Roli za bata mzinga: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Nyama ya Uturuki ni konda, haina kalori nyingi, na vitamini nyingi na vitu vingine muhimu. Chochote kinaweza kufanywa kutoka kwa bidhaa hii. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya fillet ya Uturuki. Rolls zilizo na kujaza anuwai ni nzuri sana. Makala haya yana vyakula asili na vitamu zaidi.

Mapishi ya kawaida

Mlo huu unajumuisha nini:

• mfuko wa kilo 1;
• mkungu mmoja kila parsley na bizari;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.

Jinsi ya kutengeneza Classic Foil Turkey Rolls:

1. Nyama hukatwa vipande vipande ili iweze kukunjwa.
2. Kila kipande cha minofu hupigwa kidogo, kusuguliwa kwa chumvi na viungo.
3. Weka kwenye jokofu kwa saa moja.
4. Kijani kijani na vitunguu saumu vilivyokatwa vizuri.
5. Mnyama wa Uturuki amewekwa kwenye ubao wa kukatia. Sambaza kujaza (vijani na vitunguu saumu) kwenye kila kipande.
6. Unda mistari inayobana, funika kwa uzi ili uimarishe naimefungwa kwa karatasi.
7. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka ili kufanya nyama iwe na juisi, mimina maji.
8. Sahani inatayarishwa kwa dakika arobaini (inapasha joto - digrii 180).
9. Baada ya wakati huu, roli hutolewa kutoka kwa foil, uzi, kunyunyiziwa mimea na kutumiwa.

Pamoja na jibini na uyoga

Viungo:

• ½ kilo minofu;
• 150 g ya jibini lolote gumu na 50 g ya Parmesan;
• ¼ kilo champignons fresh;
• karafuu ya vitunguu;
• 100 ml cream.

Kulingana na mapishi, roli za bata mzinga na jibini na uyoga hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Uyoga hukatwa vipande vidogo holela. Ikipikwa kwenye kikaangio, chumvi, pilipili na vitunguu saumu vilivyobanwa huongezwa wakati wa mchakato huu.
2. Nyama imekatwa vipande vipande, ikapigwa na kusuguliwa kwa chumvi na pilipili.
3. Twaza parmesan iliyokunwa na uyoga kwenye kila kipande.
4. Unda mistari inayobana na urekebishe kwa uzi.
5. Kaanga hadi dhahabu kila upande.
6. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka, kipande cha jibini gumu kimewekwa juu ya kila roll.
7. Mimina cream na weka kwenye oveni.
8. Pika kwa takriban saa moja kwa joto la digrii 180.

mikunjo ya Uturuki yenye prunes na karanga

Bidhaa zinazohitajika:

• ½ kilo minofu;
• 125 g prunes na 30 g njugu (walnuts);
• 30 g haradali iliyotengenezwa tayari;
• 15g makombo ya mkate.

Kichocheo cha mlo huurahisi kutayarisha:

1. Nyama ya bata mzinga hukatwa, kupigwa, kusuguliwa kwa chumvi na viungo.
2. Miche hutiwa kwa maji ya moto kwa dakika tano na kuchujwa.
3. Kila kipande cha nyama hupakwa kwa haradali na kunyunyiziwa makombo ya mkate.
4. Sambaza kujaza na uunda safu nyembamba.
5. Sogeza kwa uzi na utandaze kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
6. Funika kwa karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika arobaini.
7. Baada ya muda huu, foili hiyo huondolewa na kupikwa kwa dakika nyingine kumi.
8. Wakati wa kupikia, halijoto ya kupasha joto haipaswi kuzidi digrii 180.

Na parachichi kavu

Orodha ya vipengele vinavyohitajika:

• ½ kilo minofu;
• 125g parachichi kavu;
• 50 ml mchuzi wa balsamu;
• 15 g haradali iliyotengenezwa tayari;
• karanga (walnuts).

Kupika roli za Uturuki zilizojaa:

1. Minofu imekatwa, ikapigwa kidogo na kukaushwa kwa dakika 60.
2. Kwa marinade changanya mchuzi na haradali.
3. Apricot zilizokaushwa hutiwa kwa maji yanayochemka kwa dakika 5, kisha hutupwa kwenye colander na kukatwa vipande 4.
4. Vipande vya nyama vimewekwa kwenye ubao wa kukata, kunyunyiziwa na viungo, parachichi kavu huwekwa katikati na kuvingirishwa kwenye roll iliyokaza, huku ikirekebisha kwa uzi.
5. Roli hukaangwa kwa moto mwingi, huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka, hunyunyizwa na karanga zilizokatwa na kupikwa kwa dakika 50 (inapasha joto - digrii 180).

Rose ya Uturuki na Bacon katika oveni

Viungo:

• 200g ya minofu;
• vipande viwili vya Bacon;
• 30g jibini;
• karafuu ya vitunguu;
• basil kuonja.

