2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sio siri kuwa jibini la Cottage linachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa za maziwa zenye afya zaidi. Hata hivyo, haiwezi kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu na baada ya muda mfupi huanza kupoteza ladha na vitu muhimu. Kwa kuongeza, matumizi ya bidhaa iliyoharibiwa inakabiliwa na matatizo makubwa na njia ya utumbo. Kutoka kwa makala haya utajifunza tarehe kamili ya mwisho wa matumizi ya jibini la Cottage na sheria za uhifadhi wake.
Jinsi ya kuweka chakula kikiwa safi kwenye friji?
Wapenzi wengi wa jibini la Cottage huiweka kwenye sahani isiyo wazi, wakiamini kuwa njia hii ndiyo inayofaa zaidi na inayofaa zaidi. Katika hali hii, uchangamfu wa bidhaa huhifadhiwa kwa siku mbili.
Wamama wengi wa nyumbani wanaotaka kuelewa maisha ya rafu ya jibini la Cottage kwenye jokofu ni wavivu sana kupakua bidhaa waliyokuja nayo nyumbani mara moja na kuituma kuhifadhiwa kwenye begi. Vitendo kama hivyo husababisha harakauharibifu. Baada ya siku na nusu, bidhaa kama hiyo inachukuliwa kuwa ya kawaida kutumika. Jibini la Cottage, limefungwa kwa cellophane isiyo na unyevu, huanza "kutoka jasho", kama matokeo ambayo harufu mbaya ya musty huanza kutoka kwake. Kuonekana kwa "harufu" hiyo mahususi kunaonyesha kuwa bidhaa kama hiyo haiwezi kuliwa tena ikiwa mbichi.
Ili kuongeza maisha ya rafu ya jibini la kottage na bidhaa za curd, unahitaji kuziweka kwenye bakuli la enamel. Bidhaa iliyohifadhiwa kwa njia hii inaweza kuweka safi kwa siku nne. Mama wengi wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kufunika bakuli na kifuniko kikali, baada ya kuweka vipande vichache vya sukari iliyosafishwa ndani yake. Hii huzuia bidhaa kupata harufu mbaya.
Ni lazima pia kuelewa kwamba maisha ya rafu ya jibini la Cottage kwa kiasi kikubwa inategemea sio tu kwenye chombo gani imehifadhiwa, lakini pia ni rafu gani imewekwa. Inabaki safi kwa muda mrefu zaidi ikiwa imewekwa karibu na sehemu ya kufungia. Inaweza kuhifadhiwa hapo kwa muda usiozidi wiki moja.
Jibini la jumba lililogandishwa
Joto la chini hupunguza kasi ya kimetaboliki ya lactobacilli inayoishi katika bidhaa hii. Matokeo yake, inakaa safi kwa muda mrefu. Kwa hivyo, maisha ya rafu ya jibini la Cottage iliyotengenezwa nyumbani iliyohifadhiwa kwa digrii -35 ni kama wiki tatu. Katika kipindi hiki cha muda, hata familia ndogo itakuwa na wakati wa kula kilo kadhaa za bidhaa hii.
Ondosha jibini la Cottage iliyohifadhiwa kwa njia hii kwenye jokofu pekee. Ni ndefu sanamchakato unaochukua angalau masaa kumi. Bidhaa iliyopunguzwa kwa ukiukaji wa teknolojia hupoteza sio tu muundo wake wa punjepunje, bali pia ladha yake. Kwa hivyo, inaweza kutumika tu baada ya matibabu ya joto.
Bidhaa ya utupu inaweza kuhifadhiwa kwa muda gani?
Matumizi ya mbinu hii hukuruhusu kulinda maziwa ya sour kutokana na ushawishi wa mazingira ya gesi ya nje. Kama matokeo ya kupunguza kasi ya maendeleo na kimetaboliki ya bakteria, maisha ya rafu ya curd hupanuliwa. Njia hii ni rahisi zaidi na rahisi zaidi kuliko kufungia. Faida zake ni pamoja na kutokuwepo kwa hitaji la kungoja kwa muda mrefu hadi baridi itakapokuwa.
Wakati huo huo, hatupaswi kusahau kwamba aina tofauti za ufungaji wa utupu zina sifa ya ufanisi wao wenyewe. Kwa hiyo, hakuna mtu atakayekuambia tarehe halisi ya kumalizika kwa jibini la Cottage kulingana na GOST, iliyohifadhiwa kwa njia hii. Inaweza kulala kwa utulivu katika chombo kimoja kwa wiki tatu, na katika nyingine itaanza kuharibika baada ya siku chache.
Babu zetu walitayarisha na kuhifadhi vipi jibini la Cottage?
Ukweli kwamba hii ni bidhaa inayoweza kuharibika ilijulikana kwa watu walioishi nyakati za Urusi ya Kale. Katika enzi hiyo, maziwa ya kawaida yaliyokaushwa yalitumika kama malighafi kwa utengenezaji wa jibini la Cottage lenye afya na kitamu. Aliwekwa kwenye udongo wa kina kirefu na kupelekwa kwenye oveni. Misa iliyopatikana kutokana na kupasha joto iliwekwa chini ya vyombo vya habari.
