2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Msimu wa kiangazi, burudani ya nje ndiyo mchezo unaopendeza zaidi. Harufu ya moto, hewa safi, kampuni yenye furaha ni sifa muhimu za aina yoyote, na ni jambo gani la kawaida kupika kwenye picnics? Bila shaka, barbeque. Mbali na sahani ya nyama ya jadi, unaweza kupika mackerel iliyoangaziwa. Samaki hii ina ladha bora na, kwa kuongeza, ina mifupa machache. Katika makala haya, unaweza kupata mapishi ya sahani ya kupendeza kama vile makrill iliyochomwa.
Mazoezi ya awali
Kabla hujatuma makrill kwenye choma, ni bora kuisokota. Kwa hili utahitaji viungo vifuatavyo:
- makrill - vipande 4;
- ndimu - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- basil, chumvi, pilipili ili kuonja.
Mbinu ya kupikia
Sasa hebu tuende kwenye hadithi ya jinsi ya kachumbari ya makrill kwa kuchoma. KwaKwanza, samaki wanapaswa kuwa thawed katika hali ya asili. Matumizi ya tanuri ya microwave haipendekezi. Ifuatayo, unahitaji kusafisha makrill, kuondoa ndani, kukata kichwa chake na kufanya mkato wa kina kando ya ridge pamoja na mwili mzima wa samaki. Kisha inapaswa kusugwa vizuri na mchanganyiko wa basil, chumvi na pilipili, na kuweka vitunguu na pete za limao kwenye tumbo na chale. Kisha mackerel inapaswa kushoto kwa saa nne mahali pa baridi. Na tu baada ya hapo inaweza kukaanga juu ya makaa kwenye grill maalum.
Mackerel kwenye foil. Viungo
Makrill iliyochomwa imetayarishwa kwa njia tofauti. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yake yanahusisha matumizi ya bidhaa mbalimbali. Ili kuunda sahani yetu, utahitaji viungo vifuatavyo:
- ndimu - kipande 1;
- nyanya - kipande 1;
- mayonesi - kuonja;
- vitunguu - kipande 1;
- pilipili nyeusi (saga), chumvi kwa ladha;
- makrill - vipande 2;
- parsley, bizari - kuonja;
Mackerel kwenye foil. Kupika
Kwanza, samaki lazima waoshwe vizuri, kusafishwa, kusuguliwa kwa pilipili na chumvi, na kukatwa vipande kadhaa kwenye mzoga wake. Katika kila mmoja wao unahitaji kuweka pete za nusu za nyanya, limao, vitunguu, na kuweka parsley iliyokatwa na bizari kwenye tumbo. Kisha juu ya samaki inapaswa kupakwa kidogo na mayonnaise. Baada ya hayo, unahitaji kuifunga kwa makini mackerel kwenye foil. Kisha, samaki wanapaswa kuchomwa kwa joto la wastani kwa pande zote mbili kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Mwishoni mwa kupikiamackerel inaweza kufunguliwa na kushikilia kwa muda mfupi juu ya grill. Baada ya hayo, sahani inaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Mackerel iliyoangaziwa katika foil inageuka kuwa ya juisi ya kushangaza, ya kitamu na yenye harufu nzuri. Kulingana na mapishi yetu, inaweza pia kuoka katika oveni.
Mackerel pamoja na mafuta. Viungo
Misimu ambayo unaweza kupika sahani yenye harufu nzuri "Mackerel Grilled" inaweza kuwa tofauti sana. Kichocheo kifuatacho kinatumia viungo vifuatavyo:
- rosemary - matawi 2;
- thyme - matawi 2;
- ndimu - vipande 2;
- mafuta ya zaituni - vijiko 2;
- makrill - vipande 2;
- pilipili ya kusaga (nyeupe), chumvi kwa ladha.
Ni mchanganyiko huu wa viungo na viungo vinavyofanya makrill kuwa laini na ya kuvutia.
Mackerel pamoja na mafuta. Mbinu ya kupikia
Kwanza ni lazima samaki watolewe utumbo na kuoshwa vizuri. Kisha kando ya ridge yake ni muhimu kufanya kupunguzwa nne sentimita moja kwa kina kila mmoja. Baada ya hayo, mandimu inapaswa kukatwa kwa nusu na itapunguza juisi kutoka nusu moja, na kukata nusu nyingine ndani ya pete za nusu. Nusu mbili zilizobaki zinaweza kuachwa peke yake kwa sasa. Ifuatayo, mizoga ya mackerel iliyoandaliwa inapaswa kunyunyizwa na mafuta na maji ya limao yaliyochapishwa, na kisha kunyunyizwa na chumvi na pilipili nyeupe. Kisha ndani ya kila samaki unahitaji kuweka vipande vya limao na sprigs ya thyme na rosemary. Baada ya hayo, mackerel inapaswa kushoto ili kuandamana kwa nusu saa. Ifuatayo, unahitaji kuweka samaki kwenye grill na kaanga kwa dakika 8 kila upande. Kwa tanodakika kabla ya mwisho wa kupikia, weka nusu ya limao iliyokatwa chini kwenye rack ya waya. Baada ya hayo, mackerel iliyoangaziwa hatimaye hupikwa. Inaweza kuliwa mezani, huku ukimimina maji ya ndimu zilizokaangwa kidogo.
