2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Trout ni samaki wa kibiashara kutoka kwa familia ya salmoni ambaye anaishi kwenye maji safi. Nyama yake laini inakwenda vizuri na uyoga, mboga mboga na michuzi anuwai na hutumika kama msingi bora wa kuandaa kazi bora za upishi. Katika chapisho la leo, utapata mapishi rahisi ya trout.
Samaki waliooka kwenye foil
Mlo huu wa kitamu ni rahisi sana kutayarisha. Inakwenda vizuri na sahani ya upande wa mboga na inaweza kupamba sikukuu yoyote. Ili kutibu familia yako na samaki waliooka wenye harufu nzuri, utahitaji:
- Trout yenye uzito wa takriban 500g
- 1 kijiko l. mafuta ya mboga.
- Nusu ya limau.
- Chumvi, mimea na viungo.
Unahitaji kuanza kupika sahani ya trout, ambayo picha yake imewasilishwa hapo juu, kutoka kwa usindikaji wa samaki. Imetolewa kutoka kwa mizani, viscera na gills, nikanawa kabisa na kukaushwa na taulo za karatasi. Mzoga ulioandaliwa kwa njia hii hutiwa na chumvi na manukato, hukatwa mahali kadhaa na kumwaga na juisi.robo ya limao. Ndani ya samaki, wiki iliyochanganywa na mafuta ya mboga huwekwa kwa makini. Na katika kupunguzwa kufanywa mapema, vipande vya limao iliyobaki vinawekwa. Yote hii imefunikwa na foil na kuoka kwa joto la kawaida. Baada ya nusu saa, samaki hufunuliwa kwa uangalifu na kurudishwa kwenye oveni kwa dakika nyingine kumi.
Royal Steaks
Hiki ni mojawapo ya sahani maarufu na ladha za trout. Inafaa kwa wale wote wakubwa na wadogo, ambayo inamaanisha italeta aina fulani kwenye menyu ya kawaida. Ili kuitayarisha utahitaji:
- nyama 5 za trout.
- Pilipili tamu.
- 4 tbsp. l. mayonesi.
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya.
- Ndimu, chumvi na viungo.
Vipande vya samaki vilivyoyeyushwa, vilivyooshwa na kukaushwa hupakwa marinade iliyotengenezwa kwa mayonesi, viungo na mchuzi wa soya, hutiwa chumvi na kuachwa kwa angalau nusu saa. Mwishoni mwa muda uliowekwa, steaks huwekwa kwenye foil, kufunikwa na vipande vya limao na vipande vya pilipili, na kisha kuvikwa kwenye bahasha na kuweka kwenye tanuri. Vipikie kwa joto la wastani kwa takriban dakika hamsini.
Samaki na mbogamboga
Wale wanaojaribu kuwalisha wapendwa wao chakula kitamu na chenye afya wanaweza kushauriwa kujaribu kichocheo kingine cha kuvutia cha trout. Picha ya samaki kama hiyo itawasilishwa hapa chini. Hebu tuangalie viungo vya sahani. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 550g minofu ya trout.
- 300g mchanganyiko wa mboga iliyogandishwa.
- Nyanya mbivu.
- Pilipili tamu.
- Kichwa cha kitunguu.
- Chumvi, vitunguu saumu, pilipili na mafuta ya mboga.
Mino ya samaki hutolewa nje ya friji mapema na kuachwa kwenye joto la kawaida. Mara tu inapoyeyuka, huoshwa, kukaushwa na kunyunyizwa na marinade iliyotengenezwa na vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, mafuta ya mboga na pilipili ya ardhini. Sio mapema zaidi ya nusu saa baadaye, vifuniko vimewekwa kwa namna ambayo tayari kuna mboga za thawed, pete za nusu ya vitunguu, vipande vya nyanya na vipande vya pilipili tamu. Yote hii hutiwa na marinade iliyobaki na kuoka kwa dakika ishirini na tano katika tanuri yenye moto wa wastani.
Samaki wa kukaanga
Mlo huu maarufu wa samaki aina ya trout una ladha ya kupendeza na harufu nzuri. Inakwenda vizuri na viazi zilizochujwa na saladi za mboga safi. Ili kuitayarisha utahitaji:
- trout kilo 2.
- vitunguu 3.
- Mayonesi na mkate.
- Chumvi, mafuta ya mboga na viungo.
Samaki waliopeperushwa, waliochujwa na kuoshwa hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye chombo kirefu. Chumvi, viungo na mayonesi pia huongezwa hapo. Kila kitu kinachanganywa kwa upole na kushoto kwa angalau nusu saa. Mwishoni mwa wakati uliowekwa, kila kipande cha samaki hutiwa ndani ya mkate, kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na kuwekwa kwenye sahani ya gorofa. Juu juu ya nyama ya nyama na vitunguu vilivyooka na pete za nusu.
Mi nyama katika mchuzi creamy
Mlo huu wa trout utamu hautaacha tofauti hata vyakula vya kitamu zaidi. Inageuka siokitamu tu, lakini pia ni nzuri sana. Kwa hivyo, ikiwa inataka, inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 1.5kg trout fresh.
