Nini cha kupika kutoka kwa sour curd: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mara nyingi hutokea kwamba jibini la Cottage, ambalo limelala kwa siku kadhaa kwenye jokofu, huanza kuharibika. Akina mama wengi wa nyumbani wasio na uzoefu hutupa tu bidhaa chungu, lakini isiyo na ukungu, bila hata kushuku kwamba inaweza kutupwa kwa njia tofauti kabisa.

Keki ya kutengenezwa nyumbani

Wale ambao hawajui cha kupika kutoka kwa sour curd wanaweza kupendekezwa kulipa kipaumbele maalum kwa mapishi haya rahisi. Hufanya keki ya zabuni sana na yenye harufu nzuri, ambayo itakuwa nyongeza nzuri kwa chama cha chai cha familia. Wakati huu utahitaji:

• 200 gramu ya siki.
• Glas ya sukari.
• 3 mayai mapya.
• ½ glasi ya maziwa.
• gramu 150 za siagi isiyo na chumvi.
• Glasi chache za unga mzuri wa ngano.

Baada ya kufahamu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa siki, unahitaji kuelewa jinsi ya kuifanya. Bidhaa ambayo imeanza kuharibika hupigwa kwa ungo na kuunganishwa na siagi laini. Maziwa huongezwa kwa wingi unaosababisha namayai yaliyopigwa kabla. Huko, kidogo kidogo, nyunyiza unga uliofutwa na unga kidogo wa kuoka. Wote changanya vizuri hadi laini. Kwa hiari, zabibu zilizokaushwa au kakao huongezwa kwenye unga uliomalizika. Misa inayosababishwa imewekwa kwenye ukungu na kuwekwa kwenye oveni. Keki hii imeoka kwa joto la kawaida. Kiwango cha utayari wa bidhaa huangaliwa kwa kijiti cha mbao.

Casery

Usikasirike unapoona kwamba curd curd imechacha kwenye rafu ya friji yako. Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwake, utagundua hivi sasa. Bidhaa iliyoharibiwa kidogo ambayo haiwezi tena kuliwa katika fomu yake safi itakuwa msingi bora wa casserole ya ladha. Ili kutengeneza sahani hii utahitaji:

• 500 gramu ya siki.
• ½ kikombe cha semolina.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• Glas ya sukari.
• 50 gramu ya siagi nzuri.

Sasa kwa kuwa unaelewa kile cha kupika kutoka kwa sour curd, unapaswa kushughulikia teknolojia yenyewe. Katika hatua ya awali, unahitaji kushughulika na kiungo kikuu. Inasuguliwa kupitia ungo, na kisha kuunganishwa na sukari na kuchanganywa hadi laini. Siagi laini na mayai huongezwa kwa misa inayosababisha. Kila kitu kinachanganywa vizuri na mchanganyiko. Mimina semolina kwenye unga uliopikwa kwa vitendo na uikate yote kwa mikono yako. Misa inayosababishwa imewekwa kwa fomu ya kinzani, kuta zake zimetiwa mafuta na kuweka kwenye oveni. Bidhaa hiyo imeoka kwa digrii mia moja na arobaini. Kawaida kukaa wakatikatika tanuri hauzidi saa moja. Tumikia bakuli kama hilo pamoja na jam, jamu au cream ya sour.

Keki za jibini

Chaguo hili hakika litawavutia wale ambao bado hawajaamua watakachopika kutoka kwa sour curd. Kichocheo cha sahani hii ni cha zamani sana hivi kwamba anayeanza anaweza kuijua bila shida yoyote. Ili kufanya cheesecakes ladha na nyepesi, hifadhi kwenye vipengele vyote vinavyohitajika mapema. Katika hali hii, unapaswa kuwa na:

• 500 gramu ya siki.
• Yai la kuku.
• ½ kikombe sukari.
• vijiko 3 vya unga mweupe.
• gramu 70 za siagi.
• Kiganja cha zabibu.
• Vanillin na sour cream.

Katika bakuli moja kubwa changanya jibini la Cottage na sukari iliyokatwa. Yai iliyopigwa kabla na vanillin kidogo pia hutumwa huko. Kufuatia yao, zabibu zilizokaushwa na unga uliofutwa huletwa kwenye misa ya curd. Wote changanya vizuri hadi laini. Keki za jibini huundwa kutoka kwa unga uliokamilishwa na kukaanga pande zote mbili hadi ukoko mzuri wa dhahabu uonekane. Hutolewa pamoja na krimu kali au maziwa yaliyofupishwa.

Donuts

Chaguo hili hakika litawavutia wale ambao bado hawajaamua ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa siki. Maelekezo ya sahani hizo ni sifa ya unyenyekevu mkubwa na yanahitaji kuwepo kwa viungo vya bajeti. Ili kutengeneza donati laini rahisi utahitaji:

• 600 gramu ya jibini la jumba.
• mayai 5 ya kuku mbichi.
• vijiko 8 vya sukari.
• vikombe 3 au 4 vya ngano nzuriunga.
• ½ kijiko cha chai soda iliyozimwa.
• Vanillin na mafuta ya mboga.

Kuanza, jibini la jumba na soda iliyokatwa huunganishwa kwenye bakuli moja. Kisha sukari, mayai, vanillin na unga uliofutwa huongezwa kwao. Wote changanya vizuri hadi laini. Kutoka kwenye unga uliomalizika, piga vipande vidogo na uunda mipira kutoka kwao. Bidhaa za kumaliza nusu huingizwa kwa uangalifu katika mafuta ya mboga ya kuchemsha. Donati zilizokaangwa zimewekwa kwenye taulo za karatasi, kisha hunyunyizwa kwa ukarimu na sukari ya unga na kutumiwa pamoja na chai.

