2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Urahisi wa mapishi, uhalisi wa mapambo na ladha ya kupendeza hufanya saladi hii kuwa sahani ya kukaribisha kwa likizo yoyote. Saladi "Calla", mapishi ambayo yatajadiliwa hapa chini, inadaiwa jina lake kwa mapambo kwa namna ya maua ya calla yaliyotolewa kutoka jibini iliyoyeyuka. Ladha maridadi na ya kukumbukwa haitaacha gourmets zisizojali tu, bali pia wale ambao hawana mwelekeo wa kupendeza kwa upishi.
Saladi "Calla". Mapishi yenye picha na maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia
Hebu tuzingatie tofauti kadhaa za utayarishaji wa saladi hii na tubaini ni ipi bora zaidi. Kuna njia kadhaa za utekelezaji: na kuku na dagaa, prunes na karanga. Safu au mchanganyiko. Classic ni saladi ya puff kulingana na fillet ya kuku. Hata hivyo, hivi majuzi, nyama nyingi zaidi ya kuku imebadilishwa na dagaa kama vile kamba na vijiti vya kaa.
Saladi ya kawaida "Calla". Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua
Bidhaa zinazohitajika:
- 250 g minofu ya kuku au nyama ya kuku;
- kuku 2mayai;
- 120-150g jibini gumu;
- 250g za uyoga;
- 250g nanasi;
- karoti 3;
- kitunguu 1 cha kati.
Kwa mapambo:
- Leek - matawi 2-3.
- Parsley - matawi machache.
- Jibini iliyochakatwa kwenye sahani - pcs 5
- Mayonnaise.
- mafuta ya mboga.
Saladi ya Calla, kichocheo chake ambacho kimejadiliwa hapa chini, imewekwa katika tabaka pekee. Kuna matoleo ambapo viungo vinachanganywa tu na kuvikwa na mayonnaise, lakini basi ladha maalum ya saladi inapotea, ambayo inafanikiwa kwa usahihi kutokana na kuwekewa kwa safu ya bidhaa hizi. Hiki ndicho kivutio chake.
Kutayarisha tabaka
- Mnofu au mguu wangu na iwekwe kupikwa kwenye moto wa wastani. Baada ya kuchemsha, chumvi maji, kupunguza moto, kuondoa povu na kupika hadi zabuni. Kama sheria, dakika 40-45. Baada ya nyama kuiva, toa kwenye sufuria, iache ipoe na uikate laini.
- Pika karoti, baridi na ukate.
- Kaanga uyoga na vitunguu kwenye sufuria hadi viwe rangi ya dhahabu.
- Kata mananasi vipande vidogo na acha maji yatoke.
- Jibini tatu kwenye grater.
- Chemsha mayai na ukate laini.
Viungo vya saladi ya "Calla" na kuku viko tayari! Kuweka tabaka.
Msururu wa tabaka na tofauti zake
Baada ya kuandaa vipengele vyote muhimu, tunaanza kuviweka juu ya kila kimoja. Kunaweza kuwa na chaguo nyingi kwa ajili ya mpangilio wa tabaka, fikiriawawili kati yao. I chaguo:
- Kuku. Mayonesi.
- Champignons iliyochanganywa na vitunguu.
- Karoti. Lainisha kwa mayonesi.
- Mayai.
- Jibini. Mayonesi.
- Nanasi. Pia paka mafuta na mayonesi.
Chaguo II:
- Kuku. Mayonesi.
- Nanasi. Mayonesi.
- Jibini.
- Champignons na vitunguu. Mayonesi.
- Karoti.
- Mayai. Mayonesi.
Mapambo ya saladi
Baada ya kumaliza sehemu kuu, tunaendelea na kupamba sahani iliyomalizika. Kama msingi, saladi inaweza kuinyunyiza juu na yolk iliyokunwa au bizari iliyokatwa vizuri. Tutaweka maua yaliyoboreshwa juu yake. Tunachukua karatasi ya jibini iliyosindika (kabla ya hapo, ni kuhitajika kuwa iko kwenye jokofu, vinginevyo jibini itakuwa laini sana na brittle) na kugeuka kwenye mfuko. Weka kipande cha karoti katikati ya maua. Tunatengeneza shina kutoka kwa vitunguu kijani au bizari. Unaweza kuweka bizari kwenye ukingo wa sahani.
Mara tu mapambo yamekamilika, lazima uondoe sahani mara moja kwenye jokofu, vinginevyo maua yatapoteza sura yao na kuwa gorofa. Inashauriwa kutumia saladi hiyo baada ya saa kadhaa, wakati tabaka zote zimelowekwa na kupata ladha yao maalum. Calla saladi, kichocheo ambacho tumekagua, ni cha kitambo. Na imeandaliwa kwa msingi wa fillet ya kuku. Kubadilisha nyama na dagaa, tunapata, kwa kweli, saladi mpya kabisa ambayo itakuwa na ladha tofauti kabisa. Tunapendekeza kwamba ujaribu chaguo zote mbili na uamue ni ipi unayopenda zaidi.
