Supu ya uyoga wa jibini: mapishi ya chakula cha mchana kitamu na chenye lishe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Supu ya uyoga (jibini) inatofautishwa sio tu na ladha yake ya kupendeza, lakini pia kwa urahisi wa kuandaa, haswa ikiwa mhudumu ana jiko la polepole jikoni. Sahani iliyo na uyoga na jibini iliyoyeyuka inafaa kwa meza yoyote, hata gourmets ndogo za haraka sana zitaipenda kwa sababu ya muundo wake maridadi na ladha dhaifu.

Vidokezo vya kusaidia

Supu ya uyoga wa jibini ni maarufu duniani kote. Kuna mapishi mengi tofauti. Harufu na ladha ya kozi hiyo ya kwanza haitaacha mtu yeyote tofauti, na kupikia itachukua muda mdogo na jitihada. Ikiwa utapika kwenye mchuzi wa nyama, basi sahani itageuka kuwa ya kuridhisha kabisa, na kwa wapenzi wa maisha ya afya, supu inaweza kutayarishwa na mimea na mboga. Mlo huu ni kamili kwa walaji mboga au watu waliofunga.

Viungo vya supu tamu

Muundo maridadi, ladha na harufu ya kupendeza, na supu hii yote ya uyoga wa jibini. Kichocheo cha kuandaa sahani kama hiyo kwa kutumia cream (60 ml) ni pamoja naviungo vifuatavyo:

• Chumvi na viungo unavyopenda.
• Uyoga wowote - takriban 300-400g
• 2.5 lita za maji.
• 300g viazi.
• Siagi – 40g
• Jibini iliyochakatwa - 200g
• karoti 2.
• vitunguu 1-2.

Mlo huu unahitaji kupikwa kwenye sufuria kwenye jiko.

Kupika kwa hatua

Viazi huondwa na kukatwa kwenye cubes ndogo, baada ya hapo hutupwa kwenye maji yanayochemka. Vitunguu vilivyochapwa na karoti hupigwa kwenye blender kwa hali ya cream. Uyoga lazima uoshwe vizuri na kukatwa kwenye vipande nyembamba, basi lazima iwe kaanga katika siagi ya moto kwa dakika kadhaa. Baada ya hayo, weka mchanganyiko wa karoti na vitunguu, viungo na chumvi kwenye sufuria.

Jibini limekunwa (ni bora ikiwa bidhaa imegandishwa kidogo) na kuchanganywa na mchanganyiko wa kukaanga. Kutoka kwenye sufuria ambapo viazi hupikwa, ongeza maji kidogo kwenye sufuria. Kupika juu ya joto la wastani lazima kuendelea mpaka jibini kufutwa kabisa. Kituo cha gesi kiko tayari. Inapaswa kuongezwa kwa viazi na chumvi kidogo. Dakika 2 kabla ya mwisho wa kupikia, cream huongezwa kwenye supu ya uyoga wa jibini. Muda wa kupenyeza chini ya kifuniko - dakika 10-15.

Supu ya puree tamu

Supu ya uyoga uliopondwa wa jibini ni mwonekano halisi kwa mhudumu ambaye hana fursa ya kutumia muda mwingi kupika. Inatosha tu kukata mboga, kuikata vizuri na kutupa ndani ya maji ya moto. Sahani ya asili ambayo kila mshiriki atapendafamilia, inaweza kutayarishwa kwa viungo vifuatavyo:

• Kitunguu - pcs 2
• Minofu ya kuku - 500-600 g.
• Pilipili ya kusaga nyeusi, chumvi.
• Jibini iliyochakatwa na uyoga - 400g
• Karoti - vipande 2
• Viazi - 300-400 g.
• Nusu kikombe cha wali.

Supu hii ya uyoga (cheesy) hupikwa kwenye mchuzi wa kuku: takriban lita 3 za maji pamoja na pilipili na viungo, kuku. Baada ya dakika 20 ya kupikia, mchele hutiwa ndani ya maji na kuchemshwa kwa dakika 10. Karoti zilizokunwa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, vilivyokaanga hapo awali kwenye sufuria, huongezwa. Nyama na viazi hukatwa kwenye cubes ndogo na kuongezwa kwenye sufuria. Supu hupikwa hadi viazi zimepikwa kikamilifu. Jibini huongezwa mwishoni. Kila kitu kinachanganywa na kuondolewa kutoka kwa moto. Inabakia kupamba sahani na mimea.

