Keki ya cream na jibini la jumba: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kati ya krimu kwa ajili ya kitindamlo mbalimbali, curd creamy ni nyepesi na laini haswa. Sehemu zake kuu ni cream nzito, jibini la Cottage na sukari. Cream vile kwa keki ya cream na jibini la Cottage inaweza kuwa tofauti na viongeza mbalimbali: syrups, berries, vipande vya matunda, karanga, matunda ya pipi, zest ya limao. Itakuwa bora kama safu ya biskuti. Inatumika kupamba confectionery na pia kupanga mikate. Zaidi ya hayo, cream hii inaweza kutumika kama dessert ya kujitegemea.

Na sasa mapishi machache ya cream na jibini la kottage kwa keki. Picha za sahani iliyokamilishwa pia zinawasilishwa katika makala.

Classic

Viungo vinavyohitajika:

• 200 gramu ya jibini la jumba;
• 200 ml 33% cream;
• gramu 100 za sukari ya unga;
• 10 g sukari ya vanilla.

Maandalizi ya keki ya cream kutoka cream na jibini la jumba:

1. Jibini la Cottagelazima ipakuliwe kwenye ungo laini.
2. Weka cream nzito kwenye bakuli, mimina sukari ya unga na sukari ya vanilla ndani yake, piga ziwe povu kwa kuchanganya.
3. Katika bakuli iliyo na jibini la Cottage, weka unga laini na upige hadi laini.
4. Krimu tayari weka kwenye friji.

Na siagi

Krimu hii yenye matumizi mengi ni nyepesi sana na ina hewa na hushikilia umbo lake vizuri kwa wakati mmoja.

Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• nusu kilo ya jibini la Cottage (si zaidi ya 9%);
• vijiko vitatu vikubwa vya cream nzito;
• vijiko vinne vya sukari iliyokatwa;
• strawberries fresh;
• 50g siagi.

Maandalizi ya curd cream:

1. Poa siagi na sukari kwa kutumia blender au mixer. Kabla ya kutumia mchanganyiko, jibini la Cottage lazima lisuguliwe kupitia ungo laini ili hakuna nafaka.
2. Wakati unga wa krimu unabadilika kuwa nyeupe, ongeza cream na uendelee kupiga mijeledi kwa dakika nyingine tatu hadi nne hadi hali nyororo ipatikane.
3. Anzisha jibini la Cottage kwenye misa inayotokana. Ikiwa ni kavu, unahitaji kunywa cream zaidi.
4. Piga krimu hadi misa nyororo iwe homogeneous bila punje moja.
5. Pamba bidhaa iliyokamilishwa na jordgubbar.

Krimu hii iliyo na jibini la kottage na cream inafaa kwa keki, keki, donati, na pia kama sahani ya kujitegemea.

Smtindi

cream hii laini hupikwa haraka sana - haitachukua zaidi ya dakika 15.

Bidhaa zinazohitajika:

• 250ml cream (33%);
• 450g jibini la jumba (9%);
• 200g mtindi usiotiwa sukari;
• 100 g sukari ya unga.

Kutayarisha cream:

1. Changanya jibini la Cottage na mtindi na upige kwa mchanganyiko.
2. Chagua cream nzito na sukari ya unga.
3. Changanya curd mass na cream na changanya na kijiko kwa uangalifu mkubwa.

Unapotumia mtindi mtamu, punguza kiasi cha sukari ya unga.

Kwa mapambo

Krimu hii imeundwa ili kupamba kitindamlo.

Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 200 g jibini la curd;
• 400 g cream;
• 50g sukari ya unga.

Kutayarisha cream:

1. Changanya viungo vyote kwenye chombo kinachofaa.
2. Piga hadi laini.

Upakaji rangi wa vyakula unaweza kuongezwa kwenye cream na keki ya jibini la Cottage. Vanillin au kiini hutumiwa kubadilisha ladha. Cream inafaa kwa ajili ya kupamba mikate yoyote, ni elastic, inaweka chini ya safu hata, haina kuenea. Mapambo huwekwa kwa kutumia mfuko wa keki.

Citrus

Ili kutengeneza cream ya cream na jibini la kottage kwa keki yenye noti za machungwa, utahitaji kuchukua:

• 350 ml cream;
• 300g 9% jibini la jumba;
• ndimu moja au chungwa;
• 50g jozikaranga;
• 70g sharubati;
• 110g sukari ya unga;
• kijiko cha chai cha vanila.

Kupika:

1. Choma na kuponda karanga.
2. Piga jibini la Cottage kwa kutumia blender.
3. Ondoa zest kutoka kwa chungwa au limau.
4. Changanya jibini la Cottage na sukari na vanila, kisha piga kwa kuchanganya.
5. Chapula matunda ya machungwa kwenye mchanganyiko na uchanganye na sharubati.
6. Changanya na changanya viungo vyote.

Kwa msaada wa syrup, unaweza kupata vivuli tofauti vya krimu.

Na gelatin

Na sasa kichocheo cha keki ya cream na jibini la kottage na cream iliyopigwa, ambayo inashikilia umbo lake vizuri sana. Inaweza kutumika kama safu na kama mapambo.

Vipengee vifuatavyo vitahitajika:

• nusu kilo ya jibini la Cottage;
• glasi ya cream nzito;
• nusu glasi ya maziwa;
• glasi ya sukari ya unga;
• vijiko viwili vya gelatin ya unga.

