2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Moyo wa nyama ya ng'ombe unachukuliwa kuwa mbadala unaofaa badala ya nyama. Ina kiasi cha kutosha cha vitamini na madini. Na mapishi kutoka kwa moyo wa nyama ya ng'ombe ni ya kushangaza katika utofauti wao. Inafanya saladi nzuri, supu na hata mipira ya nyama. Ni ya mwisho ambayo yatajadiliwa katika makala ya leo.
Jadi
Hiki ni sahani rahisi sana kutayarisha, lakini wakati huo huo sahani ya moyo na yenye lishe. Vipandikizi vya moyo vya nyama ya ng'ombe vinafaa sawa kwa chakula cha watu wazima na watoto. Kwa hiyo, wanaweza kutumika kwa chakula cha jioni cha familia. Kabla ya kuanza kupika nyama ya kusaga, hakikisha kwamba jikoni yako ina kila kitu unachohitaji. Katika kesi hii, utahitaji:
- Kilo ya moyo wa nyama ya ng'ombe.
- Kitunguu kikubwa.
- Jozi ya mayai ya kuku.
- Vijiko viwili vya chakula vya semolina.
Ili kufanya vipande vyako vya moyo vya nyama ya ng'ombe vilivyokaanga kuwa vitamu na vyenye harufu nzuri, weka mafuta ya mboga, chumvi na viungo mapema.
Maelezo ya Mchakato
Nyama iliyooshwa kabla hukatwa katikati, kuwekwa kwenye sufuria, kumwaga na maji baridi na kutumwa kwenye jiko. Kupika juu ya moto mdogo kwa saa mbili. Ikiwa inataka, kabla ya kuanza mchakato, inaweza kulowekwa katika maji baridi. Ujanja huu mdogo utapunguza muda wa kupika kidogo.
Moyo uliokamilishwa hupitishwa kupitia wavu laini wa grinder ya nyama na kuunganishwa na vitunguu vya kukaanga kidogo. Semolina, mayai ghafi, chumvi na viungo pia hutumwa huko. Kila kitu kinachanganywa kwa nguvu hadi laini. Cutlets ndogo huundwa kutoka kwa nyama iliyochongwa. Baada ya hayo, huvingirwa kwenye unga au mikate ya mkate na kuenezwa kwenye sufuria ya kukaanga moto, iliyotiwa mafuta ya mboga.
Kaanga vipande vya moyo vya nyama ya ng'ombe pande zote mbili hadi ukoko mzuri wa dhahabu utengenezwe. Bidhaa za rangi ya hudhurungi huhamishiwa kwenye sahani nzuri na kutumika kwenye meza. Pasta, viazi vya kuchemsha au saladi za mboga mara nyingi hutumiwa kama sahani ya kando.
Tofauti na kuongeza mafuta
Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kwa haraka na kwa urahisi kuandaa chakula cha jioni kitamu na cha kuridhisha kwa ajili ya familia nzima. Kabla ya kupika vipande vya moyo wa nyama ya ng'ombe, hakikisha kukagua jokofu yako mwenyewe na, ikiwa ni lazima, ununue viungo vilivyokosekana. Katika hali hii, unapaswa kuwa na jikoni yako:
- Gramu mia moja ya mafuta ya nguruwe.
- Paundi ya moyo wa nyama ya ng'ombe.
- Vijiko vinne vikubwa vya semolina.
- Vipande vitatu vya mkate mweupe.
- Yai mbichi la kuku.
- Balbu ya kitunguu.
Kama mapishi mengine ya moyo wa nyama ya ng'ombe, hii hutumia chumvi, pilipili, mafuta ya mboga na makombo ya mkate.
Msururu wa vitendo
Sehemu iliyokatwa husafishwa kwa filamu, mafuta na vyombo. Baada ya hayo, huwekwa kwenye bakuli linalofaa, hutiwa na maji baridi na kulowekwa kwa angalau nusu saa, bila kusahau kubadilisha mara kwa mara kioevu. Baada ya kama dakika thelathini, vipande ambavyo vipande vya moyo wa ng'ombe vitatayarishwa baadaye hutupwa kwenye colander.
