Kuandaa michuzi ya bata

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Bata wa kuokwa mara nyingi huhudumiwa kwenye meza ya sherehe, hivyo kuwa sahani kuu ya sherehe. Unaweza kupika kwa njia tofauti, kujaza na kila aina ya mboga, matunda na nafaka. Ili kuipa sahani ladha maalum, unapaswa kuandaa mchuzi.

Mchuzi wa Cranberry

Mojawapo ya mavazi maarufu zaidi ni mchuzi wa cranberry kwa bata. Kwa kupikia, utahitaji viungo vya kawaida, hakuna viungo vya kigeni vinavyohitajika. Kwa hivyo, kwa ndege moja yenye uzito wa kilo 1.7-2, unahitaji kuchukua 250 g ya cranberries, 100 g ya sukari, pilipili nyeupe ili kuonja na glasi mbili za mchuzi wa bata.

Andaa mchuzi kama ifuatavyo. Kwanza, matunda hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Changanya na sukari na mchuzi na kuweka moto mdogo. Mchuzi unapaswa kupika hadi kupunguzwa kwa nusu. Baada ya mavazi kuondolewa kutoka kwa moto, inaweza kuchujwa ili kuondoa massa ya cranberry. Walakini, hii sio lazima, yote inategemea matakwa ya kibinafsi ya mpishi.

Baada ya hapo, ongeza pilipili nyeupe kidogo. Unaweza pia kuongeza gr 50. kwa mchuzi. siagi na kijiko kimoja cha asali. Weka haya yote kwa moto, lakini usilete kwa chemsha. Baada ya hayo, mchuzi unaweza kutumikameza.

Mchuzi wa bata wa Peking

Mojawapo ya sahani maarufu za kuku ni bata wa Peking. Hata hivyo, ladha kamili ya sahani hii haitafunuliwa ikiwa mchuzi haujaandaliwa kwa ajili yake. Katika hali hii, mavazi ya plum hutumiwa.

Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo: nusu glasi ya jamu ya plum, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha siki ya meza na vijiko 4 vya chutney (au mchuzi wa hoisin). Kijenzi cha mwisho ni kigumu kupatikana, na hakuna uwezekano kuwa kimehifadhiwa kwenye vyumba vya akina mama wote wa nyumbani.

Michuzi ya plum kwa bata huandaliwa kama ifuatavyo. Changanya jam, siki, sukari na chutney. Kisha yote haya yanawekwa kwenye moto wa kati na kupikwa hadi mchanganyiko kuanza kuanza. Baada ya hayo, lazima iwe kilichopozwa. Hii inakamilisha mchuzi wa bata waliochomwa.

Kumbuka kwamba baadhi ya mapishi ya mavazi ya plum ni tofauti kidogo na yaliyo hapo juu. Zinaweza kujumuisha tangawizi, pilipili hoho, mdalasini.

Michuzi gani nyingine ninaweza kutengeneza?

Michuzi gani mingine ya bata unaweza kutengeneza? Mavazi mazuri ya truffle. Pia inakwenda vizuri na Uturuki na kuku. Ni muhimu kuzingatia kwamba kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi huo utahitaji idadi kubwa ya viungo. Na sio zote zimekaribia (Madeira, lozi, divai nyeupe, sukari iliyochomwa).

Michuzi ya bata iliyotengenezwa kwa matunda ya beri ni ya kawaida sana. Mbali na cranberries, lingonberries, raspberries, na cherries pia hutumiwa. Unaweza pia kufanya mchuzi wa machungwa. Wote hutoa sahani maalumladha ya piquant. Inafaa kumbuka kuwa wakati mwingine mavazi yanaweza kutayarishwa kulingana na mapishi tofauti. Kwa ujumla, kupikia ni mchakato wa ubunifu. Na kila mtu anaweza kuongeza kitu chake kwenye sahani, na hivyo kuipa sahani ladha yake.

Aidha, michuzi ya bata huondoa kidogo harufu iliyo ndani ya ndege huyu. Watu wengine hawapendi kula sahani kama hizo kwa sababu ya hii. Hata hivyo, mchuzi unaweza kurekebisha hali hiyo, kumpa bata ladha ya kipekee, kufanya nyama kuwa laini na ya kupendeza sana.