga zote zinaharibiwa, molekuli za asidi ya sulfonic huchanganya na protini na kusababisha mmenyuko wa kemikali, na kugeuka kuwa ester ya machozi, jina ambalo ni lachrymator. Ni sulfuriki iliyojilimbikizia sanaasidi na mwanga, hivyo hupenya haraka shell ya maridadi ya macho yetu, inakera utando wa mucous na kufuta katika machozi yetu. Ndiyo maana watu hulia kutoka kwa vitunguu. Lachrymator hutumika kama aina ya njia ya ulinzi kwa vitunguu kutoka kwa wale wanaotaka kukila au kuharibu, kwa mfano, kutoka kwa wadudu.
Kupambana na machozi ya kitunguu
Huku wakishangaa kwa nini vitunguu hulia, watu wanajaribu kutafuta njia ya kupinga lachrymator.
Leo kuna maendeleo mengi ya mbinu za kukabiliana na machozi yanayosababishwa na esta za vitunguu. Wachina wameunda aina tofauti ya vitunguu ambayo haisababishi machozi. Hata hivyo, spishi hii kwa kiasi kikubwa ni duni kwa baba yake katika ladha na sifa za kunukia.
Wanasayansi wamethibitisha kuwa halijoto ya chini inaweza kupunguza kasi ya athari inayotokea kwenye vitunguu, ambayo husababisha kupungua kwa etha ya machozi. Kwa hivyo, chaguo mojawapo la kuondoa machozi ni kuweka vitunguu kwenye jokofu kwa dakika chache.
Njia nyingine ni kuloweka kisu kwenye maji. Katika maji, gesi iliyotolewa na vitunguu hupoteza nguvu zao, kuwa chini ya kujilimbikizia. Njia hii ni maarufu sana leo na, kulingana na uchunguzi mwingi, inafaa. Kulingana na dhana hii, inaweza kuzingatiwa kuwa bomba la maji ya bomba lililofunguliwa karibu au leso iliyotiwa maji pia itasaidia kurekebisha hali hiyo. Wengine pia husema chaguo la maji mdomoni linafaa.
Kwa kuongeza, unaweza kutafuna mint gum, parsley au kuwasha mshumaa wa nta, esta ambazo, zikiunganishwa na lachrymator, hudhoofisha athari ya mwisho. Imependekezwa piatumia miwani kuogelea au kuteleza kwenye theluji.
Mwishowe, chaguo bora zaidi ni kununua chopa au kichakataji chakula.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes: sheria za kiteknolojia, vidokezo vya kukata vitunguu bila machozi
Katika upishi wa kisasa, ni vigumu kufikiria sahani ambayo inaweza kupikwa bila vitunguu. Mboga maarufu imejulikana tangu nyakati za kale, ambapo ilitumiwa kwa mafanikio sio tu kwa kula, bali pia kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali. Hata hivyo, licha ya usambazaji wake mkubwa, swali mara nyingi hutokea jikoni, jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Unaweza kupika jibini la kottage kutoka kwa nini? Jifunze jinsi ya kufanya jibini la Cottage kutoka kwa maziwa ya sour, kefir au cream ya sour
Jibini la kottage lililotengenezewa nyumbani ni bidhaa muhimu ya lishe iliyochachushwa. Jinsi ya kuifanya mwenyewe, wasomaji wanaweza kujifunza kutoka kwa makala hii. Hapa inaelezewa jinsi na kutoka kwa nini cha kupika jibini la Cottage nyumbani. Baada ya kujifunza habari zote hapa chini, kila mtu ataweza kufanya bidhaa muhimu ya chakula jikoni yao
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
