2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni katika karne ya 16 pekee ambapo watu walianza kupanda currants karibu na nyumba zao. Na kabla ya hapo, ilikua tu kando ya kingo za mito na vijito, katika mabwawa ya mafuriko na karibu na mabwawa - ambayo ni, katika maeneo yenye unyevu wa juu zaidi. Na leo katika pembe kama hizo za asili unaweza kuona currants mwitu, lakini kwa matunda madogo kuliko aina za bustani zilizopandwa.
Maelezo ya jumla
Urefu wa misitu ya currant ya matunda ya bustani ni mita 1.5 au zaidi. Wild currant - mtangulizi wake mdogo, ana ukuaji mara kadhaa ndogo.
Mmea huu unaweza kuzaa hadi miaka 20. Hata hivyo, mavuno yake hupungua kwa kiasi kikubwa baada ya miaka 10, matawi hukauka, machipukizi mapya ya msingi huonekana, na matunda kuwa madogo.
Currant ilipata jina lake kutokana na harufu ya kipekee ambayo huenea makumi ya mita kutoka kwenye kichaka wakati wa maua. Katika lugha ya Kislavoni cha Kale, jina lake linasikika kama "currant", iliyotafsiriwa kama "harufu kali".
Mimea mwitu katika sayansi
Mimea yote ya mwituni inawakilishachanzo bora cha kuanzishwa kwa utamaduni katika hali iliyoboreshwa. Katika mimea na taasisi mbalimbali za kuzaliana, aina mbalimbali za mimea, kama vile currant mwitu na gooseberry, zimekusanywa na kutumika kwa ajili ya kuzaliana.
Mimea ya bustani wenzetu ni vyanzo vya upinzani dhidi ya wadudu na magonjwa mbalimbali, hivyo wakati wa kuzaliana aina mpya kabisa, huwa ni ghala la dutu hai za kibiolojia.
currant mwitu: aina na aina, usambazaji
Katika misitu mikubwa na kwenye kingo za mito ya Siberia, kwenye miinuko ya Pamir na Tien Shan - currant nyeusi mwitu hukua kila mahali. Inatofautiana na mmea wa Uropa na inawakilisha spishi tofauti, ambayo ina sura ya kichaka iliyoenea zaidi na kahawia, karibu matunda nyeusi au kahawia. Wakazi wa maeneo haya wanafurahia kutengeneza jamu tamu ya currant.
Amerika (Kaskazini na Kusini), Asia ndio ufalme halisi wa mimea hii.
Kuna mbwa mwitu huko Mashariki ya Mbali. Berries zake zina umbo la mviringo na rangi ya samawati-nyeusi na mipako ya nta. Wenyeji wana jina lao - "Aldan grapes".
Katika maeneo yenye kinamasi kutoka Ob hadi Bahari ya Okhotsk, currant-mokhovka hukua. Ni kichaka cha squat na matawi ya kutambaa. Ina matunda makubwa na laini ambayo huanguka haraka yakiiva kabisa.
Aina inayojulikana zaidi ya currant mwitu ni repis, iliyoletwa Ulaya mapema karne ya 18 kutoka Amerika Kaskazini.
Tumia
Tajiri sanamali mbalimbali muhimu ni berries safi, ambayo jam, jellies, juisi, compotes, vinywaji vya matunda, nk ni tayari. Unaweza tu kufunga berries katika mitungi iliyokatwa, kunyunyiza na aspirini juu au kumwaga maji ya limao ya kuchemsha. Unaweza pia kukausha majani na matunda ya mmea huu mzuri wa miujiza. Na watu wengi hutengeneza jam ya currant ya mwitu.
Faida kubwa ya matunda haya inathibitishwa na ukweli kwamba ili kukidhi hitaji la mwili la asidi ya ascorbic, inatosha kula matunda 20-30 kila siku. Kwa matumizi ya mwaka mzima, matunda yanaweza kugandishwa ili kuyatumia kuyeyushwa wakati wa baridi au kunywa compote iliyotengenezwa nayo.
currant mwitu, pamoja na kupandwa, ni ya thamani kubwa inapovunwa. Kwa bahati mbaya, matunda hayashughulikii usafirishaji vizuri, lakini kuna njia za kuhifadhi mali zao kuu. Bora zaidi ni kusaga berries safi na sukari nyingi. Hii huchangia katika kuhifadhi mali zao hadi msimu ujao.
