Jinsi ya kukata tango vipande vipande: njia za kukata mboga maarufu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wa mchakato wa kupika, viungo vingi husagwa mapema. Hii ni mojawapo ya mbinu za kale zaidi za usindikaji wa mitambo ya bidhaa. Hapo awali, watu walikuwa na meno ya kutosha kwa hili. Kwa wakati, walijifunza kutengeneza vyombo vya kupendeza zaidi, kwa kutumia zana mbali mbali kwa hili. Kila bidhaa ina njia zake za usindikaji. Kwa hiyo, unahitaji kujua mapema jinsi ya kukata tango kwenye vipande ili kufanya saladi ya ladha au kupunguzwa kwa mboga. Kwa mfano, zingatia chaguo kadhaa zinazojulikana zaidi.

Njia ya kawaida

Mara nyingi, akina mama wa nyumbani, unapoamua jinsi ya kukata tango vipande vipande, chagua njia rahisi zaidi kwa hili. Kazi hii kwa kawaida hufanywa kwa hatua mbili:

1. Kwanza kabisa, mboga zilizooshwa lazima zikatwe vipande vipande. Unaweza kufanya hivyo kwa kisu mkali au kutumia shredder ya kawaida. Ganda halihitaji kuondolewa kwanza.
2. Baada ya hapo, vipande vilivyomalizika lazima virundikwe kwenye mirundo ya vipande kadhaa nakata kwa uangalifu kwa urefu. Unene wa kila majani unapaswa kuwa milimita mbili hadi tatu.

Hii ndiyo njia iliyozoeleka zaidi ya kukata tango kuwa vipande. Kawaida hutumiwa kuandaa sahani za upande rahisi na ngumu. Kwa kuongeza, saladi zinazojumuisha vipande nyembamba vya mboga daima huonekana maridadi, za kuvutia na za kupendeza sana. Wao ni rahisi kuchanganya, kumwaga michuzi mbalimbali na mavazi. Mchanganyiko huu unaonekana mzuri kwenye sahani na kwa kawaida huchukua nafasi kidogo sana.

Toleo lililorahisishwa

Kwa wale ambao hawapendi kutumia muda mwingi kupika, tunaweza kukupa njia rahisi zaidi ya jinsi ya kukata tango vipande vipande. Pia inajumuisha hatua mbili. Kweli, kila kitu kinafanyika haraka na rahisi zaidi:

1. Kwanza, kata kila mboga katikati. Katika kesi hii, ni bora kutumia matango ya ukubwa wa kati. Sampuli kubwa kawaida huwa na mifupa mikubwa ambayo inaweza kuharibu uonekano wa bidhaa iliyokamilishwa ya kumaliza. Kwanza, unahitaji pia kukata "kitako" pande zote mbili.
2. Kisha weka kila nusu kwenye ubao wa kukatia, upande wa ngozi juu, na uikate kwa kiriba au kisu kiwe mirija iliyo sawa.

Hasara ya njia hii ni kwamba mistari mahususi itakuwa na rangi na muundo tofauti. Katika misa ya jumla, kwa kweli, hii haionekani. Lakini katika kesi wakati kiasi kidogo cha majani kinatumiwa, tofauti ni ya kushangaza. Ingawa baadhi ya mama wa nyumbani wanaamini kwamba katika mchanganyiko wa usawamistari ina msokoto wake.

Upishi wa Kijapani

Katika vyakula vya kitaifa vya kila nchi, baadhi ya vyakula hutayarishwa kwa kutumia mbinu zao binafsi. Kwa hivyo, mabwana wa Kijapani wanajua chaguo lisilo la kawaida, jinsi ya kukata tango kwenye vipande, kwa mfano, kwa sushi.

Katika hali hii, hatua kadhaa lazima zichukuliwe ili kukamilisha kazi:

1. Kwanza, matango lazima yaoshwe. Usipunguze ncha bado.
2. Kisha mboga zinapaswa kukatwa vipande vipande, ambavyo urefu wake unapaswa kuwa takriban sawa na upana wa mkono wa mpishi. Katika kesi hii, vipande vidogo vitabaki kando. Baadaye, pia zitakuja kusaidia kazini.
3. Ifuatayo, kwa kisu kikali, kata ganda kwa uangalifu milimita 3 kutoka ukingo kwa kisu kikali. Fanya hivi katika mduara, ukishikilia zana kwa pembeni.
4. Mara tu ganda likiisha endelea kukata nyama vivyo hivyo bila kutoa kisu. Baada ya kufikia msingi, kazi inaweza kusimamishwa.
5. Weka "tepi" iliyokatwa kwenye ubao na ugawanye katika sehemu kadhaa.
6. Tengeneza mrundikano ili rojo liwe juu na ganda liwe chini.
7. Kata kwa uangalifu bidhaa kuwa vipande ukitumia zana yenye ncha kali (kisu au shoka) kwa hili.

Nafasi zilizoachwa wazi katika kesi hii ni nyororo na nadhifu.

Kima cha chini cha urefu

Baadhi ya akina mama wa nyumbani hawapendi kujifunza kwa maneno jinsi ya kukata tango vipande vipande. Picha katika kesi hii ni bora. Pamoja nayo, unaweza kuona wazi jinsi ya kufanyakila tendo. Kwa mfano, kwa ajili ya maandalizi ya saladi nyingi, ni vyema kutumia kupunguzwa kwa urefu mfupi. Hii inaruhusu mchanganyiko bora wa vipengele. Kwa hivyo, sahani iliyokamilishwa inafanana zaidi.

Kwa upande wa tango, hii inaweza kufanyika kama ifuatavyo:

1. Kuanza, mboga lazima zioshwe. Sheria hii inatumika kwa chakula chochote kibichi.
2. Kisha kila tango likatwe pete nyembamba. Katika hali hii, kisu kinapaswa kuwekwa kwenye urefu wa bidhaa.
3. Baada ya hapo, kila pete lazima ikatwe vipande vinavyofanana. Ni zaidi kama shredder. Ili kuharakisha mchakato, pete zinaweza kupangwa katika mirundo ndogo ya vipande kadhaa.

Aina hii ya kukata inafaa kwa mchanganyiko wowote wa bidhaa. Unaweza kurekebisha saizi ya majani kama hayo kwa kubadilisha pembe ya kukata pete asili.

Mapambo ya sahani

Ili sahani isiwe ya kitamu tu, bali pia ionekane nzuri kwenye sahani, ni muhimu kuipanga kwa usahihi. Hii inatumika kwa saladi na sahani nyingi za upande. Kuhusu mboga safi, suala hili linafaa sana. Katika kila kesi ya mtu binafsi, unahitaji kujua mapema, kwa mfano, jinsi ya kukata vizuri tango kwenye vipande. Hapa ndipo vifaa vya jikoni vinaweza kuja kwa manufaa. Sasa kwa kusaga chakula, kuna njia nyingi tofauti ambazo zinaweza kuchukua baadhi ya kazi ngumu za nyumbani. Kukata mara kwa mara kunaweza kufanywa kwa kutumia wasindikaji wa chakula. Ikiwa inahusu aina fulani maalum, basi unawezatumia vifaa rahisi zaidi. Kwa mfano, majani nyembamba ya tango yanaweza kufanywa kwa grater maalum kwa kupikia karoti za Kikorea.

Unahitaji tu "kukata" mboga hatua kwa hatua kutoka pande zote hadi msingi kabisa. Unapaswa kupata majani kwa namna ya chips nyembamba. Sahani asili kama hiyo itapamba kwa urahisi karibu sahani yoyote ya nyama.