Maandalizi ya cream na gelatin:

1. Mimina gelatin na maziwa ya moto na koroga hadi nafaka ziyeyuke kabisa.
2. Kaa jibini la Cottage na upiga na sukari ya unga hadi iwe laini.
3. Ongeza gelatin iliyo na maziwa kwenye unga na uchanganye.
4. Katika bakuli tofauti, piga krimu kwa kuchanganya hadi hewa iwe juu.
5. Changanya unga wa curd na unga wa krimu na uchanganye na spatula ya silikoni. Jaribu kuweka cream isiyo na hewa.

Na mascarpone

cream hii nzuri ya custard inaweza kutumika kama kuongeza juu ya keki ya sifongo au kama mapambo.

Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 300 g jibini la jumba;
• mayai mawili;
• nusu kikombe cha cream nzito kwa kuchapwa mijeledi;
• 250g jibini la mascarpone;
• 110g sukari ya unga.

Maandalizi ya cream ya mascarpone:

1. Safisha jibini la Cottage kwa kutumia ungo ili liwe laini, laini na lisilo na uvimbe.
2. Tenga wazungu na viini.
3. Kata viini na jibini la jumba.
4. Crimu ya mjeledi hadi kilele kionekane.
5. Piga mascarpone kwa sukari ya unga hadi iwe laini.
6. Changanya mascarpone na curd mass na changanya vizuri.
7. Ongeza krimu na uchanganye na spatula ya silikoni.

Kichocheo cha cream na jibini la Cottage na cream kwa keki ya biskuti

Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 400 g jibini la jumba;
• viini vinne;
• 100g sukari;
• 50 g beri mbichi au jozi;
• 50g cream cream;
• 50g zabibu;
• vanillin.

Kupika:

1. Kaa viini na sukari.
2. Jibini la Cottage paka kwenye ungo laini, kisha changanya na viini, ongeza vanillin kwa ladha (huwezi kuongeza) na changanya.
3. Ongeza zabibu kavu na beri (au karanga).
4. Ongeza krimu na uchanganye vizuri.

Cream ya kutandaza keki za biskuti iko tayari.

Tunda

Mbali na chungwa au limau, unaweza kutengeneza cream ya nanasi. Kwa kichocheo hiki cha cream na jibini la jumba la keki, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• 200 g jibini la jumba;
• 60 gramu ya sukari ya unga;
• 100g nanasi la kopo;
• 20g gelatin;
• 300 ml cream nzito.
• 10 g sukari ya vanilla.

Kupika:

1. Mimina gelatin na maji baridi yaliyochemshwa kwa nusu saa.
2. Jibini la Cottage sugua kwenye ungo.
3. Yeyusha gelatin katika umwagaji wa maji. Usichemke!
4. Mimina sukari ya unga na sukari ya vanila kwenye cream, piga kwa kuchanganya.
5. Polepole ongeza gelatin huku ukiendelea kupiga.
6. Ukiendelea kupiga, weka jibini la Cottage.
7. Ongeza vipande vya nanasi ambavyo tayari viko kwenye cream iliyokamilishwa.
8. Weka kwenye jokofu, baada ya hapo unaweza kuanza kutandaza keki.

Nanasi inaweza kubadilishwa na vipande vya ndizi mbichi. Afadhali zaidi ni kusaga ndizi kisha uiongeze kwenye cream.

Vidokezo

• Ili keki ya cream iliyo na cream na jibini la Cottage iwe laini na ya kitamu, unahitaji kuchagua viungo sahihi na kuvitayarisha kwa usahihi.
• Jibini la Cottage kwa kitindamlo kama hicho ni bora kuchukua likiwa na mafuta kidogo. Kabla ya kuiongeza kwenye krimu, lazima ipakwe kwenye ungo.

• Kuhusu cream, zinahitaji mafuta, vinginevyo cream itageuka kuwa kioevu. Ikiwa creamkuwa na asilimia ndogo ya mafuta, gelatin lazima iongezwe kwenye cream, vinginevyo itaenea.
• Kwa cream nzito, unaweza kuongeza syrup, vionjo, konjaki, pombe na zaidi kwenye bidhaa.
• Ni muhimu kuhakikisha kuwa cream haitengani wakati wa kuchapwa viboko, vinginevyo bidhaa iliyokamilishwa haitafaa kwa ajili ya kupamba desserts.
• Tumia cream iliyopozwa pekee kwa kuchapwa viboko. Wakati kilele kinapoonekana, unahitaji kuacha kupiga mijeledi ili siagi isizima.
• Ni vyema kuchukua sukari ya unga badala ya sukari iliyokatwa. Hivyo cream itakuwa mpole zaidi. Unaweza kubadilisha mchanga kuwa poda kwa kutumia blender.
• Misa ya creamy inapaswa kuwa homogeneous, bila uvimbe, kwa hivyo unahitaji kuanza kuangusha chini na mchanganyiko kwa kasi ya chini na kuongezeka polepole.
• Damu, maji ya limao, poda ya kakao, kahawa ya papo hapo, chokoleti nyeupe unaweza kuongezwa kwenye cream hii wakati wa kupikia.
• Kabla ya kutandaza keki, cream lazima ipozwe kwa kuiweka kwenye jokofu.

Maelekezo ya keki ya cream na jibini la jumba yaliyowasilishwa katika makala yanaelezea mchakato wa kupikia hatua kwa hatua, kwa hivyo kusiwe na ugumu wowote.