Supu ya shoka: chakula kitamu cha mchana cha haraka

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Je, unakumbuka hadithi nzuri ya yule askari mbunifu? Jinsi kwa ustadi alivyozunguka kidole chake mwanamke mzee aliyeshawishiwa na zawadi! Sio bure kwamba maneno "uji kutoka kwa shoka" yameenda kwa watu, kwa sababu inaashiria ujuzi wa watu, na hii ni hasa ubora ambao husaidia kufanikiwa kukabiliana na hali halisi ya maisha. Kwa mfano, mama wa nyumbani mzuri anaonyesha ustadi kila siku, akiandaa chakula cha jioni kwa familia yake. Supu yake ya shoka inaweza kujumuisha viungo mbalimbali, ikibadilika mara kwa mara.

Hadithi ni uwongo, lakini kuna dokezo ndani yake

Tunakumbuka nini kutoka kwa hadithi ya hadithi? Askari alikuja kijijini, alitaka kupumzika katika moja ya nyumba. Na hapo mhudumu hakutaka kumtendea, lakini alirejelea umasikini wa kufikiria. Askari huyo hakuwa na hasara akajitolea kupika kitoweo cha shoka. Mwanamke mzee mchoyo alikubali, na alikuwa na hamu sana kwamba hakuacha chumvi, mtama na hata Bacon ili kuonja.supu ya miujiza. Matokeo ni nini? Askari alikula vizuri, akachukua shoka pamoja naye, kwani "hakuchemka" na bado anaweza kutumika kama msingi wa mchuzi. Inatokea kwamba supu ya shoka sio kitu, hila. Lakini pia ni mtihani wa ustadi. Ikiwa mhudumu ataweza kupika kitoweo kama hicho, basi haogopi chochote. Leo, supu ya shoka ni supu iliyotengenezwa kutoka kwa kile kilicho kwenye jokofu. Imepikwa kwa haraka na kwa urahisi, na ladha yake si ya kawaida na ya kuvutia sana.

Itapatikana lini?

Ikiwa hakuna wakati kabisa wa kupika, na unasahau kwa ukaidi kwenda dukani, basi bado inawezekana kupika chakula cha mchana haraka. Hii itakuwa supu rahisi ya shoka. Angalia kilicho kwenye mapipa yako. Kiganja cha ngano? Au pasta? Au labda kopo la samaki wa makopo? Kweli, tayari unayo kila kitu unachohitaji kupika chakula cha jioni. Inafaa kwa supu nyepesi:

• karoti ambazo zimelala kwenye friji yako kwa muda mrefu;
• vitunguu au kichwa cha kitunguu saumu;
• jibini iliyosindikwa na hata sauerkraut.

Kwa neno moja, kila kitu ulicho nacho nyumbani kinaweza kuwa msingi wa sahani mpya.

Msingi wa lishe

Ikiwa unatayarisha chakula cha jioni kwa ajili ya familia, basi kwanza kabisa unahitaji kutunza msingi wa protini wa sahani. Labda unayo kipande cha nyama kwenye friji? Au katakata? Au samaki sawa ya makopo au nyama itafanya. Kwa kiungo hicho, mchuzi utakuwa wa moyo na wenye lishe zaidi. Chemshaunahitaji angalau robo ya saa, na kisha tu kuongeza viungo vya ziada. Supu ya shoka itatoa nishati zaidi ikiwa imeangaziwa na viazi, maharagwe au uyoga. Kwa ladha mkali, unaweza kuongeza cilantro au basil. Katika fomu kavu, vitunguu hivi vina gharama kidogo sana, na huhifadhiwa kwa muda mrefu, ili waweze kununuliwa kwa hifadhi. Kisha manukato kadhaa yatakusaidia katika hali ambayo hakuna chochote cha kukuhudumia kwa chakula cha jioni.

Mapishi maarufu

Katika msimu wa joto na, bila shaka, wakati wa Kwaresima, watu wengi wanapendelea supu zisizo na mafuta. Zinaweza pia kuwa za kitamu na zenye harufu nzuri, na kwa gharama nafuu zitolewe nafuu zaidi kuliko nyama.

Kwa hivyo, jinsi ya kupika supu kutoka kwa shoka ili kutazama kanuni za Kwaresima? Inastahili kuandaa shchi kutoka sauerkraut. Punguza kidogo kiungo kikuu katika mafuta ya mboga. Mara moja kuweka maji juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Ongeza jani la bay na viungo kwenye sufuria. Sasa ni zamu ya viazi, ambayo lazima kuchemshwa hadi laini. Wakati tayari, ongeza kabichi ya stewed na upika kwa robo nyingine ya saa. Wakati huo huo, fanya mavazi: kaanga vitunguu hadi dhahabu. Mwisho wa kupikia, ongeza wiki na mchemraba wa siagi kwenye supu. Harufu ya ajabu ya supu itakusanya kila mtu kwenye meza ya chakula cha jioni kabla ya kuzima moto.

Ikiwa una watoto nyumbani, basi huhitaji kueleza kuwa watoto wanaweza kuwa wa ajabu kwenye meza na kudai kitu kitamu hasa badala ya supu ya mboga. Watendee kwa supu ya "daktari". Jina lake linajieleza yenyewe, na mara moja inaruhusukuhesabu kiungo kikuu - sausage ya daktari. Hata hivyo, sausage yoyote ya kuchemsha itafanya, pamoja na sausage, sausages au ham. Kwa suala la unyenyekevu na gharama, hii pia ni supu ya shoka. Kichocheo ni rahisi kukumbuka, hivyo mara ya kwanza unaweza kujaribu kupika. Kwa hivyo, chemsha mayai kadhaa ya kuchemsha na uikate kwenye grater coarse. Fry sausage ya kuchemsha na kuituma kwa maji ya moto. Ongeza jani la bay, viungo na viazi zilizokatwa. Wakati viazi ni laini, ongeza vermicelli kwenye supu na uandae vitunguu vya kukaanga. Dakika chache kabla ya kukamilika, tuma mayai na mboga iliyokatwa kwenye mchuzi. Hamu nzuri!