Jinsi ya kupika chakula kitamu:

1. Mzinga wa Uturuki umekatwa sehemu, umepigwa kidogo.
2. Tandaza kila kipande kwa chumvi, pilipili, kitunguu saumu na basil.
3. Tandaza Bacon na kipande cha jibini katikati.
4. Minofu imesokotwa na kuwa mkunjo mkali na kuunganishwa kwa uzi.
5. Kaanga, tandaza kwenye karatasi ya kuoka na upike kwa muda wa saa moja, ukipasha moto oveni - digrii 180.

Na mboga

Mlo huu unajumuisha nini:

• ½ kilo minofu;
• karoti na vitunguu;
• shina moja la celery;
• 30 ml divai nyeupe kavu;
• kijani.

Rose ya Uturuki na mboga katika oveni ni rahisi sana kutayarisha:

1. Minofu hukatwa, hupigwa, hutiwa chumvi, hutiwa pilipili, hutiwa na mvinyo na kuachwa kuandamana kwa nusu saa.
2. Mboga hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaangwa kwenye ndogo kwa takriban dakika kumi na tano. Baada ya wakati huu, mboga iliyokatwa, chumvi kwa ladha huongezwa kwenye sufuria, 60 ml ya maji hutiwa ndani na kuchemshwa chini ya kifuniko kwa dakika nyingine tano.
3. Kujaza kumewekwa kwenye kila kipande cha nyama, kuvingirishwa kwenye safu nyembamba, iliyowekwa na uzi, imefungwa kwa karatasi na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
4. Oka kwa dakika 50 (inapasha joto - digrii 180).

Mapishi maridadi ya maboga

Mlo huu unajumuisha nini:

• ½ kilo minofu;
• 100g malenge yaliyoganda;
• nusu ya pilipili tamu na kiasi sawavitunguu nyekundu;
• 60 g ya jibini la jumba na kiasi sawa cha jibini;
• chive;
• parsley, rosemary na thyme kwa kupenda kwako;
• 100 ml mchuzi wa mboga.

Kulingana na mapishi, roli za bata mzinga hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Minofu hukatwa, kupigwa, kusuguliwa kwa chumvi na viungo.
2. Mboga zote hukatwakatwa katika vipande vidogo vya mraba na kuwekwa kwenye sahani ya kina.
3. Wanatuma wiki iliyokatwa, jibini iliyokunwa na jibini la Cottage. Changanya vizuri.
4. Mjazo umewekwa kwenye kila kipande cha nyama, kukunjwa, kufungwa kwa uzi na kukaangwa.
5. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka, ongeza vitunguu saumu vilivyoganda, rosemary, thyme na mchuzi.
6. Funika kwa foil na upika kwa muda wa saa moja (joto - digrii 180).

Na tufaha

Viungo:

• ½ kilo minofu;
• 100 g parachichi kavu;
• tufaha mbili;
• juisi kidogo ya limao.

Jinsi ya kutengeneza Rolls za Uturuki Zilizojazwa:

1. Nyama hukatwa, kupigwa, kuongezwa chumvi na kuwekwa pilipili.
2. Apricots zilizokaushwa hutiwa na maji ya moto kwa dakika 5, baada ya wakati huu hutupwa kwenye colander, wakati kioevu kilichozidi ni kioo, hukatwa katika sehemu nne.
3. Tufaha hukatwa kwenye cubes ili zisifanye giza, mimina maji ya limao kidogo.
4. Kujaza kunasambazwa kwenye kila kipande cha nyama, safu nyembamba huundwa, iliyowekwa na uzi na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
5. Kila roli hutiwa mafuta ya zeituni.
6. Funika kwa karatasi na uweke katika oveni kwa saa moja.
7. Imeokwa kwa digrii 180digrii.

Na currant nyekundu

Bidhaa zinazohitajika:

• ½ kilo minofu;
• 100 g currants na kiasi sawa cha curd cheese;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• 30 ml siki cream;
• kijani.

Kulingana na kichocheo, roli tamu za brisket zilizojaa hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Minofu hukatwa, kupigwa, kuwekwa pilipili na kutiwa chumvi.
2. Changanya jibini, sour cream, kitunguu saumu, mimea na upiga na blender. Masi ya jibini huwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
3. Kujaza jibini husambazwa kwenye kila kipande cha nyama, kunyunyizwa na currants juu, kukunjwa, kufunikwa na uzi na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
4. Pika kwa dakika 50 kwa digrii 180.

Miviringo yenye mchicha

Orodha ya Bidhaa:

• ½ kilo minofu;
• 400g mchicha (mpya);
• 100 ml cream;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• bulb;
• 50ml mvinyo kavu;
• ¼ kilo ya ugali;
• 100 ml mchuzi wa nyama.

Roli za bata mzinga zenye afya zimetayarishwa hivi:

1. Vitunguu na kitunguu saumu husagwa na kukaangwa kwa moto mdogo kwa takriban dakika kumi.
2. Baada ya hapo, majani ya mchicha hutumwa kwa mboga kwa dakika 6-7. Juisi ambayo itasimama nje hutiwa kwenye chombo tofauti.
3. Misa iliyokaangwa imechanganywa na jibini, chumvi, pilipili na nutmeg.
4. Mnyama wa bata mzinga hukatwa, kupigwa, kuongezwa chumvi na kuwekwa pilipili.
5. Mjazo unasambazwa kwa kila kipande, mikokoteni huundwa, imefungwa kwa uzi.
6. Nafasi zilizoachwa wazi zimewekwa kwenye bakuli la kuokea.
7. Mimina kwenye mchuzi, divai, cream na maji ya mchicha ambayo yametolewa.
8. Funika kwa foil.
9. Sahani imepikwa kwa dakika 50 (inapasha joto - digrii 180).