Vidakuzi vya Walnut

Kitindamcho hiki maridadi chenye ladha ya kupendeza na harufu nyepesi hakika kitaamsha shauku ya wale ambao bado wanafikiria juu ya kile watakachopika na siki. Vidakuzi hivi vitakuwa nyongeza nzuri kwa mikusanyiko ya kirafiki juu ya kikombe cha chai ya mitishamba au kahawa kali. Ina viungo rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi, ambavyo vingi vinapatikana kila mara katika kila nyumba. Ili kuoka dessert hii, utahitaji:

• 215 gramu ya siki.
• kijiko cha chai cha soda.
• 110 gramu za karanga zilizoganda.
• Nusu pakiti ya siagi.
• 255 gramu za unga wa ngano.

Jibini la jumba lililopondwa vizuri limeunganishwa na siagi iliyoyeyuka, soda na karanga zilizokatwa. Unga uliochujwa mapema kupitia ungo hutiwa ndani ya misa inayosababishwa na kukandwa kwa nguvu hadi laini. Unga ulioandaliwa kabisa umefungwa kwenye chakulafilamu na kuweka kwenye jokofu. Baada ya karibu masaa mawili, vipande vidogo vinapigwa kutoka humo, mipira huundwa kutoka kwao, imefungwa na kuingizwa kwenye sukari. Keki inayosababishwa imefungwa kwa nusu, mara nyingine tena hupunguzwa kwenye mchanga wa tamu na kutumwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Bidhaa huoka kwa digrii mia mbili. Kwa kawaida, muda uliotumika katika tanuri hauzidi dakika ishirini. Vidakuzi vinatolewa kwa chai, kahawa au maziwa.

Vidakuzi vya ufuta vyenye chumvi

Lahaja hii hakika itajaza mkusanyiko wa wale wanaopenda keki tamu na hawajui cha kupika kutoka kwa sour curd. Ili kukanda unga utahitaji:

• gramu 115 za siagi.
• Yai mbichi la kuku.
• 225 gramu ya siki.
• kijiko cha chai cha chumvi.
• gramu 125 za ufuta.
• 325g unga wa ngano.

Katika bakuli moja changanya jibini la Cottage na chumvi ya kawaida. Unga uliopepetwa na siagi iliyopozwa pia hutiwa hapo. Kila kitu hukatwa vizuri na kisu, na kisha hupigwa kwa mikono yako. Unga uliomalizika hutumwa kwenye jokofu na kushoto huko kwa dakika ishirini na tano. Kisha imevingirwa kwenye safu nyembamba na takwimu hukatwa. Nafasi zilizoachwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na yai iliyopigwa, iliyonyunyizwa na mbegu za ufuta na kuweka kwenye oveni. Oka bidhaa kwa digrii mia mbili na ishirini kwa takriban dakika ishirini.

miviringi ya mbegu ya poppy yenye jamu ya tufaha

Kitindamcho hiki kinaweza kutayarishwa kwa kugundua kuwa siki iko kwenye friji yako (cha kupika kutoka kwa bidhaa hii,utaipata kwa kusoma chapisho la leo). Bagels vile zinaweza kutumiwa sio tu kwa kifungua kinywa cha familia, bali pia kwa kuwasili kwa wageni. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• 270 gramu ya siki.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• gramu 55 za sukari.
• kijiko cha chai cha soda.
• gramu 180 za majarini.
• 380g unga wa ngano.
• gramu 170 za jamu ya tufaha.
• 65g poppy.
• Mafuta ya mboga, chumvi na sukari ya unga.

Katika bakuli moja kubwa changanya siagi iliyokatwa na mayai yaliyopondwa. Yote hii ni chumvi na mchanganyiko. Soda, sukari, curd siki na unga uliofutwa huongezwa kwa misa inayosababisha. Wote hukanda kwa nguvu hadi laini. Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu nne sawa. Kila mmoja wao amevingirwa kwenye safu nyembamba na kukatwa katika sekta nane. Jamu ya Apple imeenea kwa makali pana, poppy kidogo hutiwa na bagels huundwa. Oka bidhaa kwa joto la kawaida. Baada ya kama robo ya saa, huchukuliwa nje ya tanuri, na kunyunyiziwa na sukari ya unga, na kisha kutumika tu.

Vidakuzi vya asili

Kichocheo hiki kinaweza kuvutia wale ambao wanashangaa nini cha kupika na siki na cream ya sour. Ili kukanda unga utahitaji:

• Kioo cha jibini la Cottage.
• gramu 100 za vidakuzi vya dukani.
• Glasi ya krimu ya kujitengenezea nyumbani.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• vijiko 5 vya sukari.

Chini ya ukungu ndogo, iliyotiwa mafuta na mbogasiagi, mimina cookies kidogo ya duka. Kujaza yenye jibini la jumba, cream ya sour, mayai na sukari huwekwa juu. Yote hii tena hunyunyizwa na makombo na kuondolewa kwa upande. Dakika kumi baadaye, molds na cookies ya baadaye huwekwa kwenye tanuri. Bidhaa huokwa kwa digrii mia moja na sitini kwa muda usiozidi nusu saa.