Tarehe ya mwisho wa matumizi ya chakula cha makopo. Kuweka alama kwenye kifuniko

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Bidhaa za makopo ni maarufu miongoni mwa wanunuzi kutokana na kuhifadhi kwa muda mrefu. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba kila aina ya chakula na ufungaji ina njia zake za pekee za kuhifadhi. Zaidi ya hayo, nyenzo itazingatia masharti na masharti ya uhifadhi wa chakula cha makopo katika vyombo mbalimbali na yaliyomo tofauti.

Kwanza kabisa, inafaa kuzingatia kando muda unaoruhusiwa wa kuhifadhi vyakula mbalimbali vya makopo.

Maisha ya rafu ya bidhaa za mboga

Mojawapo ya aina maarufu zaidi. Mara nyingi, chakula cha makopo kama hicho huhifadhiwa kwenye mitungi ya glasi. Vyombo vya chuma hutumiwa kwa kiasi kidogo mara nyingi. Kipengele cha aina ya pili ya chombo ni safu ya varnish au enamel, ambayo hutumiwa na mtengenezaji kwenye kuta za ndani za chombo. Hii ni kutokana na asidi za kikaboni zinazopatikana katika mboga. Muda wa kuhifadhi unategemea:

• mbinu ya usindikaji wa bidhaa;
• aina mbalimbali za kilichomo kwenye chombo;
• ya aina ya chombo (glasi au kopo).

Kulingana na data iliyo hapo juu, tunaweza kutofautisha muda tofauti tofauti ambapo bidhaa huhifadhiwa:

• ikiwa hifadhi ya polima au vyombo vilivyotengenezwa kwa nyenzo iliyounganishwa ya filamu vitatumika, basi bidhaa za mboga zinaweza kuhifadhiwa kwa muda usiozidi miezi sita;
• ikiwa mboga zilizokatwa zimehifadhiwa kwenye vyombo vya kioo, muda wa kuhifadhi hautazidi miaka miwili;
• ikiwa kopo au chombo cha chuma kitatumika, basi bidhaa kama hiyo itahifadhiwa kwa muda usiozidi miezi kumi na mbili;
• mboga ambazo hazijasafishwa kwenye vyombo vya glasi zitaendelea kutumika kwa mwaka mmoja;
• ikiwa chombo cha alumini kitatumika, muda wa matumizi utapunguzwa hadi miezi sita;

Inafaa pia kuzungumzia bidhaa mahususi. Kwa mfano, mahindi ya tamu katika chupa ya chuma yenye mipako ya enamel ndani yatatumika kwa miaka minne. Bila hivyo - si zaidi ya mbili. Ikiwa chombo cha kioo kinatumiwa kwa mahindi, basi kufaa kwa matumizi huhifadhiwa kwa miaka mitatu. Mfano mwingine ni uyoga wa viwanda. Katika chombo chochote, maisha ya rafu ya chakula cha makopo hayatazidi miaka miwili.

Bidhaa za matunda na beri

Hapa, tarehe zote za kuhifadhi zinakaribia kuwiana kabisa na zile zilizoonyeshwa hapo juu. Hiyo ni:

• bidhaa iliyosafishwa kwenye chombo cha glasi huhifadhiwa kwa miaka miwili, na katika chuma - moja;
• isiyosafishwa kwenye glasi - mwaka, na katika zingine -si zaidi ya nusu mwaka;
• polima na nyenzo za filamu zilizounganishwa zitaweka bidhaa hiyo kutumika kwa miezi sita;
• isipokuwa ni compote kutoka kwa mazao kama vile cherry, parachichi, cherry plum na mengineyo. Kwa sababu ya ukweli kwamba mifupa ina vitu ambavyo, wakati wa kuoza, hufanya sumu kali zaidi, mwisho hutolewa kutoka kwa fetusi, na maisha ya rafu ni miezi kumi na mbili, bila kujali chombo.

Maisha ya rafu ya samaki wa makopo

Inafaa kumbuka kuwa sahani kama hizo sio duni sana kwa suala la manufaa na thamani ya lishe kwa samaki safi, ambayo kwa kiasi fulani hukuruhusu kuokoa kwa ununuzi. Walakini, sio juu ya faida. Kwa hivyo, maisha ya rafu ya chakula cha makopo kama vile dagaa kwenye mafuta, bila kujali chombo ambacho zimehifadhiwa, haitazidi miaka miwili.

Jambo hapa ni mabadiliko ambayo maudhui hupitia. Inajulikana kuwa samaki wengi wa makopo wamejaa mifupa. Kwa sababu ya usindikaji, polepole hupunguza, kwa sababu ambayo kwa kweli hawana tofauti katika upole kutoka kwa nyama yenyewe. Hata hivyo, baada ya miezi michache, bidhaa ya samaki huanza kuzeeka.