Roli za viungo zenye adjika na asali

Mlo huu unajumuisha nini:

• 400g minofu;
• 100 g ya champignons na kiasi sawa cha jibini;
• pilipili tamu;
• 100 ml ya asali, kiasi sawa cha adjika na maji.

Jinsi ya kutengeneza matiti ya Uturuki yaliyojazwa:

1. Minofu hukatwa, kupigwa, kusuguliwa kwa chumvi na viungo unavyopenda.
2. Pilipili ya uyoga na jibini hukatwa vipande vidogo vya mraba.
3. Bidhaa zilizokatwa husambazwa kwenye kila kipande cha nyama, kuviringishwa, kuwekwa kwa uzi na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
4. Mimina maji kwa uangalifu.
5. Kila roll inapakwa asali na adjika.
6. Pika kwa dakika arobaini, ukipasha joto - nyuzi joto 180.

Kichocheo cha kitambo cha jibini la kottage na kitunguu saumu

Viungo:

• ½ kilo minofu;
• 200 g jibini la jumba;
• 4 karafuu vitunguu;
• kijani.

Mchakato wa kupikia:

1. Nyama hukatwa, kupigwa, kuwekwa pilipili na kutiwa chumvi.
2. Katika blender piga jibini la Cottage na vitunguu na mimea. Misa huongezwa kidogo.
3. Kujaza husambazwa kwenye kila kipande cha nyama, hutengenezwa kuwa roll, kufunikwa na uzi, kukaanga na kuenezwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
4. Pika kwa dakika arobaini (inapasha joto - digrii 180).

Na brokoli na maharagwe ya kijani

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• ½ kilo minofu;
• 100 g ya broccoli na kiasi sawa cha maharagwe (maharagwe ya kijani);
• yai moja;
• makombo kidogo ya mkate.

Kichocheo cha roli tamu ni rahisi sana:

1. Nyama hukatwa, kupigwa, kusuguliwa kwa chumvi na pilipili.
2. Tandaza mboga kwenye kila kipande, tengeneza roll, rekebisha kwa uzi, weka kwenye karatasi ya kuoka na upike kwa dakika arobaini (inapokanzwa - digrii 180).
3. Subiri roll zipoe, kisha chovya kwenye yai lililopigwa na mkate, kaanga kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu.

Na mchuzi wa komamanga

Mlo huu unajumuisha nini:

• ½ kilo minofu;
• ¼ kilo ya bacon;
• juisi ya nusu limau;
• 15g haradali;
• 30 ml ya maji ya komamanga na kiasi sawa cha asali;
• 15 ml mchuzi wa balsamu.

Kupika kwa hatua:

1. Nyama inakatwa na kupigwa.
2. Kwa marinade katika bakuli la kina changanya aina mbili za juisi, asali, mchuzi, viungo unavyopenda na haradali. Minofu huwekwa na kushikiliwa kwa dakika 60.
3. Vipande vya nyama vimewekwa kwenye ubao wa kukata, vipande vya nyama ya nyama ya Bacon vikiwekwa katikati, vimekunjwa na kuwekwa kwa uzi.
4. Vipengee vilivyoachwa hukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu, huwekwa kwenye bakuli la kuoka, hutiwa na marinade na kupikwa kwa dakika 50 (inapasha joto - digrii 180).

Na chungwa

Vipengele Vinavyohitajika:

• ½ kilo minofu;
• mbilimachungwa;
• 10g wanga;
• mdalasini na thyme kwa ladha.

Kupika kwa hatua:

• hatua ya 1. Tunatengeneza rolls. Nyama hukatwa, kupigwa, kusugua na manukato na chumvi. Acha kwa dakika ishirini. machungwa moja kukatwa katika vipande. Chungwa huwekwa kwenye kila kipande cha nyama, roll huundwa, iliyowekwa na uzi, kukaanga pande zote mbili, kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kupikwa kwa dakika arobaini (joto - digrii 180).
• hatua ya 2. Tunatayarisha mchuzi. Machungwa ya pili hukatwa vipande vidogo vya mraba na kuweka kwenye sufuria. Ongeza zest, viungo na chumvi. Kupika kwenye moto mdogo kwa dakika kumi. Tofauti, punguza wanga kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga katika mchuzi wake. Dakika kumi na tano baadaye huzima.

Roli zinatolewa pamoja na mchuzi mtamu wa chungwa.

Mapishi yote yaliyochaguliwa ya nyama ya turkey ni matamu na ni rahisi kutayarisha. Pika kwa raha na uwashangaze wapendwa wako kwa kazi bora za upishi.