Ili kuhifadhi bidhaa hii ya maziwa iliyochacha siku hizo, walitumia kitambaa safi kilichowekwa maji awali. Alifunga sahani na jibini la jumba naweka mahali pa baridi.
Nini cha kutafuta unaponunua?
Ili jibini la Cottage lisisababishe sumu, unahitaji kuwa na uwezo wa kuichagua kwa usahihi. Jambo la kwanza la kuangalia wakati wa kununua ni tarehe za kumalizika muda wake. Katika bidhaa hii, E. koli hukua na kuzidisha kikamilifu zaidi, kwa hivyo haiwezi kununuliwa katika maduka ya rejareja ambayo hayajathibitishwa na masoko ya papo hapo.
Hatari zaidi kwa afya ni jibini la Cottage linalotengenezwa nyumbani kutoka kwa maziwa ya sour. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa hiyo inaweza kuwa na pathogens. Hata mwonekano mzuri wa jibini la Cottage hauhakikishii kwamba ilitolewa katika hali ya kuzaa na kufuata madhubuti kwa mchakato wa kiteknolojia.
Vidokezo vya kusaidia
Bidhaa hii haipaswi kuhifadhiwa kwenye mifuko ya plastiki au filamu ya kushikilia kwani hii itasababisha uoksidishaji na harufu ya haraka. Ili kupanua maisha ya rafu ya jibini la Cottage na kuhifadhi ladha yake kwa muda mrefu, inashauriwa kuweka bidhaa kwenye kioo au chombo cha enameled na kifuniko kilichofungwa. Ukipenda, kiasi kidogo cha sukari pia kinaweza kutumwa huko, na kufyonza unyevu kupita kiasi.
Unaweza kuhifadhi usagaji wa jibini la Cottage ukiifunga kwa karatasi ya ngozi, foil au chachi. Katika friji, inaweza kuwekwa kwenye compartment iliyoundwa kuhifadhi mboga. Bidhaa ambayo imekaa kwenye sahani wazi kwa saa 72 inakabiliwa na matibabu ya lazima ya joto.
Bidhaa zilizokamilika nusu zimetengenezwa kutokajibini la Cottage, huwezi kuhifadhi zaidi ya siku nne. Vinginevyo, hupoteza mali zao nyingi muhimu na kuwa hatari kwa afya ya binadamu.
Ilipendekeza:
Tarehe ya mwisho wa matumizi ya chakula cha makopo. Kuweka alama kwenye kifuniko
Katika hali ya maisha ya kisasa, wananchi walianza kununua bidhaa za makopo mara nyingi. Hii ni kutokana na si tu kwa urahisi wa matumizi (unaweza kuchukua na wewe kufanya kazi) na aina mbalimbali za bidhaa. Moja ya sababu kuu ni maisha ya rafu ndefu. Zaidi katika nyenzo tutashughulika kwa undani na jinsi na kiasi gani cha kuhifadhi aina mbalimbali za chakula cha makopo
Kielezo cha glycemic cha tarehe. Je, tarehe zinaweza kutolewa kwa wagonjwa wa kisukari? Thamani ya lishe ya tarehe
Tende ni mojawapo ya matunda matamu na yenye lishe zaidi. Ladha hii ya mashariki ina idadi kubwa ya vitu muhimu, lakini haifai kwa kila mtu. Je! ni index gani ya glycemic ya matunda haya? Je, wagonjwa wa kisukari na watu wazito zaidi wanapaswa kula tende?
Mtindi: tarehe ya mwisho wa matumizi, masharti ya kuhifadhi
Mtindi ni aina mbalimbali za bidhaa za maziwa yaliyochachushwa yaliyorutubishwa na bakteria yenye manufaa ambayo hurejesha utendakazi wa njia ya utumbo na kuboresha microflora ya utumbo. Katika kutafuta bidhaa ambazo zimejaa skrini za TV, watu mara chache hufikiri juu ya tarehe ya kumalizika kwa kinywaji. Ni nini huamua muda wa maisha wa bidhaa ya maziwa iliyochachushwa? Je, ni tarehe gani ya kumalizika muda wa mtindi, iliyoonyeshwa kwenye mfuko, itafunua siri za ubora wake? Majibu yapo kwenye makala
Asali: tarehe ya mwisho wa matumizi ya bidhaa
Asali ni kama divai nzuri, kadiri inavyokaa ndivyo inavyokuwa na afya. Hata hivyo, kwa hili unahitaji kufuata sheria fulani za kuhifadhi bidhaa. Ambayo? Soma kuhusu hilo katika makala
Unga wa ngano wa matumizi ya jumla: aina, matumizi, uhifadhi
Bila mkate, roli na bidhaa zingine zinazotengenezwa kwa unga, siku zetu hupita mara chache. Ili kupata bidhaa bora, kwanza kabisa, unahitaji kujua ni aina gani ya unga ambao unga unapaswa kukandamizwa. Mara nyingi, unga wa kusudi zote hutumiwa. Unaweza kujifunza zaidi kuhusu aina hii kutoka kwa makala
