2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ua dogo la bluu linalostawi kwenye kingo za misitu yenye jua na kando ya barabara, wengi wameona zaidi ya mara moja. Imejulikana kwa wanadamu tangu nyakati za zamani. Hii ni chicory. Huko Urusi, mmea ulipandwa na kuanza kukuzwa shambani mapema kama karne ya 19. Imetumika kama mbadala mzuri wa kahawa asili au kama nyongeza yake, na hivi karibuni kvass ya chicory inazidi kupata umaarufu zaidi na zaidi.
kvass ni nini
Hiki ni mojawapo ya kinywaji chenye afya zaidi, chenye afya zaidi na chenye lishe bora, kilichotengenezwa kwa msingi wa sukari na dutu ya mafuta kwa pombe na fermentation ya asidi ya lactic. Inatumika kama kiondoa kiu. Imeainishwa katika aina zifuatazo:
- ndogo;
- beri;
- maziwa;
- matunda;
- mkate.
Katika kvass ya kitamaduni, sehemu ya ujazo ya pombe ya ethyl haizidi 1.2%.
Mapishi ya kvass ya kujitengenezea nyumbani
Ongezeko la chikori kwenye muundo wa kinywaji ni mguso mzurimapishi ya classic. Kvass hupata hue nzuri ya nutty, uchungu mwepesi na viungo katika ladha. Imefanywa nyumbani, kvass kutoka chicory na asidi citric ina orodha nzima ya mali ya manufaa kwa mwili. Hili ndilo chaguo bora katika joto lisilovumilika, hutuliza kiu kikamilifu.
Mapishi ya kawaida
Viungo:
- 1 tbsp. l. asidi ya citric;
- 30g chachu;
- 50g chicory;
- lita moja ya sukari iliyokatwa;
- lita 10 za maji yaliyochujwa.
Kupika:
1. Chachu hutiwa ndani ya maji ya uvuguvugu na kuchanganywa na bidhaa zingine kwenye chombo kikubwa hadi sukari itayeyuke kabisa.
2. Kwa saa 3-4, chombo huwekwa mahali pa joto, baada ya kvass kutoka kwa chicory na asidi ya citric kuchujwa na kuwekwa kwenye chupa.
3. Chupa zilizo na kvass "zimeiva" tayari kwenye jokofu. Muhimu: unapaswa kuondoka mahali pa kuchachusha, yaani, usijaze chombo hadi juu kwa cm 5-7.
Kvass ya haraka
Viungo:
- 100g chachu iliyoshinikizwa;
- ndimu 2 nzima (vijiko 2 vya asidi ya citric);
- Vijiko 3 vikubwa vya chicory;
- 600g sukari;
- lita 10 za maji.
Kupika:
1. Viungo vyote huongezwa kwenye tanki kubwa la maji moto yaliyochujwa.
2. Ndimu huoshwa, kusagwa kwa uangalifu (unaweza kutumia grater), kuvikwa kwenye chachi na pia kuteremshwa kwenye chombo cha maji.
3. Tunaweka chombo mahali pa joto kwa masaa 3-4. Kiasi hicho tu, hakuna zaidisi chini, kvass kutoka chicory inapaswa kuingizwa. Asidi ya citric na chachu kavu zinaweza kuongezwa kwa hiari: ongeza kidogo zaidi kwa uchungu zaidi na uimarishe mchakato wa uchachishaji.
4. Ukomavu wa kvass huimarishwa sana kwenye jua kali, ambapo unaweza kuchukua chupa kwa muda mfupi, ili usipate mash kama matokeo.
5. Baada ya kukamilisha ghiliba zote, weka kvass ya chicory kwenye jokofu, ambapo huiva polepole zaidi na huhifadhiwa kwa utulivu kwa wiki.
kvass nyekundu
Viungo:
- limau 1 na asidi ya citric kijiko 1;
- dondoo ya matone 10 ya mnanaa;
- 50g chicory;
- 400g sukari;
- 100g chachu;
- lita 5 za maji yaliyopozwa yaliyochemshwa.
Maandalizi ni sawa na mapishi ya awali:
1. Tunachanganya viungo vyote, kuongeza limau, dondoo ya mint na kiasi sahihi cha asidi ya citric, kumwaga maji.
2. Kipengele tofauti cha kichocheo hiki ni kwamba kvass ya chicory hukomaa tayari kumwaga ndani ya chupa (usiongeze juu kwa angalau 5 cm), na kisha chombo kinawekwa kwenye jokofu.
3. Ikiwa kvass imeiva inaweza kukaguliwa kwa kushinikiza chupa kwa kidole chako: ikiwa plastiki haina sag, basi kinywaji kiko tayari. Siku inayofuata, unaweza tayari kunywa kvass kidogo ya spicy na ya kuchochea kutoka kwa chicory. Kulingana na Bolotov, kinywaji hicho kimetengenezwa kwa njia tofauti.
Historia kidogo
Boris Vasilyevich Bolotov muda mwingi wa maisha yakealikuwa akijishughulisha na utafiti wa afya ya binadamu na alikuwa mtaalamu katika uwanja wa fizikia, na pia mgombea wa sayansi ya kiufundi. Alitengeneza sheria kadhaa ambazo huruhusu mtu kila wakati kuweka mwili kwa sura nzuri, kuifanya iwe thabiti iwezekanavyo katika hali mbaya. Tangu 1990, mwanataaluma huyo amekuwa akifanya kazi ili kutambua njia rahisi na bora zaidi kwa utendaji wa kawaida wa mwili, kwa sababu hiyo alipendekeza dondoo za mmea wa enzymatic.
