Keki yenye prunes na karanga: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Biskuti laini yenye unyevunyevu pamoja na cream ya siagi na kujazwa kwa karanga na pogoa - kitamu ambacho hakika kitavutia meno yote matamu bila ubaguzi. Tiba hii ina ladha isiyoweza kusahaulika, ya kisasa na ya kueleweka.

Keki ya kupogoa na jozi hakika itafurahisha familia yako yote, kwa sababu ni mchanganyiko unaopendwa sana.

Maneno machache kuhusu chakula

Kuna idadi kubwa ya chaguo za kitamu kama hicho. Kwa mfano, keki kama hiyo inaweza kutayarishwa kwa msingi wa mkate mfupi au mikate ya biskuti, na cream ya sour laini au custard iliyojaa, pamoja na asali, mdalasini na matunda yaliyokaushwa. Kwa maneno mengine, kila mtu anaweza kupata kichocheo cha dessert kwa ladha yake.

Kila tofauti za keki iliyo na prunes ni nzuri na ya kipekee kwa njia yake, na ladha yenyewe huwa ya kushangaza kila wakati. Baada ya kujaribu ladha na mchanganyiko huo usio wa kawaida, umehakikishiwa kuwa shabiki wake.

Kichocheo cha keki ya kupogoa

Katika picha iliyo hapa chini, mojawapo ya chaguo maarufu zaidi kwa tiba hii ni kitindamlo kilicho na sour cream. Baada ya yote, yeye ni borahuweka mbali na kutimiza ladha iliyosafishwa ya prunes. Kwa kuongeza, dessert hii imeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa haraka. Kwa njia, keki ya sour cream na prunes ni ya kuridhisha sana.

Ili kuitayarisha, utahitaji viungo rahisi na vya bei nafuu zaidi. Kuna uwezekano kuwa tayari unayo jikoni kwako.

Kwa msingi wa keki, tayarisha:

• 400 g unga;
• mayai 6;
• 300 g ya sukari.

Kama cream, bidhaa zake ni za kawaida:

• 0, siki kilo 7 na mafuta 30%;
• 200 g ya sukari au icing.

Ili kutengeneza keki sio laini tu, bali pia laini na unyevunyevu, utahitaji:

• 20 ml konjaki au ramu;
• 100ml maji;
• vijiko 2 vya sukari.

Kuhusu viungo vikuu, chukua 300 g ya prunes na kiasi sawa cha jozi mapema.

Utahitaji takribani saa moja ya muda wa bure kupika. Lakini usijali, mchakato huu hauwezekani kuwa mzigo kwako, badala yake, kinyume chake, utaleta furaha nyingi na hisia nzuri. Na unapoona kile ulichokipata mwishowe, basi furaha yako itaongezeka sana.

Kupika

Kwanza kabisa, washa oveni hadi nyuzi 180 ili iweze kuwashwa vyema kwa muda ufaao.

Anza kupiga mayai kwa kuchagua kasi ya juu ya kichanganyaji, na hatua kwa hatua uongeze sukari. Mchakato wa mchanganyiko mpaka misa ya fluffy, bulky inapatikana. Mwishowe, ingiapepeta unga na kuukanda unga mpaka uwe laini.

Paka bakuli la kuoka na mafuta ya mboga na kumwaga nusu ya misa iliyopikwa ndani yake. Tuma workpiece kwenye tanuri ya preheated kwa nusu saa. Kama unavyoelewa, nusu ya pili lazima iokwe kwa njia ile ile.

Acha keki za mkato zilizomalizika zipoe kidogo, kisha zikate. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia kisu mkali au thread mnene. Ikiwa umechagua chaguo la pili, basi kwa urahisi, kwanza fanya chale ndogo katika sehemu iliyokusudiwa, na kisha unyoosha nyenzo ndani yake.

Cream huandaliwa vyema wakati keki zikioka ili usipoteze muda. Anza kupiga cream hatua kwa hatua kwa kasi ya kati. Kwa njia, ni bora kuwa imefungwa vizuri - hivyo msimamo utatoka zaidi lush na mnene. Kisha hatua kwa hatua ingiza sukari ndani yake. Ni muhimu kuwapiga cream mpaka fuwele zote zimeharibiwa kabisa. Ili kurahisisha kazi, inashauriwa kusaga sukari kwenye grinder ya kahawa mapema.