Saladi "Calla" pamojavyakula vya baharini
Bidhaa zinazohitajika:
- 150g uduvi.
- 100 g vijiti vya kaa (surimi).
- karoti 1.
- kitunguu 1 cha kati.
- mayai 4 ya kuku.
- 250g nanasi la kopo.
- 150 g uyoga wa makopo au kachumbari.
- 150 g jibini gumu.
- Mayonnaise.
Kwa mapambo:
- Leek - rundo dogo.
- Dili - matawi machache.
- Jibini iliyosindikwa - vipande 3-5.
Calla saladi, kichocheo cha hatua kwa hatua ambacho kimeelezwa hapo juu, kwa kweli si tofauti na toleo la saladi hiyo hiyo, lakini kwa dagaa.
- Kavi huoshwa na kuchemshwa kwa maji yenye chumvi pamoja na viungo. Kisha humenyanyuka na kukatwakatwa vizuri.
- Mayai na karoti huchemshwa na kukatwakatwa vizuri.
- Uyoga na vitunguu vimeiva sana.
- Surimi, kitunguu, nanasi pia hukatwa vipande vidogo.
- Jibini hupakwa kwenye grater ya wastani.
Tabaka katika saladi ya "Calla" na uduvi zimewekwa katika mlolongo ufuatao:
- Kamba wenye vijiti vya kaa. Mayonesi.
- Uyoga na vitunguu.
- Karoti. Mayonesi.
- Jibini.
- Nanasi. Mayonesi.
Saladi pia imepambwa kwa kipande cha jibini kilichokunjwa kwa namna ya koni, karoti katika umbo la ulimi na kitunguu - kama shina la ua.
Calla saladi, kulingana na dagaa, ni tofauti naclassic ladha nuances aliyopewa na shrimp na surimi. Ni nzuri kama saladi ya kuku na itakuwa sahani ya kitamu ambayo wageni wako wataithamini.
Vidokezo muhimu kwa akina mama wa nyumbani
- Ikiwa unachukua uyoga mpya, unahitaji kuchukua mara mbili ya ilivyoonyeshwa kwenye mapishi, kwani watakaribia mara mbili ukipikwa. Na, ipasavyo, mwanzoni, uyoga mpya unahitaji kuchemshwa kwa muda (kama dakika 10), na kisha kukaanga. Wakati wa kukaanga, unaweza pia kuongeza mimea ya Provence, hii itaongeza viungo kwenye uyoga.
- Unaweza kubadilisha nanasi za makopo na kuweka safi, kisha ladha yake itakuwa laini zaidi.
- Huwezi kukaanga kitunguu, lakini kausha kwa maji yanayochemka na umarinde kidogo (kijiko 1 cha siki 9% katika glasi nusu ya maji). Marinate kwa dakika 10-15.
- Kabla ya kuweka kaanga, ni muhimu kumwaga mafuta, vinginevyo saladi inaweza "kuelea".
- Unaweza kutumia uduvi ulioganda na ambao haujachujwa. Hakuna tofauti nyingi.
Ilipendekeza:
Stroganoff ya ini ya kuku: mapishi, maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia, picha
Nyama ya ini ya kuku ni sahani ambayo mama wa nyumbani yeyote anapaswa kula. Mbadala bora kwa sahani ya nyama ya nyama, imeandaliwa kwa urahisi, haraka. Matokeo yake, tunapata bidhaa yenye maridadi zaidi na seti kubwa ya mali muhimu. Kuchukua sahani ya upande kwa stroganoff ya nyama ni rahisi. Kupika kutaleta raha ya kipekee
Cocktails na "Sprite": maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia yenye picha, visa mbalimbali, vidokezo muhimu kutoka kwa mashabiki
Cocktails ni chaguo bora kwa sherehe. Pamoja na pombe ni kinywaji nyepesi ambacho kinaweza kuliwa wakati wa joto. Vinywaji visivyo na pombe vinaweza kutayarishwa kwa watoto. Visa vya Sprite hufanywa mara nyingi sana. Ni muhimu kukumbuka kuwa mapishi yote yanaweza kurudiwa kwa usalama nyumbani
Pasta iliyo na mipira ya nyama: mapishi, maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia, picha
Kupika tambi kwa mipira ya nyama inaonekana kuwa wazo nzuri la kuandaa chakula cha mchana kitamu na cha kuridhisha. Sahani kama hiyo haipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Hasa ikiwa chakula kinaongezwa na mchuzi mzuri. Mawazo ya kuvutia zaidi ya kupikia pasta na nyama za nyama ningependa kuzingatia katika makala yetu
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Kichocheo cha keki za custard, pamoja na maagizo ya hatua kwa hatua ya kuoka
Kichocheo cha keki za custard kitakusaidia sio tu kuondokana na hofu ya kupika keki za gourmet na ujuzi wa teknolojia ya maandalizi yake