Usisahau kuhusu caviar katika benki. Ikiwa ni nafaka na bila vihifadhi, basi maisha ya rafu hudumu kwa miezi mitatu. Na sio hivyo kila wakati. Ni vyema si kuruhusu caviar uongo kwa zaidi ya miezi miwili. Bidhaa iliyo na vihifadhi itatumika kwa miezi mitano. Ikiwa caviar imehifadhiwa na bila vihifadhi, basi chakula kama hicho cha makopo kinaweza kuhifadhiwa hadi mwaka.

Nyama ya kitoweo na nyamachakula cha makopo

Aina hii ya bidhaa ni ya chakula cha muda mrefu cha makopo. Kwa kuzingatia viwango vyote (ambavyo vitajadiliwa baadaye), bidhaa zinaweza kulala hadi miaka mitano. Lakini hata hivyo, inafaa kuchanganua kesi maalum kwa undani zaidi:

• kama nyama za kwenye makopo zilipakiwa kwenye makopo na kufungwa, zitatumika kwa miaka mitano baada ya kufungashwa;
• ikiwa nyenzo mbadala inatumiwa, lakini pia kwa mshono ulio svetsade, maisha ya rafu hayatazidi miaka minne, ambayo ni karibu sawa na viashiria vya awali;
• nyama ya makopo huhifadhiwa kwenye mitungi ya glasi kwa muda usiozidi miaka mitatu.

Ifuatayo, inafaa kuzingatia masharti ambayo maisha ya rafu ya chakula cha makopo hutegemea.

Jinsi ya kuhifadhi makopo yaliyofungwa

Masharti ya kimsingi ni halijoto, ambayo haipaswi kuwa juu zaidi ya nyuzi joto nane juu ya sifuri, na unyevu wa hewa - si zaidi ya 75%. Chakula cha makopo katika vyombo vya kioo kinapaswa kuwekwa mahali pa giza, kuepuka jua moja kwa moja. Sasa zaidi kuhusu siri kuu zinazokuruhusu kuhifadhi chakula cha makopo kilichofungwa kwa muda mrefu:

• Mahali pazuri pa kupata chakula cha makopo ambacho hakijafunguliwa ni katika chumba cha kulia au ghorofa ya chini yenye uingizaji hewa mzuri.
• Ili kuongeza muda wa kuishi wa chakula cha makopo, inafaa kutibu chombo kwa grisi ya kuzuia kutu. Lakini usisahau kuiondoa kabla ya kufungua jar.
• Kusimama kwenye rafu sawa, mitungi ya chakula cha makopo inapaswa kuwakwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja. Ni bora kuzifunika kwa partitions za kadibodi au kuzificha tu kwenye masanduku yaliyotengenezwa kwa nyenzo sawa.
• Unaponunua bidhaa za makopo, soma masharti ya kuhifadhi yanayotolewa na mtengenezaji. Mara nyingi, maelezo yote muhimu kuhusu halijoto ambayo inaruhusiwa kuweka chakula kimefungwa cha makopo huonyeshwa kwenye kanga.
• Usiwahi kugandisha chakula cha makopo. Baada ya mabadiliko makali ya joto la kawaida, chombo kitapasuka tu. Katika hali hii, mitungi ya glasi inaweza "kupiga" kwa nguvu sana hivi kwamba vipande vitatawanyika kuzunguka chumba.

Jinsi ya kuhifadhi chakula cha makopo wazi

Hapa unapaswa kuwa makini zaidi. Kwa kuwa maisha ya rafu ya chakula cha makopo baada ya ufunguzi ni mfupi sana, nafasi ya kupata sumu ya chakula inakuwa ya juu. Hapa kuna vidokezo vya kukusaidia kuepuka hatari:

• Mara tu baada ya kontena lenye bidhaa hizo kufunguliwa, zinapaswa kuhamishiwa kwenye chombo chenye kubana vizuri. Vifaa bora ni kioo, keramik au plastiki ya chakula. Sahani hizi zinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji kwenye halijoto isiyozidi nyuzi joto tano juu ya sifuri.
• Ikiwa haukununua juisi kwenye vifurushi, lakini kwenye mitungi, basi maisha yake ya rafu hupunguzwa hadi siku moja baada ya kufunguliwa. Inapendekezwa pia kufunga kifuniko cha nailoni mara moja kwenye vyombo.
• Bidhaa kama vile uyoga, njegere na mahindi zinapaswa kuwekwa wazi kwa si zaidi ya siku mbili. Hata hivyo, lazima ziwe katika brine.
• Ikiwa bado una kopo la kitoweo lililofunguliwa, lihifadhiinahitajika kwenye jokofu. Wakati huo huo, muda wa kukaa kwake haipaswi kuzidi siku. Kabla ya kutumia vyakula hivi vya makopo, hakikisha kuwa hakuna dalili za kuharibika na chemsha vilivyomo ili kuzuia ukuaji wa bakteria hatari.
• Sheria hiyo hiyo inatumika kwa samaki wa makopo. Baada ya kufungua chakula cha makopo, maisha yao ya rafu hupunguzwa hadi siku. Na uwaweke kwenye jokofu.
• Ikiwa unafungua mboga za makopo (mbaazi au mahindi) na huna muda wa kuzila, basi mimina maji yote na weka jar kwenye freezer.