Baada ya cream kuwa tayari, endelea kwenye kichungi. Kila kitu ni rahisi hapa: kwanza safisha na kavu prunes, na kisha ukate laini. Kutibu karanga kidogo tofauti: saga kwa nyundo ya jikoni au pini ya kusongesha. Kabla ya hapo, viweke kwenye begi ili makombo yasitawanyike jikoni kote.

Kwa uwekaji mimba, changanya tu viungo vyote.

Kutengeneza vitu vizuri

Sasa kwa vile viungo vyote vya keki ya prune viko tayari, unaweza kuanza kuunganisha dessert. Kwa njia mbadalaweka kila mkate mfupi kwenye sahani ya kuhudumia, kisha loweka na kioevu cha cognac na upake mafuta na cream ya sour. Nyunyiza kila safu na prunes zilizokatwa na karanga.

Twaza muundo uliounganishwa kwa ukarimu pande zote na cream iliyobaki. Hatimaye, kupamba kwa makini kito chako na matunda yaliyokaushwa na karanga. Weka dessert iliyokamilishwa kwenye jokofu ili kulowekwa kwa saa tatu.

Keki ya krimu iliyo na plommon na karanga kila wakati hugeuka kuwa laini sana, ya kitamu cha kushangaza na ya hewa. Tiba kama hiyo ni mahali kwenye meza ya sherehe. Hakikisha umejaribu kitamu hiki angalau mara moja na utapenda mseto huo wa kuvutia milele.

Mapishi ya Keki ya Njuchi za Chokoleti

Kitindamcho hiki hakika ni kizuri sana. Ni nini kinachoweza kuwa kitamu kuliko keki za chokoleti, cream tamu na glaze yenye harufu nzuri? Mchanganyiko huu hakika hautamwacha mtu yeyote asiyejali.

Ili kuandaa kitindamlo hiki kitamu, utahitaji seti ya chini ya bidhaa rahisi na muda kidogo wa kupumzika.

Kwa hivyo, viungo vya keki ya chokoleti na prunes:

• 400g maziwa yaliyofupishwa;
• 150 ml cream;
• vijiko 4 vya unga wa kakao;
• glasi ya unga;
• 0.5 kg cream siki;
• kijiko cha chai cha soda;
• glasi ya walnuts;
• 0.5 kg prunes;
• mayai 2;
• 100g chokoleti nyeusi;
• kijiko cha tatu cha chai cha asidi ya citric;
• 20gsiagi;
• glasi ya sukari.

cream laini ya siki yenye vipande vya matunda yaliyokaushwa hudumisha biskuti kikamilifu, na kuongeza maelezo yasiyovutia ya uchungu kwenye anuwai ya ladha kwa ujumla. Mchanganyiko wa viungo katika dessert hii hauna dosari kabisa.

Kupika

Unapaswa kuanza, bila shaka, na keki. Ili kuwafanya, changanya unga uliofutwa kabisa na poda ya kakao, kisha ongeza mayai na maziwa yaliyofupishwa kwenye viungo vya kavu. Misa hii lazima ikandwe kwa uangalifu ili hakuna uvimbe na vifungo vilivyobaki ndani yake. Kisha tuma soda kwenye unga, baada ya kuizima kwa matone machache ya siki au asidi ya citric.

Kwa sababu hiyo, utapata misa ya kioevu yenye uwiano sawa, laini. Kutoka kwenye unga huu unahitaji kuoka mikate minne. Ili kufanya hivyo, gawanya misa kwa usawa na upike kila biskuti kwa dakika 15 katika oveni iliyowaka hadi digrii 180. Usisahau kuandaa fomu kila wakati, kuipaka mafuta au kuifunika kwa ngozi.

Ondoa mashimo kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, kisha pitia kwenye grinder kubwa ya nyama au blender. Twanga karanga kwa njia yoyote inayokufaa, usizigeuze ziwe poda.