Sheria tano za Bolotov
Ili kurefusha maisha ya mtu na kuboresha afya yake, msomi bora ametunga sheria tano za lazima:
- Urejesho wa viungo vya ndani vilivyo dhaifu.
- Uharibifu wa bakteria hatari mwilini.
- Kuondoa chumvi.
- Kufunga kwa sumu.
- Ufufuaji wa kudumu wa seli za mwili.
Kufuata sheria hizi, kama Bolotov alivyodai, husababisha kutokufa.
Kvass Bolotova
Mimea mingi ya dawa imepuuzwa na dawa rasmi. Bolotov, kinyume chake, anapendekeza kuzitumia kutengeneza vinywaji vyenye chachu. Kwa madhumuni haya, anapendekeza alizeti, mwani safi, horseradish, coltsfoot, chicory, chestnut, lakini celandine inastahili upendeleo mkubwa zaidi machoni pake. Katika mchakato wa uchachishaji, baadhi ya vitu vya sumu vya mmea hufa, na vipengele vingi muhimu vya microelements husafirishwa kwa kinywaji.
Kvass kutoka celandine
Kupika:
- lita 3 whey;
- 1 tbsp. mimea ya celandine;
- 250g sukari;
- 15g cream kali.
Kupika:
1. Celandine huwekwa kwenye mfuko wa chachi (ikiwezekana na mzigo, ili usielee juu), umewekwa kwenye jar, mimina sukari juu na kumwaga whey.
2. Siki cream huongezwa ili kuongeza athari ya uchachishaji.
3. Shingoni hufunikwa kwa kitambaa safi na chupa hutolewa kwa wiki 2-3 mahali penye giza joto.
4. kvass zaidi huhifadhiwa kwenye jokofu.
Vinywaji vya mitishamba vya Bolotov, kama vile kvass ya chicory, ni muhimu kwa sababu kadhaa. Wanachangia kuondolewa kwa sumu, cholesterol hatari kutoka kwa mwili, na michakato yote ya kimetaboliki katika mwili ni ya kawaida. Tofauti na toleo la dukani, kvass inayotengenezwa nyumbani kutoka kwa chikori na asidi ya citric ina kiasi kikubwa cha asidi ya amino, madini na vitamini.
Faida na madhara
Kvass ina mali nyingi za uponyaji, hizi ndizo kuu:
- husafisha mwili kwa kiwango cha seli;
- hurekebisha kabisa utendakazi wa njia ya usagaji chakula;
- huboresha utendaji kazi wa moyo na ustawi wa jumla;
- hurejesha kinga, huzuia ukuaji wa uvimbe mbaya;
- huondoa mkazo na kuimarisha mfumo wa fahamu.
Kuzungumza juu ya hatari ya bidhaa, inafaa kuzingatia uboreshaji wake. Uwepo huu:
- leukemia ya papo hapo;
- kifafa;
- kisukari;
- pumu ya bronchial;
- Hapo awali ilihamishiwa kwa shughuli za viungo.
Ilipendekeza:
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Asidi ya citric badala ya siki: uwiano kwa lita
Asidi ya citric ni analogi bora zaidi ya siki na hutumika kuanika na kupika karibu kila mahali. Na inaweza kupunguzwa kwa idadi gani ili kupata mkusanyiko sawa?
Je, juisi ya limao inaweza kubadilishwa na asidi ya citric? Jinsi ya kupunguza kwa usahihi asidi ya citric
Mara nyingi katika mapishi ya upishi kuna maagizo ya "kunyunyiza sahani (hasa saladi) na maji ya limao." Matunda ya machungwa huongezwa kwa ukarimu kwa keki. Juisi ya limao ya siki hufanya iwe chini ya kufungwa. Inaongezwa kwa supu (kwa mfano, hodgepodge) na kwa vinywaji - chai, pombe na visa vya kuburudisha. Nakala hii imejitolea kwa swali moja: inawezekana kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi ya citric? Na ikiwa ni hivyo, jinsi ya kuanzisha fuwele nyeupe katika muundo wa sahani?
Jinsi ya kutengeneza maji ya limao kutoka kwa asidi ya citric: uwiano
Mara nyingi sana hakuna limau jikoni, halafu kila mama wa nyumbani huwa anajiuliza jinsi ya kutengeneza maji ya limao kutoka kwa asidi ya citric. Uwiano wa suluhisho kama hilo ni rahisi sana. Mwanamke yeyote anaweza kufanya juisi ya limao ya bandia
Kvass kutoka kwa shayiri: faida na madhara. Kvass kutoka oats: mapishi
Kvass inachukuliwa kuwa kinywaji cha asili cha watu wa Urusi, ambacho ni maarufu kwa uwezo wake wa kumaliza kiu kikamilifu. Kijadi, imeandaliwa kwa msingi wa mkate wa rye au unga. Hata hivyo, sio duni kwa kvass ya oat classic kwa suala la ladha