Sasa inafaa kuzingatia mojawapo ya hoja muhimu zaidi kuhusu bidhaa hizi - kuweka lebo kwenye kifuniko cha chakula cha makopo.

Nambari zilizo kwenye kifuniko au chini zinamaanisha nini?

Nambari za kawaida ni seti ya alama zinazotumika katika safu mlalo mbili au tatu. Kwa mfano, chaguo hili:

01.01.10

1 01B

A 15

• mstari wa kwanza unaonyesha tarehe ya utengenezaji: siku ya kawaida, mwezi na mwaka;
• ifuatayo - nambari ya zamu, ambayo ina tarakimu moja;
• nambari ya utofauti wa bidhaa;
• ikifuatiwa na faharasa ya mfumo wa biashara inayotengeneza bidhaa hii;
• na tarakimu za mwisho zinaonyesha nambari ya mtengenezaji.

Sasa inafaa kuangalia kwa karibu kanuni za kuweka lebo kwenye aina mbalimbali za vyakula vya makopo.

Kuweka alama kwenye bidhaa za samaki

Katika kesi hii, chaguzi mbili za kuashiria habari kwenye kifuniko zinazingatiwa: na vifaa vya kuashiria vya ndani na kuagizwa. Katika kesi ya kwanza, saini imewasilishwa kama ifuatavyo: katika safu ya kwanza, tarehe ya uzalishaji, mwezi ambao bidhaa ilitolewa, na mwaka wa uzalishaji umeonyeshwa kwa nambari.

Katika safu mlalo ya pili - faharasa ya urval na idadi ya shirika linalotengeneza bidhaa.

Kwa upande wa vifaa vilivyoagizwa kutoka nje: katika safu ya kwanza, tasnia "P" imeonyeshwa kwanza - ambayo ni, tasnia ya uvuvi, kisha tarehe ya uzalishaji, mwezi na mwaka.

Katika safu ya pili: nambari ya zamu (ikiwa kuna zaidi ya moja), faharasa ya utofauti (tarakimu moja hadi tatu na herufi) na tarakimu moja au mbili za faharasa ya biashara.

Bidhaa za maziwa ya kopo huwekwa alama gani?

Kama sheria, katika kesi ya bidhaa za maziwa ya makopo, alama huonyeshwa chini ya chombo. Kwanza kabisa, herufi tano hadi nane pamoja na tarehe ya utengenezaji zimeonyeshwa hapo. Herufi za kwanza zinaonyesha:

• ni mali ya sekta ya maziwa - "M";
• tarakimu moja au mbili kama faharasa ya mtengenezaji, pamoja na yule anayehusika na kuhifadhi bidhaa hii;
• kiashiria cha safu ya bidhaa. Mara nyingi, nambari moja hadi tatu na / au herufi huonyeshwa;
• hamisha nambari ya ufuatiliaji, ikiwa kulikuwa na zaidi ya zamu moja. Inaonyeshwa kwa tarakimu moja.

Kuweka lebo kwenye mboga na matunda ya kwenye makopo

Aina hii ya bidhaa za makopo huwa na lebo ya mistari mitatu. Kwa hivyo, safu mlalo ya kwanza inaonyesha:

• aina ya utofauti wa bidhaa mahususi, inayojumuisha tarakimu tatu;
• tarakimu moja au mbili zinazoonyesha nambari ya zamu au brigedia.

Katika safu ya pili unaweza kujifunza:

• siku ya utayarishaji;
• mwezi;
• mwaka.

Alama safu mlalo ya tatu:

• index ya sekta ambayo mtengenezaji ni mali yake. Katika hali mahususi, itakuwa ama "K" au "KS";
• faharisi ya kampuni inayotengeneza bidhaa hii.

Pia kuna matukio ya lithography ya kontena. Kisha unaweza kuona:

• tarakimu mbili za nambari ya zamu au wafanyakazi;
• siku ya utayarishaji;
• mwezi;
• mwaka.

Ninapaswa kutafuta nini ninaponunua chakula cha makopo?

Zifuatazo ni vidokezo kadhaa rahisi vya kukusaidia kuchagua vyakula ambavyo havitadhuru mwili wako. Miongoni mwao:

• angalia kwa uangalifu mtungi kama uadilifu na uvimbe;
• tikisa na usikilize. Ukisikia sauti ya kunguruma, kuna maji mengi ndani;
• angalia muundo wa bidhaa za kigeni na zinazotiliwa shaka;
• soma lebo;
• angalia mtengenezaji.