Piga sour cream kwa nguvu, ukiongeza sukari ndani yake. Na kisha ongeza karanga zilizokatwa na prunes kwenye cream.

Yeyusha chokoleti iliyo tayari kwenye sufuria juu ya moto mdogo, microwave au bora zaidiwote katika umwagaji wa maji. Baada ya kuileta kwenye hali ya kioevu, ongeza kijiko cha poda ya kakao na cream ndani yake. Changanya viungo vizuri hadi vilainike na uondoe kwenye moto.

Mapambo ya kuoka

Kukusanya keki kama hiyo na plommon ni rahisi sana. Unahitaji tu kufunika kwa uangalifu kila mkate mfupi na cream ya sour, na kumwaga icing ya chokoleti iliyopozwa juu yake. Kwa hiari, unaweza kuondoka wachache wa karanga na matunda yaliyokaushwa ili kupamba utungaji uliokusanyika. Ingawa unaweza kupamba uumbaji kama huo na mifumo ya cream, vipande vya matunda, matunda na hata confiture. Kwa ujumla, jinsi njozi na picha ya keki iliyo na plommon itakuambia.

Baada ya kutayarisha, acha kitindamlo kisimame kwenye jokofu kwa angalau saa kadhaa ili biskuti ilowe vizuri na kuwa laini zaidi. Kama unavyoona, kichocheo hiki kitamu cha keki ya pogo ni rahisi sana na haichukui muda mrefu sana.

Utamu wa asali

Kitindamcho hiki ambacho ni rahisi kutengeneza hakika kitamshinda mtu yeyote mwenye jino tamu.

Jiandae kwa mtihani:

• 400 g unga;
• 300g asali;
• 120g sukari;
• mayai 2;
• kijiko cha chai cha soda;
• 120g siagi.

Ili kutengeneza cream utahitaji:

• 0.5 kg ya sour cream yenye angalau 25% ya mafuta;
• 120g sukari;
• 0, 25ml cream zaidi ya 30%;
• 200g jozi;
• kiasi sawa cha prunes.

Mchakato

Siri kuu ya keki yenye ladha nzuri na maridadi iko kwenye maandalizi ya awali ya unga kwa ajili yamikate. Inapaswa kuachwa usiku kucha kwenye jokofu. Hila hii ndogo itawawezesha ladha ya asali iliyojaa kufungua kikamilifu na kutoa ladha ya kumaliza harufu ya maridadi, iliyosafishwa. Ni rahisi zaidi kuandaa unga wa keki jioni, na kuendelea na mchakato siku inayofuata.

Weka asali iliyotayarishwa, sukari, siagi, soda na mayai kwenye chombo kikubwa, kisha tuma mchanganyiko huu kwenye bafu ya maji. Mara kwa mara koroga vipengele vinavyopungua hadi wote wapate msimamo wa kioevu. Kisha chaga unga ndani ya misa hii na uchanganye vizuri, ukiondoa uvimbe mdogo. Weka unga uliokamilishwa kwenye jokofu usiku kucha.

Na asubuhi unaweza kuanza kuoka mikate. Ili kufanya hivyo, preheat oveni hadi digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na ngozi na kuteka miduara hata kwa kipenyo cha cm 28. Ili kuunda mikate, tumia template uliyoifanya, kuweka vijiko 2 vya unga kwenye karatasi na kusambaza sawasawa juu ya takwimu inayotolewa. Weka keki katika oveni kwa takriban dakika 8-10, kwa hivyo, zinapaswa kuwa na blush nzuri ya dhahabu.

Wakati keki zinaoka, tayarisha cream kwa keki ya baadaye. Koroa cream kwanza, kisha ongeza viungo vingine na ufanye kazi hadi upate umbile laini na laini.

Mipogozi na karanga husaga tu kwa njia yoyote inayokufaa.

Kusanya keki kutoka kwa viungo vilivyotayarishwa. Ni rahisi sana kufanya hivi: tu kuiweka moja baada ya nyinginebakuli keki kilichopozwa, mafuta yao na cream na kuinyunyiza na filler. Na unaweza kupamba keki iliyokamilishwa upendavyo.