Keki ya jibini kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Jibini ni kitindamlo kitamu ambacho kimetengenezwa kwa jibini la Cottage au jibini cream. Utamu huu ulijulikana huko Ugiriki ya kale, lakini kichocheo cha chakula maarufu kilipatikana kwa maeneo ya wazi ya nyumbani kutoka kwa vyakula vya kitaifa vya Amerika kwa njia ambayo tunaifahamu leo.

Maelezo

Keki ya jibini ya kitambo ina upole wa ajabu, wepesi na wepesi. Kwa uthabiti wake, dessert hii inafanana na soufflé ambayo inayeyuka tu kinywani mwako. Ladha kama hiyo hakika haitaacha mtu yeyote asiyejali. Na kupika cheesecake kwenye jiko la polepole ni kazi rahisi sana hata mhudumu ambaye hajawahi kushughulika na kuoka ataweza kukabiliana nayo.

Kwa kuongezea, leo kuna njia nyingi tofauti za kuunda utayarishaji huu wa upishi nyumbani. Katika jiko la polepole, ladha kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi sana na bila shida yoyote kwa sababu kifaa hiki cha busara kinashughulikia kikamilifu kuoka kwa ugumu wowote. Dessert kama hiyo inaweza kuwa moja ya mapambo ya mafanikio zaidi ya meza ya sherehe auchakula cha jioni cha kimapenzi.

Katika jiko la polepole, cheesecake ni laini isiyo kifani, laini na ya kitamu. Kwa njia, washiriki wadogo zaidi wa familia hakika watapenda dessert hii pia, unahitaji tu kuongeza miguso michache ya kupendeza kwenye muundo wake. Ingawa kila kichocheo cha cheesecake (kwenye jiko la polepole au katika oveni - kwa kweli, haijalishi) ni cha kipekee na kitamu kwa njia yake mwenyewe.

Siri chache

Kabla hujaanza mchakato wa kutengeneza cheesecake yenye hewa katika jiko la polepole, hakikisha kuwa unajifahamisha na baadhi ya vipengele vya kitindamlo hiki.

• Keki, ambayo itakuwa msingi wa kitamu, inapaswa kwanza kugeuzwa kuwa makombo, na kisha ugonge kwa uangalifu misa hii kwenye bakuli ili kutibu iliyomalizika isisambaratike.
• Vipengee vya kutengeneza krimu vinapaswa kuwa sawa, ikiwezekana kwenye joto la kawaida - hakikisha kuwa umeshughulikia hili mapema.
• Ili kutengeneza cheesecake ya jibini la Cottage katika jiko la polepole, unahitaji kuongeza bidhaa ya maziwa iliyolegea - ili uso wa dessert usipasuke;
• Usifungue kamwe kifuniko cha kifaa kabla ya mwisho wa modi ya kuoka.
• Ili kutoa cheesecake kutoka kwa jiko la polepole, weka vipande viwili vya ngozi kwenye uso mapema kwenye msalaba. Na baada ya keki kupikwa, unahitaji tu kuvuta ncha za karatasi na kuiondoa kwa uangalifu.

Kupika cheesecake ya kitambo kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

Unaweza kuonja kitindamti halisi cha Marekani bila kuondoka kizingiti cha nyumba yako, ikiwaUna teknolojia ya kisasa ovyo wako. Na ingawa kulingana na mapishi ya kitamaduni, cheesecake haijatayarishwa kwenye jiko la polepole, tunakuhakikishia: hata ikiwa utapotoka kutoka kwa sheria hii, hakuna kitu cha kutisha kitatokea. Kwa hivyo, jadi, jibini la cream ya mascarpone hutumiwa kwa kujaza, lakini ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha na viungo vya bei nafuu zaidi: kwa mfano, Philadelphia au jibini la kawaida la mafuta.

Orodha ya Bidhaa

Kwa hivyo, tayarisha kwanza vipengele vyote muhimu:

• 100g siagi;
• 300g cream siki;
• kiasi sawa cha jibini;
• zest ya limao moja au chungwa;
• 300g mkate mfupi au crackers;
• mayai 3;
• 10 g vanillin;
• 150 g ya sukari, unga ni bora zaidi.

