2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, hujui cha kutengeneza saladi rahisi na ya kupendeza? Bulgur na mboga ni mchanganyiko wa classic, unaojulikana na kiwango cha juu cha lishe na ladha mkali. Makala haya yanaelezea vitafunio vya kitamaduni, vyakula asilia na chipsi lishe.
Saladi ya Tabouleh - appetizer ya kitamaduni ya mashariki
Urahisi na kasi ya utayarishaji wa saladi hii ya Mediterania huvutia wapambe kutoka kote ulimwenguni. Saladi hufanywa kutoka kwa mboga iliyokatwa vizuri, parsley safi na bulgur. Wapishi hujaza mlo kwa mafuta ya zeituni na maji ya limao.
Bidhaa zilizotumika:
- 100 g bulgur;
- 90ml juisi ya machungwa;
- 90 ml mafuta ya zeituni;
- nyanya 2-4 na matango;
- vipande 2 vya iliki;
- vitunguu kijani, majani ya mint.
Jinsi ya kupika bulgur? Ukweli ni kwamba nafaka zenye afya hazipaswi kupikwa. Unaweza tu suuza nafaka chini ya maji ya bomba na kuiacha ili loweka kwa dakika 10-17. Hii itakuwa ya kutosha kwa kiungo "kuvimba". Au kupika bulgur 13-18dakika kwenye moto mdogo.
Katakata mboga na mboga vizuri. Changanya kwa upole na grits, msimu na mafuta na maji ya chokaa. Kwa matokeo bora, funika chombo na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Saladi ya Bulgur na matango, pilipili nyekundu na njegere
Wazo nzuri kwa kiamsha kinywa chenye vitamini au chakula cha jioni! Tumikia saladi iliyo na bulgur na mboga, kwa kuongeza kikojozi hiki cha kupendeza na mimea iliyokatwa (bizari, parsley, vitunguu saumu) na maji ya limao.
Bidhaa zilizotumika:
- 320g mbaazi;
- 200 g bulgur;
- pilipili kengele 1;
- tango 1;
- 1/2 vitunguu nyekundu;
- viungo.
Chemsha maji kwenye aaaa. Weka bulgur kwenye bakuli kubwa, mimina juu ya kioevu cha moto. Funga chombo vizuri na filamu ya kushikilia na uondoke kwa dakika 20-26 hadi maji yamenywe kabisa.
Wakati huo huo, ili kulainisha ladha ya kitunguu kibichi, weka vipande vidogo kwenye bakuli ndogo na funika na maji baridi. Jisikie huru kuruka hatua hii ikiwa hujali ladha tajiri ya vitunguu. Chop mboga. Changanya viungo vyote vilivyotayarishwa, toa maji baridi.
Mapishi ya lishe
Hujui jinsi ya kumshangaza mwenzako wa roho? Jaribu saladi hii rahisi ya mboga na bulgur na mboga. Kichocheo ni rahisi, lakini hakikisha kuwa kitamu kama hicho kitatoshea kikamilifu kwenye menyu ya tarehe ya kimapenzi.
Bidhaa zilizotumika:
- 200g maharagwe meupe;
- 170g beets;
- 130 g bulgur;
- 1/2 tango;
- 1/2 karoti;
- majani ya kale;
- tahini, kitunguu saumu.
Michakato ya kupikia:
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 220.
- Kata beets zilizoganda kwenye cubes, karoti vipande vipande; kata tango.
- Weka maharagwe na beets kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na mafuta.
- Oka viungo kwa dakika 12-15. Wakati huo huo, chemsha bulgur.
- Weka kabichi kwenye bakuli, weka nafaka na mboga mboga, changanya vizuri.
Ni wakati wa kutengeneza hummus! Katika blender au processor ya chakula, changanya beetroot laini na tahini, karafuu ya vitunguu. Ongeza maji ya limao au zest ikiwa inataka. Changanya mpaka msimamo wa homogeneous utengenezwe. Msimu saladi iliyoandaliwa na wingi unaosababisha.