Wazo la jiko la polepole: supu ya cream

Hivi majuzi, aina mbalimbali za supu za krepe na viazi vilivyosokotwa zimepata umaarufu mkubwa. Kwa kuongeza ya uyoga, sahani hizi hupata harufu nzuri na ladha dhaifu. Uyoga unaweza kuwa tofauti: waliohifadhiwa, safi, kavu, na hata kung'olewa (pamoja na kuosha kabisa). Ladha kubwa zaidi ya sahani hupatikana kwa matumizi ya uyoga kavu. Wazo lenyewe la viazi zilizosokotwa lilitoka Ufaransa. Nyepesi na upole ni msingi wa sahani kama hiyo. Kasi ya juu ya kupikia inaweza kupatikana kwa kutumia jiko la polepole. Supu ya cream ya uyoga kwenye jiko la polepole inaweza kutayarishwa na viungo vifuatavyo mkononi:

• Viungo, allspice, chumvi.
• champignons safi - takriban 400g
• Kirimu - angalau 150 ml.
• mizizi 5 ya viazi.
• Vitunguu vichache vidogo.

Uyoga husafishwa na kuoshwa vizuri, na kisha kukatwa katika sahani. Pia tunakata viazi, na kugeuza vitunguu kwenye makombo madogo. Viungo vingine vyote (isipokuwa cream na viungo), pamoja na uyoga ulioandaliwa, huwekwa kwenye bakuli la multicooker, kumwaga kila kitu kwa maji (kuhusu glasi 3). Mlo unatayarishwa katika hali ya Supu kwa kutumia mipangilio ya chini kabisa ya muda uliopangwa.

Ongeza cream, chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, baada ya hapo unahitaji kuleta yote kwa misa nene na blender. Baada ya kupokea dutu ya homogeneous, inabakia tu kupamba cream iliyokamilishwa na mimea safi. Inafaa kukumbuka kuwa kwa kupikia unahitaji kuchukua jibini iliyosindika tu, parmesan ni bora kuongezwa kwenye sahani iliyotengenezwa tayari kwa piquancy.

Supu ya uyoga katika hali ya "Kitoweo" (jiko la polepole)

Supu ya uyoga wa jibini kwenye jiko la polepole huhitaji kiwango cha chini cha viungo, na matokeo yake ni sahani ambayo inatofautishwa kwa ustadi na ladha ya ajabu. Kichocheo kingine kilichothibitishwa, kinachopendwa na mama wengi wa nyumbani, kinamaanisha orodha ifuatayo ya bidhaa:

• Jibini iliyosindikwa - pcs 2
• mimea safi: bizari au iliki.
• 300 g ya uyoga unaopenda.
• Chumvi na viungo mbalimbali.
• Mboga: viazi (pcs 3), karoti moja na vitunguu.

Karoti zinapaswa kukatwa vipande vipande, na vitunguu vikatwatwe vizuri. Katika hali ya "Kuoka" ya multicookerunahitaji kaanga mboga hizi na kuongeza mafuta ya mboga kwa dakika 5, kisha kuongeza uyoga huko. Haya yote hukaangwa tangu kifaa kinapowashwa kwa dakika 40.

Jibini lazima iingizwe hadi iwe kioevu katika maji yanayochemka, na viazi vikate kwenye cubes ndogo. Weka jibini na viazi vyote kwenye chombo na mboga iliyokaanga, na kuongeza viungo vyako vya kupendeza na chumvi. Baada ya hayo, maji hutiwa ndani (takriban lita 1.5), na katika hali ya "Kuzima", sahani hupikwa kwa muda wa saa 1 na dakika 20. Ni bora kuongeza croutons ndogo za ngano kwenye sahani hiyo na kuitumikia kwenye meza pamoja na saladi ya ini. Wapendwa wote watafurahiya!