Vidakuzi vya Florentine: mbinu za kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi vya Florentine ni kitindamlo kitamu kinachopendeza sana. Kuna njia nyingi tofauti za kuitayarisha. Mapishi ya kutibu ni pamoja na matunda yaliyokaushwa, mbegu za nut. Wapishi wengine hufanya dessert kama hiyo bila kuongeza unga. Kwa kawaida vidakuzi hutengenezwa kwa icing ya chokoleti.

Mapishi ya Kawaida ya Tiba

Kwa dessert utahitaji:

1. Takriban gramu 200 za majarini.
2. Asali kwa kiasi cha vijiko 2.
3. gramu 170 za sukari iliyokatwa.
4. Cream - takriban mililita 60.
5. Nusu glasi ya matunda ya peremende.
6. Unga - kiasi sawa.
7. Ndimu.
8. 100g chocolate bar.
9. Kombe za mlozi - takriban gramu 125.

Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha classic cha kuki za Florentine?

Hii inajadiliwa katika aya ya sasa. Kernels za almond hukatwa kwenye petals. Cream ni pamoja na asali, sukari granulated na majarini. Mchanganyiko huwekwa kwenye jiko na kusubiri kuchemsha. Chemsha misa kwa dakika 3. Wanaweka mbegu za mlozi, peel ya limao ndani yake. Ongeza kupondwamatunda ya pipi. Baada ya dakika 2, sufuria huondolewa kwenye jiko. Vipengele vinajumuishwa na unga, chini na kilichopozwa. Unga huwekwa kwenye molds. Vidakuzi vya Florentine na mlozi hupikwa katika tanuri kwa dakika kumi. Kisha bidhaa zinapaswa kupozwa. Kuyeyuka gramu 100 za bar ya chokoleti. Funika vidakuzi kwa icing.

Kitindamu chenye ladha ya chungwa

Kwa matibabu utahitaji:

1. 100g mlozi wa makombora.
2. Unga - vijiko 3.
3. Chumvi (kina 1).
4. gramu 125 za sukari iliyokatwa.
5. Ganda la chungwa (vijiko 2).
6. Kiasi sawa cha cream.
7. unga wa Vanila (bana).
8. Paa ya chokoleti gramu 100.
9. Siagi (kiasi sawa).
10. Shamu ya mahindi - vijiko viwili vikubwa.

Tanuri huwashwa hadi joto la nyuzi 180. Karatasi 2 za chuma zimefunikwa na karatasi ya ngozi. Nafaka za mlozi lazima zivunjwe. Kuchanganya na unga, chumvi, peel ya machungwa. Sukari, cream, siagi na syrup huwekwa kwenye bakuli. Kupika juu ya joto la kati mpaka mchanganyiko una texture sare. Sekunde 60 baada ya wingi kuanza kuchemsha, hutolewa kutoka kwa moto. Ongeza poda ya vanilla. Weka mchanganyiko wa almond kwenye bakuli. Acha unga kwa nusu saa. Kwa msaada wa kijiko, mikate hutengenezwa kutoka humo, ambayo huwekwa kwenye uso wa karatasi za kuoka. Bidhaa zimefungwa chini ili ziwe pande zote. Vidakuzi vya Florentine hupikwa katika oveni kwa dakika 8. Baa ya chokoleti inayeyuka kwa kutumia umwagaji wa maji. Icing inayotokana inapaswa kufunika dessert zilizopozwa.

Ili kusambaza misa sawasawa juu ya uso wa vidakuzi, tumia kisu cha kisu.

matibabu ya Hazelnut

Inajumuisha:

1. Unga (kikombe kimoja).
2. Maji kwa kiasi cha vijiko 2.
3. Siagi - takriban gramu 175.
4. Mchanga wa sukari (kiasi sawa).
5. glasi ya punje za mlozi.
6. Kiasi sawa cha hazelnuts.
7. 60g ya vanilla poda.
8. Baking powder (nusu kijiko cha chai).
9. Chumvi - Bana moja.
10. Cream - takriban mililita 250.
11. Asali kiasi cha vijiko 2 vikubwa.

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya hazelnut vya Florentine?

Unga, maji, hamira na chumvi huunganishwa kwenye bakuli. Changanya na ueneze kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na mafuta. Kupika katika tanuri kwa digrii 200 kwa dakika kumi. Kisha unahitaji kufanya caramel. Mafuta yanajumuishwa na mchanga wa sukari. Vanillin, asali, cream, hazelnuts iliyokatwa na almond huongezwa. Misa imewekwa kwenye msingi wa dessert na kupikwa katika oveni kwa dakika 10. Kisha keki inagawanywa katika miraba kwa kisu.

Ni kitamu bila kuongeza unga

Atahitaji:

1. Siagi (takriban gramu 75).
2. Sukari kahawia - kiasi sawa.
3. Vijiko viwili vya chakula vya maziwa yaliyochemshwa.
4. 25 gr zabibu ndogo.
5. Cherries zilizokaushwa (kiasi sawa).
6. Nusu kikombe cha punje za mlozi.
7. gramu 50 za baa ya chokoleti.
8. 25gr tangawizi ya peremende.
9. Kombe za korosho (sawa).

Biskuti za Florentine bila kuongeza unga fanya hivyo. Matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi na karanga zinapaswa kusagwa. Mafuta imegawanywa katika cubes ndogo. Pasha moto kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Wakati bidhaa imefutwa, sukari ya granulated huongezwa ndani yake. Joto misa na ulete kwa chemsha. Ondoa kutoka jiko na baridi. Tanuri huwashwa kwa joto la digrii 180. Karatasi ya chuma lazima ifunikwa na safu ya karatasi ya kuoka. Misa ya mafuta imejumuishwa na matunda na karanga zilizokatwa. Koroga na baridi. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na saga viungo. Kwa mikono ya mvua hufanya miduara ya ukubwa wa walnut kutoka kwa wingi. Waweke kwenye karatasi ya kuoka. Vidakuzi vya Florentine hupikwa katika tanuri kwa dakika kumi. Kisha bidhaa zimewekwa kwenye rack ya waya na kilichopozwa. Imetiwa kiikizo cha chokoleti iliyoyeyuka.

Kitindamu na kokwa za pistachio

Itahitaji viungo vifuatavyo:

1. 50 gramu za cherries tamu.
2. Unga kwa kiasi cha 80 gr.
3. Mchanga wa sukari (kiasi sawa).
4. gramu 70 za siagi.
5. Kombe za mlozi - gr 15.
6. Karanga (kiasi sawa).
7. Kirimu (takriban mililita 100).
8. gramu 30 za papai.
9. 50g kernels za pistachio.

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya Florentine?

Kichocheo cha sahani kimewasilishwa katika aya ya sasa. Lozi zilizochomwa na karanga. Pistachios husafishwa. Vipengele vyote vinavunjwa. Vile vile hufanyika na matunda ya pipi. Cream na siagi huwashwa kwenye jiko. Ongeza sukari iliyokatwa, unga kwenye sufuria, changanya bidhaa. Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Weka matunda ya pipi na karanga ndani yake. Karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi. Kwa msaada wa kijiko kuunda miduara ya unga wao. Waweke kwenye karatasi ya chuma. Nyunyiza na pistachios. Pika katika oveni kwa dakika 20.