Baada ya kioevu kilichosalia kutoka kwenye sehemu iliyokatwa, inasokotwa kupitia grinder ya nyama iliyochanganywa na Bacon, vitunguu na vipande vya mkate mweupe. Hapa ni muhimu kulipa kipaumbele kwa nuance moja muhimu. Tofauti na teknolojia za kawaida, katika kesi hii, mkate hauhitaji kuingizwa kabla ya maji au maziwa. Wao hukata tu crusts kutoka kwake na kuitumia kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Yai mbichi, semolina, chumvi na viungo huletwa kwenye misa inayosababishwa. Wote hupunjwa vizuri hadi laini na kutumwa kwenye jokofu. Kama kanuni, dakika thelathini hutosha kwa nafaka kuvimba vizuri.
Takriban nusu saa baadaye, vipandikizi vidogo vinaundwa kutoka kwa nyama ya kusaga iliyotiwa nene. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa mikono iliyotiwa unyevu kidogo. Bidhaa za kumaliza nusu zimevingirwa kwenye mikate ya mkate na kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga. Oka cutlets kutokamoyo wa nyama ya ng'ombe katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 30.
Aidha, bidhaa zinaweza kupikwa kwenye sufuria. Katika kesi hii, huwekwa kwenye mafuta ya mboga yenye moto na kukaanga pande zote mbili juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu. Cutlets hizi ni nzuri kwa usawa wote moto na baridi. Huenda vizuri na viazi vilivyopondwa, wali wa kuchemsha, mboga mbichi au zilizookwa.
Ilipendekeza:
Misuli iliyokatwakatwa vipande vipande: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Wapishi wanajaribu kila mara kuvumbua kitu kipya, na kuongeza vipengele mbalimbali vya ziada kwenye sahani. Kwa hiyo, mapishi ya msingi ya cutlets kung'olewa kutoka fillet ni hatua kwa hatua kusahaulika. Kwa kweli, ni chaguo rahisi ambayo ni ya aina nyingi zaidi, iliyojumuishwa na sahani yoyote ya upande
Trout tamu iliyotiwa chumvi kwenye meza. Jinsi ya kuokota caviar nyekundu ya trout. Chumvi trout nzima au vipande vipande
Katika makala haya, tutashiriki mapishi kadhaa mazuri na tutazungumza juu ya jinsi ya kuokota trout haraka, na muhimu zaidi - jinsi ya kuifanya ili iweze kupendeza. Na pia tutafurahi kufichua siri ya s alting nyekundu caviar
Mapishi: jinsi ya kupika peaches kwenye syrup nzima na vipande vipande
Makunde maridadi ya pichi huifanya kuwa moja ya tunda tamu zaidi. Kwa kuongeza, juiciness na harufu ya ajabu hufautisha sahani zote zilizoandaliwa kutoka kwa tidbits. Miongoni mwao ni compotes, jam na kila aina ya desserts. Peaches ni kawaida kupikwa katika syrup. Matunda yanaweza kutumika wote mzima na kwa namna ya vipande vilivyokatwa
Jinsi ya kukata tango vipande vipande: njia za kukata mboga maarufu
Ili kuamua jinsi ya kukata tango kwenye vipande, lazima, kwanza, ujue ni wapi kazi hii itatumika katika siku zijazo. Pili, ni muhimu kuwa na zana muhimu au vifaa maalum vinavyopatikana, bila ambayo itakuwa vigumu kukamilisha kazi hii
Jinsi ya kuweka sill nzima na vipande vipande nyumbani
Ili kutengeneza silki kitamu kwelikweli, wapishi wenye uzoefu wanapendekeza utumie samaki waliochuliwa nyumbani. Kwa maoni yao, njia hii imehakikishwa kuwalinda wageni kutokana na matokeo ya kujua bidhaa za duka za chumvi au za zamani za ubora mbaya. Jinsi ya chumvi herring nyumbani? Tutajaribu kuelewa hili katika makala yetu
