2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Utamaduni wa chakula wa watu mbalimbali hauamuliwi tu na hali ya hewa na orodha ya bidhaa zinazofikika zaidi katika eneo hilo. Ushawishi mkubwa juu ya mila ya upishi, bila shaka, ina mtazamo wa kidini wa kikundi fulani cha idadi ya watu. Haishangazi kwamba kuna mapendeleo ambayo yanasambazwa kati ya watu kwa njia yoyote kwa msingi wa kitaifa. Msingi wao ni imani ya kawaida. Bidhaa kama hiyo inaweza kuzingatiwa nyama ya halal, ambayo inauzwa, kununuliwa na kutumika katika nchi za Kiarabu, na India, na Urusi, na USA, na Uingereza. Watumiaji wake wakuu ni Waislamu, kwa kuwa bidhaa kama hiyo hapo awali ilitengenezwa na wao na wao wenyewe.
Neno hili linamaanisha nini
Katika tafsiri kutoka Kiarabu, neno "halal" linamaanisha "kutii", "uwiano na sheria ya Sharia." Kwa kawaida, tafsiri kama hiyo ni takriban, lakini inaleta maana kamili. Kwa Waislamu, hizi ni sheria fulani ambazo hazihusiani na chakula tu. Na kwa ulimwengu wote, sheria hizi zote zinakuja kwenye dhana ya "nyama halali". Nyingiamini kuwa hii ni sahani tu kutoka kwa vyakula vya Kiarabu. Hata hivyo, miongoni mwa Waarabu kuna wasio Waislamu, na katika mataifa mengine, kinyume chake, kuna wafuasi wa dini hii. Kwa hivyo tunaweza kusema kwa uthabiti: nyama ya halali sio sahani, lakini ni njia ya kuandaa kiungo.
Sheria za utayarishaji halali
Tofauti na nyama ya ng'ombe au kondoo wa kawaida huanza na ufugaji wa wanyama. Awali ya yote - fattening: bidhaa za asili tu zinafaa kwa ajili yake, hakuna vichocheo, homoni, viongeza vya bandia na GMO. Wakati huo huo, utunzaji wa makini wa mifugo unahitajika. Bila shaka, usafi na usafi wa mazingira lazima uzingatiwe kwenye mashamba ya kawaida, lakini mara nyingi hupuuzwa au kuruhusiwa baadhi ya makubaliano. Walakini, ili kupata nyama ya asili ya halal, karibu utasa wa matibabu unahitajika. Wakati wa mzunguko mzima wa wanyama wanaokua, kuna udhibiti wa mifugo wa mara kwa mara: hawapaswi kuugua na chochote. Tahadhari na mapenzi ni wajibu kuhusiana na ng'ombe waliokusudiwa kuchinjwa, kabla ya kuchinja, na wakati wake, na baada yake. Kuchinjwa hufanywa tu kimwili - ateri ya carotid inatolewa. Hakuna njia zingine zinazokubalika. Damu kutoka kwa wanyama hushuka kabisa. Swala ya lazima inayosomwa kabla ya kuchinja inahakikisha kwamba nyama hiyo ya halali inapatana kikamilifu na sheria za Qur'an, lakini si lazima kwa wale watu ambao hawafuati Sharia.
Hii nyama ina tofauti gani na nyama ya kawaida
Ikiwa imenunuliwa mahali "pazuri", ambapo ni halali kabisa, unaweza kuwa na uhakika kwamba hakuna chochote katika nyama ya ng'ombe lakini nyama ya asili. Hakuna dyes, ladha, GMOs au vihifadhi. Hofu ya kansa, ambazo ni viungio vingi vya kemikali, hupungua bila kupigana - nyama ya halal haina tu. Zaidi ya hayo, nyama iliyotoka damu ina ladha laini na ya kupendeza, na uwezekano wa ukuaji wa bakteria umepunguzwa sana.
Ambayo kwa hakika si halali
Kulingana na Koran, zifuatazo hazitumiki kwa wanadamu: nyama ya nguruwe (na hakuna hata maelezo kwa nini), nyama ya wanyama wanaowinda wanyama wengine - ndege na mamalia (kimsingi, hii ni sawa - wanachofanya. kula haiwezi kudhibitiwa, pamoja na, kwa mtiririko huo, afya ya wale waliokula nyama yao). Kategoria ya "nyama halal" kwa hakika haijumuishi wanyama ambao wamekosa hewa (kukandamizwa na kubanwa na koo) au waliokufa kwa majeraha. Ni marufuku kula nyama, asili ambayo haijulikani, damu ya mifugo yoyote ni marufuku kabisa. Pudding yetu nyeusi, pengine, inaonekana kama dhihaka kwa Waislamu. Kwa njia, haya ni vikwazo vya busara sana ambavyo vinalenga kuzuia sumu ya wingi au kuenea kwa magonjwa ya kutisha. Kuvuja damu sawa kulilinda wakazi wa maeneo yenye joto la sayari kutokana na magonjwa hatari sana, hasa ikiwa mnyama huyo alikuwa wa asili isiyojulikana na haijulikani alikufa kutokana na nini.
Iwe hivyo, hivi karibuni nyama ya halal imekuwa ikihitajika sana miongoni mwa wale ambao hawakuwa hata karibu na Uislamu. Urafiki wa mazingira na dhamana dhidi ya maambukizi na sumukuvutia watu zaidi.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Tunguu ya kijani inajulikana kwa kila mtu - ni nzuri kwa ajili gani?
Vitunguu vya kijani vinajulikana kwa sifa zake nzuri sana. Mbali na kazi ya kupamba sahani na kuwapa ladha ya majira ya joto wakati wowote wa mwaka, inajulikana kwa faida zake kubwa. Je, ni faida gani za vitunguu kijani? Pata jibu kutoka kwa kifungu