Kwa kitindamlo hiki, inashauriwa ujitayarishe kwa bidhaa za kujitengenezea nyumbani. Katika kesi hii, ladha ya kupendeza itakufurahisha sio tu na ladha yake bora, bali pia na muonekano wake mzuri. Kwa njia, usisahau kutoa cheesecake kidogo "kupumzika" kwenye jokofu baada ya kupika. Shukrani kwa hili, umbile na ladha ya kitamu hicho kitaongezeka na kueleweka zaidi.

Mchakato wa kupikia

Kwanza unahitaji kutengeneza msingi wa mkate wa baadaye wa jibini. Ili kufanya hivyo, kwanza saga cookies tayari. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa blender, lakini nyundo ya kawaida ya jikoni pia inafaa kabisa. Katika kesi ya mwisho tu, vidakuzi vinapaswa kuwekwa kwenye begi ili makombo yasitawanyike kwenye chumba.

Washa jiko la multicooker,kwa kuchagua "Frying" mode. Mimina siagi kwenye bakuli na subiri hadi itayeyuka. Kisha tuma biskuti zilizosagwa hapa na uchanganye viungo vizuri.

Kwa ujumla, unaweza kupika pai kwenye jiko la polepole bila ngozi. Lakini ikiwa una shaka kuwa utaweza kuipata kwa uangalifu, basi hakikisha kutumia karatasi. Sambaza vidakuzi katika safu sawia, ukiizungusha kwa nguvu iwezekanavyo.

Katika bakuli tofauti, changanya jibini cream na sukari, kisha ongeza mayai moja baada ya nyingine, ukikoroga wingi baada ya kila kutumikia. Sasa tuma vanillin na cream ya sour kwa mchanganyiko. Jaribu kukoroga misa kwa uwiano sawa.

Kiambato cha mwisho cha kuongeza hapa ni zest ya limau au chungwa. Suuza matunda ya machungwa vizuri chini ya maji ya bomba, kisha uimimina na maji yanayochemka. Baada ya hayo, inabakia tu kusugua ngozi ya matunda kwenye grater nzuri na kuituma kwa misa iliyoandaliwa ya curd.

Na sasa ni wakati wa kufichua siri nyingine ya utayarishaji stadi wa cheesecake ya asili katika jiko la polepole. Ili kuzuia keki yako kupasuka wakati wa kuoka, koroga mchanganyiko wa jibini kwa upole iwezekanavyo. Ikiwa unatayarisha unga na blender au mixer, chagua nguvu ndogo. Lakini ni bora kutumia whisk rahisi. Mimina unga ulioandaliwa kwenye mkate mfupi.

Washa hali ya "Kuoka" kwa dakika 50. Lakini hata baada ya kupikia kumalizika, usikimbilie kuondoa kifuniko - kuondoka cheesecake hukokwa saa moja. Ni baada tu ya hapo ndipo unaweza kupata pai.

Ikiwa hukuweka sufuria na ngozi, tenga kwa uangalifu dessert kutoka kando ya bakuli na koleo au kisu. Na kisha ugeuke kwa uangalifu kwenye sahani. Unaweza kupamba cheesecake na chips za chokoleti, jam, vipande vya matunda au matunda. Yote inategemea mapendeleo yako ya kibinafsi.

mapishi ya keki ya jibini na cottage cheese

Katika jiko la polepole, ladha kama hiyo inageuka kuwa sio laini na ya kitamu kuliko katika oveni, ina harufu ya kupendeza ya kizunguzungu na muundo wa kupendeza na maridadi. Dessert hii ya hewa ina hakika kuwashinda washiriki wote wa familia yako na ladha yake, hata fidgets ndogo zisizo na maana. Na kuandaa cheesecake hii kwenye jiko la polepole ni rahisi kama kuganda pears.

Kwanza kabisa, tayarisha bidhaa zote unazohitaji kwa dessert:

• 400 g jibini la jumba;
• ndizi 4;
• mayai 3;
• 200 g cream siki;
• 80g siagi;
• 200g vidakuzi vya oatmeal;
• kijiko kikubwa cha maji ya limao;
• 150 g sukari.