Mapishi ya Vegan: Coleslaw ya Mediterranean
Tengeneza saladi na bulgur na celery ikiwa ungependa kuwashangaza wageni na kaya kwa vyakula rahisi na vya lishe. Ukipenda, ongeza jibini la soya, karanga, matunda yaliyokaushwa.
Bidhaa zilizotumika:
- 400g majani ya kabichi;
- 210 g bulgur;
- 2-3 nyanya za cherry;
- 1/2 tango dogo;
- 1/2 pilipili hoho;
- vitunguu vya kijani, zeituni;
- celery kuonja;
- juisi ya limao.
Pika bulgur. Weka kabichi katika bakuli na massage kwa dakika "laini" crunchymajani. Kisha kuongeza kijiko 1 cha maji ya limao na wacha kusimama. Jitayarisha viungo vilivyobaki: kata nyanya kwa nusu, kata tango na pilipili kwenye cubes. Changanya viungo vyote muhimu, kupamba sahani na kueneza kwa vitunguu kijani na mizeituni.
Rahisi na kitamu! Kichocheo cha ulafi wa kweli
Saladi iliyo na bulgur na nyanya - vitafunio vya lishe ambavyo hakika vitapenda wale wanaopunguza uzito na wanaofuata lishe bora. Viungo vya vitamini vitajaza mwili kwa nishati, madini muhimu na kufuatilia vipengele.
Bidhaa zinazotumika (kwa saladi):
- 200 g bulgur iliyopikwa;
- nyanya 2-3;
- bilinganya 1;
- walnuts.
Kwa kujaza mafuta:
- 70 ml mafuta ya zeituni;
- 30ml sharubati ya komamanga;
- vitunguu saumu, mdalasini.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Kata mbilingani na nyanya kwenye miduara, weka safu moja kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 30-40 hadi mboga iwe laini. Changanya na nafaka zilizopuka, msimu na mchanganyiko wa mafuta, syrup na viungo vya harufu nzuri. Pamba kwa rundo la karanga zilizokatwa.
Tini na jibini la mbuzi? Mchanganyiko usio wa kawaida
Chakula cha jioni ni nini? Jaribu saladi na bulgur, matango na tini za kigeni, ladha kama hiyo itaanguka kwa upendo na hata gourmets ya pickiest. Ukipenda, ongeza matiti ya kuku au soseji tamu.
Bidhaa zilizotumika:
- 240 g bulgur;
- 100g jibini la mbuzi;
- 70g jozi;
- 6-8matunda ya mtini;
- matango 1-2;
- siki ya tufaha;
- mafuta;
- parsley, mbaazi za allspice.
Pasha kikombe 1 cha maji kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa wastani. Ongeza bulgur, kupika kwa dakika 2-3, kuchochea daima. Mimina glasi nyingine, funika chombo na upike kwa dakika 10-12.
Menya tango, kata laini; kata tini ndani ya nusu, kata karanga na ukate jibini laini. Changanya viungo na uji uliomalizika, msimu na mafuta, siki na viungo vya viungo.
Jinsi ya kutengeneza saladi moto na bulgur na mboga? Mapishi rahisi
Chapa yenye harufu nzuri ya kukusaidia kukupa joto asubuhi yenye baridi ya majira ya kuchipua. Pamba sahani iliyokamilishwa kwa zest ya machungwa, parsley, au mafuta ya ladha na siki ambazo zitatofautiana vyema na ladha ya mboga.
Bidhaa zinazotumika (kwa saladi):
- 300g mbaazi za makopo;
- 225g lettuce;
- 135g bulgur wheat;
- 50g zabibu;
- 40g lozi;
- iliki iliyokatwa.
Kwa kujaza mafuta:
- 50ml mafuta ya zeituni;
- 50ml siagi ya kokwa;
- 30ml maji ya limao au maji ya ndimu;
- zest, kitunguu saumu.
Jinsi ya kupika bulgur: Chemsha takriban ml 700 za maji kwenye sufuria kubwa, ongeza grits. Kupunguza moto, kufunika na kupika kwa muda wa dakika 7-10 mpaka bulgur ni laini. Mimina maji ya ziada, kisha fluff na uma. Acha kwa 8-10dakika.