- 200 ml cream.
- 200 ml divai nyeupe kavu.
- 200 ml hisa ya kuku.
- 2 tsp haradali ya unga.
- 1 kijiko l. unga.
- Kichwa cha kitunguu.
- Ndimu.
- Chumvi, mafuta ya zeituni, viungo na bizari.
Kuandaa sahani kama hiyo ya samaki aina ya trout ni rahisi sana. Samaki iliyoosha, iliyosafishwa na iliyokatwa hukatwa kwenye steaks, kumwaga na maji ya limao na kushoto kwa nusu saa. Mwishoni mwa wakati uliowekwa, vipande vya trout vilivyoangaziwa hutiwa chumvi, kusuguliwa na viungo na kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kwa dakika kadhaa kila upande. Samaki ya hudhurungi huwekwa kwenye fomu ya kinzani, na vitunguu vilivyochaguliwa hutumwa kwenye chombo kisicho wazi. Baada ya dakika kadhaa, divai huongezwa hapo na subiri hadi kiasi chake kiwe nusu. Kisha cream, haradali, mchuzi, chumvi, viungo na unga huletwa kwenye sufuria. Yote hii huwashwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo, ikiongezwa na bizari iliyokatwa na kumwaga juu ya samaki. Oka sahani hiyo kwa muda wa dakika ishirini kwenye oveni yenye moto wa wastani.
Samaki kwenye mchuzi wa machungwa
Mlo huu wa trout usio wa kawaida ni mzuri kwa matukio maalum. Haina tu ladha ya kupendeza, lakini pia harufu ya machungwa inayoonekana vizuri. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 500g minofu ya trout.
- 3 machungwa.
- ndimu 2.
- 2 tbsp. l.siagi laini.
- Vijiko 3. l. unga.
- 1 tsp sukari ya kahawia.
- 9 Sanaa. l. mafuta ya zaituni.
- Chumvi na basil.
Minofu iliyooshwa na kutiwa chumvi imewekwa kwenye chombo kirefu kisicho na metali. Vijiko sita vikubwa vya mafuta ya mizeituni na juisi iliyochapishwa kutoka kwa limao moja na machungwa mawili pia hutiwa hapo. Saa moja baadaye, samaki hutiwa kwenye unga, kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na kuhamishiwa kwenye sahani. Siagi na kioevu ambacho trout ilikuwa marinated hutumwa kwenye chombo kilichoachwa. Yote hii ni tamu, iliyohifadhiwa na manukato, iliyoongezwa na basil iliyokatwa na moto kwa muda mfupi kwenye jiko lililojumuishwa. Samaki hutiwa na mchuzi unaotokana na kupambwa kwa vipande vya matunda ya machungwa yaliyobaki.
Ilipendekeza:
Trout anayevuta moshi kwa baridi: utayarishaji wa samaki, mapishi, vidokezo vya kupika. Jenereta ipi ya moshi ni bora kwa trout ya kuvuta sigara baridi
Samaki mwenye lishe, kitamu sana na mwenye afya tele na nyama ya waridi inayopendeza hutumika kuandaa saladi na vitafunio vitamu. Ni maarufu sana kati ya amateurs katika fomu ya kuvuta sigara. Wataalamu wanaona trout ya kuvuta sigara kuwa ya kitamu sana na yenye afya. Delicacy iliyopikwa yenyewe inaitwa na wengi sahani ya kweli ya kifalme. Kwa bahati mbaya, majaribio ya kwanza ya sigara ya baridi ya bidhaa hii ya ajabu sio mafanikio daima
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Trout ya upinde wa mvua: mapishi ya kupikia, kalori. Sahani za trout za upinde wa mvua
Salmo irideus ni spishi maarufu ya familia ya Salmoni. Trout ya upinde wa mvua, kulingana na wanasayansi, iliyotokana na lax ya Pasifiki, ni mwakilishi wa maji safi ya aina yake. Spishi hii inatofautishwa na mwili ulioinuliwa, uwepo wa kamba pana na mkali, ambayo iko kando ya pande
Trout tamu iliyotiwa chumvi kwenye meza. Jinsi ya kuokota caviar nyekundu ya trout. Chumvi trout nzima au vipande vipande
Katika makala haya, tutashiriki mapishi kadhaa mazuri na tutazungumza juu ya jinsi ya kuokota trout haraka, na muhimu zaidi - jinsi ya kuifanya ili iweze kupendeza. Na pia tutafurahi kufichua siri ya s alting nyekundu caviar
Milo kuu rahisi: mapishi rahisi na matamu
Kwa muda mrefu, kozi za pili zipo kwenye mlo wetu wa jioni kila siku. Kuna idadi kubwa ya chaguzi kwa ajili ya maandalizi yao, wanaweza kuwa si tu kitamu, lakini pia afya. Maelekezo yote yaliyokusanywa katika makala hii yanatoka kwa viungo vinavyopatikana, hivyo wanaweza kuchukuliwa kuwa kozi rahisi na za bei nafuu za pili kwa kila siku