Beri hii nzuri yenye afya inajulikana kuboresha hamu ya kula. Haishangazi mthali wa Ujerumani unasema: "Nilikula currant, kuweka meno yangu kwa makali." Hii hapa - wild currant.
Jam
Hebu fikiria moja ya mapishi ya jam ya currant (repis) ya mwituni, ambayo kwa kweli haina tofauti na mapishi ya jam ya matunda ya bustani.
Kilo nne za currants zilizopigwa huoshwa vizuri na kukaushwa, hutiwa kwenye sufuria kubwa. Kilo 4 cha sukari iliyokatwa huongezwa kwake na haya yotekuchemshwa kwa moto mdogo kwa kuchochea mara kwa mara hadi mwisho wake kufutwa kabisa.
Baada ya kuanza kuchemka, pika kwa takriban dakika 50 (unaweza kuacha povu likiwashwa). Na baada ya kupoa kabisa, mimina jamu kwenye mitungi iliyooshwa kwa maji yanayochemka.
Kwa kumalizia, machache kuhusu mali ya manufaa ya currants
Mmea ulioelezewa, hasa blackcurrant, una vitamini nyingi, kwa hiyo una sifa bora za dawa.
- Matunda yana tonic bora, kusafisha damu, vasodilating na diuretic athari.
- Rutin inayopatikana kwenye currants (vitamini P) huimarisha mishipa ya damu.
- Pigment inayopa matunda rangi (carotene, ambayo vitamini A hutengenezwa), huboresha kimetaboliki ya seli.
- Niasini (B3) husaidia kuimarisha mfumo wa fahamu, na vitamin B5 huipa nywele mng'ao mzuri.
- Iron na calcium huhusika vyema katika uundaji wa damu.
- Manganese na magnesiamu ni nzuri kwa moyo.
Ikumbukwe kwamba mali hizo ni asili si tu katika matunda ya currant, lakini pia katika majani yake.
Ilipendekeza:
E100: sifa za jumla na sifa muhimu
Takriban kila bidhaa ina aina fulani ya kemikali. Kawaida vipengele vile huitwa "mishtuko". Lakini sio wote hawana afya. Kwa mfano, rangi ya E100 ni viungo vya asili zaidi vinavyoitwa turmeric (curcumin). Ni dutu ya asili, na kwa hiyo inaweza kuitwa salama kwa afya. Katika makala hiyo, tutazingatia uboreshaji unaowezekana, na pia kujibu swali: inaleta nini kwa mwili wetu - faida au madhara?
Aina za zabibu: aina, jina la zabibu na sifa muhimu
Zabibu sio chochote ila zabibu kavu, ambazo katika mchakato wa metamorphosis hazipotezi mali zao, na kinyume chake, huzipata kwa nguvu mpya. Mashabiki wa ladha hii wanajua kuwa kuna aina kadhaa za zabibu zilizopatikana kutoka kwa aina tofauti za zabibu. Soma zaidi
Mbuzi mwitu: maelezo, picha. Mapishi ya kupikia goose mwitu katika tanuri
Bukwe mwitu, aliyeokwa au kuchemshwa, lakini daima ana harufu nzuri na yenye viungo, inachukuliwa kuwa mapambo ya meza nzuri ya familia
Cherry ya manjano: maelezo, mali muhimu na mapishi bora. Jamu ya cherry isiyo na mbegu - mapishi na sifa za kupikia
Cherry ya Manjano ni bidhaa kitamu na yenye afya. Kutoka kwa berries tamu unaweza kufanya jam ladha, dessert ladha au kinywaji cha kupendeza cha kupendeza. Leo tunataka kuangalia kwa karibu mali ya manufaa ya cherries, na pia kushiriki siri za maandalizi yake nyumbani
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
