2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kinywaji kongwe zaidi cha mwanadamu kinanuka machungu na uhuru. Alikuja kwetu kutoka kwa nyika pana, kutoka kwa wahamaji ambao walikata kiu yake, na pia walimwona kuwa dawa ya magonjwa mengi na bidhaa takatifu.
Ni kuhusu kinywaji kiitwacho "koumiss". Ni nini na inaonekanaje? Ni dutu ya maziwa meupe, yenye povu iliyochacha. Inafanywa kutoka kwa maziwa ya mare kwa kutumia chachu ya microscopic, acidophilus na vijiti vya Kibulgaria. Teknolojia ya kupikia ni rahisi sana, lakini ni ngumu sana. Kwanza unahitaji kupata maziwa ya mama. Kwa kuwa farasi ana kiwele kidogo sana, hukamuliwa kila saa. Maziwa yote hutiwa kwenye chombo maalum cha cylindrical na juu nyembamba. Inafunikwa na kifuniko na shimo: kisha pole (churner) imeingizwa pale, ambayo inaisha na msalaba. Chini ya chombo kama hicho, kama sheria, kuna koumiss kidogo kutoka kwa kundi la awali. Inakuwa chachu. Maziwa safi ya mare huongezwa mara kwa mara huko, na kisha mchanganyiko hupigwa. Hii lazima ifanyike mara kwa mara, kwa masaa kadhaa mfululizo kwa siku kadhaa. Hivi ndivyo wanavyopata koumiss. Kichocheo ni, bila shaka, kinaweza kubadilika. Wakati mwingine, wakati wa kuchuja, cream safi, mafuta ya farasi yenye chumvi huongezwa kwenye kinywaji ili kuongeza maudhui ya mafuta na kuboresha ladha. Pipa kwamaandalizi ya kinywaji ni tupu kabisa kila baada ya wiki 2-3. Ni lubricated kutoka ndani na mafuta na kuvuta sigara na matawi meadowsweet. Hii hutoa bidhaa ya mwisho na sifa zake za tabia za organoleptic.
Kwa hiyo, koumiss. Ni nini, tayari tumegundua. Na ina ladha gani? Ni kinywaji chenye kuburudisha, kitamu na chungu, cha kusisimua. Imehifadhiwa kwa muda mfupi, na haiwezekani kupika kwa kiwango cha viwanda. Kwa hivyo, kile kinachoweza kupatikana wakati mwingine kwenye duka hakiwezi kuitwa "koumiss". Kinywaji halisi, kilichozeeka kulingana na sheria na mila yote, inaweza kuwa ya kulevya sana au, kinyume chake, yenye kupendeza. Inategemea ubora wa chachu na muda wa kufichuliwa, koumiss itakuwaje.
Kinywaji gani hiki, kila mwanafunzi anayeifahamu vyema historia atakuambia. Ilijulikana kwa Wamongolia na Wakazakh katika Enzi ya Mawe ya Shaba, kama inavyothibitishwa na uvumbuzi wa kiakiolojia. Na jina lake la kwanza lililoandikwa linapatikana katika Herodotus, baba wa historia. Aliandika kwamba Waskiti walilinda kwa uangalifu kichocheo cha kutengeneza kinywaji maalum cha maziwa yenye rutuba. Pia, koumiss imeelezewa katika Mambo ya Nyakati ya Ipatiev, katika hadithi za Guillaume de Rubruk.
Hebu tuangalie koumiss kwa mtazamo wa kimatibabu. Ni nini? Hii ni kinywaji kilicho na muundo tajiri zaidi, ambao una lactic, pantothenic, asidi ya folic, asidi ya amino, thiamine, cyanocobalamin, riboflauini, dioksidi kaboni, biotin, pombe ya ethyl, vitamini C, macro- na microelements. Hii ni bidhaa ya kushangaza ambayo inaonyeshwa kwa magonjwa anuwai. Contraindications yeyehana kivitendo. Haipaswi kutumiwa na watu walio na magonjwa makali ya njia ya utumbo na mizio ya bidhaa za maziwa.
Jinsi ya kunywa koumiss? Unavyotaka! Inazima kiu, tani, huburudisha. Na pia hutumiwa sana katika cosmetologists na dawa za jadi, katika matibabu ya magonjwa ya wanyama. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kinywaji cha watu wa kale wa Meksiko. Historia ya chokoleti
Chokoleti ilionekana lini na wapi? Chokoleti ilifikaje Uropa na ni mabadiliko gani yalifanyika katika muundo wake? Historia ya chokoleti
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Ni nini kisichoweza kuliwa na kiungulia, lakini nini kinaweza? Kiungulia ni nini
Ugonjwa unaojulikana zaidi kati ya watu wazima ni kiungulia, hutokea kwa mtu mmoja kati ya wanne. Inajifanya kujisikia na hisia mbaya ya kuungua katika kifua, wakati mwingine hata kichefuchefu na kutapika. Mtu yeyote atajisikia vibaya na kujisikia vibaya na kiungulia. Kile ambacho huwezi kula, tutagundua baadaye kidogo, lakini sasa tutagundua ni kwanini maradhi haya hutokea kwa ujumla
Ni nini kichungu na kwa nini. Ni nini hufanya chakula kuwa chungu
Kukataa kiholela kila kitu kinachotukumbusha nyongo, "tunamtupa mtoto nje na maji." Hebu kwanza tuelewe ni nini kichungu na kwa nini. Je, papillae za ulimi wetu husikia nini hasa? Na je, ladha isiyopendeza daima inaashiria hatari kwetu?
