2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Salmoni (salmoni ya Atlantic) ni samaki anayethaminiwa katika kupikia (haswa, katika lishe ya lishe), kwa sababu ana asidi zote za amino, chembechembe na vitamini muhimu kwa mwili wa binadamu. Zaidi ya hayo, lax hii konda ni rahisi kuyeyushwa.
Leo tutaangalia jinsi salmoni iliyochomwa inavyotayarishwa. Wapishi wengi wanadai kuwa samaki huyu ni bidhaa inayoweza kutumika sana hivi kwamba unahitaji kujaribu kutoweza kupika sahani bora kutoka kwake.
Kwa hivyo tuanze.
1. Nyama ya salmon iliyochomwa.
Viungo: kilo moja ya lax ya Kinorwe. Kwa marinade: kijiko moja cha sukari, kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi, vikombe viwili vya mchuzi wa soya, vijiko viwili vya mafuta ya mboga. Kwa mchuzi: lita moja ya maji, glasi moja ya sukari, glasi moja ya mchuzi wa soya, mizizi ndogo ya tangawizi iliyokunwa, glasi moja ya divai nyeupe, vijiko viwili vya wanga.
Samaki hukatwa kwenye nyama ya nyama, ambayo hutiwa na marinade na kushoto kwa saa kadhaa. Samaki wa Atlantiki kisha hufungwa kwenye karatasi na kuchomwa moto kwa takriban dakika kumi na tano.
Wakati huo huo andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote isipokuwa divai nawanga, chemsha mchanganyiko na kisha tu kuongeza wanga iliyochanganywa na divai, baada ya hapo mchuzi hutolewa mara moja kutoka kwa moto.
2. Salmoni ya kukaanga iliyotiwa mafuta.
Viungo: gramu mia tatu za fillet ya salmoni, kijiko kimoja cha chakula cha mafuta ya zeituni, juisi kutoka nusu ya limau, viungo vya samaki, na chumvi na pilipili kwa ladha, capers.
Minofu ya lax hutiwa maji kwanza. Ili kufanya hivyo, jitayarisha marinade kwa samaki iliyoangaziwa kutoka kwa mafuta, viungo, pilipili na chumvi, pamoja na maji ya limao. Samaki huachwa katika mchanganyiko huu kwa muda wa dakika kumi na tano, kisha huwashwa kwa dakika mbili kila upande. Pamba sahani hiyo kwa vipande vya limau na kofia.
3. Salmoni laini iliyochomwa.
Viungo: gramu mia tano za fillet ya lax, vijiko viwili vya mafuta, ute wa yai moja, chumvi na viungo kwa ladha, bizari.
Minofu huoshwa, kukaushwa na kukatwa vipande vinne. Limao hutiwa juu na maji yanayochemka, kata sehemu mbili, moja ikikatwa vipande vidogo, na juisi ikakamuliwa kutoka kwa pili.
samaki hupakwa viungo na chumvi na kuachwa mahali pa baridi kwa saa moja.
Wakati huohuo, yoki huchanganywa na siagi, na kila kipande cha lax hutiwa ndani ya mchanganyiko huo. Salmoni ya kukaanga kwa dakika tano kila upande.
Kutoa sahani yenye limau na bizari iliyokatwa.
4. Salmoni yenye limau.
Viungo: vipande vinne vya salmoni, ndimu moja, vijiko vitatu vikubwa vya mafuta, chumvi na pilipili.
Samaki huoshwa na kukaushwa, kisha kunyunyiziwa maji ya limao, kunyunyiziwa pilipili na kuwekwa mahali pa baridi.kwa nusu saa. Kisha vipande vya lax vinapakwa mafuta na kuweka tena mahali pa baridi kwa dakika kumi.
Salmoni ya kukaanga kwa dakika kumi kila upande. Sahani hunyunyizwa na chumvi na kupambwa kwa limao kabla ya kuliwa.
Inapaswa kusemwa kwamba Wanorwe wenyewe wanapendekeza kupika samaki huyu kiasi kwamba anabaki mbichi kidogo ndani.
Kwa hivyo, salmoni ya Atlantiki, yenye sifa na sifa zake za kipekee, hutumiwa sana katika lishe ya lishe. Vyakula vilivyotayarishwa kutoka humo vinapendekezwa kuliwa hasa na wale ambao wana magonjwa ya moyo na tezi ya tezi.
Ilipendekeza:
Mlo wa Skandinavia: kupika supu ya Kinorwe
Milo ya Kinorwe ni maarufu kwa supu zake za samaki zenye ladha isiyofaa na mafuta mazuri. Sahani maarufu zaidi ni, bila shaka, supu ya Kinorwe na cream na lax
Biringanya iliyochomwa kwenye sufuria - vipengele vya kupikia, mapishi na maoni
Eggplant ni beri ya kipekee, maarufu kwa jina la "blue". Inachanganya vitamini na mali nyingi muhimu ambazo zina manufaa kwa mwili wa binadamu. Wakati wa matibabu ya joto, kama sheria, mali nyingi hupotea, lakini sio wakati wa kuchoma mbilingani
Makrill iliyochomwa: mapishi yenye picha
Msimu wa kiangazi, burudani ya nje ndiyo mchezo unaopendeza zaidi. Harufu ya moto, hewa safi, kampuni yenye furaha ni sifa muhimu za aina yoyote, na ni jambo gani la kawaida kupika kwenye picnics? Bila shaka, barbeque. Mbali na sahani ya nyama ya jadi, unaweza kupika mackerel iliyoangaziwa. Samaki hii ina ladha bora na, kwa kuongeza, ina mifupa machache. Katika nakala hii unaweza kupata mapishi ya sahani ya kupendeza kama mackerel iliyoangaziwa
Salmoni iliyochomwa: mapishi ya kupikia, picha
Salmoni ya kukaanga ni mlo wa kitamu ambao hupikwa haraka sana. Nyama yenye maridadi ya samaki ina ladha isiyofaa na harufu nzuri. Sasa mapishi machache ya lax iliyoangaziwa na picha. Kijadi, lax iliyoangaziwa imeandaliwa kwa kiwango cha chini cha nyongeza: inaaminika kuwa nyama yake inajitosheleza na hauitaji nyongeza. Wote unahitaji ni mafuta ya mboga, limao na chumvi
Jinsi ya kutia chumvi sill ya Kinorwe nyumbani: mapishi ya hatua kwa hatua
Siri ya Norway ni samaki anayependwa na watu. Katika maji baridi na ya wazi, inakua laini na mafuta. Tabia hizi huathiri sana ladha. Hakuna meza kamili kwenye likizo wakati huwezi kupata sill ya Kinorwe kwenye meza hii, iliyopikwa kwa upendo na kulingana na mapishi yaliyojaribiwa kwa wakati. Ili meza yetu ifurahie kila wakati na uwepo wa kitamu kama hicho, ingawa ni rahisi, vitafunio, tunachagua haraka njia bora ya samaki ya chumvi