Wakati huo huo, weka lozi kwenye sufuria ndogo na kaanga juu ya moto wa wastani, ukitikisa au kukoroga mara kwa mara, hadi rangi ya dhahabu. Changanya majani ya lettuki iliyokatwa na bulgur iliyopangwa tayari, chickpeas. Changanya viungo vyote vinavyohitajika kwa mchuzi kwenye bakuli tofauti. Vaa saladi, nyunyiza na karanga za dhahabu na zabibu juu.
Appetizer ya brokoli laini, karoti na bulgur
Saladi iliyo na bulgur na mboga itatoshea kwa upatanifu katika lishe ya kila siku ya mashabiki wa vyakula vya mlo. Bulgur ina lishe zaidi kuliko vyakula vingine vya nafaka kama vile mchele, zaidi ya hayo, haishikani pamoja wakati wa kupikia.
Bidhaa zilizotumika:
- 1L hisa (mboga au kuku);
- 200g brokoli;
- 150 g bulgur;
- 75g parachichi kavu;
- karoti 2;
- kitunguu 1 chekundu;
- majani ya mnanaa, zeri ya limao;
- mafuta ya mboga.
Weka bulgur kwenye bakuli kubwa na uifunike kwa maji yanayochemka au mchuzi. Koroga na kuondoka kwa muda wa dakika 30 ili kuruhusu ngano kunyonya kioevu cha kutosha. Mimina, weka kando.
Saga karoti, kata vitunguu. Fry viungo vya broccoli katika mafuta ya mafuta (unaweza kuchoma mboga katika tanuri ikiwa unapenda). Changanya viungo vyekundu vya saladi ya baadaye na bulgur, ongeza mnanaa wa tart na parachichi tamu zilizokaushwa.
Salmoni ya kukaanga na celery na grits crumbly
Saladi iliyo na bulgur na mboga itatumika kama mlo bora wa vyakula vya nyama na samaki. Chini ni moja ya tofauti.kutengeneza appetizer maarufu na lax laini.
Bidhaa zilizotumika:
- 220 g bulgur;
- 100g jozi;
- 80g ya minofu ya lax;
- mashina 4 ya celery;
- vishada 2 vya zamu nyeupe au parsnips;
- Mtindi wa Kigiriki;
- siki nyeupe ya divai;
- juisi ya ndimu;
- zabibu, ganda la limao.
Michakato ya kupikia:
- Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Oka walnuts hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 8 hadi 12. Wacha ipoe kidogo, kisha ukate laini.
- Ongeza joto hadi 220. Kata zamu ndani ya robo, weka kwenye ngozi. Oka kwa dakika 15-20.
- Pika bulgur kulingana na maelekezo ya kifurushi, weka kando.
- Weka bakuli la kuoka katika oveni ili iwake. Weka fillet ya samaki nyekundu kwenye chombo, msimu na viungo kwa ukarimu. Oka kwa takriban dakika 15 kwa joto la digrii 170.
- Whisk mtindi, maji ya limao na siki ya divai. Zaidi ya hayo, msimu na viungo vyako vya kupenda, zest. Ongeza jozi, celery iliyokatwakatwa na zabibu kavu.
Kata lax katika vipande vya mviringo, changanya na mboga zilizopikwa na bulgur. Msimu na mchuzi wa mtindi, ikiwa inataka, badala ya kiungo kikuu cha maziwa na cream ya sour au mayonnaise ya nyumbani. Nyunyiza na karanga, matawi ya parsley safi au bizari.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Saladi nzuri ya sherehe. Mapambo ya saladi kutoka kwa mboga mboga na mayai
Saladi maridadi ni rahisi kutengeneza. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kununua viungo sahihi na kuonyesha mawazo ya ubunifu. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya saladi nzuri kwa kutumia matango safi na nyanya, pamoja na karoti za kuchemsha na mayai
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Saladi na mafuta ya mboga. Saladi zilizotiwa mafuta ya mboga: mapishi
Saladi zilizokolezwa kwa mafuta ya mboga ni kitamu, rahisi na afya. Kifungu hutoa mapishi ya saladi, ambayo inaweza kutayarishwa kwa mafanikio sawa kwa matumizi ya kila siku na kwa meza ya sherehe