Mackerel yenye mizizi. Viungo
Viungo kuu vya sahani hii ni samaki halisi na mizizi na mimea mbalimbali. Ili kuipika, utahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:
- makrill - vipande 2;
- ndimu - kipande 1;
- mzizi wa parsley - kipande 1;
- mzizi wa celery - kipande 1;
- bizari na iliki - kuonja;
- chumvi, viungo vya samaki, pilipili iliyosagwa (nyeusi) - kuonja.
Mackerel yenye mizizi. Mbinu ya kupikia
Kwanza unahitaji kufuta mackereli, kuosha na kuikata vipande vipande, ambayo ndani inapaswa kuondolewa. Ifuatayo, kwenye chombo kirefu, unahitaji kuweka vipande vya kung'olewa vya mizizi ya celery na parsley. Baada ya hayo, kila kipande cha samaki lazima kiingizwe na mboga, kuweka kwenye bakuli na mizizi, kumwaga vizuri na maji ya limao na chumvi. Kisha mackerel inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa tatu ili iweze marinate vizuri. Baada ya samaki lazima kusafishwa kwa mimea na kuweka kwenye rack waya. Kisha unapaswa kuoka kwa muda wa dakika kumi kila upande. Mackerel iliyoangaziwa iko tayari! Samaki huyu ni mzuri wa baridi na moto.
Mackerel yenye capers. Viungo
Ladha ya kuvutiakupatikana kutoka kwa samaki kupikwa na capers. Sahani hii ya viungo huenda vizuri na sahani za nyama na dagaa. Inakwenda vizuri na mackerel iliyoangaziwa. Mapishi ya sahani hii yanahusisha matumizi ya bidhaa mbalimbali, katika kesi hii utahitaji zifuatazo:
- papaprika - kijiko 1;
- michipukizi ya thyme - vipande 5;
- makrill - vipande 5;
- mchuzi wa soya - kijiko cha meza;
- vitunguu - vipande 2;
- capers - vijiko 3;
- vitunguu saumu - pembe 1;
- nyanya - kipande 1.
Mackerel yenye capers. Mbinu ya kupikia
Mwanzoni kabisa, samaki lazima wasafishwe ndani. Kisha vitunguu lazima vioshwe, vioshwe na kukatwa kwenye pete za nusu. Baada ya hayo, karafuu ya vitunguu inapaswa kukatwa kwa nusu mbili, na nyanya zinapaswa kukatwa kwenye cubes. Ifuatayo, capers, vitunguu na vijiko vya thyme vinapaswa kuwekwa kwenye mizoga ya mackerel. Weka vitunguu vilivyobaki, vitunguu na nyanya juu ya samaki. Kisha bidhaa zote zinapaswa kunyunyiziwa na paprika na kumwaga na mchuzi wa soya. Sasa mizoga inapaswa kushoto ili kuandamana kwa masaa kadhaa, kisha kutikisa brine na kaanga kwenye grill. Kwa hivyo mackerel ya juisi iliyoangaziwa iko tayari! Picha zilizochapishwa katika makala haya zinakupa wazo la jinsi sahani hii inavyopendeza.
Msimu wa kiangazi ni wakati wa maonyesho ya kupendeza na mihemko ya ladha isiyosahaulika. Ili kupika sahani ya kupendeza kwa asili, unahitaji kufahamiana na mapishi machache ya kimsingi. Sasa unajua jinsi ya kupika mackerel kwenye grill. Sahani hii itapendeza kila mtu.marafiki na marafiki zako. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Mapishi yenye jibini la bluu: mapishi matamu zaidi yenye picha
Si muda mrefu uliopita, mtazamo wa umma kuhusu jibini la bluu ulikuwa wa kutiliwa shaka. Ladha yake ya kupendeza ilifurahiwa na gourmets tu ambao wanataka kupata hisia mpya za ladha kutoka kwa bidhaa na mchanganyiko mbalimbali. Leo, mapishi na jibini la bluu ni maarufu sana. Katika kupikia, inaweza kutumika kama sahani huru, inayotumiwa kutengeneza michuzi, saladi, supu na hata desserts
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Jinsi ilivyo ladha ya kuoka makrill katika oveni: mapishi yenye picha
Watu wengi wanapenda samaki. Bidhaa sio tu ina ladha bora, lakini pia ni muhimu sana. Samaki inaweza kuchemshwa au kukaanga, na, bila shaka, kuoka. Ni njia ya mwisho ambayo inakuwezesha kuhifadhi mali zake zote muhimu iwezekanavyo. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya jinsi ya kuoka mackerel
Salmoni iliyochomwa: mapishi ya kupikia, picha
Salmoni ya kukaanga ni mlo wa kitamu ambao hupikwa haraka sana. Nyama yenye maridadi ya samaki ina ladha isiyofaa na harufu nzuri. Sasa mapishi machache ya lax iliyoangaziwa na picha. Kijadi, lax iliyoangaziwa imeandaliwa kwa kiwango cha chini cha nyongeza: inaaminika kuwa nyama yake inajitosheleza na hauitaji nyongeza. Wote unahitaji ni mafuta ya mboga, limao na chumvi
Milo ya makrill: mapishi yenye picha
Makrill ni samaki bora mwenye mafuta mengi, mwenye afya, lishe, anafurahisha kwa sababu ya ladha yake tajiri na ya samaki. Inaheshimiwa na wataalamu na wapishi wa nyumbani sawa, ina ladha nzuri sana. Inaonekana ya kushangaza kwenye sahani na ni chanzo kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3 ya kuongeza ubongo. Na mapishi ya mackerel ni rahisi katika utekelezaji - hata mhudumu asiye na uzoefu sana anaweza kushughulikia