Mbinu ya kupikia

Kwanza, ponda biskuti ziwe makombo. Kutumia kazi ya "Frying", kuyeyusha siagi. Kisha ongeza kuki ndani yake na uchanganya vizuri. Peleka mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sahani. Na funika bakuli la multicooker na ngozi au mafuta tu na kipande cha siagi. Tu baada ya hayo, rudisha mchanganyiko na uibonye vizuri, ukisambaza sawasawauso mzima. Unaweza kuponda makombo kwa sahani.

Sasa ni wakati wa kuandaa kujaza kwa cheesecake ya baadaye. Ndizi peel na saga katika blender. Ikiwa hakuna kifaa kama hicho jikoni yako, ponda matunda kwa uma rahisi. Kisha ongeza maji ya limao mapya yaliyokamuliwa kwenye puree ya ndizi na ukoroge vizuri.

Hamisha jibini la Cottage kwenye bakuli tofauti na uongeze siki ndani yake. Baada ya kuchanganya viungo, uwaongeze na mayai na sukari. Sasa inabakia kuchanganya mchanganyiko wote ulioandaliwa. Koroga misa hadi iwe laini.

Mimina mchanganyiko wa curd kwenye safu ya kuki. Funga multicooker na uchague kazi ya "Kuoka", weka timer kwa saa. Baada ya kupika, usiondoe cheesecake, lakini uiache ndani kwa wakati mmoja.

Kitindamcho cha ndizi kitashangaza kaya yako hata zaidi ikiwa utaonyesha ubunifu kidogo na kupamba kitindamlo chako. Na picha zilizowasilishwa kama vielelezo zitakusaidia katika kazi hiyo. Cheesecake katika jiko la polepole hupika haraka, lakini wakati huu ni wa kutosha kwako kujua jinsi ya kupamba kitamu ikiwa maoni haya hayakuvutii. Kwa mapambo, unaweza kutumia vipande vya ndizi, krimu, mint, chokoleti au chipsi za nazi, na vitu vingine vizuri.

Keki ya jibini maarufu "New York" katika jiko la polepole

Kitindamcho hiki kinachukuliwa kuwa ibada leo. Muundo wake usio wa kawaida wa maridadi na ladha nyepesi, isiyo na unobtrusive inaweza kushinda kila gourmet. Kama weweikiwa ungependa kuwashangaza wageni wako na kusikia pongezi nyingi zikielekezwa kwako, hakikisha unatumia kichocheo hiki.

Kwa kupikia utahitaji:

• 700g jibini la Philadelphia;
• 100g sukari;
• kiasi sawa cha cream nzito;
• vijiko 3 vya krimu, ikiwezekana asili;
• mayai 3;
• 100g biskuti;
• kijiko kidogo cha chai kila mdalasini iliyosagwa na kokwa;
• 150g siagi.

Usisahau kutoa chakula chote kwenye baridi kwanza, ili ifikapo wakati wa kupika kiwe joto.

Taratibu

Kwa kuanzia, kama katika mapishi yaliyotangulia, kuyeyusha siagi kwa kuchagua hali ya "Kukaanga". Kisha tuma vidakuzi vilivyoharibiwa kwenye bakuli na kuchanganya viungo vizuri. Kisha ongeza nutmeg na mdalasini hapa. Koroga mchanganyiko kabisa na uhamishe kwenye bakuli lingine. Pasha bakuli la multicooker na mafuta au funika na karatasi ya kuoka. Rudisha mchanganyiko kwenye uso uliotayarishwa na ugonge kwa nguvu.

Sasa unaweza kuanza kuandaa ujazo wa curd. Inapaswa kusema mara moja kuwa ni bora kuchanganya vipengele na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Kwa hivyo, unaweza kufikia kwa urahisi uthabiti kamili. Kwa hiyo, kwa mwanzo, kuchanganya jibini na cream ya sour. Kisha ongeza cream ya joto na sukari hapa.

Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa uangalifu hadi povu thabiti ipatikane. Kisha uimimine kwa uangalifu ndani ya viungo vilivyobaki. Mimina kujaza tayari ndanibakuli, juu ya keki. Bika cheesecake katika hali inayofaa kwa saa. Kisha uondoke ndani chini ya kifuniko kwa wakati mmoja. Baada ya kutoa dessert, iache ipoe kwanza kwenye joto la kawaida kisha kwenye jokofu.

Tumia keki ya jibini ya New York ya kawaida na chokoleti iliyoyeyuka, pombe na sharubati za beri.